สูตรซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม นวดแป้งแค่ 5 นาที ซาลาเปาที่แม่รอกินมาเกือบ 20 ปี | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- #ซาลาเปา #สูตรแป้งซาลาเปา #ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม
ซาลาเปานี้มีสตอรี่ ที่อยากจะเล่าให้ทุกคนฟังนะคะ
เมื่อตอนที่แม่ต้อมเป็นแฟนกับพ่อน้องแฝดใหม่ๆ
เขาเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนบ้านเขาทำซาลาเปาขาย
ทุกเช้าก่อนเขาจะไปโรงเรียน
เขาต้องไปขายซาลาเปาก่อน
แม่ต้อมก็เลยบอกเขาว่าแม่ต้อมอยากกิน
พ่อน้องแฝดก็บอกแม่ต้อมว่า
"ได้เลย ไว้จะทำให้กินนะ"
เวลาผ่านไปเกือบ 20 ปี วันนี้น้องแฝดอายุ 15 ปีแล้ว
แม่ต้อมยังไม่ได้กินซาลาเปาของพ่อน้องแฝดเลยคะ
วันนี้แม่ต้อมจึงไปหาสูตรที่เขาว่าอร่อยมาทำกินเอง
ซาลาเปาสูตรนี้อร่อย แป้งเหนียวนุ่มฟู
ใช้เวลานวดเพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น
อัตราส่วนผสมของไส้หมูสับไข่เค็ม
หมูบดติดมัน 500 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 30 กรัม
เห็ดหอมหั่นเต๋า 5 ดอก
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง (1 ฟองแบ่งได้ 4 ชิ้น)
อัตราส่วนผสมของแป้งซาลาเปา
แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม
นมสดจืดอุ่น 260 มล.
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
กระดาษรองซาลาเปา
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
email: boonthiwa1981@gmail.com
line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k...
![ซาลาเปา [ตอน 2/2] I ถึงพริกถึงขิง](http://i.ytimg.com/vi/kBrqeeIggYk/mqdefault.jpg)
![ซาลาเปา [ตอน 2/2] I ถึงพริกถึงขิง](/img/tr.png)
อัตราส่วนผสมของไส้หมูสับไข่เค็ม
หมูบดติดมัน 500 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 30 กรัม
เห็ดหอมหั่นเต๋า 5 ดอก
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง (1 ฟองแบ่งได้ 4 ชิ้น)
อัตราส่วนผสมของแป้งซาลาเปา
แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม
นมสดจืดอุ่น 260 มล.
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
กระดาษรองซาลาเปา
ฃฃฃฃฃฃฃ
จ
ขอบคุณมากๆคะป้าจะรองทำค่ะ
น่าจะให้เครดิตเจ้าของสูตรสักหน่อยหนาเจ้า ว่าเป็นของแม่ซี
เป็นการทำซาลาเปาครั้งแรก ยังทำได้เหมือนคนที่ทำเป็นอาชีพมานาน แสดงว่าเป็นพรสวรรค์ จิตวิญญาณหนูตั้งใจมาให้ความรู้แก่ผู้คน อนุโมทนาบุญด้วยค่ะ
สาธุค่ะ 🙏
ล
สตอรี่แม่ต้อมน่าฮักขนาดครับ สรุปว่าสูตรซาลาเปาป้อน้องแฝดปั๋นอี้ก่ายังบ่าได้กิ๋นแต้ก่อครับ สูตรซาลาเปานี้จะลองเอาไปยะผ่อเน้อครับ ขอบคุณจ๊าดนักครับ
ลองทำแป้งซาลาเปา สูตรแม่ต้อม อร่อย นุ่มมาก ลูกและสามีชอบมากๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เปิ่งอก..เปิงใจ๋
ฟังงง่ายๆกับถาษาบ้านเฮา
ท่าจะเหมาะแต่ะ
ลองทำตามแม่ต้อมมาหลายสูตรแล้วค่ะ อร่อยจริง ทำขายลูกค้าชอบเลยจ้า
ขอบคุณแม่ต้อมมากๆนะค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ อ่านแล้วกำลังใจมาเต็ม 💕🥰🙏
เก่งมากๆเลยค่ะ อยากกินก็ทำเอาเองได้ แม่ออยคงต้องมาฝึกกับแม่ต้อมบ้างแล้ว
ชอบ มากๆๆจ้า
ขอบคุณมากค่ะ🥰
กำเมืองม่วนขนาด กดติดตามตั้งแต่ดูครั้งแรกเลย
ขอบคุณจ้าว🙏😊
แม่ต้อมบรรยายขั้นตอนง่ายชัดเจน เสียงดี ซาลาเปาน่าทานไปให้กำลังใจคุณแม่ปทุมรัตน์บ้างค่ะ
ผ่านไปซาวปี๋ละยังบะได้กิ๋นเตื่อเจ้า555. น่าฮักขนาดเจ้า
😄😄😄เมินขนาดจ้าว
ทำสวยมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ🥰
จีบได้สวยมากคะ
เก่งค่ะ
แม่ต้อมน่ารักมากค่ะ พูดเพราะน่าฟัง
ทำคลิปกระชับเข้าใจง่าย
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันวิธีทำซาละเปาค่ะ
ขอบคุณมากคะ 🙏😊
แป๋งได้น่ากิ๋นขนาดเลยเจ้า
เก่งมากค่ะ
เก่งจังแม่หญิงบ้านนี้
น่าทานมากค่ะ 👍
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ 🥰
You are so good👍
ดูแม่ต้อม ยังเด็กอยู่เลย เก่งมากๆ
ขอบคุณคะ ไม่เด็กแล้วละคะแต่ยังอยากเด็กอยู่ 😄
ฟังเพลินดีเจ้า เดี๋ยวจะลองหัดทำตามนะเจ้า😘
ขอบคุณจ้าว ทำง่ายดีจ้าวสูตรนี้ สีท่าจะได้ทำกิ๋นบ่อยๆ จ้าว☺️
อธิบายดีมากๆ เป็น fc เลย ขนาดน้องทำครั้งแรกยังงามขนาดนี้ พี่ ทำ เป็น10ครั้งแล้วยังขยุกขยุยอยู่เลย แต่อยู่ต่างประเทศก็เลิศแล้ว ขอบใจนะสำหรับสูตรดีๆ ที่แบ่งปัน
จะลองทำมั้งครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ ลองทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ฝากติดตามเป็นกำลังใจให้แม่ต้อมด้วยนะคะ🙏❤️😊
@@maetom แม่ต้อมแช่แข็งหรือแช่เย็นข้ามคืน แล้วค่อยมานึ่งขายได้รึเปล่าคะ?
บรรยายน่าฮักดีเจ๊า ฟังเปินดีเจ๊า 😍😍
ขอบคุณจ้าว🙏☺️
แม่ต้อมเก่งจริงนะเนี่ย
คนเหนือพูดจาไพเราะจังเลยค่ะ
ขอบคุณมากอธิบายได้เข้าใจดีมาก ภาพตัดต่อได้กระชับดูแล้วสบายตาสบายใจเสียงและภาษาพูดฟังแล้วรื่นหูจังเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่เข้ามาให้กำลังใจแม่ต้อม ดีใจมากคะ 🙏☺️
เก่งมาก.ชอบมากๆทั้งครั้งจะเรียนทําขนมกับแม่ต้อม.ขอบคุณค่ะ
แม่ต้อมลองทำตามแล้ว แป้งเหลวมากเลยค่ะ ติดมือนวดไปไม่เป็นเลยค่ะแม่ต้อมดูนวดไม่ติดมือเลย
ถ้าเหลวไปก็ค่อยๆ เติมแป้งเพิ่มได้ค่ะ บางครั้งการตวงของเหลวอาจจะคลาดเคลื่อนกันนิดหน่อย แม่ต้อมเคยลองเอาแก้วตวง 2 ใบมาตวง ชั่งน้ำหนักเป็นกรัมออกมาไม่เท่ากันก็มีค่ะ
หรือตอนที่เราจะใส่ของเหลว ค่อยๆ ทะยอยเติมไปทีละน้อยแล้วลองนวดดูค่ะ ถ้าแป้งแห้งไปก็ค่อยเติมของเหลวอีก
ขอบใจนะเจ้าเก่งมากๆเลย
ขอบคุณเจ้า🥰😊💓🙏
หิวเลยยครับ
ทำได้เยื่ยมมากเลยค่ะ
ลองทำกินแล้วอร่อยมากๆ
ค่ะ. แป้งนุ้มๆใส่ตู้เย็นไว้ก่อยังนุ้มอยู่
เจ้าขอบคุณเจ้า
ขอบคุณค่ะ☺️💕🙏
สวยมากเลยจ้า
ป้าชื่นชมจังค่ะ ความหลัง เรื่องซาลาเปา20ปี ไปให้กำลังใจป้าด้วยนะคะ
คุณแม่ต้อม จับจีบซาลาเปาสวยจังเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีคะ☺️
น่าอร่อยมากค่ะ
เก่งเกิ้น...เป็นทุกอย่าง
ขนาดครั้งแรก ทำลูกซาลาเปาได้สวยครับ ผมทำ 2-3ครั้งแล้วยังปั้นลูกไม่สวยซะที และเห็นด้วยว่า วางบนแผ่นรองนวดแป้งแล้วจับจีบลูกซาลาเปา ง่ายกว่าถือในมืออีกข้างเยอะเลย
เหนื่อยสุดคือตอนจับจีบซาลาเปานี่แหละค่ะ 😂😂
ทำครั้งสวยจังค่ะ อยู่เมืองนอกต้องทำกินเองขอบคุณค่ะ
ruclips.net/video/H55n7oyk57A/видео.html สูตรนี้ก็ง่ายดีนะคะ อร่อยด้วยค่ะ 🥰
เด่วลองทำกินบเางน่าอร่อยเชียว
แล้วใจ๋แต้ๆเจ้า น่ากินขนาดและงามโตยจ้าว
ขอบคุณจ๊าดนักเจ้า จะลองหัดเยีะเจ้า Fc London.
ขอบคุณจ้าว🙏☺️💓
เก่งจังทำเป็นหลายอย่าง จะลองทำมั่ง ขอบคุณค่ะ
แม่ต้อมเล่าเรื่องซาลาเปาน่ารักดีค่ะ และอธิบายวิธีทำได้ละเอียด และจับจีบซาลาเปาได้สวยด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะ จะลองทำดูค่ะ
m
ขอดูตัวอย่างยีสแห้งที่ใช้หน่อยได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
เก่งสุดจ้าาแม่ต้อม
สอนละเอียดดี ทำตามได้เลย
แม่ต้อมเก่งมากๆครับ ติดตาม 🥰
ขอบคุณมากนะคะ🙏😊❤️
ขอบใจจิรงๆๆจากใจป้านะแม่ตอ้ม
ช่อบวิธีการทำและพูดเพราะมาก
สวัสดีค่ะ มาชมการทำซาลาเปาด้วยค่ะ ฟูนุ่มน่าอร่อยมาก ๆค่ะ
สวัสดี แม่ต้อม ดู"น่าทานสุดๆ..ออกมาสวยงามแต้ๆจ้าว
ขอบคุณจ้าว🙏💓😊
สวัสดีคะของโปรดป้าแต้งเลยจ้า
ที่บ้านก็ชอบกินคะ น้องแฝดชอบคนละไส้ คนนึงชอบไส้หมูสับ อีกคนชอบไส้ครีม เดี๋ยวต้องทำไส้ครีมอีกซักรอบคะ 😊
ชอบค่ะ
ขอบคุณที่ให้สูตร และสอนจนเข้าใจ จะลองทำตามนะคะ
ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาทักทายแม่ต้อมคะ🙏☺️
เก่งมากๆเลย
น่าทานมากๆครับ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอทำตามนะคะ ขอบคุณมากเลยค่ะ
น่ากินนน ชอบกินมาก จะลองทำดูค่ะ
ชอบเว้าภาษาเหลือละมุนหลาย ทางอิสานเนี้ย จ๊วกๆ ขนาดเด้อ มักแม่ตัอมหลาย
ขอบคุณหลายเด้อค่ะ☺️❤️🙏
ขอบคุณค่ะน้องต้อม พี่จะลองทำนะคะ
ขอบคุณคะ อยากให้ทำคลิปอะไรแนะนำมาได้นะคะ ☺️🙏
@@maetom ค่ะ พี่ขอขอบคุณล่วงหน้านะคะ
ขอบคุณเจ้า
ชอบเสียงคะ ภาษาเหนือน่ารักคะ ยอมอ้วนคะ แม่ต้อมห่อซาลาเปามะได้คะ มีเทคนิคแนะนำมั้ยคะมันไม่มิดอะคะ
จับจีบมาจนสุดแล้วบิดเกลียวนิดนึง จากนั้นบีบให้แป้งติดกันค่ะ แม่ต้อมก็ห่อไม่ค่อยเก่งค่ะ 😁 ติดบ้าง ไม่ติดบ้างเหมือนกันแหละค่ะ 😂💓
ดูน่ากินมากทำออกมาสวยค่ะ
ทำไม่ยากคะ สูตรนี้ง่าย คงเป็นเพราะใช้แป้งกิเลยเหลือง แป้งมีความเบาพิเศษคะ ต้อมว่าจะทำกินอีกรอบ ที่บ้านติดใจกันใหญ่คะ🥰
อธิบายได้ละเอียดดีค่ะ
ขนาดครั้งแรก..น่ากินขนาดงามโตยจ้าว
ขอบคุณมากๆค่ะ น่ารักมาก
เก่งจัง ขอบคุณ ที่แบ่งปัน นะคะ
สวัสดีค่ะ/
ขอบคุณค่ะ/ที่บอกสูตร
อธิบายได้ละเอียดเข้าใจดีคะ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊
ອະທິບາຍແຈ້ງດີ ເບິ່ງເເລ້ວຢາກຊິມເລີຍ😋😋
สบายดี 🙏😊
จับจีบได้สวยมากค่ะ
ไส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำเพื่อช่วยอะยั้งเจ้าดูเหมือนจะทำง่ายๆเนอะดูแล้วอยากจะลองทำเลยท่าจะรำเจ้า.👍
ใส่น้ำส้มสายชู ช่วยให้แป้งซาลาเปาขาวจ้าว😊
จีบซาลาเปามืออาชีพมากๆคะ
ครั้งแรกค่ะ💓
แม่ต้อม ฮืออ น่าฮักแต้😊🤗🤗
ครั้งแลกเก่งจีงค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ จีบสวยงามขอบคุณมากค่ะ
เป็นกำลังใจให้น่ะค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ🙏❤️☺️
ขอบคุณจ้าว
น่ากินมากค่ะ
จะไปทำตามคะ
เก่งมากเลยค่ะทำครั้งแรกก็ประสบความสำเร็จเลย ดีใจด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ🥰
เหมาะขนาดเจ้าแม่ต้อม นึ่งแล้วตัวแป้งมีฟองอากาศบะฮุ้มาจากสาเหตุอะหยังเจ้าแม่ต้อม
แฟนแม่ต้อมบอกว่า ถ้าแป้งฟูเกินไป เวลานึ่งออกมาแป้งซาลาเปาจะยุบเหี่ยวลง บะบะแน่ใจ๋ว่าเป๋นสาเหตุเดียวกั๋นก่อ ☺️
@@maetom อ่อเจ้า เดียวจะลองสังเกตุผ่อเจ้า ขอบคุณนักๆเจ้า
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ.... ถ้าไม่มีแป้งกิเลนเหลืองใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ
ลองใช้สูตรนี้นะคะ
ruclips.net/video/SxkB0oHbo9Q/видео.html
ขอบคุณมากค่ะ
เก่งจังค่ะ
น่ากินจุง ต้องลองทำ
จีบงามอยู่เจ้า
ขอบคุณจ้าว 🥰
สวัสดีค่ะคุณน้อง จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ😊
ขอบคุณค่ะ🙏♥️
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากค่ะ
ชอบมากค่ะ อู้กำเมือง เพราะมากๆชอบๆ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
☺️💕ขอบคุณค่ะ🙏💓
น่าทานมาก
น้องแม่ต้อมค่ะ พี่เป็นfcของน้องแต่ละเมนูอธิบายชัดเจนเข้าใจง่าย พี่ทำซาลาเปาสูตรของน้อง 2 ครั้งแล้วค่ะ ครั้งแรกโดว์นิ่มมาก แต่ออกมาแป้งนิ่มมากกกด วันนี้ลองทำครั้งที่2 โดว์เหลวเหมือนเดิม แต่ก็ ทำได้นะคะออกมานิ่มเหมือนเดิม แต่ไม่เห็นลายซาลาเปาเลย คำถามคือปริมาณน้ำมากไปหรือปริมาณแป้งน้อยไปหรือว่าถูกต้องแล้วคะ แต่แป้งอร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
ลองลดส่วนผสมของเหลวลงหน่อยนะคะ อาจจะหยุดไว้ซัก 1-2 ออนซ์ แล้วลองนวดแป้งดูค่ะ ถ้าแป้งยังดูแห้งๆ ก็ค่อยๆ เทของเหลวใส่ หนือถ้าแป้งดูเหลวไปก็เพิ่มแป้งลงไปได้ค่ะ
@@maetom ขอบคุณมากค่ะ
สวดดีค่..
ขอบใจมากนะจ๊ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ท่าจะลำดีแต้จ้าว
ลำจ้าว ว่าจะทำแหมรอบอยู่จ้าว☺️