ซาลาเปาไส้หน่อไม้ สูตรโบราณ แป้งเหนียวนุ่ม - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP22
HTML-код
- Опубликовано: 3 авг 2024
- ครัวแม่ลูก มาแล้วจ้าาาา กับเมนู "ซาลาเปาไส้หน่อไม้"
สูตรโบราณ ที่แป้งทั้งเหนียวนุ่ม ฟูกำลังดี แถมรสชาติยังกลมกล่อมอีกต่างหาก
พาเพลิดเพลินถึงขนาดที่ลืมพูดทั้งเปิดคลิป ปิดคลิปเลยทีเดียว (เพราะมัวแต่กินซาลาเปาเต็มปากเต็มคำไปหมด)
ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนมีอะไรบ้างนั้น ก็ไปดูกันเล้ยยยย
---------------------------
สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
0:00 เริ่มคลิป
0:28 ส่วนผสมแป้ง
1:00 ส่วนผสมไส้
2:58 การนวดแป้ง
10:03 การทำไส้
18:57 การปั้นไส้
21:04 การปั้นแป้ง
24:01 การห่อไส้
29:35 การนึ่งซาลาเปา
--------------------------
ส่วนผสมมี 2 ส่วน คือ
*ส่วนผสมแป้ง*
แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) 550 กรัม
ยีสต์ 7 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
ผงฟู 6 กรัม
เกลือป่น 3 กรัม
น้ำเปล่า 250 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
กระดาษสำหรับวางซาลาเปา
*ส่วนผสมไส้*
หน่อไม้หวาน (หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วต้ม) 300-400 กรัม
เนื้อหมูบด 100-150 กรัม
หอมแดง หรือ หัวหอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ) 1/2 ถ้วย
ผักชี (ซอย) 1-2 ต้น
กุนเชียง (หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ) 1 ท่อน
ไข่เค็มแดง ตามจำนวนที่ทำ
ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด (ดิบ) 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เครื่องปรุงรสต่างๆ
------------------------
#ซาลาเปา #ซาลาเปาไส้หน่อไม้ #ครัวแม่ลูก
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook : / momsonkitchenchannel
instagram : / momson_kitchen
RUclips : / momsonkitchen
ขอบคุณครับ
--------------------------------------
สนใจติดต่องาน/สนับสนุนช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : momson.kitchen.ch@gmail.com
------------------------------------
เนื่องจากสูตรแบบละเอียดยาวพอตัว ผมเลยทำเป็นไฟล์ภาพไว้ให้นะครับ เข้าดูได้ตามลิงก์ที่แปะได้เลยครับ มี 2 ภาพนะครับ (ซึ่งส่วนผสมในภาพจะไม่ตรงกับในคลิปนะครับ เพราะทำปริมาณต่างกัน)
(ถ้าเข้าไปแล้วดูไม่ได้ยังไงบอกได้นะครับ จะได้แก้ให้)
ลิงก์ภาพแก้ไขใหม่นะครับ แก้ไขแล้ว (เมษายน 2564)
ภาพแรก drive.google.com/file/d/1SeSV...
ภาพสอง drive.google.com/file/d/1ogS7...
รู้ว่าเหนื่อยนะคะแค่หั่นเครื่ิองปรุงก็งานมาก
ยังต้องนวดแป้งอีก ไม่ทราบจะขอบคุณยังไง
ให้คุ้มกับความเหนื่อย ที่จริงคลิปคุณดีทุกคลิปเลย
คุณลูกก็ไม่ใช่จะถ่ายอย่างเดียว ใส่ใจถามแทนคนดู
สุดยอดค่ะ
คุณแม่เป็นคุณครูสอนคหกรรมมาก่อนมั้ยคะ สอนเหมือนหนูนั่งในห้องเรียนเลยค่ะ เข้าใจง่ายมาก
งงงงง
ขอบคุณมากสำหรับสูตรและวิธีการสอนที่จริงใจ ค่ะคุณครู จะไปทำทานเองค่ะ อยู่ต่างแดน ขอให้อาจารย์ รำ่รวย สุขกายสบายใจ แข็งแรงค่ะ🎉ผ😊🙏🌾💦💧🐳❤️🫧😘❄️❄️❄️❄️
เพิ่งมาเจอคลิปที่ถูกใจ อธิบายเสียงแบบผู้ใหญ่ใจดี (เสียงน่าฟังมากค่ะ)ละเอียดทั้งสัดส่วนและการทำ แถมมีเสียงลูกชายช่วยถ่ายคลิปกับแม่ดูน่ารักจังเลย กดติดตามแบบไม่ลังเล
ขอบคุณครับ
เช่นกันเลยค่ะ
ผมซื้อพ่อค้า ส่วนมากจะมีไส้ขนมที่ร่อนแยกออกจากแป้งเลยรู้เพราะคุณป้าบอกนี่ละครับ เขาหา ไว้ดิบไปนึ่งให้สุกพร้อมกับแป้งเลยทำให้แยกจากกัน ไม่เข้าติดกับตัวแป้ง ผมว่าติดกับแป้งน่าจะได้รสชาติการรัยประทานที่ดีกว่า
เพิ่งเช้ามาชมคลิปค่ะ คุณป้าน่ารักจัง ใจดี สอนละเอียด ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้คุณป้าสุขภาพแข็งแรงๆค่ะ
สอนละเอียดมากครับทุกขั้นตอนเลย
ได้ความรู้ดีมากๆสำหรับมือใหม่ครับ
ขอให้คุณแม่สุขภาพแข็งแรง ตลอดไปครับ
อารมณ์เหมือนกำลังเรียนกับคุณครูคหกรรม พึ่งเคยดูคลิปช่องนี้ คุณแม่สอนละเอียดมาก ๆ รู้ลึก รู้ละเอียด เทคนิคชั้นครู พูดจาฉาดฉาน ชอบมากจริง ๆ ค่ะ
ใช่ค่า อาจารย์ท่านเป็นอาจารย์สอนคหกรรมค่ะ
@@ning7787 ว้าว ไม่แปลกใจเลยค่ะ ชอบการอธิบายในคลิปจริง ๆ
อธิบายได้ละเอียดมาก ขอบคุณมากๆคะ
🙏🙏🙏
เยี่ยมมาก สอนจริง ทำจริง บอกทุกอย่าง แต่น่าฟ้ง ไม่น่าเบื่อ ขอบคุณค่ะ. เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
ชอบมากค่ะ อธิบายชัดเจนดีมาก ขอบคุณมากๆๆ
ขอบคุณมากค่ะที่มาแบ่งปันความรู้ สอนละเอียดมาก ให้ความรู้จริงสามารถช่วยให้คนที่สนใจสร้างอาชีพได้เลย ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
อธิบายละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณมากนะคะ
ขอบพระคุณ มากๆๆ นะคะ. สอนละเอียด มากๆๆ เลยค่ะ
บอกระเอียดดีจังเลย ขอบคุณ ที่แบ่งปันความรู้ไห้ ขอให้ โชคดี
ขอบคุณ.คุณแม่มากๆค่ะที่มาแบ่งสูตรค่ะ
บอกรายละเอียดดีมากคะ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
สอนดีมากเลยค่ะ ขอบคุณจริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ .คุ้มค่ากับการดูจริงๆ
อธิบายละเอียดมากค่ะ ช่วงนี้เกิดสถานการณ์โควิด จะได้ทำเก็บไว้ทานนานๆ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณ ความรู้ที่เเบ่งปัน สอนได้ละเอียดเข้าใจมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะบอกอย่างละเอียดเลยค่ะ ตรุษจีนนี้ลองทำขนมเทียนตามสูตรที่สินไว้ ไหว้ตรุษจีนอร่อยมากเลยค่ะชมกันทั้งบ้าน ขอบคุณมาก มากค่ะ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดดีมาก
ขอบคุณคะ ละเอียดชัดเจนมาก ติดตามแม่เลย
ขอบพระคุณมากค่ะ ละเอียดทุกขั้นตอน สุดยอดจริงๆค่ะ
ละเอียดมากเลย ขอบคุณนะค่ะ
วิธีทำละเอียดมากเลย ขอบคุณมากค่ะ🙇
สุดยอดละเอียดยิบทุกขั้นตอน ใส่ใจ ในรายละเอียด เยี่ยมจริงๆ💕
ชื่นชมนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
สูตรที่ตามหามานาน ขอบพระคุณมากๆๆเลยค่ะ
สอนวิธีทำซาลาเปา ละเอียดดีมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณมากๆๆเลยค่ะ
ซาลาเปาหน่อไม้นี้เคยกินตอนเป็นเด็กชอบกินมากๆ เดี๋ยวนี้ไม่เห็นใครขายแล้ว ขอบคุณสูตรมากๆค่ะ จะทำกินให้หายคิดถึง
สอนละเอียดมากค่ะ..ขอบคุณมากค่ะ
สอนอย่างมีเหตุผล สุดยอดปรมาจารย์.
ชอบ...จังเลยค่ะรู้สึก
มีความสุขทีเห็นลูกชายเข้าครัวกับคุณแม่และคุณแม่อธิบายระเอียดและเข้าใจอยากให้ลูกชายมาทำด้วยจัง♥️♥️
มีเหตุผลประกอบทุกขั้นตอนปฏิบัติ ให้ความรู้ดีมากจริงๆ นับถือครับ
ขอบพระคุณมากค่ะสำหรับสุตร
เป็นช่องที่อธิบายละเอียดที่สุดเลย เท่าที่เคยดูมา ขอบคุณมากๆนะคะคุณป้าสำหรับสูตร/รายละเอียด/และความรู้❤
อธิบายสอนดี๊ดี ชอบมากเลยค่ะ💖💖
ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้ความรู้ ขอให้ครุสุขภาพแข็งแรงได้บุญเยอะๆนะคะ หนูจะลองเอาไปทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ.สอนละเอียดได้ความรู้ วิธิการและเคล็ดลับหลายอย่างมากๆเลยค่ะ❤
Momคะสอนละเอียดยิบดีมากๆเลยค่ะ หนูคงจะได้หัดทำซาลาเปาบ้างเเล้วล่ะค่ะ ชอบใส้หมูแดง และใส้ไข่เค็มพอเจอใส้หน่อไม้นี้คงต้องลงมือแล้วค่ะ
น่ากินมากขอบคุณความรู้ดีๆนะคับ
ขอบคุณมากนะคะ
ดีมากค่ะ ชัดเจน เข้าใจง่าย
ขอบคุณมากค่ะสำหรับวิธีการทำ และได้เคล็ดลับเยอะเลยค่ะ
ได้ความรุ้ ได้เทคนิค. ครบเลย. กราบขอบคุณ. ช่องอื่น ไม่ได้บอก เทคนิคแบบนี้เลย. ขอบคุณค่ะๆๆๆๆ
ขอบคุณมากค่ะคุณป้า..สอนให้เข้าใจ..ที่ดิฉันสงสัยหลายขั้นตอนค่ะ..เพราะที่ทำอยู่ซาลาเปาจะแบนติดกระดาษ.
ขอบคุณมากค่ะ 😊❤❤🖒
ขอบคุณค่ะน่าทานค่ะ จะลองทำค่ะ
ขอบพระคุณสำหรับสูตรเด็ดๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ชอบทำค่ะ
บรรยายดีมากๆ เข้าใจ มีเหตุผลอธิบาย เป็นอาจารย์แน่นอนครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ คุณแม่ความรู้แน่นมาก อธิบายได้ละเอียดทุกขั้นตอน
ท่านเป็น อ. สอน แผนกอาหารและโภชนาการค่ะ เราก็เคยเรียนกับท่าน สอนละเอียดดีจริงๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ อธิบายเข้าใจมาก
สอนละเอียด เข้าใจง่าย
ขอบคุณมากค่ะสอนแบบละเอียดเลย.🙏
เข้าใจง่าย ขอบคุณมาก
ขอบคุณที่บอกสูตรละเอียด
ดูมาหลายคลิปของหลายๆท่าน ของป้าละเอียดสุดๆ❤❤❤ เทคนิคเคล็ดไม่ลับดีๆเยอะมากๆๆๆ ขอบคุณมากสำหรับความรู้ใหม่ๆนะค่ะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณค่ะละเอียดชัดเจนมก
ถูกไจสอนดีขอบคุณค่ะ
❤น่ารักมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ❤
สอนจริงเข้าใจง่าย
อ.แม่ครับ สมัยที่ผมเรียนกับอ.แม่ วันนั้นอ.แม่สอนทำซาลาเปาหน่อไม้ ทำเสร็จห่อกลับบ้านมาให้ป๊ากิน จนตอนนี้ผ่านมา7ปีแล้ว ป๊าผมยังถามหาสูตรอยู่เลยว่าจำได้มั้ย ผมตอบเลย ลืมหมดแล้ว555
ปล.ขอบคุณอ.แม่มากๆครับ
เดียวผมจะทำให้ป๊ากินอีกครั้ง
แม่ฝากบอกว่า
เอาใจช่วย ครับ สู้ๆ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ อธิบายได้ดีมากค่ะ ได้ความรู้เต็มๆ จะลองทำดูค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ
ชอบใจ สอนด้วยใจจริงๆ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากครับ
เคยทานไส้หน่อไม้มานานมาก ขอบคุณที่มาสอนวิธีทำ
ขอบคุณมากค่ะน่ากินมากค่ะ👍👍😁
ดีมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณที่สอนแบบละเอียดมากเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
สุดยอดค่ะ
ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ.. ขอบคุณคุณป้าสอนชัดเจนและละเอียดมากเลยค่ะ.. 👍👍❤️😊
ขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดเลยคะ
สูตรนี้เคยกินตอนเด็กๆค่ะ ปัจจุบันหาทานยากมากเลยค่ะ อยากกินแบบนี้จัง
ขอบคุณเจ้าทีสอนจนละเอียด
บรรยายได้ดีมาก อธิบายประกอบ เป็นอาจารย์แน่ๆเลยครับ
ได้ใจเลยครับจะลองดู
เคยใช้แป้งเอนกประสงค์ ออกมาเป็นสีเหลืองเลยค่ะ รู้แล้วทีนี้ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
น่ากินมากต้องลองทำตามแล้วค้าาาา
ชอบคลิปนี้จัง ได้อารมณ์เหมือนเรียนในห้องปฏิบัติการกับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญเลยค่ะ ปกติคลิปนานขนาดนี้เปิดหนีแล้ว แต่นี่ดูจนจบ ชอบวิทยากร
ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรไว้ลองทำค่ะ
ด้วยความยินดีครับ
ขอบพระคุณมากมากค่ะ
สุดยอดเลยค่ะคุณแม่ บอกทุกเคล็ดลับทุกๆขั้นตอนอย่างละเอียด ขอบพระคุณมากค่ะะขอให้คุณแม่สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ขอบคุณคะมากคะ
ป้าเป็นอาจารย์สอนนักเรียนหรือเปล่า สอนได้ละเอียดมากๆ
ซาลาเปาไส้แบบนี้ที่เคยทานในวัยเด็ก นี่ไม่ได้ทานมานานแล้ว เดี๋ยวจะลองทำทานนะคะ ขอบคุณที่สอนอย่่างละเอียดมากๆค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณมากค่ะคุณแม่
ของจริงอะ.. ไม่ใช่สักแต่อนากจะหาเงินจากยูทูปอย่างเดียว.. ยอดฝีมือจริงๆค่ะ.. นับถือ👍👍👍😍😍😍😍😍
จริงค่ะ ฝีมือชั้นครูเลยค่ะ เหมือนครูชาววังเลยค่ะ☺️
เหมือนเรียนคหกรรมกับครูแม่ใช่มั้ยคะ55
ไม่ใช่จ้า.. แต่นับถือในความมีน้ำใจและยอมรับในฝีมือจริงๆๆ😅😂👍👍👍👍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
ใช่ค่ะอารย์แม่ค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ ดูเชี่ยวชาญมากกกก
ละเอียดมากค่ะ
ละเอียดมากๆค่ะ ขอบคุณเคล็ดลับนะคะ❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณค่ะคุณแม่
น่าทานมากค่ะ แป้งนุ่มมากๆ ขอแชร์สูตร เก็บไว้ทำทานเองค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอชมคะสอนได้ดีระเอียดบอกหมดทุกคั้นตอนสุดยอดมากทำแล้วขนมออกมาดูดีอร่อย
ขอบคุณมากคะคุณพี่ ขอพระเจ้าอวยพรคะ
คุณแม่อธิบายละเอียดมาก ได้เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆอีกเพียบ ขอบคุณค่ะ
ลงสูตรไห้หนอ่ยสัตสว่นอย่างระเท่าไรค่ะ
สวยมากค่ะ