Recette de baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Préparation : environ 25 minutes
Cuisson : environ 20 minutes
Pour 2 portions :
Pour le pesto : ½ botte de persil • 1 botte de basilic • 5 brins d’origan • 2 gousses d’ail • 20 g noix de cajou • 25 g parmesan râpé • 100 ml huile d’olive.
Pour la baguette croquante : 250 g crème fraîche (30 % matière grasse) • 1 œuf • 1 baguette à cuire • 4 grandes tranches de bûche de chèvre • 200 g tomates cerises • 1 oignon rouge • Sel • Poivre.
Ustensiles : récipient à bords hauts, mixeur plongeant, couteau, planche à découper, four, papier cuisson, plaque de four.
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