Bonsoir, Est ce que toutes ces sauces peuvent être congelées ? histoire d'en avoir sous la main ... Merci pour la réponse. Je "dévore" vos recettes sans prendre un gramme. Super !
Euh ya un truc que je n'ai pas compris😁😁 vous dites bien de faire réduire le champagne jusqu'à évaporation de l'alcool sinon ce n'est pas très bon goût alcool dans la sauce.... Ok.... J'ai bien bien retenu..... Seulement à la fin vous remettez du champagne 😱😱 donc alcool non évaporé 😬😬😬 pas tout suivi la logique là.....
Très bien expliqué. Les pourquois et les raisons. Merci !
Merci à toi c'est vraiment très gentil ! Chef Damien
Bonsoir, Est ce que toutes ces sauces peuvent être congelées ? histoire d'en avoir sous la main ... Merci pour la réponse. Je "dévore" vos recettes sans prendre un gramme. Super !
Euh ya un truc que je n'ai pas compris😁😁 vous dites bien de faire réduire le champagne jusqu'à évaporation de l'alcool sinon ce n'est pas très bon goût alcool dans la sauce.... Ok.... J'ai bien bien retenu..... Seulement à la fin vous remettez du champagne 😱😱 donc alcool non évaporé 😬😬😬 pas tout suivi la logique là.....