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我今年75歲，先父在苗栗鄉下當一位小學老師，養五個小孩，媽媽除了種菜養雞養鴨當家裡的伙食外，也會養一隻豬當副業，豬長大了可賣錢，才有多一筆的錢入袋當作儲蓄，供我們念書交學費，因為種的菜除了人吃，雞鴨吃外，輪不到豬吃，所以放學後，我和哥哥都會拿著一個菜籃，在野外找豬可以吃的野菜，如:野莧菜，刺莧菜，構菜和馬齒莧等都是當時我們找的豬食，豬很會吃，一隻豬，每天都要煮一大鍋的野菜給牠吃，豬長大要賣以前，才去農會買一大塊豬吃的黃豆餅，刨削後與野菜一起煮，豬才會肥壯，賣個好價錢。
原來很多寫說原本給吃的野菜，由來是這樣子喔，感謝您分享過去的生活，能讓我們一窺當時的情景呢。祝褔您身體健康，恁仔細
以前的童年多采多姿令人懷念.現金只剩手機而已.
住苗栗山區，野菜已經沒人吃🥶，大部分人都不知道什麼能吃，我家附近有魚腥草、山茼蒿、水芹菜、野莧菜（無刺品種）、龍葵、構樹、鳳尾草、雷公根、車前草、野薑花、月桃、山苦瓜、律草、蒟蒻又稱魔芋（有的是野菜～有的是煮涼茶的食材～有的地下莖是可以當成香料），認識野生食物真的很棒，可惜野生植物需要花時間採集（沒有農藥～非常健康），現代人已經不吃了～如果有一塊土地，我會試著種這些植物，野菜的料理，還需要研究怎麼調味，龍葵、野莧菜、咸豐草，這三種～一點油、蒜頭、鹽巴炒就很好吃，月桃、野薑花的地下莖，可以當成薑使用，葉子可以包粽子或糯米糕類墊底用、包裹烤肉用、醃肉類（不一定要用很多，混合其他香料使用）。
你們那邊的生態好豐富，其實客家人也很懂吃野菜的喔
@月風 羨慕您住在植物相伴的自然環境 ❤
住在鄉下的好處
野菜拿來包水餃也超好吃
能栽培種植更好！能吃又能推廣教育
很喜歡這個系列！希望能多多介紹台灣滿山遍野的好滋味！畢竟現在懂的人真的太少了
會的，這系列我們有做了13集喔歡迎追起來ruclips.net/p/PLZEddxE5JF1OBC_j0yFyaQqCvIVFepHpV
13:35看到你的節目我內心澎湃不已，我好久就好想喜歡認識一些野菜，但是，一是沒有人帶，二是沒有時間，所以都一直停留在想了又想而已，今天終於有你帶了，謝謝你們，太感激了。
感謝你的回饋!! 讓我們更有動力
然而在平地摘採野菜要特別注意，農田有農藥、路旁有除草劑、運氣差一些還會遇到重金屬汙染。希望推廣的同時也要加入這些警示內容，保護辛苦的製作者也保護現代神農氏們。
感謝提醒喔
確實如此，「路邊的野菜，你不要採」鄉下農牧區域只要不了解當地農作方式，最好不要亂採野菜吃。95%以上的農民，定期都會噴灑草藥。很多都市人到鄉下，看到休耕農地ㄧ大片野菜就下去採，很危險⚠️。雖然煮熟後食用不至於中毒，最安全的方式就是採種子回自己庭院播種，隨便種就一大堆。
農藥式野菜式微的原因.要吃必須自己栽種.我多養在陽台或窗台上.九層塔.冷水麻.水線草.白花蛇.皺果莧.無花果......
野菜不會處理的話，就~~洗乾淨，加一些鹽抓揉抓揉，殺青去植物鹼，放一會兒出水後，再洗掉鹽份，然後再炒或煎蛋。-廚師老師教的。供參考
感謝您提供的資訊
這課程應該列為台灣選民必修課，預先演練熟悉兩岸戰爭飢荒時代小老百姓的食材。
其實就算沒有戰爭，還有可怕的氣候變遷與植物病蟲害，都可能導致糧食危機出現阿
超喜歡這個系列，環境裡遍地是寶，但可食用的只知道少少幾樣。毛西番蓮跟龍葵都是兒時最愛，但現在除非在鄉下，市區太少見了。
沒錯，市區為了市容美觀很容易有除草劑，鄉下比較多
咸豐草摘回去洗一洗曬乾煮青草茶夏天喝的飲品加黑糖下去冰過相當好喝 比外面賣的青草茶更香更好喝
喔喔，下次可以試看看
我感謝演算法的能力帶我看到這部影片我從此影片學習到也解開了我自己不少疑惑謝謝你們很用心的製作並分享這些野菜的知識雖然在網路世界知識型的影片固然少眾但相信以長久來看這類影片是較為值得回味的好影片辛苦了
感謝你的鼓勵，野菜系列真的很不容易拍攝
看過視頻之後，更想摘野菜吃了😃❤️👍👏👏👏👏👏
可以試看看，但要注意安全唷
很多野菜的植物鹼比較高,要先用熱水川燙過,再略炒,或加油加蒜頭涼拌,就會好吃又安全
川燙過好像比較不會苦
@@Pathfinders-IYW 有的野菜沒川燙,會有一個澀的口感,應該就是植物鹼,吃了比較不健康,先燙過吃起來比較滑潤,也像你說的,去苦味
好喔，下次都先燙一燙再來煮
我曾聽過一句話: 好吃的叫菜，不好吃得叫草，野菜應該介於中間吧! 還有一種野菜叫做"雞屎藤，味道臭臭的，拿來煎蛋卻有一種特殊的風味，我個人滿喜歡的。
聽說這個好像轉骨會用到
燉排骨---小時候的阿罵料理
雞屎藤煎蛋顏色是紫色的很漂亮
給你個讚，我也是很喜歡採集野菜煮食。因為靠山邊，比較多的是飛機草、昭和草、川七、山萵苣這類的。
我們平地這邊，你說的植物都找不到，已羨慕
雨後過的野菜更嫩滑好吃的大飛揚可治腸胃的，我覺得還不錯哦！
大飛揚泡茶喝蠻好的。
我的田地也有台灣原生種燈籠果(黃金莓.姑娘果.酸漿果)
喔喔，好棒喔，有機會拜訪嗎?
兩夫妻讚讚讚讚讚
謝謝你的鼓勵
小時候媽媽會和鄰居媽媽一起去摘龍葵，摘一大袋回家，搭配芋頭煮成鹹粥，非常好吃
對阿，黑李阿粥
學到新菜了，謝謝
不客氣
優質夫妻 優質影片 讚啦 感謝分享
感謝您的鼓勵，有你真好
很會講欸。真的可以讓沒吃過的人想像。非常客觀精準。兩位都很會講
感謝你!!!
感謝你們的介紹台灣野菜
這部短片真的非常好，也有說明與實際炒來試吃，真的很棒，希望這麼的好頻道能夠持續下去，大 言贊 一個，那個燈籠果以前也很常吃（吃起來很像小小蕃茄，甜甜的），在以前田庒很多，現在都很少很少見了，倒是 （倒地鈴）很多，遠遠看去很像，很謝謝說明。
感謝你的支持，歡迎多多關注我們，倒地鈴很可愛啊，裡面有愛心
好懷念燈籠果是我小時候吃過的漿果這集長知識了，這麼多可以吃的野菜
我們有做了10多集，歡迎追蹤我們的城市野人系列喔
燈籠果就是龍葵， 閩南語叫黑甜仔。在美國住宅區的道路邊或庭院裡也能看到，是小鳥播的種。
難得有這樣認識野生可食野菜還試吃的頻道，很有趣
喜歡植物藥草 很棒 !
很高興您喜歡
增廣見聞！真的太棒了！❤
感謝你的鼓勵
非常好的紀錄影片 很有教育意義
很高興你喜歡
那個燈籠果，台灣現在有新品種栽種，比野生的大顆，全聯有一些門市有販售，叫做（黃金莓），大陸東北也是菜市場有在賣，好像叫做姑娘果。
喔喔，好像有看過
現代嚐百草👍長知識了
感謝您的鼓勵
很棒的作品 喜歡介紹這類東西
謝謝你的鼓勵喔
刺莧根能煮湯，刺莧莖，剝掉外皮，選嫩的剖半，切小段，當芹菜炒，吃起來也不錯，牛筋草主要是當中式薰蒸療法，活絡血氣，舒緩冬天舊傷抽痛，或是骨折石膏固定，造成手腳不能彎曲時，蒸關鍵肌腱用的
感謝你提供的珍貴資訊
在一本青草的書裡面有提到(該作者在社大有開課)，牛筋草可以泡茶，我試過味道真的有一點點芋頭味但是野菜裡面泡茶或煮茶，我推薦颱風草，依據蘇塘塘在書裏面有提到(跟上面那個不同本書不同作者)，颱風草茶會有一點類似玉米茶的味道，很好喝，也能強健體魄，夏天又很好採集，非常不錯
好棒的頻道！來認識野草知識，被小孩問是什麼花草時才不會那麼容易被考倒
可以喔，補充知識
黑色的小漿果，小時候都會摘來吃，很甜！
對阿，吃起來很像藍莓
發現新大陸了！突然間被演算法帶來看，沒想到長知識了！！！拜託你們再多多發掘這些我們常常看但卻不知道是啥的
哇!看到小時候的回憶,感恩~
不客氣喔
野生的燈籠果我們稱它為、炮仔子它的果香味是我最喜歡的
喔喔，好特別的名稱
難得看到這麼專業的～加油
太感謝你的鼓勵了
龍葵的葉子可以煮蛋花湯或是煮粥也不錯吃咸豐草可以剁細一點！像煎蔥花蛋的做法！也不錯吃！
感謝提供吃法，祝你有美好的一天
我愛吃黑李子的葉子😋😋😋，炒麻油薑超棒
有點苦甘苦甘的
兄弟我來了！竹節菜認證好吃的😂❤❤❤
哈哈，歡迎多多關注我們的野菜系列
很喜歡你們的影片....我很喜歡認識這些美好的造物主所造的大然美物....看了就喜歡。從你們的介紹中認識到也學習到每一次你們所帶我們認識、學習的植株、果形。說到這裡突然加進來，因想辨識節目中所介紹到的天然植株，特想請你們是否可以近、中距離的拍攝植株的樹形、葉片形、果實形(此項節目中有)，以便可清楚辨識植株、葉形、果形，從而學習得較為深刻，非常感謝😊！每一次的觀看，就每一次的心喜、驚豔造物主造物之美的神奇。好很喜愛你們的節目，喜愛你們的每次每項仔細品味、感受分享，因為我們不見得能遇見所介紹過的植類，所以期待、也盼望能藉此節目參與其中.....期待每一次的大自然美妙植種的介紹與認識....。還有...喜歡你們喔！
感謝您用心的回覆，我們也盡力的在紀錄這些植物，希望讓你們在外面見到這些植物能夠認識它們
這個影片讓我最驚訝的地方是大花咸豐草跟構樹，我家後面有塊野地，以前長了滿大花咸豐草，現在被鄰居開墾成菜地所以已經絕跡了，我要是早點知道大花咸豐草能吃多好啊~~~ 然後構樹我家附近也很多，我真的從來不知道構樹能吃啊啊啊啊啊~~~~~~我看這個影片的時候表情真的是😲😲😲
鬼針草還可以煮成茶，夏天喝很消暑
別擔心，上述的這2個物種在台灣，多的跟什麼似的，很快你就能再遇到的
真的是很棒的青草茶材料
吃完包你想哭 難吃到爆
@@周日寧靜 這可以 要連根曬乾
不錯的野菜系列主題，給你一個讚~已訂閱!
感謝你的支持
我也常常吃野菜，但是是國外的野菜因為是住在國外。吃一小口嘗試跟吃量多一點是完全的不同。吃小量對健康是不會造成損害，如果當一般的菜量吃就要特別的小心！
感謝提醒
大學時在校園裏找野菜吃，碰到統計學老師教我一種青草茶： 車前草，鬼針，小飛揚草和忘了另一種野菜一起煮茶，像一般店裏賣的青草茶味道。
會不會是薄荷呢
會不會是"小葉蒲公英"薄荷是一定要加的.....😀
我猜白鶴靈芝
常見會加鳳尾草、桑葉、 薄荷
也有可能是小金英
昭和菜 大蒜 炒蝦仁 相當好吃 口齒留香
昭和草我還沒遇過，有大概知道哪裡有通報我一下
超棒，學習
好實用的視頻，給你們讚一個。
感謝您的鼓勵喔
野外生存必看😊😊
當初做這個系列有點杞人憂天，想說如果學起來，以後就算戰爭也不至於餓死
第一次看人家吃野菜的初體驗👍，下次出遊順便找找看試試喔！應該不錯😂👌👍
可以喔，順便增加野外求生能力
謝謝版主熱情分享，"野"菜通常含有較高的生物鹼，下次不妨試試用鹽殺青會比汆燙更有效去澀味、也更保持青翠哦
用鹽喔，下次來試試!!!
毛西番蓮整株煮茶喝有助眠療效, 這是我聽鄰居越南女新住民說的, 白天喝~
還可以這樣喔，長知識了
👍很好的興趣，研究野菜。
哈哈，謝謝你的鼓勵
馬齒莧 涼拌來吃 ；好吃；❤❤❤淡淡的酸酸的
沒錯
謝謝 好棒的頻道
黑李子，燈籠果，小時後都有採來吃過。甜的很
還有毛西番蓮也很好吃喔
小時候住鄉下 沒有零食 超愛黑李子~~~只要成熟的 一定全部拔光~~~好好吃
還有毛西番蓮也很讚
怎麼會認識這麼多野菜的啊，你好有才呀！
因為有興趣就會一直找資料，然後一直學
好多都認識,但是都不知道居然可以吃~!以前有吃過龍葵,現在就算知道是可以吃的草也很少會去吃,真的長知識了
很高興您可以得到幫助喔
苦澀味，可用鹽巴稍微醃過後，再將苦澀水倒掉，在烹調可能會比較好吃。
喔喔，下次來試試
毛西番蓮果皮可以吃，好吃的
果皮可以吃!!! 挖喔!! 下次試試!!
多量的龍葵，在未開花前採其嫩枝葉，煮成鹹粥，可加蚵仔或蝦仁。龍葵要煮到夠軟透，那湯頭略帶苦味會回甘，超好吃。
@@atyw8655 喔喔，感謝提供作法
確定沒有噴除草劑才能吃喔, 要注意安全...
感謝提醒，我們會注意的
小時候會去采一堆龍葵來吃，味道很好！
龍葵盡量不要吃多喔，含有微量生物鹼（或稱龍葵鹼)所以要注意劑量安全
@@Pathfinders-IYW 還好我命大，謝謝。
真的
請問是不是可以出一個系列，每次只介紹一種野菜，然後做各種不同吃法，這樣對該植物感興趣的朋友可以更加集中瞭解？會更有整體敢一些！
這系列是野人以一餐為主的方式製作，目前還沒有做到單一物種的專業介紹，還要再努力
讚成！
刺莧好吃
埔里的ㄚ桑很認真會栽來賣
種來賣喔，好像花蓮的東大門夜市也很多
居然讓我發現這種寶藏頻道
感謝您的鼓勵，很開心您喜歡耶
豬母乳是新鮮採收，而且嫩的話不會酸，爸爸有種！龍葵的嫩葉我們全家都喜歡，而且加豬肉煮稀飯超好吃的。龍葵的種子我女兒最愛，阿公想留種都無法，被吃光了！哈哈！可是最驚訝的是鬼針草可以吃啊？還有到處可以看到的構樹居然可以煮雞湯喝！好神奇啊！
是阿，農村裡其實有很多植物都可以使用的
很喜歡吃野菜，小時候阿嬤很常準備這些野菜吃，常大後就完全沒機會吃了，這些野菜常常都很苦，偏偏我喜歡吃很苦的菜!
聽很多網友說 野菜都要先川燙比較好吃
野菜通常有偏性（當藥材），所以吃野菜也是要講究的，食用時勿過量。
沒錯，所以我只敢一點點試
台灣魔芋有四種除了疣柄魔芋（大花蒟蒻）外，其它三種毒性高，並不適合拿來作蒟蒻。
所以我不太敢試魔芋
真有趣
謝謝你們無私的分享！
感謝抖內，你是我開頻道以來頭香第一個抖內的好朋友
小時候我們一群朋友一起 探野生毛西，第一聽到野生果的名稱，謝謝你們的介紹分享給大家。
@@Pathfinders-IYW 喔對了，我想起來台語名稱叫做思給果。
@@林采謝 這是毛西番蓮的台語嗎
@@Pathfinders-IYW 是的
@@林采謝 好酷喔，感謝您
我住嘉義水上鄉、你說的毛西番蓮我們稱他為、四嫁果、小的時候我們家田邊長很多、他真的是很好吃的野果子
這個名稱我也沒聽過，有趣喔
龍葵 各地稱呼不同 比較常聽到的 歐一阿菜 歐 ㄉㄧㄤ ㄚ ㄍㄨㄧ 。 一般常見於春（雨後一段時間大量出現） 秋（中秋前後）或是有在耕作的田地（白頭翁喜食的作物 如：蕃茄 小黃瓜 胡瓜又稱刺瓜） 喜水 性孤僻所以雜草多的地方幾乎沒有 有固定採摘點的話可以用剪枝（剪除老枝不令其開花結果）方式 幾乎可以全年採收
嫩株外觀與燈籠果相似 不過色澤較深嫩葉部分帶點紫（燈籠果色澤淺綠偏白嫩葉偏紅）葉緣鋸齒較圓（燈籠果較尖）枝幹上毛刺狀突起較多（燈籠果也有 不過較少也不明顯）
@@江敏宇 感謝您的解說
😂好有勇氣唷
一回生，二回熟搂
龍葵的嫩葉炒更好吃、 炒蒜頭就可以了 如果要更香的話、可以加一點點的蝦仁、如果怕味道不習慣的話、可以先燙20秒再炒
好建議
羊咪咪很漂亮
對阿，很可愛
I am from Taiwan so this video is like a tour for me to see Taiwan again. Since I am also a gardener, your video helps me learn a lot about wild plants, very very interesting to me!
Thank you for your reply and have a nice day
野菜大部份會苦澀，所以少蟲害！要料理最好切碎，然後要勾芡！😊😊
不一定都是苦的，要看品種
最良好的祝愿和成功愿上帝保佑我们所有人
感謝你的祝福
灯笼果的根部晒干后煮水喝对皮肤病有帮助加绿壳鸭蛋效果更好。
喔喔，還有這樣的吃法，感謝您的分享喔
好棒的分享，感謝
小時候常常看到野菜。也有試吃過。台糖地。種甘蔗地。
生態應該不錯
好像在嘉義，這個節目很好加油加油
在高雄喔，也感謝你的鼓勵
小時候路邊有龍葵結了漿果，大家都搶著吃，吃得嘴唇上舌頭上都是深藍紫的顏色。
這也是童年寶貴的回憶呢
我童年時期也是龍葵漿果的採食者ㄟ看到就往嘴裡送不過台北很早以前就高速的無規劃發照開發很多小時候常見的路邊植物和花草早就失去蹤影了... 🥺
現在都變得很少了，亂噴除草劑也是很麻煩的!
龍葵是茄科，感覺它果實跟番茄很像，吃起來也酸甜的
吃起來蠻像藍莓的
我個人覺得鬼針草葉吃起來有莧菜味，我都是拿它炒蛋或煮蛋花湯。
這樣也是不錯的選擇
希望有續集,深入系列的續集 ......
有喔，這系列做了20幾集喔，請參考播放清單的，城市野人系列ruclips.net/p/PLZEddxE5JF1OBC_j0yFyaQqCvIVFepHpV&si=T4j71-FFvDJTK9Z0
這裡介紹的野菜，我這裡都有，不過真的有吃過的是毛西番蓮，馬齒莧，莧菜，龍葵，構樹果毛西番蓮吃的是成熟的果實，味道像是百香果但是沒那麼明顯馬齒莧就是整株炒食，吃起來有點滑溜，老人家說多吃顧腸胃，經常性便祕的話常吃可以改善莧菜的話，就嫩莖葉，莖去皮先炒再加入葉子炒熟就好，吃起來有明顯的苦味龍葵嫩莖葉可以炒食也可以煮粥，漿果的話只能挑完全成熟的食用，沒有成熟的漿果有龍葵鹼，食用會造成強烈腸胃不適構樹果吃起來有點甜味，只是凋零的花蕊要去除乾淨，避免影響口感至於苦蘵果，我這裡也有，算是常見的植物，但是還真沒有吃過
喔喔 好精闢的解說，感謝大大的回覆
紅梗馬齒莧比白梗的酸，所以我會買菜市場賣的白梗
我們這裡大多是紅梗的，白梗的還沒見過
天啊 你自己種嗎 野菜很難找的到
當然是野生的
吃野菜很好，我也常常吃。不過，靠馬路的不要採，車煙、污染、有時候社區會噴灑消毒藥喔！記得要找乾淨沒有污染的地方，才能採摘。
對阿，有些地方會噴除草劑
@@Pathfinders-IYW 下次摘野菜盡量往遠離馬路的。或是往山走。龍葵它的葉子也很好吃﹝最好開花之前最好吃﹞，構樹吃嫩葉、老葉泡茶用。很多野菜會吸附汙染，像構樹就會吸附重金屬或是空汙，所以盡量遠離道路
感謝提醒。
龍葵家裡都是煮粥，龍葵味的粥可說是粥品中最好最獨特的味道
烏李仔粥真的是很多人的回憶
馬齒莧的別名-豬母奶(台語) 炒菜很好吃而且顧胃
也有豬母菜的別稱
牛筋煮茶會很好喝
對阿，有一股芋頭味
長知識了!
感謝你
咸豐草旁邊的長柄菊我們叫它黃花蜜菜、它是退肝火的ㄧ種青草、跟咸豐草一樣、都可以煮青草茶、中火煮沸1-20分鐘、放點冰糖就是很好喝的青草茶
是的，感謝您的補充
那是不一樣的東西唷！可以用kplant搜尋關鍵字
@@formoonsa 真的耶，查了之後知道了kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=37277
轉型我個人覺得對流量會比較好，每一集可以專門找一兩種野菜來做介紹，我相信訂閱流量一定不會少的。
其實我們也沒有轉型，這個野菜系列是一開頻道就有的，但都沒有什麼人看，直到最近不知道發生什麼事，一下子就衝上來了，野菜系列之後會想以單一種類介紹，不過會先把總覽式的野菜影片出完
我的陸龜也都是吃野菜 我怕吃到苦的都不敢吃🤣
拿野菜餵陸龜蠻不錯的
很讚欸！很好看！
感謝支持，其實這集也是補足被駭客弄不見的野菜第一集
好棒的系列影片！
謝謝你
有吃過會特別印象深刻
這是真的，好像吃過之後大腦會越來越認識這個物種
刺莧的花穗可以炸著吃.莖撕去外皮切段也可以炒肉吃.
喔喔，好讚，下次來吃看看
還有一個小小建議，政府的堤防養護單位常會噴灑除草劑哦，雖然方便採摘前最好還是確認一下上次施藥的時間
有喔，我有問過清潔隊
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
我今年75歲，先父在苗栗鄉下當一位小學老師，養五個小孩，媽媽除了種菜養雞養鴨當家裡的伙食外，也會養一隻豬當副業，豬長大了可賣錢，才有多一筆的錢入袋當作儲蓄，供我們念書交學費，因為種的菜除了人吃，雞鴨吃外，輪不到豬吃，所以放學後，我和哥哥都會拿著一個菜籃，在野外找豬可以吃的野菜，如:野莧菜，刺莧菜，構菜和馬齒莧等都是當時我們找的豬食，豬很會吃，一隻豬，每天都要煮一大鍋的野菜給牠吃，豬長大要賣以前，才去農會買一大塊豬吃的黃豆餅，刨削後與野菜一起煮，豬才會肥壯，賣個好價錢。
原來很多寫說原本給吃的野菜，由來是這樣子喔，感謝您分享過去的生活，能讓我們一窺當時的情景呢。
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以前的童年多采多姿令人懷念.現金只剩手機而已.
住苗栗山區，野菜已經沒人吃🥶，大部分人都不知道什麼能吃，我家附近有魚腥草、山茼蒿、水芹菜、野莧菜（無刺品種）、龍葵、構樹、鳳尾草、雷公根、車前草、野薑花、月桃、山苦瓜、律草、蒟蒻又稱魔芋（有的是野菜～有的是煮涼茶的食材～有的地下莖是可以當成香料），認識野生食物真的很棒，可惜野生植物需要花時間採集（沒有農藥～非常健康），現代人已經不吃了～如果有一塊土地，我會試著種這些植物，野菜的料理，還需要研究怎麼調味，龍葵、野莧菜、咸豐草，這三種～一點油、蒜頭、鹽巴炒就很好吃，月桃、野薑花的地下莖，可以當成薑使用，葉子可以包粽子或糯米糕類墊底用、包裹烤肉用、醃肉類（不一定要用很多，混合其他香料使用）。
你們那邊的生態好豐富，其實客家人也很懂吃野菜的喔
@月風 羨慕您住在植物相伴的自然環境 ❤
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鄉下農牧區域只要不了解當地農作方式，最好不要亂採野菜吃。
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我多養在陽台或窗台上.九層塔.冷水麻.水線草.白花蛇.皺果莧.無花果......
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川燙過好像比較不會苦
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好喔，下次都先燙一燙再來煮
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我們平地這邊，你說的植物都找不到，已羨慕
雨後過的野菜更嫩滑好吃的
大飛揚可治腸胃的，我覺得還不錯哦！
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學到新菜了，謝謝
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好懷念
燈籠果是我小時候吃過的漿果
這集長知識了，這麼多可以吃的野菜
我們有做了10多集，歡迎追蹤我們的城市野人系列喔
燈籠果就是龍葵， 閩南語叫黑甜仔。在美國住宅區的道路邊或庭院裡也能看到，是小鳥播的種。
難得有這樣認識野生可食野菜還試吃的頻道，很有趣
喜歡植物藥草 很棒 !
很高興您喜歡
增廣見聞！真的太棒了！❤
感謝你的鼓勵
非常好的紀錄影片 很有教育意義
很高興你喜歡
那個燈籠果，台灣現在有新品種栽種，比野生的大顆，全聯有一些門市有販售，叫做（黃金莓），大陸東北也是菜市場有在賣，好像叫做姑娘果。
喔喔，好像有看過
現代嚐百草👍長知識了
感謝您的鼓勵
很棒的作品 喜歡介紹這類東西
謝謝你的鼓勵喔
刺莧根能煮湯，刺莧莖，剝掉外皮，選嫩的剖半，切小段，當芹菜炒，吃起來也不錯，牛筋草主要是當中式薰蒸療法，活絡血氣，舒緩冬天舊傷抽痛，或是骨折石膏固定，造成手腳不能彎曲時，蒸關鍵肌腱用的
感謝你提供的珍貴資訊
在一本青草的書裡面有提到(該作者在社大有開課)，牛筋草可以泡茶，我試過味道真的有一點點芋頭味
但是野菜裡面泡茶或煮茶，我推薦颱風草，依據蘇塘塘在書裏面有提到(跟上面那個不同本書不同作者)，颱風草茶會有一點類似玉米茶的味道，很好喝，也能強健體魄，夏天又很好採集，非常不錯
好棒的頻道！來認識野草知識，被小孩問是什麼花草時才不會那麼容易被考倒
可以喔，補充知識
黑色的小漿果，小時候都會摘來吃，很甜！
對阿，吃起來很像藍莓
發現新大陸了！突然間被演算法帶來看，沒想到長知識了！！！拜託你們再多多發掘這些我們常常看但卻不知道是啥的
會的，這系列我們有做了13集喔
歡迎追起來
ruclips.net/p/PLZEddxE5JF1OBC_j0yFyaQqCvIVFepHpV
哇!看到小時候的回憶,感恩~
不客氣喔
野生的燈籠果我們稱它為、炮仔子它的果香味是我最喜歡的
喔喔，好特別的名稱
難得看到這麼專業的～加油
太感謝你的鼓勵了
龍葵的葉子可以煮蛋花湯或是煮粥也不錯吃
咸豐草可以剁細一點！像煎蔥花蛋的做法！也不錯吃！
感謝提供吃法，祝你有美好的一天
我愛吃黑李子的葉子😋😋😋，炒麻油薑超棒
有點苦甘苦甘的
兄弟我來了！
竹節菜認證好吃的😂❤❤❤
哈哈，歡迎多多關注我們的野菜系列
很喜歡你們的影片....我很喜歡認識這些美好的造物主所造的大然美物....看了就喜歡。
從你們的介紹中認識到也學習到每一次你們所帶我們認識、學習的植株、果形。說到這裡突然加進來，因想辨識節目中所介紹到的天然植株，特想請你們是否可以近、中距離的拍攝植株的樹形、葉片形、果實形(此項節目中有)，以便可清楚辨識植株、葉形、果形，從而學習得較為深刻，非常感謝😊！
每一次的觀看，就每一次的心喜、驚豔造物主造物之美的神奇。
好很喜愛你們的節目，喜愛你們的每次每項仔細品味、感受分享，因為我們不見得能遇見所介紹過的植類，所以期待、也盼望能藉此節目參與其中.....期待每一次的大自然美妙植種的介紹與認識....。
還有...喜歡你們喔！
感謝您用心的回覆，我們也盡力的在紀錄這些植物，希望讓你們在外面見到這些植物能夠認識它們
這個影片讓我最驚訝的地方是大花咸豐草跟構樹，我家後面有塊野地，以前長了滿大花咸豐草，現在被鄰居開墾成菜地所以已經絕跡了，我要是早點知道大花咸豐草能吃多好啊~~~ 然後構樹我家附近也很多，我真的從來不知道構樹能吃啊啊啊啊啊~~~~~~我看這個影片的時候表情真的是😲😲😲
鬼針草還可以煮成茶，夏天喝很消暑
別擔心，上述的這2個物種在台灣，多的跟什麼似的，很快你就能再遇到的
真的是很棒的青草茶材料
吃完包你想哭 難吃到爆
@@周日寧靜 這可以 要連根曬乾
不錯的野菜系列主題，給你一個讚~已訂閱!
感謝你的支持
我也常常吃野菜，但是是國外的野菜因為是住在國外。吃一小口嘗試跟吃量多一點是完全的不同。吃小量對健康是不會造成損害，如果當一般的菜量吃就要特別的小心！
感謝提醒
大學時在校園裏找野菜吃，碰到統計學老師教我一種青草茶： 車前草，鬼針，小飛揚草和忘了另一種野菜一起煮茶，像一般店裏賣的青草茶味道。
會不會是薄荷呢
會不會是"小葉蒲公英"
薄荷是一定要加的.....
😀
我猜白鶴靈芝
常見會加鳳尾草、桑葉、 薄荷
也有可能是小金英
昭和菜 大蒜 炒蝦仁 相當好吃 口齒留香
昭和草我還沒遇過，有大概知道哪裡有通報我一下
超棒，學習
謝謝你的鼓勵
好實用的視頻，給你們讚一個。
感謝您的鼓勵喔
野外生存必看😊😊
當初做這個系列有點杞人憂天，想說如果學起來，以後就算戰爭也不至於餓死
第一次看人家吃野菜的初體驗👍，下次出遊順便找找看試試喔！
應該不錯😂👌👍
可以喔，順便增加野外求生能力
謝謝版主熱情分享，"野"菜通常含有較高的生物鹼，下次不妨試試用鹽殺青會比汆燙更有效去澀味、也更保持青翠哦
用鹽喔，下次來試試!!!
毛西番蓮整株煮茶喝有助眠療效, 這是我聽鄰居越南女新住民說的, 白天喝~
還可以這樣喔，長知識了
👍很好的興趣，研究野菜。
哈哈，謝謝你的鼓勵
馬齒莧 涼拌來吃 ；好吃；❤❤❤淡淡的酸酸的
沒錯
謝謝 好棒的頻道
感謝您的鼓勵
黑李子，燈籠果，小時後都有採來吃過。甜的很
還有毛西番蓮也很好吃喔
小時候住鄉下 沒有零食 超愛黑李子~~~只要成熟的 一定全部拔光~~~好好吃
還有毛西番蓮也很讚
怎麼會認識這麼多野菜的啊，你好有才呀！
因為有興趣就會一直找資料，然後一直學
好多都認識,但是都不知道居然可以吃~!以前有吃過龍葵,現在就算知道是可以吃的草也很少會去吃,真的長知識了
很高興您可以得到幫助喔
苦澀味，可用鹽巴稍微醃過後，再將苦澀水倒掉，在烹調可能會比較好吃。
喔喔，下次來試試
毛西番蓮果皮可以吃，好吃的
果皮可以吃!!! 挖喔!! 下次試試!!
多量的龍葵，在未開花前採其嫩枝葉，煮成鹹粥，可加蚵仔或蝦仁。龍葵要煮到夠軟透，那湯頭略帶苦味會回甘，超好吃。
@@atyw8655 喔喔，感謝提供作法
確定沒有噴除草劑才能吃喔, 要注意安全...
感謝提醒，我們會注意的
小時候會去采一堆龍葵來吃，味道很好！
龍葵盡量不要吃多喔，含有微量生物鹼（或稱龍葵鹼)所以要注意劑量安全
@@Pathfinders-IYW 還好我命大，謝謝。
真的
請問是不是可以出一個系列，每次只介紹一種野菜，然後做各種不同吃法，這樣對該植物感興趣的朋友可以更加集中瞭解？會更有整體敢一些！
這系列是野人以一餐為主的方式製作，目前還沒有做到單一物種的專業介紹，還要再努力
讚成！
刺莧好吃
埔里的ㄚ桑很認真會栽來賣
種來賣喔，好像花蓮的東大門夜市也很多
居然讓我發現這種寶藏頻道
感謝您的鼓勵，很開心您喜歡耶
豬母乳是新鮮採收，而且嫩的話不會酸，爸爸有種！龍葵的嫩葉我們全家都喜歡，而且加豬肉煮稀飯超好吃的。龍葵的種子我女兒最愛，阿公想留種都無法，被吃光了！哈哈！可是最驚訝的是鬼針草可以吃啊？還有到處可以看到的構樹居然可以煮雞湯喝！好神奇啊！
是阿，農村裡其實有很多植物都可以使用的
很喜歡吃野菜，小時候阿嬤很常準備這些野菜吃，常大後就完全沒機會吃了，這些野菜常常都很苦，偏偏我喜歡吃很苦的菜!
聽很多網友說 野菜都要先川燙比較好吃
野菜通常有偏性（當藥材），所以吃野菜也是要講究的，食用時勿過量。
沒錯，所以我只敢一點點試
台灣魔芋有四種除了疣柄魔芋（大花蒟蒻）外，其它三種毒性高，並不適合拿來作蒟蒻。
所以我不太敢試魔芋
真有趣
感謝你的鼓勵
謝謝你們無私的分享！
感謝抖內，你是我開頻道以來頭香第一個抖內的好朋友
小時候我們一群朋友一起 探野生毛西，第一聽到野生果的名稱，謝謝你們的介紹分享給大家。
感謝你的鼓勵
@@Pathfinders-IYW 喔對了，我想起來台語名稱叫做思給果。
@@林采謝 這是毛西番蓮的台語嗎
@@Pathfinders-IYW 是的
@@林采謝 好酷喔，感謝您
我住嘉義水上鄉、你說的毛西番蓮我們稱他為、四嫁果、小的時候我們家田邊長很多、他真的是很好吃的野果子
這個名稱我也沒聽過，有趣喔
龍葵 各地稱呼不同 比較常聽到的 歐一阿菜 歐 ㄉㄧㄤ ㄚ ㄍㄨㄧ 。 一般常見於春（雨後一段時間大量出現） 秋（中秋前後）或是有在耕作的田地（白頭翁喜食的作物 如：蕃茄 小黃瓜 胡瓜又稱刺瓜） 喜水 性孤僻所以雜草多的地方幾乎沒有 有固定採摘點的話可以用剪枝（剪除老枝不令其開花結果）方式 幾乎可以全年採收
嫩株外觀與燈籠果相似 不過色澤較深嫩葉部分帶點紫（燈籠果色澤淺綠偏白嫩葉偏紅）葉緣鋸齒較圓（燈籠果較尖）枝幹上毛刺狀突起較多（燈籠果也有 不過較少也不明顯）
@@江敏宇 感謝您的解說
😂好有勇氣唷
一回生，二回熟搂
龍葵的嫩葉炒更好吃、 炒蒜頭就可以了 如果要更香的話、可以加一點點的蝦仁、如果怕味道不習慣的話、可以先燙20秒再炒
好建議
羊咪咪很漂亮
對阿，很可愛
I am from Taiwan so this video is like a tour for me to see Taiwan again. Since I am also a gardener, your video helps me learn a lot about wild plants, very very interesting to me!
Thank you for your reply and have a nice day
野菜大部份會苦澀，所以少蟲害！要料理最好切碎，然後要勾芡！😊😊
不一定都是苦的，要看品種
最良好的祝愿和成功愿上帝保佑我们所有人
感謝你的祝福
灯笼果的根部晒干后煮水喝对皮肤病有帮助加绿壳鸭蛋效果更好。
喔喔，還有這樣的吃法，感謝您的分享喔
好棒的分享，感謝
謝謝你的鼓勵
小時候常常看到野菜。也有試吃過。台糖地。種甘蔗地。
生態應該不錯
好像在嘉義，這個節目很好加油加油
在高雄喔，也感謝你的鼓勵
小時候路邊有龍葵結了漿果，大家都搶著吃，吃得嘴唇上舌頭上都是深藍紫的顏色。
這也是童年寶貴的回憶呢
我童年時期也是龍葵漿果的採食者ㄟ
看到就往嘴裡送
不過台北很早以前就高速的無規劃發照開發
很多小時候常見的路邊植物和花草
早就失去蹤影了... 🥺
現在都變得很少了，亂噴除草劑也是很麻煩的!
龍葵是茄科，感覺它果實跟番茄很像，吃起來也酸甜的
吃起來蠻像藍莓的
我個人覺得鬼針草葉吃起來有莧菜味，我都是拿它炒蛋或煮蛋花湯。
這樣也是不錯的選擇
希望有續集,深入系列的續集 ......
有喔，這系列做了20幾集喔，請參考播放清單的，城市野人系列
ruclips.net/p/PLZEddxE5JF1OBC_j0yFyaQqCvIVFepHpV&si=T4j71-FFvDJTK9Z0
這裡介紹的野菜，我這裡都有，不過真的有吃過的是毛西番蓮，馬齒莧，莧菜，龍葵，構樹果
毛西番蓮吃的是成熟的果實，味道像是百香果但是沒那麼明顯
馬齒莧就是整株炒食，吃起來有點滑溜，老人家說多吃顧腸胃，經常性便祕的話常吃可以改善
莧菜的話，就嫩莖葉，莖去皮先炒再加入葉子炒熟就好，吃起來有明顯的苦味
龍葵嫩莖葉可以炒食也可以煮粥，漿果的話只能挑完全成熟的食用，沒有成熟的漿果有龍葵鹼，食用會造成強烈腸胃不適
構樹果吃起來有點甜味，只是凋零的花蕊要去除乾淨，避免影響口感
至於苦蘵果，我這裡也有，算是常見的植物，但是還真沒有吃過
喔喔 好精闢的解說，感謝大大的回覆
紅梗馬齒莧比白梗的酸，所以我會買菜市場賣的白梗
我們這裡大多是紅梗的，白梗的還沒見過
天啊 你自己種嗎 野菜很難找的到
當然是野生的
吃野菜很好，我也常常吃。
不過，靠馬路的不要採，車煙、污染、有時候社區會噴灑消毒藥喔！
記得要找乾淨沒有污染的地方，才能採摘。
對阿，有些地方會噴除草劑
@@Pathfinders-IYW 下次摘野菜盡量往遠離馬路的。或是往山走。
龍葵它的葉子也很好吃﹝最好開花之前最好吃﹞，構樹吃嫩葉、老葉泡茶用。
很多野菜會吸附汙染，像構樹就會吸附重金屬或是空汙，所以盡量遠離道路
感謝提醒。
龍葵家裡都是煮粥，龍葵味的粥可說是粥品中最好最獨特的味道
烏李仔粥真的是很多人的回憶
馬齒莧的別名-豬母奶(台語) 炒菜很好吃而且顧胃
也有豬母菜的別稱
牛筋煮茶會很好喝
對阿，有一股芋頭味
長知識了!
感謝你
咸豐草旁邊的長柄菊我們叫它黃花蜜菜、它是退肝火的ㄧ種青草、跟咸豐草一樣、都可以煮青草茶、中火煮沸1-20分鐘、放點冰糖就是很好喝的青草茶
是的，感謝您的補充
那是不一樣的東西唷！可以用kplant搜尋關鍵字
@@formoonsa 真的耶，查了之後知道了
kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=37277
轉型我個人覺得對流量會比較好，
每一集可以專門找一兩種野菜來做介紹，我相信訂閱流量一定不會少的。
其實我們也沒有轉型，這個野菜系列是一開頻道就有的，但都沒有什麼人看，直到最近不知道發生什麼事，一下子就衝上來了，野菜系列之後會想以單一種類介紹，不過會先把總覽式的野菜影片出完
我的陸龜也都是吃野菜 我怕吃到苦的都不敢吃🤣
拿野菜餵陸龜蠻不錯的
很讚欸！很好看！
感謝支持，其實這集也是補足被駭客弄不見的野菜第一集
好棒的系列影片！
謝謝你
有吃過會特別印象深刻
這是真的，好像吃過之後大腦會越來越認識這個物種
刺莧的花穗可以炸著吃.莖撕去外皮切段也可以炒肉吃.
喔喔，好讚，下次來吃看看
還有一個小小建議，政府的堤防養護單位常會噴灑除草劑哦，雖然方便採摘前最好還是確認一下上次施藥的時間
有喔，我有問過清潔隊