Täytetyt letut

Täytetyt letut, täytetyt ohukaiset, kasvispannari.
Lettutaikina:
½l maitoa tai muuta nestettä
n. 50g voita sulatettuna
2 kanamunaa
1½tl suolaa
3½dl vehnäjauhoja
Sekoita aineet keskenään, jätä turpoamaan täytteen valmistamisen ajaksi.
Kasvispannaritaikina:
2 porkkanaa raasteena
N. 10cm pötkö kesäkurpitsaa raasteena
3dl maitoa tai muuta nestettä
3-4 kananmunaa
1½dl kaurajauhoja
1 1/4 tl suolaa
N. 50 g voita sulatettuna
(voi laittaa yrttimausteita, esim. persiljaa, ruohosipulia)
Sekoita aineet keskenään. Anna tekeytyä sen aikaa kun valmistat täytteen.
Täyte:
2 sipulia kuutioituna
600g jauhelihaa
Mausteita oman maun mukaan, laitoin soijakastiketta, paprikajauhetta, grillimaustetta ja mustapippuria.
N. 100-200g tuorejuustoa.
Paista letut pannulla rasvaa käyttäen. Täytä letut jauhelihatäytteellä ja kääri rullalle. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa!