Amazing skill!White marlin cutting Master, Fried fish belly, Luxurious sashimi/驚人的技巧!白皮旗魚切割大師, 旗魚金三角

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 ноя 2024

Комментарии •

  • @泡泡貓-n3i
    @泡泡貓-n3i Год назад +66

    感覺真的很好吃
    看了一下價格比黑鮪魚便宜!!
    好可以啊

  • @hansh9470
    @hansh9470 Год назад +100

    煎魚看起來好好吃啊
    那個部位油花真漂亮

  • @柯小豬
    @柯小豬 Год назад +69

    煮湯也好喝🤤🤤🤤🤤👍

  • @miahuang6377
    @miahuang6377 Год назад +66

    煎得噗滋噗滋的好想吃

  • @pore03
    @pore03 Год назад +120

    台湾の職人は鮪の扱いが素晴らしい!
    大きな丸い包丁はとても理にかなった道具で驚きました。
    Excellent work!

  • @Nitsuke_of_Sakana
    @Nitsuke_of_Sakana Год назад +63

    無言で観ちゃったよ
    めちゃくちゃ良い映像ありがとうございます

  • @marylopez5680
    @marylopez5680 Год назад +120

    Wow The fish trimming skills are great!

  • @莉薇奧-v6o
    @莉薇奧-v6o Год назад +62

    可惜沒有拍到旗魚前面的長角
    感謝分享

  • @zingcheng2933
    @zingcheng2933 Год назад +92

    切得真順👍👍

  • @chen-py7bs
    @chen-py7bs Год назад +91

    旗魚生魚片油花細密,
    旗魚排焦香氣味足,我也愛!😋

  • @致勝張
    @致勝張 Год назад +85

    原來旗魚也有金三角啊

  • @AnHo-qg7mu
    @AnHo-qg7mu Год назад +88

    Very nice 👍from vietnam thank you my friend

  • @doublea6070
    @doublea6070 Год назад +81

    哇看起來好好吃

  • @qbg2116
    @qbg2116 Год назад +86

    Beautiful done it's like a meditation.

  • @daneagle9336
    @daneagle9336 Год назад +106

    Amazing cutting skills. Good job.

  • @chefsmith8552
    @chefsmith8552 Год назад +106

    Neatly done.

  • @charliem.7492
    @charliem.7492 Год назад +58

    I've never tried Swordfish/black Marlin. I'll have to buckle down one of these days and buy some real fresh Tuna, and swordfish/black or even blue marlin and fry it up. Bet it tastes amazing. Also, what do you do with the Long part of the nose/the spear???

    • @Spkt2138
      @Spkt2138 Год назад

      Ну и как попробовал?

  • @mtoshi8877
    @mtoshi8877 Год назад +79

    作業中ずっと屈んだ姿勢は大変ですね。
    腰を痛めません様に。

    • @FIVE-0-APOCALYPTO
      @FIVE-0-APOCALYPTO Год назад +1

      WELL WHAT HAPPENED TO ALL THAT PROFESSIONALISM AND MASTER SKILLED????

  • @TIPSMASAKANSEHAT
    @TIPSMASAKANSEHAT Год назад +72

    lihat proses pemotongan ikannya.. mantap dagingnya.. sangat segar

  • @哈啦周
    @哈啦周 Год назад +34

    刀工不錯

  • @劉亮亮-v9p
    @劉亮亮-v9p Год назад +58

    沒看過那麼大隻的鰭魚

    • @ffffggggLLLLL
      @ffffggggLLLLL Год назад +2

      大小不是重點,這季節的油脂豐厚就是棒

    • @喳喳唧唧
      @喳喳唧唧 Год назад

      這還算小的吧

  • @aguythatworkstoomuch4624
    @aguythatworkstoomuch4624 Год назад +63

    That fish looks just amazingly tasty!!!

  • @viviwilliams9902
    @viviwilliams9902 Год назад +84

    Amazing work! 👍👍👍

  • @lapopotederic239
    @lapopotederic239 Год назад +68

    Hello. Always happy to watch your video. Thank you for showing the cooking technique. I didn’t know it before . It looks really delicious.Thank you so much. 🙂💯👍👍👍🙏. Joyeux noel🎅🌹⛄🎄🎁

  • @啊詹-t9y
    @啊詹-t9y Год назад +75

    好療育喔

  • @Александр-м1ю6ь
    @Александр-м1ю6ь Год назад +126

    Тот случай, когда ножи нравятся больше продукта,спасибо за видео,отличная работа по разделке и приготовлению,высший бал!!!

    • @mitar1275
      @mitar1275 Год назад

      ЭТО ТОТ СЛУЧАЙ КОГДА МЫ ЭТО НЕ ПОПРОБУЕМ НИКОГДА

    • @ЖанночкаСеверяночка
      @ЖанночкаСеверяночка Год назад +1

      Да уж.если желчный он раздавил то это уж не высшая работа..скорее всего уже ранее постарались. а ножами точно спец орудует

    • @bale4277
      @bale4277 Год назад

      Qq

    • @bale4277
      @bale4277 Год назад

      Đ

  • @thomasbruzzese6419
    @thomasbruzzese6419 Год назад +53

    I would kill for that sashimi at the end, the marlin steak looks incredible too, fantastic cutting and culinary skills 😊

  • @bandana5380
    @bandana5380 Год назад +48

    Good luck with your efoorth
    So great look and very very delicois
    Greetings from in Türkiye 🖤❤

  • @tomowang2548
    @tomowang2548 Год назад +105

    I'm always amazed how big fish can get, sea creatures are always amazing.

    • @garyurtiaga9426
      @garyurtiaga9426 Год назад +1

      These fish are about half the size they were 40 years ago. This is do to worldwide over fishing. Sad.

    • @forsakenmyth8379
      @forsakenmyth8379 Год назад

      @@garyurtiaga9426overfishing and Net size. Cape Cod are genetically smaller now, since the nets picked up all the genes which made larger cod

  • @賴沈-p7s
    @賴沈-p7s Год назад +46

    兩種吃法都很美味~

  • @JohnDoe-fv9si
    @JohnDoe-fv9si Год назад +76

    This style produces maximum fragrance.

  • @martinturner7063
    @martinturner7063 Год назад +55

    Image the stories those cutting boards could tell if they could talk. Satisfying knife skills indeed. 👍👌

    • @CateFoodTravel
      @CateFoodTravel  Год назад +1

      👍Thanks 😊

    • @THEHORSELOVER235
      @THEHORSELOVER235 Год назад +2

      What stories would they tell beside dead bodies being chopped on em?

    • @livebig6414
      @livebig6414 Год назад

      @@THEHORSELOVER235 lol literally 😂

  • @kree6617
    @kree6617 Год назад +94

    I really appreciate the work that goes into these fish, nearly nothing wasted.

  • @邱小梅-v4m
    @邱小梅-v4m Год назад +40

    漁船入港有夠新鮮,魚的眼睛很亮,很新鮮好吃👍👍👍

  • @awjfishing
    @awjfishing Год назад +46

    Waw nyummmi,,👍👍👍

  • @Bob-gl3vy
    @Bob-gl3vy Год назад +50

    刀工好厲害~

  • @scottrollins7102
    @scottrollins7102 Год назад +69

    I love watching the process of food like this. There are a lot of hands that go into putting that sushi on your plate!

  • @raykwon1579
    @raykwon1579 Год назад +88

    wow!👏👏👏

  • @pkchien4791
    @pkchien4791 Год назад +49

    全过程有细节,我可太喜欢了

  • @jankesjankeski9378
    @jankesjankeski9378 Год назад +69

    Hello! Beautiful work! I have a question: what is the name of that big cleaver you use to chop this fish?

    • @Mattlovesstuff
      @Mattlovesstuff Год назад

      if you search master kou knife online it should give you the knife that you're after

    • @jankesjankeski9378
      @jankesjankeski9378 Год назад

      @@Mattlovesstuff Thank you very much for the hint! Unfortunately, they are currently not available on sales sites!

    • @HardQoo
      @HardQoo Год назад +1

      切割大型魚的長型刀,大多時候是使用的鮪魚長刀。另外一種半月形的可以試試搜尋找“鮪魚圓刀” 通常都稱作“大魚刀” 。日本有專業製魚刀的工匠名人,因為手工打造通常價格不便宜,當然也有工廠量產型的刀具。

  • @bayusamudrapanenmadu
    @bayusamudrapanenmadu Год назад +20

    Wow ini benar-benar ketrampilan yang luas bisa keren, membersihkan ikan marlin berukuran sangat besar👍👍👍

  • @towlewoo7580
    @towlewoo7580 Год назад +63

    Wow, pro level processing there.

  • @xuyao5721
    @xuyao5721 Год назад +84

    I absolutely love how sharp these knives are.

    • @CateFoodTravel
      @CateFoodTravel  Год назад

      Thanks 😊

    • @Camille_92
      @Camille_92 Год назад

      Yea man fish bone is horrible to cut through, so just imagine

  • @berryflores4980
    @berryflores4980 Год назад +60

    I love the way they peel the paint😂

  • @chrisking3337
    @chrisking3337 Год назад +106

    Unbelievable skills! You can tell that he has been doing this for a long time.

  • @holibru3615
    @holibru3615 Год назад +49

    sehr professionelle Arbeit des Schneidemeisters, ich frage mich nur was geschieht mit den Flossen dem Kopf und der Haut? Finden diese Teile noch Verwendung?

    • @陳森-v3w
      @陳森-v3w Год назад

      It will be useful for cooking soup or making fodder

  • @azis-dr3ij8ci6u
    @azis-dr3ij8ci6u Год назад +88

    Sangat profesional cara memotong ikan 👍

  • @Q毛-j6r
    @Q毛-j6r Год назад +47

    看起來真美味

  • @bng2097
    @bng2097 Год назад +45

    Very professional, I'd like to see more of this.

  • @ritaff7386
    @ritaff7386 Год назад +47

    It makes me so happy to see people who are great in their profession.

  • @張家雨
    @張家雨 Год назад +32

    煎得鰭魚很下飯😋

  • @dlee1967
    @dlee1967 Год назад +94

    Really envious of how sharp and precise those knives are.

  • @ssdd628
    @ssdd628 Год назад +107

    Isn't it fun watching someone really skilled creating? I love it!

  • @陳江娥
    @陳江娥 Год назад +73

    久聞成功漁港的旗魚很有名,之前去三仙台經過有餐廳吃一回,味道很不錯

  • @pauliew1783
    @pauliew1783 Год назад +49

    I'm also impressed on how shared this knife is.

    • @spudpud-T67
      @spudpud-T67 Год назад +1

      Not only shared, but sharp.

  • @仙曾
    @仙曾 Год назад +37

    旗魚魚排看起來也太好吃了吧
    邊看邊吞口水

  • @cenelalekkasdim.2112
    @cenelalekkasdim.2112 Год назад +82

    Sangat terampil dan luar biasa,masakan nya juga nikmat,,,

  • @文凱-m3i
    @文凱-m3i Год назад +28

    不知為何看這個
    卻讓人印象深刻

  • @cherijoe
    @cherijoe 11 месяцев назад +10

    看庖丁解旗魚 遊刃有餘 是一種享受

  • @damardono9444
    @damardono9444 Год назад +65

    Pekerjanya proposional mantap 💪👍

  • @CuriousGamer022
    @CuriousGamer022 Год назад +46

    I wonder how much this would cost for a whole fish

    • @陳森-v3w
      @陳森-v3w Год назад +2

      It depends on the weight of the fish and someone will bid with you. Now it is about 670 Taiwan dollars per kilogram

  • @josepwillis687
    @josepwillis687 Год назад +74

    Delicious fish

  • @R_O_U
    @R_O_U Год назад +95

    療癒切割秀 👍🏾👍🏾

  • @tumin4482
    @tumin4482 Год назад +20

    I'm really impressed the way they do.

  • @jasonk6490
    @jasonk6490 Год назад +70

    I enjoyed how skillful he was and that he was meticulous about his work area the entire time.

  • @tomb5601
    @tomb5601 Год назад +51

    I love marlin, both fried and sashimi. It’s amazing how many people one fish can feed. The skill of these master chefs assures nothing is wasted. Yum yum. Thank you for sharing this.

    • @xXxJSCOTTxXx
      @xXxJSCOTTxXx Год назад

      Even the skin is saved, it looked delicious.

    • @DanielC__
      @DanielC__ Год назад

      @@xXxJSCOTTxXxno waste

    • @DanielC__
      @DanielC__ Год назад

      Fresh marlin sashimi like this just melts in your mouth.

  • @meteranbodolchannel3
    @meteranbodolchannel3 Год назад +51

    Skil yg luar biasa

  • @gamingborger
    @gamingborger Год назад +13

    i am absolutely in love with the care and time given each cut on the fish :O

  • @bambinaz2404
    @bambinaz2404 Год назад +43

    Every single dish is a work of art.

  • @alaincorreia4906
    @alaincorreia4906 Год назад +40

    O Marlin azul é um peixe delicioso, principalmente feito por esses habilidosos mestres da culinária oriental !

  • @nicky8593
    @nicky8593 Год назад +27

    看起來真新鮮

  • @mattiii7926
    @mattiii7926 Год назад +36

    I'm never complaining about sushi prices ever again😂

  • @Aceh_sea
    @Aceh_sea Год назад +21

    kemampuan potong ikan black marlin yang hebat

  •  Год назад +82

    Você está de parabéns pelo peixe. Fiquei com muita vontade de provar esse peixe frito com batatas fritas.

  • @abrerachan3151
    @abrerachan3151 Год назад +22

    This is a beautiful fish and artistry of the butcher is amazing.

  • @alexv2979
    @alexv2979 Год назад +27

    Ощущение что сдаёт экзамен. Медленно, тщательно. Ножи понравились гораздо больше самой разделки.
    А приготовил вкусно.

  • @IckyNeko
    @IckyNeko Год назад +22

    When they threw the tailfin up out of the hold, I thought it was a seagull at first!

  • @joycethiery9972
    @joycethiery9972 Год назад +27

    Wow,mouthwatering😍🖒🖒🖒

  • @luciapinto729
    @luciapinto729 Год назад +37

    Fantástico corte de peixe. Que carne linda

  • @robertgodhard3248
    @robertgodhard3248 Год назад +16

    What a tremendous skill!

  • @茗暉劉
    @茗暉劉 Год назад +12

    這尾白旗魚是公的,香氣會特別濃郁,讚👍

  • @jovie4249
    @jovie4249 Год назад +25

    好大的鰭魚啊

  • @duckko4133
    @duckko4133 Год назад +6

    ရှယ်ပဲ ငါး 🐟🐟🐟 တွေကတော့ 😋😋😋
    ကောမန့် နောက်ကျသွားတယ် 😁😁😁
    အမြဲအားပေးနေပါတယ် 🥰🥰🥰

  • @wrailee
    @wrailee Год назад +20

    This fish taste so good since it jas firm meat.. its bones can be added to soups very delicious..🤤

  • @niltoncesarferreiradasilva2070
    @niltoncesarferreiradasilva2070 Год назад +49

    A pergunta que não quer calar : porque eles não fazem isso em uma mesa ao invés do chão.

    • @陳森-v3w
      @陳森-v3w Год назад +7

      Because whole fish are heavy and work better on the ground

    • @ShinjiCarlos
      @ShinjiCarlos Год назад

      @@陳森-v3w, this is no excuse, sir. Sanitary laws don't give a shit for the weight.

  • @NINI-yr7yv
    @NINI-yr7yv Год назад +32

    This is quite literally mindblowing.

  • @kellychen6868
    @kellychen6868 Год назад +15

    觀看大師手藝真的很舒服

  • @Tugbanursanat
    @Tugbanursanat Год назад +42

    Like💯💯💯😊💯💯

  • @jefferywiki8208
    @jefferywiki8208 Год назад +24

    Awesome 👍

  • @rctpop358
    @rctpop358 Год назад +17

    Yum looks very delicious😋

  • @ivonedesouzadinizleite5509
    @ivonedesouzadinizleite5509 Год назад +20

    Excelente trabalho

  • @ercillopro1450
    @ercillopro1450 Год назад +23

    So much respect for them.

  • @СашаБелый-г3ф
    @СашаБелый-г3ф Год назад +13

    Очень впечатлило мастерство! Высший класс! 👍

  • @patty6020
    @patty6020 Год назад +39

    不知不覺就看完了🤣👍

  • @fanna2564
    @fanna2564 Год назад +23

    Sharp Knife👍👍

  • @婕茗蔡
    @婕茗蔡 Год назад +22

    好厲害的處理
    好怕師傅切到手

  • @hlemon5272
    @hlemon5272 Год назад +34

    粉粉嫩嫩的鰭魚看起來好好吃

  • @呂鈺-z2u
    @呂鈺-z2u Год назад +57

    不愛生魚片但無法停止觀看這影片

  • @suewaite9747
    @suewaite9747 Год назад +11

    That looks amazing..never had fresh fish like that

  • @wangadeline4377
    @wangadeline4377 Год назад +18

    Amazing