Vida Melhor - Culinária: Docinho bem-casado (Edely Guarda)
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- INGREDIENTES:
4 OVOS
½ XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE CAFÉ DE BICARBONATO DE SÓDIO
½ XÍCARA DE CHÁ DE FÉCULA DE BATATA
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos. Sem bater, junte delicadamente a farinha previamente peneirada com a fécula, o bicarbonato e o fermento. Sobre as costas da assadeira, ligeiramente untada e forrada com papel-manteiga também untado, pingue pequenas porções de massa (cerca de 4,5 cm de diâmetro), mantendo um espaço de 3cm entre elas. Asse no forno pré-aquecido, sem deixar dourar. Com uma espátula, descole os discos de massa. Reserve para montagem.
RECHEIO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDA POR 35 MINUTOS
CALDA
2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR CRISTAL FINO
½ XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO:
Misture o açúcar com a água até obter uma calda rala. Utilize.
MONTAGEM:
Com os discos de massa, faça casadinhos unindo-os com 1 colher (chá) do recheio. Passe-os na calda e deixe secar ao ar, sobre papel alumínio ou manteiga. Aproximadamente 2 horas, vire-os, deixando secar novamente.
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![Como embalar bem casados? [Embalagem tradicional]](http://i.ytimg.com/vi/D7v_kC5siqk/mqdefault.jpg)
Amo. esse. Programa .vejo .todos .os dia
Amo esse programa, vejo todos os dias, a apresentadora é super legal!!!
Eu fiz outra receita da massa porém usei a mesma calda que não cristalizou nas duas vezes, resolvi o problema peneirando açúcar por cima deles após passar na calda, ficou ótimo o resultado.
Essa sem dúvida é a melhor receita de bem casado que eu já vi e fiz
gente faço essa receita é simplismente maravilhoso melhor receita de todos os tempos
Geeeeeeeente que receita é essa? Deu suuuper certo! Adoreiiiiiiii. Ficou perfeita e sem cheiro de ovo. Eu coloquei 1 colher rasa de chá de fermento e substitui a fecula de batata por amido de milho pq aqui na minha cidade eu nao achei. Já estou pensando seriamente em comecar a vender, porque o sabor e a textura ficaram muuuuito boas.
Renata Allen
Renata Allen sua calda deu certo? como vc fez?
Entao gata, a calda é complicadinha. Fiz exatamente como ela fez e apesar de ter ficado muito molhadinho no inicio, depois do "descanso" do bolinho fica ótimo. Os outros bolinhos que eu coloquei menos calda e não mergulhei, achando que ficaria menos encharcado, mas no outro dia ficou meio seco. Usei açucar cristal normal e polvilhei com o acucar batido no liquidificador.
Entendi.
Renata Allen
A minha n deu certo. Qd acabei de colocar todos os secos, já sabia q n ia ficar legal. Ficou pesada! Acho q essa proporção das farinhas é muita coisa. E a sua deu certo pq vc adaptou tanto a calda quanto a massa. De resto ninguém deu certo
😞
Adorei a receita ... eu fiz e ficou mega maravilhosos.... Adorei...Bjuxxx
amei sua receita vou fazer
ESSA CHEF E BEM SIMPATICA AMEI
Vou fazer, mas pelo que vi deu pra sentir que ficou muito bom. Adorei!!
não perde seu tempo
estou procurando outra receita pois perdi material e dinheiro com essa
Amei!!! Marcela muito obrigada!!!!
Show parabéns.
amei super simples vou fazer
Deu água na boca ^^
Muito bom
mt bom
Show
uma dicazinha meninas : penerem as gemas e batam ela com uma colherzinha de café de agua ! tira todo o cheiro de ovo
7uuuh
Ĺ
Y2yg
A receita é muita fácil, não imaginava!
Mas pra que essas músicas de fundo e altas demais????
Rendeu bem menos que 25! Mas ficou realmente fofinho!!
oi, sua calda deu certo? a minha nem parece que passei na calda :(
😊
Faço de um jeito diferente
Cláudia o pó roial e uma colher de sopa
Que tipo de aç[ucar? Que tipo de colher de bicarbonato e a outra de fermento?
Pode subistituir a fecula pelo amido de milho?
Por favor, que tamanho é essa forma?
Vou fazer!
A massa fica em consistência boa. Porém amarga, creio que é o bicarbonato. E fica com pouco açúcar.
É sim o bicarbonato
qual a validade ??? por gentileza me responda....
No vídeo 2xic de açúcar p 1 de água e na descrição Ta 2xic de açúcar p 1/2 de água p a calda .
Socorrrooo... onde encontro o açúcar cristal fino para ele ficar cristalizado assim, usei o cristal comum e o refinado, o bem casado ficou encharcado e não cristalizou
e se bater o açúcar cristal no liquidificador????
Pq demora mto mais q 2 hrs pra ele cristalizar igual ela disse. Vi em outros videos que bem casado mergulhado dessa forma demora em torno de 12 hrs pra secar. Nao é todo mundo que explica direito.
o fermento qual a medida? é uma colher de sopa ou café, chá?
bem até onde eu sei ( que eu tbm tinha essa dúvida), todas as receitas que dizem 1, 2 3 etc colher sem nada a mais explicando, é pq é colher de sopa ! Espero ter ajudado !
Estou fazendo, jae sta no forno mas ja decepcionada, pelos comentarios anteriores e porque sei que a massa nao rende tanto assim, agora vamos ver o resultado, ...
oque é fecula de batata? tem algum ingrediente que possa o subistituir onde posso encontrar? Obrigada !
pode substituir por maizena ,faço e fica ótimo
o meu rendeu 15 unidades e não cristalizou, penerei açucar de confeiteiro.
Pode congelar?
Mar& Ser
Gostaria de saber quanto eu poderia vender um bem casado na sua embalagem?
e cheiro de ovo, fica, mesmo com a baunilha nao saiu
o vídeo ensina de um jeito e na descrição fala outra coisa???? Ela espalha a massa e corta, na descrição pede p pingar.... vou tentar e ver qual funciona melhor....
Posso substituir a fécula pelo amido de milho?
Pode sim,
Pode
Qual o tamanho da xícara?
Fiz duas vezes e não ficou como ele explicou. Segui a receita passo a passo, não rendeu as 25 unidades, a reçeits na diz a medida certa de fermento... perdi ingredientes e tempo duas vezes.
Fiz a receita duas vezes e não deu certo em nenhuma. Problemas: não rende 25 nunca!, a massa gruda mesmo untando em baixo e em cima do papel manteiga, não possui medida de fermento (usei 1 colher de sopa) e a massa fica porosa e quebradiça. Não cheguei nem a tentar cristalizar, de tão horrorosa que ficou.
Nossa! vou tentar aqui. Será que vai dar certo?
perdi tempo e dinheiro
Estou fazendo neste exato momento a receita, porque quero produzir para eventos, mas o cheiro de ovo continua, mesmo separando as claras, peneirando as gemas, e acrescentei um pouco de baunilha.E a receita deu apenas 11 bem casados, estou aguardando secar para vê a cristalização.
Deixe secar por 6h de um lado e 6h do outro. essas 2h q ela fala não dá certo. E vc tem que bater bem, mas antes colique uma colher de café de água nas gemas e dê uma leve misturada. Se quiser aida acrescente extrato de baunilha.
Fiz duas vezes e nao deu certo!
Séria bem melho,r em gramas...
Não rende 25 e essa calda não seca!
Os vídeos que eu assisto pedem para descansar por 12h. Faz em um dia e só embrulha no dia seguinte. Talvez seja isso!
Katheriny Kat veja a receita de bem casados do chef Álvaro Rodrigues faço e fica maravilhosa
Katheriny Kat
Fiz e ficou horrível. parecia que tinha buscopam misturado com ovo. pior receita.
eu fiz que a minha receita nao rendeu 25 bem casados
Juliana Cristina J.C Doce Por favor, me tire uma dúvida: quando diz 25 bem casados quer dizer o doce montado ou 25 unidades da "bolachinha"? Obrigada
perdi tempo e dinheiro, não deu em nada . não recomendo.
tentei 3 vezes e ficou muito ruim! fiz tudo como foi mandado! =(
Fiz, ficou horrível.
sério?
também
Meninas, eu fiz 2 vezes, a primeira ficou top. no outro eu nao estava muito bem, e por isso a receita ficou ruim. Entao eu resolvi so fazer qdo estiver de bem com a vida e foooora da TPM... Esse docinho é muito delicado, qualquer errinho desanda.
Não achei a aparência bonita