Wir haben das Video unseren 4. Klässlern (kleine Klasse, Förderschule) gezeigt, sie sollten nach Möglichkeit alle Infos notieren (Zutaten, Vorgehensweise) und was soll man sagen: sie haben für einen großen Flohmarkt eine unglaublich leckere Currywurst-Sauce gekocht und haufenweise Lob bekommen. Vielen Dank für das einfache aber geniale Rezept - die Schüler sind wieder sichtlich gewachsen an der Aktion. Am Anfang dachten sie nur "wie soll das schmecken - Orangensaft und Cola mit Paprika und Zwiebeln" .... Aber das Ergebnis hat sie alle verblüfft - das ist lebensnahes Lernen :-)
Dies ist der schönste Kommentar, den ich seit langem gelesen habe. Gro.ßes Lob und Riesenrespekt, dass ihr unser aller Kinder diesen Weg zum Selberkochen aufzeigt
Woll S P, 👍 Mantaplatte kommt eh aussem Pott ! Currywurst & 🍟 rot/weiß = Weltkulturerbe ( Aber nur echte Bratwurst mit Pelle drum zu und nicht ausse Fritte )
@@PNSHR Tja, da muss ich Dich leider enttäuschen. Kein Opel, kein Malle und ich komm auch nicht aus dem Ruhrpott. Ich sage nur, das sie dort richtig zubereitet wird. In meinem Bundesland Nds übrigens auch !!!
@Lifecoach Tobias Whax Bevor ich meine Kohle so einer schmierigen Anmache hinterher schmeisse sitze ich lieber noch 4 Stunden an RUclips. Habe ich mehr von.
Pommes aus frischen Kartoffeln sehen so aus. Aus den Industrie-Tiefkühl-Pommes wird zigtausend mal die Stärke und der Zucker ausgewaschen, der bei frischen Kartoffeln eben schnell für die Braunfärbung sorgt. Sind sehr schnell selbst gemacht und um einiges leckerer :)
@@whazzup4527 Ich nehme immer die Kartoffeln die ich grade im Haus habe. Das können mehlige, vorwiegend festkochende oder festkochende sein. Das ist mir eigentlich egal.
@@inci2 das sollte auch keine Kritik sein. Tut mir leid, falls das so rüberkam. War lediglich meine Hypothese , weshalb die selbstgemachte Pommes nicht so braun sind wie in diesem Video. Hoffe das kam, wie gesagt, nicht als Kritik rüber.
Was du uns hier für Kulinarik präsentierst und dazu noch ohne große Sprünge in der Küche hat man in der Kürze sowas von Schmackhaftes zum verspeisen - einfach extrem Gut😋
*_SPOILER_* man muss nicht zwangsläufig _weichkochende_ Kartoffeln nehmen. Denn viel wichtiger ist die Frage ob ich meine Pommes cremig oder fluffig haben will. Von außen bekommt man *alle* Kartoffelsorten kross. Wenn ich sie _innen_ fluffig haben will, nimmt man weichkochende und für cremige einfach festkochende. Bei *frischen* Kartoffeln aber *_immer_* belgisch 3x frittieren. Zweimal bei ~145° und einmal bei 175°. Bei den ersten beiden Durchgängen nur minimalst kross, sonst werden sie wie hier im Video viiiiiiiiel zu dunkel. Wer noch mehr solcher Tipps haben, wird mich schon finden 😬😉😎
Hau mal lieber Video raus die deinem Name gerecht sind anstatt zu so ein Mist zu schreiben pommmmäääääääänn alleine der Name 😄😄😄 wirst du von Freunde ukd Familie ernst genommen ? 😄 Da ist ja der Pommesmääääään echt super seriös
Pommes Män Endlich mal jemand der weiß wie es richtig gemacht wird.... Habe auch schon geschrieben, das es egal ist, welche Kartoffeln man nimmt. Es kommt auf das innere an. Aber 3x frittieren ? Kenne ich nicht. Muss ich mich doch mal schlau machen auf deinem Kanal..👍
@heiko kotsch Mir ist wurscht welche Kartoffelsorte ich da nehme. eben die, die der Handel mir grade vor die Nase setzt. Neulich habe ich mich aber erst mal hingesetzt und der Mund blieb mir offen stehen. Ich hatte bei Netto Kartoffeln gekauft und erst zu Hause auf das Etikett gesehen. Die Kartoffeln kamen doch glatt aus Ägypten !!! Haben wir hier nicht selber genug Kartoffeln ???
@heiko kotsch Wochenmarkt gibt es hier nicht. Ich müsste 25 km fahren. Den kleinen Markt am Platz hat man schon voriges Jahr kaputt gemacht. Regionale Bauern boten da ihre frischen Waren an. Waren immer so 5 Stände. Seit dem ersten Lockdown gibt es diesen Markt nicht mehr.
Hab die Currysoße gerade gekocht und bin sehr begeistert davon. Ich hab sie lediglich einmal durch den Mixer gejagt, weil ich die Soße lieber glatt als stückelig mag.
Fast perfekt. Höma, tuße datt Currypulver mitte Zwiebel mal leicht anschwitzen, dann haste noch mehr lecker. Und wenn dann noch ne Prise Zimt reinhaust, dann is perfekt. Weiter so, geiles Format! Gruß aus'm Pott
Absolut richtig!! Gewürze immer mit anschwitzen. Leichte Bräunung bei den Zwiebeln dann entsteht eine bessere Süße. Die Paprika weglassen, ist schließlich keine Zigeuner Sauce. Ach egal.....wenn es ihm schmeckt ist es ok
Ich mache meine Sauce grundsätzlich ohne Ketchup, sondern mit angeschwitztem Tomatenmark. Zudem kommt zusätzlich zum Currypulver ein guter Teelöffel (Je nach Saucenmenge natürlich) rote Currypaste vorher in die Pfanne. Zwiebeln, Cola und O-Saft sind absolutes Muss bei mir. Grüße aus Berlin!
Zimt ist in gutem Curry meist etwas drin, durch anschwitzen wird das curry vielleicht bitter und die Soße schmeckt zu intensiv. Aber jedem sein eigenes Gusto 👌
Kleiner Tipp für alle Zwiebeln mit Curry anschwitzen vorher. 😉 Dadurch wird das Pulver geschmeidert und nicht so Stumpf im Mund. Als wenn man das so dazu gibt.
Mega geiles und schnelles Gericht. Sogar besser als beim Lieblingsimbiss. Kleiner Hinweis: Die Soße reicht für weitaus mehr als nur 2 Würste. Ich würde schätzen, dass die Soße locker für 7 Würste reicht. Auf keinen Fall also die Zutaten für die Soße verdoppeln, wenn es mal mehr Würste werden sollen!
Sehr gut danke für den Kommentar, ich habe es zwar schon vermutet, aber dachte mir schon lieber etwas mehr an Zutaten, bevor es zu wenig ist... Koche das heute für meinen Vadda und meine Stiefmutter und bin mega gespannt wie die Sauce schmecken wird. Denke aber es wird keine 0815 "Domsauce" sein. :)
Werde die fünffache Menge der Soße machen und heiß 🔥 in Gläser füllen. Dann hab ich immer eine schnelle " geile " Currysoße zur Hand, die man sicherlich mit frischen Zutaten abwandeln könnte. Danke für das Rezept. Bist der Beste.
So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch
Also ernsthaft. Ich bin der größte Currywurst Fan auf der Welt aber habe noch nie so eine geile Currysoße gegessen. Hab unzählige Male versucht eine perfekte Soße nachzukochen. Hab’s mit a la rosin, marquart und einigen anderen probiert aber die übertrifft alles. Like ist raus, Abo ist rsus, meine Frau liebt mich wieder und wir sind alle glücklich. Schöne Grüße aus Bayern und weiter so. Vielleicht bestell ich aus Dank dafür sogar eine Pfanne. Würde mich über Grüße zurück freuen.
Für alle, die es noch eiliger haben: 1 Orange auspressen, 1 Teelöffel Orangenmarmelade, gleichzeitig mit etwas Mango Chutney, Curry, etwas Salz, Paprikasauce von Knorr oder Tomaten-Dip von CIO z.B. aus dem Glas und/oder Tomatenketchup 4 bis 5 Minuten einkochen. Menge ausprobieren und evt. mit etwas Natron (Messerspitze) die Säure des Ketchups reduzieren.
Am besten in eine Flasche abfüllen. Kann man auf jeden Fall nochmal verwenden. Wenn du es dann öfter benutzt hast, dann in Zeitung schütten, trocknen lassen und entsorgen
Eine wichtige Frage zur Currywurst, ich hoffe, es wird beantwortet. Welche Wurst benutzt du??? ... Ich kenne meine Hamburger Currywurst, möchte sie nur mal selbst machen. Kein Fleischer, Metzger, geschweige denn ein Supermarkt hat die richtige Wurst. Ich freue mich auf eine Antwort ♥
Selbstverständlich wieder hervorragend zubereitet und erklärt! Herzlichen Dank Steffen Henssler!!! Wird "nachgekocht"! Aber eine Frage habe ich: Wie oft hatten Sie schon Brandblasen im Mund? Wenn ich die Filmchen anschaue, zum Schluß den "Probelöffel" zum Mund `wandern` sehe, muß ich wegschauen.... sieht immer sooo heiß aus, aber trotzdem bestimmt sehr lecker!!! ""Puuuusten""" 😤😁
Wieso machen sogar Köche bei einer Zwiebel diesen Querschnitt? Die Zwiebel hat ganz viele Stränge und dieser Mittelschnitt geht somit höchstwahrscheinlich einfach zwischen zwei Strängen lang 😁
Marco 218 Mir ist das völlig wurscht, wie Köche ihre Zwiebeln schneiden. Mit Querschnitt und Wurzel dranlassen und andere Absonderlichkeiten. Ich schneide Zwiebeln seit fast 60 Jahren und bekomme die auch so´nen Schnick Schnack feinwürfelig geschnitten..
Acrylamid ohne Ende! Die 1. Runde bei 120...130`°C und nicht soooo lange. Für Pommes gilt das Gleiche wie für Bratkartoffeln. Die werden so kaum knusprig. Blanchieren und dann über Nacht in den Kühlschrank. Dann erst fertig frittieren. Die Stärke muss zwischen Runde 1 und 2 richtig durchkühlen.
Die Sojasauce sollte man reduzieren, wenn nicht ganz weglassen, wenn man den Geschmack an sich nicht haben möchte; man schmeckt es halt raus. An sich ein gutes Rezept, auch wenn ich die Stücke nicht mag!
SORRY, aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat RUclips nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :( Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;) HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))
@@remv0 okay das heißt anscheinend echt so, ich dachte das war nur so ein Spaß Wort ^^. Aber ist dann trotzdem was spezielles heimisches dort oben. Das gibt es bei uns im süddeutschen Raum nicht. Würde gerne wissen was das für eine Art von Wurst ist, also ob das eine Bratwurst, Fleischwurst etc. ist, bzw. mit was man es vergleichen könnte. Hafenlümmel ist jetzt nicht so aussagekräftig für jemanden der es nicht kennt 😅. Aber auf jeden Fall schon mal danke für die Antwort
@@sebi8103 Lass dich nicht vergackeiern.. Nimm einfach eine gute Bratwurst. Hier bei uns (NS) gibt es auch extra Currywürste. bei Netto. Ellenlange Dinger sag ich dir. Drei Stück in einer Packung ! Davon brauche ich immer nur 1 1/2. Henssler nimmt wohl auch nur normale Bratwurst. Hafenlümmel ist eine Norddeutsche Bezeichnung dafür in Verbindung mit Pommes a la Currywurst..
Ein tolles Video und Rezept! Werde ich demnächst selbst mal testen, aber bei der Currysauce etwas experimentieren. Übrigens beginnt kochen bei mir erst da, wo das Rezept zu Ende ist😉 Mach bitte weiter so tolle Rezeptvideos✌
Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn
Ich hab die Currywurst in Hamburg im Ahoi getestet! Kompliment, nur hab ich eine Frage: Da waren auf den Zwiebeln so schwarze und weiße Körner… was war das?
![The best currywurst sauce in the world [RECIPE UPDATE]](/img/1.gif)
Wir haben das Video unseren 4. Klässlern (kleine Klasse, Förderschule) gezeigt, sie sollten nach Möglichkeit alle Infos notieren (Zutaten, Vorgehensweise) und was soll man sagen: sie haben für einen großen Flohmarkt eine unglaublich leckere Currywurst-Sauce gekocht und haufenweise Lob bekommen. Vielen Dank für das einfache aber geniale Rezept - die Schüler sind wieder sichtlich gewachsen an der Aktion. Am Anfang dachten sie nur "wie soll das schmecken - Orangensaft und Cola mit Paprika und Zwiebeln" .... Aber das Ergebnis hat sie alle verblüfft - das ist lebensnahes Lernen :-)
Das finde ich suuuper, so kann man Kindern auch etwas beibringen! TOLL
Dies ist der schönste Kommentar, den ich seit langem gelesen habe. Gro.ßes Lob und Riesenrespekt, dass ihr unser aller Kinder diesen Weg zum Selberkochen aufzeigt
STEFFEN ich als Taxiteller-Army Häuptling sage: DANKE!!! Du bist der beste!
Grüß mal den öcher steiss
@@tiko8922 grüße an den öcher steiss!
Für ne Mantaplatte musse da aber noch ne ordentliche Portion Mayo draufhaun, sonst krichste hier im Pott selbst eine geschallert :D
Woll S P, 👍 Mantaplatte kommt eh aussem Pott ! Currywurst & 🍟 rot/weiß = Weltkulturerbe ( Aber nur echte Bratwurst mit Pelle drum zu und nicht ausse Fritte )
@@ME-vj8ul So isset :D
@@ME-vj8ul
...denkt man, wenn man mit seinem Opel nicht weiter, als bis Herne kommt und außer Ballermann und Pisspott nichts anderes kennt...
@@PNSHR Tja, da muss ich Dich leider enttäuschen. Kein Opel, kein Malle und ich komm auch nicht aus dem Ruhrpott. Ich sage nur, das sie dort richtig zubereitet wird. In meinem Bundesland Nds übrigens auch !!!
Hmmm ... und jetzt komm ich als Berliner um die Ecke mit ner Berliner Curry ( meist ne bocki )
Damit hast du dich einfach unsterblich gemacht - dieses Video ist jetzt schon Kulturerbe! Danke für alles, Steffen
@Lifecoach Tobias Whax
Bevor ich meine Kohle so einer schmierigen Anmache hinterher schmeisse sitze ich lieber noch 4 Stunden an RUclips.
Habe ich mehr von.
@Lifecoach Tobias Whax Da würd ich mir ja lieber Batteriesäure in den A*sch kippen.
MARKE : Würg und Kotz...
@Lifecoach Tobias Whax nun schaut euch diesen verblödeten Spinner an.
Kulturerbe? Naja. Passabel. ^^ und schnell ist.. anders. Reduzieren dauert ne Weile.
Top Video
Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen?
Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.
3:2
die Pommes waren zwar hart an der Grenze zur Braunkohle aber alles im allen Bombe ! Danke Diggaa xD
Pommes aus frischen Kartoffeln sehen so aus. Aus den Industrie-Tiefkühl-Pommes wird zigtausend mal die Stärke und der Zucker ausgewaschen, der bei frischen Kartoffeln eben schnell für die Braunfärbung sorgt. Sind sehr schnell selbst gemacht und um einiges leckerer :)
@@robinhood211 Ich habe schon so oft Pommes selbergemacht, aber so sahen die bei mir nie aus..
@@inci2 vielleicht aus festkochenden gemacht? Da ist der Stärkegehalt geringer
@@whazzup4527 Ich nehme immer die Kartoffeln die ich grade im Haus habe. Das können mehlige, vorwiegend festkochende oder festkochende sein. Das ist mir eigentlich egal.
@@inci2 das sollte auch keine Kritik sein. Tut mir leid, falls das so rüberkam. War lediglich meine Hypothese , weshalb die selbstgemachte Pommes nicht so braun sind wie in diesem Video.
Hoffe das kam, wie gesagt, nicht als Kritik rüber.
Was du uns hier für Kulinarik präsentierst und dazu noch ohne große Sprünge in der Küche hat man in der Kürze sowas von Schmackhaftes zum verspeisen - einfach extrem Gut😋
Ich hab es heute nachgemacht. Schmeckt echt verdammt gut 🤤! Danke 🤩
"Hier kommt der Hafenlümmel" - made my day 🤣
Heute morgen Video gesehen, Mittag sofort nachgekocht. Beste Currysauce ever!! Danke dafür
@loschwahn723dann kannst du auch direkt Curry-Ketchup kaufen
Das er doch noch drauf eingegangen ist, zeigt, dass er halt der beste ist!! 😍
*_SPOILER_* man muss nicht zwangsläufig _weichkochende_ Kartoffeln nehmen. Denn viel wichtiger ist die Frage ob ich meine Pommes cremig oder fluffig haben will. Von außen bekommt man *alle* Kartoffelsorten kross. Wenn ich sie _innen_ fluffig haben will, nimmt man weichkochende und für cremige einfach festkochende. Bei *frischen* Kartoffeln aber *_immer_* belgisch 3x frittieren. Zweimal bei ~145° und einmal bei 175°. Bei den ersten beiden Durchgängen nur minimalst kross, sonst werden sie wie hier im Video viiiiiiiiel zu dunkel. Wer noch mehr solcher Tipps haben, wird mich schon finden 😬😉😎
Ich hab dich längst gefunden Rocketmän äh Pommesmän 😁
Hau mal lieber Video raus die deinem Name gerecht sind anstatt zu so ein Mist zu schreiben pommmmäääääääänn alleine der Name 😄😄😄 wirst du von Freunde ukd Familie ernst genommen ? 😄
Da ist ja der Pommesmääääään echt super seriös
Pommes Män Endlich mal jemand der weiß wie es richtig gemacht wird.... Habe auch schon geschrieben, das es egal ist, welche Kartoffeln man nimmt. Es kommt auf das innere an. Aber 3x frittieren ? Kenne ich nicht. Muss ich mich doch mal schlau machen auf deinem Kanal..👍
@heiko kotsch Mir ist wurscht welche Kartoffelsorte ich da nehme. eben die, die der Handel mir grade vor die Nase setzt. Neulich habe ich mich aber erst mal hingesetzt und der Mund blieb mir offen stehen. Ich hatte bei Netto Kartoffeln gekauft und erst zu Hause auf das Etikett gesehen. Die Kartoffeln kamen doch glatt aus Ägypten !!! Haben wir hier nicht selber genug Kartoffeln ???
@heiko kotsch Wochenmarkt gibt es hier nicht. Ich müsste 25 km fahren. Den kleinen Markt am Platz hat man schon voriges Jahr kaputt gemacht. Regionale Bauern boten da ihre frischen Waren an. Waren immer so 5 Stände. Seit dem ersten Lockdown gibt es diesen Markt nicht mehr.
Hab die Currysoße gerade gekocht und bin sehr begeistert davon. Ich hab sie lediglich einmal durch den Mixer gejagt, weil ich die Soße lieber glatt als stückelig mag.
Fast perfekt. Höma, tuße datt Currypulver mitte Zwiebel mal leicht anschwitzen, dann haste noch mehr lecker. Und wenn dann noch ne Prise Zimt reinhaust, dann is perfekt.
Weiter so, geiles Format!
Gruß aus'm Pott
Absolut richtig!! Gewürze immer mit anschwitzen. Leichte Bräunung bei den Zwiebeln dann entsteht eine bessere Süße. Die Paprika weglassen, ist schließlich keine Zigeuner Sauce. Ach egal.....wenn es ihm schmeckt ist es ok
Ich mache meine Sauce grundsätzlich ohne Ketchup, sondern mit angeschwitztem Tomatenmark. Zudem kommt zusätzlich zum Currypulver ein guter Teelöffel (Je nach Saucenmenge natürlich) rote Currypaste vorher in die Pfanne. Zwiebeln, Cola und O-Saft sind absolutes Muss bei mir.
Grüße aus Berlin!
Zimt ist in gutem Curry meist etwas drin, durch anschwitzen wird das curry vielleicht bitter und die Soße schmeckt zu intensiv. Aber jedem sein eigenes Gusto 👌
Kleiner Tipp für alle Zwiebeln mit Curry anschwitzen vorher. 😉 Dadurch wird das Pulver geschmeidert und nicht so Stumpf im Mund. Als wenn man das so dazu gibt.
18,50€
👍🏻👍🏻👍🏻
Nix da 26 Taler will er für 4.
Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.
Seit Stefan sein Essen probiert, liebe ich seine Videos.
Wer ist Stefan?
Seitseid
@@CC-89Müsstest du wohl selber mal nachschauen ;)
@@chrisbecker13 😂😂😂😂👍🏻
@@loersl8602 Na Stefan Henssler. Wer kommt denn da noch in dem Video vor?
Diese Kameraführung, erste Sahne 🤙🏽
Hafenlümmel mit Dongsauce 🤪. Sehr geil...👍🏻👍🏻
"Dom"-Soße. Benannt nach Hamburgs Volksfest dem "Hamburger-Dom".
Findet man bei Google nicht, ergo: Gibt's nicht...
Ü50 WhatsApp Gruppen Humor.
SuperNummer 💯 nachgelockt und für gut befunden 💪 danke Steffen 👌
Die Currysoße ist echt der Hammer! Sehr lecker!
Herrlich die gute Manta-Platte, für mich aber bitte "rot-weiß", top!
Schranke?
@@m.a.r.k7736 ahh ja noch besser :)
Einer der besten Köche Deutschlands 😊😊😅😅' Currywurst mit Pommes 🍟 🍟 🍟 👍👍👍 fein 😋😋☘☘☘
Mega geiles und schnelles Gericht. Sogar besser als beim Lieblingsimbiss.
Kleiner Hinweis: Die Soße reicht für weitaus mehr als nur 2 Würste. Ich würde schätzen, dass die Soße locker für 7 Würste reicht. Auf keinen Fall also die Zutaten für die Soße verdoppeln, wenn es mal mehr Würste werden sollen!
Völlig RICHTIG! Hätt´ ich mal Deinen Kommentar gelesen bevor ich Soße mach´.... Was soll´s, alle lieben es, die kommt schon weg....
Sehr gut danke für den Kommentar, ich habe es zwar schon vermutet, aber dachte mir schon lieber etwas mehr an Zutaten, bevor es zu wenig ist...
Koche das heute für meinen Vadda und meine Stiefmutter und bin mega gespannt wie die Sauce schmecken wird.
Denke aber es wird keine 0815 "Domsauce" sein. :)
Henssler du bist der beste 😋😋😋 / Sieht echt super aus Bhhooo ich bekomme Hunger 😊😊😊👍👍👍
So, gerade nachgekocht und meinem Schatz hatte es geschmeckt:) und mir die selbstgemachten Pommes:)
Super- Rezept, Steffen!!!
Direkt heute nach gekocht Einfach der Hammer! Danke für das Rezept :-) Mach weiter so 👍✌
@Löschwahn was für ein Problem haben Sie denn?
endlich, du bist mein Held!!!❤️
Habe am Wochenende currysoße gekocht. Ich mag sie sehr gerne fruchtig mit mango, Banane und Pfirsich. Aber es gibt so mega viele Arten für die Soße! 🙂
Die asie Schale wahr sehr gut das Rezept ist super wie alles von dir
Wenn ich Kartoffeln brate bzw fritiere koche ich sie vorher immer gerne damit die Zellstruktur kaputt geht und die Kartoffeln noch knuspriger werden
Werde die fünffache Menge der Soße machen und heiß 🔥 in Gläser füllen. Dann hab ich immer eine schnelle " geile " Currysoße zur Hand, die man sicherlich mit frischen Zutaten abwandeln könnte. Danke für das Rezept. Bist der Beste.
Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool
bis auf Cola alles nachgekocht: mein absoluter Favorit!
Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen
Hammer! Vielen Dank für das Rezept!
Ein wunderbarer Tag
MANTA PLATTE!! Jawoll 😃👍
Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer
Solche Rezepte nimmt man von Thais
@@m.a.r.k7736 Die haben aber immer irgendwelche Zutaten die man nirgends findet
@@BernddasBrotxD die gibt es in jedem asialaden.
er hat ein grünes curry... einfach die paste gegen rote bzw gelbe austauschen und fertig ^^
Nichts für Diabetiker. Dieses Rezept steckt voller Zucker.
Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.
Sensationell geile Sauce 👌🏻🤗
Richtich cool! Direkt nachgemacht heut Mittach! 👌😋
Sehr gute Sauce!
Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden
Geschmacksache 😉 Und der Kartoffelkern ist auch so dunkel noch Top 😋
Das schaut ja echt Hammer aus
Klasse✌️ heute gemacht und kam gut an.
gutes Frühstück ;))
Eben die Soße gekocht. Super easy und super lecker. Danke Steffen!
So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch
Hallo Stefan ich habe gestern die Currywurst mit Pommes nach gekocht ich muss sagen es schmeckt hammer
Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!
Da is dat Ding! Hat sich das zuspammen ja gelohnt. Wollte heute eigentlich Gemüseauflauf machen. Bin dann mal Würste kaufen. Feinet Dingen...
Ändert es den geschmack wenn man die soße durch den mixer knallt, damit da keine stücke drin sind ?
Also ernsthaft. Ich bin der größte Currywurst Fan auf der Welt aber habe noch nie so eine geile Currysoße gegessen. Hab unzählige Male versucht eine perfekte Soße nachzukochen. Hab’s mit a la rosin, marquart und einigen anderen probiert aber die übertrifft alles. Like ist raus, Abo ist rsus, meine Frau liebt mich wieder und wir sind alle glücklich. Schöne Grüße aus Bayern und weiter so. Vielleicht bestell ich aus Dank dafür sogar eine Pfanne. Würde mich über Grüße zurück freuen.
Habs nach gemacht..voll lekker die Curry Soße
Für alle, die es noch eiliger haben:
1 Orange auspressen,
1 Teelöffel Orangenmarmelade,
gleichzeitig
mit etwas Mango Chutney, Curry, etwas Salz, Paprikasauce von Knorr oder Tomaten-Dip von CIO z.B. aus dem Glas und/oder Tomatenketchup 4 bis 5 Minuten einkochen.
Menge ausprobieren und evt. mit etwas Natron (Messerspitze) die Säure des Ketchups reduzieren.
Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍
Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉
Was machst du oder jemand zu Hause mit dem alten Fett.
Ein, zwei mal was frittieren und dann wo entsorgen?
sipsilversurfer Irgendwie umfüllen.. Alte Plastikflasche oder grosse Tiefkühlbeutel, evtl. ein Schraubglas und ab damit in die Resttonne..
Gefrierbeutel und Restmüll
Schön verschrieben, bei der nächsten Gelegenheit werde ich es ausprobieren.😊
Was macht man aber mit dem Rest Öl?
Am besten in eine Flasche abfüllen. Kann man auf jeden Fall nochmal verwenden. Wenn du es dann öfter benutzt hast, dann in Zeitung schütten, trocknen lassen und entsorgen
Eine wichtige Frage zur Currywurst, ich hoffe, es wird beantwortet. Welche Wurst benutzt du??? ... Ich kenne meine Hamburger Currywurst, möchte sie nur mal selbst machen. Kein Fleischer, Metzger, geschweige denn ein Supermarkt hat die richtige Wurst. Ich freue mich auf eine Antwort ♥
Rostbratwurst ist die einzige richtige Wurst
Selbstverständlich wieder hervorragend zubereitet und erklärt!
Herzlichen Dank Steffen Henssler!!! Wird "nachgekocht"!
Aber eine Frage habe ich:
Wie oft hatten Sie schon Brandblasen im Mund?
Wenn ich die Filmchen anschaue, zum Schluß den "Probelöffel" zum Mund
`wandern` sehe,
muß ich wegschauen.... sieht immer sooo heiß aus, aber trotzdem bestimmt sehr lecker!!!
""Puuuusten"""
😤😁
Deswegen hat er ja bei dem Würstchen getrampelt wie son Elefant im Porzelanladen 😂🔥
Sehr geil....durch Homeoffice und Homeschooling dreier Jungs ist das ideal für 'nen schnellen Mittagstisch. Wird nächste Woche sofort nachgekocht.
Wo in aller Welt findet man solch große Kartoffeln, wenn man nicht gerade Verbindungen zum Großhandel hat?😲 Super Video by the way
Auf dem Wochenmarkt!! ;)
Bei meinen Eltern im Kartoffelkeller 😉
@@dianak.8557 Krieg ich n Paar? 🙃😆
@@Ruediger_Hasenpusch Wir haben leider keinen Wochenmaakt :C
Vor langer, langer Zeit nannte man dat Ding MANTASCHALE
Wieso machen sogar Köche bei einer Zwiebel diesen Querschnitt? Die Zwiebel hat ganz viele Stränge und dieser Mittelschnitt geht somit höchstwahrscheinlich einfach zwischen zwei Strängen lang 😁
Frag ich mich auch immer - schneide seit Jahrzehnten meine Zwiebelwürfel ohne diesen Querschnitt und die sind immer schön fein, klein, würfelförmig :)
Marco 218 Mir ist das völlig wurscht, wie Köche ihre Zwiebeln schneiden. Mit Querschnitt und Wurzel dranlassen und andere Absonderlichkeiten. Ich schneide Zwiebeln seit fast 60 Jahren und bekomme die auch so´nen Schnick Schnack feinwürfelig geschnitten..
@inci 2 Wahnsinn
„Die Häute für die Bräute“😂😂
Acrylamid ohne Ende!
Die 1. Runde bei 120...130`°C und nicht soooo lange.
Für Pommes gilt das Gleiche wie für Bratkartoffeln.
Die werden so kaum knusprig.
Blanchieren und dann über Nacht in den Kühlschrank.
Dann erst fertig frittieren.
Die Stärke muss zwischen Runde 1 und 2 richtig durchkühlen.
Die Sojasauce sollte man reduzieren, wenn nicht ganz weglassen, wenn man den Geschmack an sich nicht haben möchte; man schmeckt es halt raus.
An sich ein gutes Rezept, auch wenn ich die Stücke nicht mag!
Mega geile Sauce danke 👌🏼
bester Mann!
So mit der sache Ganz gut gemacht, jetzt kommt das aber, neme doch statt ketchup passierte tomaten. Wird zu 60 % Besser.
Nachgekocht! Absolut geil😋
Sieht lecker aus👍Orangensaft und Cola kannte ich nicht in ner Currysauce. Wird die Woche ausprobiert.
Hab nur die Sauce gemacht ist bei meinen Leuten eingeschlagen wie eine bombe jetzt bin ich der neue Saucen casper
Danke! Mega Currysoße! Pommes geil aber recht aufwendig ohne Fritteuse.
SORRY,
aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat RUclips nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :(
Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;)
HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))
Sehr lecker danke! 😋👍🏻
LEGENDÄR
Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik
Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Mega 😍😍
Was für eine Wurst hast du hier verwendet?
Hafenlümmel.
@@remv0 okay das heißt anscheinend echt so, ich dachte das war nur so ein Spaß Wort ^^.
Aber ist dann trotzdem was spezielles heimisches dort oben. Das gibt es bei uns im süddeutschen Raum nicht. Würde gerne wissen was das für eine Art von Wurst ist, also ob das eine Bratwurst, Fleischwurst etc. ist, bzw. mit was man es vergleichen könnte. Hafenlümmel ist jetzt nicht so aussagekräftig für jemanden der es nicht kennt 😅.
Aber auf jeden Fall schon mal danke für die Antwort
@@sebi8103 Lass dich nicht vergackeiern.. Nimm einfach eine gute Bratwurst. Hier bei uns (NS) gibt es auch extra Currywürste. bei Netto. Ellenlange Dinger sag ich dir. Drei Stück in einer Packung ! Davon brauche ich immer nur 1 1/2. Henssler nimmt wohl auch nur normale Bratwurst. Hafenlümmel ist eine Norddeutsche Bezeichnung dafür in Verbindung mit Pommes a la Currywurst..
@@inci2 ah alles klar ^^ hätte ja sein können dass die wirklich so heißen. Aber vielen Dank für deinen Kommentar.
@@misposyoutube141 naja das war jetzt ebenso hilfreich wie der erste Kommentar 😅
Ein tolles Video und Rezept! Werde ich demnächst selbst mal testen, aber bei der Currysauce etwas experimentieren. Übrigens beginnt kochen bei mir erst da, wo das Rezept zu Ende ist😉
Mach bitte weiter so tolle Rezeptvideos✌
Mega lecker heute selbst gekocht 🤤🤤🤤
Lecker . Top .
Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂
bitte eine HSN-Version für Hühnerfrikassee
Bester Man ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Supi Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻
Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn
Da fehlt die Mayo für ne ordentliche Manta platte , hömma! 😜😁
Den Kommentar hab ich gesucht 👌🏼
Pommes Schranke, wie man im Pott sagt 😁
Sind die Pommes nicht schon fast verbrannt?
Pommes sind viel zu dunkel kriegt man besser hin.😁
Die Curry-Sosse ist geil werde ich umgehend nachbauen.
Nicht wenn man es so mag 🤷🏻♂️
Cürry
@Löschwahn ich hatte cürry geschrieben, weil es so im ersten Kommentar stand, bevor er es bearbeitet hat 😅
Wieder ein tolles Video. Kleiner Tipp für den Kameramann: Eher mit etwas mehr Distanz filmen :)
Hello der beste❤
Frage: "normaler" Tomatenketchup oder Curry-Gewürzketchup?
Sieht sehr gut aus!
Ich hab die Currywurst in Hamburg im Ahoi getestet! Kompliment, nur hab ich eine Frage: Da waren auf den Zwiebeln so schwarze und weiße Körner… was war das?
Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen
Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉