Pasta Al Limone - italienisches Zitronen Pasta Rezept. sehr leckere lemon Pasta

Pasta Al Limone 🍋🌱 @fitaliancook
Einfach schnell und richtig lecker! 😮‍💨
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📖 Rezept 2-3 Portionen
🍋 250g Bucatini (alternativ Spaghetti)
🍋 2 EL Olivenöl & 30g Butter
🍋 2 Bio Zitronen
🍋 1 Knoblauchzehe
🍋 5 Stängel Blatt Petersilie
🍋 1 Zweig Rosmarin
🍋 1-3 Kellen Pastawasser
🍋 100g Mascarpone (alternativ Sahne)
🍋 optional Pecorino gerieben als Topping nach Bedarf
*️⃣ Nudelwasser aufsetzen und salzen. Knoblauchzehe schälen und mit einem Messer andrücken. Bio Zitronen abwaschen und die Schale von einer mit einem Sparschäler runterschälen und Zitrone danach auspressen. Petersilie von den Stielen abzupfen und hacken, einen Stiel behalten.
1️⃣ Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Butter darin schmelzen.
2️⃣ Zitronen Schale, Knoblauch, Rosmarin und Petersilien Stiel darin für 5 Minuten anschwitzen (nicht zu heiß, soll nur leicht braun werden)
3️⃣ Währenddessen Pasta al dente kochen.
4️⃣ Zitronensaft in die Pfanne geben und nach 1 Minute Schalen, Kräuter und Knoblauch entfernen.
5️⃣ Kurz vor Ende der Garzeit der Pasta: eine Kelle Pastawasser zur Soße geben, Mascarpone einrühren und nun al dente Pasta dazugeben.
6️⃣ Mit gehackter Petersilie und weiterem (diesmal fein) geriebenen Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz abschmecken. Gut vermischen und 1-2 Min ohne Hitze ziehen lassen. Ggfs. mit weiterem Pastawasser verfeinern, wenn die Pasta zu viel Soße aufgesogen hat. Mit weiterer fein geriebener Zitronenschale Toppen und servieren.
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[@fitaliancook]

📖 Rezept 2-3 Portionen
🍋 250g Bucatini (alternativ Spaghetti)
🍋 2 EL Olivenöl & 30g Butter
🍋 2 Bio Zitronen
🍋 1 Knoblauchzehe
🍋 5 Stängel Blatt Petersilie
🍋 1 Zweig Rosmarin
🍋 1-3 Kellen Pastawasser
🍋 100g Mascarpone (alternativ Sahne)
🍋 optional Pecorino gerieben als Topping nach Bedarf
*️⃣ Nudelwasser aufsetzen und salzen. Knoblauchzehe schälen und mit einem Messer andrücken. Bio Zitronen abwaschen und die Schale von einer mit einem Sparschäler runterschälen und Zitrone danach auspressen. Petersilie von den Stielen abzupfen und hacken, einen Stiel behalten.
1️⃣ Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Butter darin schmelzen.
2️⃣ Zitronen Schale, Knoblauch, Rosmarin und Petersilien Stiel darin für 5 Minuten anschwitzen (nicht zu heiß, soll nur leicht braun werden)
3️⃣ Währenddessen Pasta al dente kochen.
4️⃣ Zitronensaft in die Pfanne geben und nach 1 Minute Schalen, Kräuter und Knoblauch entfernen.
5️⃣ Kurz vor Ende der Garzeit der Pasta: eine Kelle Pastawasser zur Soße geben, Mascarpone einrühren und nun al dente Pasta dazugeben.
6️⃣ Mit gehackter Petersilie und weiterem (diesmal fein) geriebenen Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz abschmecken. Gut vermischen und 1-2 Min ohne Hitze ziehen lassen. Ggfs. mit weiterem Pastawasser verfeinern, wenn die Pasta zu viel Soße aufgesogen hat. Mit weiterer fein geriebener Zitronenschale Toppen und servieren.
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[@BenLinus03]

Mascarpone? Ich werde es nachmachen. 😊👍

[@krin9120]

Hey, hört sich sehr lecker und auch exotisch an. Wieso die Knobi Zehe an Stück und nicht klein geschnitten?

[@fitaliancook]

Damit sie das Gericht aromatisiert aber nicht überlagert 😊✌️

[@dasbayrischekochstudio7362]

kriegste so leichter wieder raus