VELHO MUNDO E NOVO MUNDO DO VINHO
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- ✅ Conheça nosso CLUBE DE VINHOS:
www.vinhosdebi...
🍷 Confira nossos RÓTULOS:
www.vinhosdebi...
🍷 Confira nossos CURSOS ONLINE:
www.vinhosdebi...
Os conceitos de Velho e Novo Mundo em relação ao vinho, em mais um vídeo da série "Toma Que Eu Te Escuto". O sommelier Rodrigo Ferraz explica porque esses termos são usados e o que significam.
Conheço muitos sommeliers, mas igual ao Rodrigo não existe, ele simplifica tudo, facilitando o entendimento desse mundo do vinho, que é amplo.
Augusto, agradecemos por acompanhar o canal! 😉🍷
Apaixonada pelos vinhos, e principalmente pelo Rodrigo!
Também 😍🙂
Bom dia Rodrigo, tudo bem? Sou estudante de doutorado da UFLA - MG, e minha área de estudo é vitivinicultura e trabalho com pesquisa com vinhos de inverno e safra de verão para espumantes. Tenho uma sugestão, tenta fazer um episódio sobre as áreas de produção de vinho do Brasil, mas focando os vinhos do sol no Nordeste e os vinhos de inverno que engloba os estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro. E os do sul só comentar, por que no Brasil já conhecemos os vinhos do sul a internet está saturada de informações sobre os vinhos do sul. Parabéns pelo canal. :)
Ótima sugestão, Mickael!
Que você tenha a oportunidade de falar sobre vinhos mexicanos. Infelizmente desconhecidos no Brasil, mas quando morei por lá tomei alguns bons vinhos de Sinaloa, Sonora e Baja Califórnia.
OLA,QUERIA DIZER QUE ME TORNEI UM FÃ SEU DE VINHO E DO CANAL
, VOCÊ ME AJUDOU MUITO, E GRAÇAS AO CANAL
COMECEI A INTENDER MUITO DE VINHO E ME CONSIDERO JÁ UM ENÓFILO
OBRIGADO E AINDA VC NÃO FALOU MUITO SOBRE VINHOS E ESPUMANTES ROSES
Olá, André.
Ficamos muito felizes em te ajudar! Tentaremos fazer mais vídeos sobre eles.
Abraços.
Fala sobre os vinhos libaneses. Li a respeito esses dias e fiquei interessada. Parabéns pelo canal! Vcs são 10!
Assim que encontrarmo um rs
Obrigado pela resposta Rodrigão. Você é um cara que admiro muito pelo seu conhecimento..Depois dos seus vídeos tenho outro conceito sobre vinho!! Obrigado pela moral sucesso sempre 👊👊
Opa! Valeu pelo carinho! Abraços.
Depois que descobri esse canal, estou me sentindo uma Sommelier rsrs . Obrigada Rodrigão !!
Melhor canal sobre vinhos, parabéns Rodrigo pelo trabalho, Aprendi muito com você e continuo aprendendo 👏👏👏🍷🍷🍷🍷salud
Estou aprendendo muito ótimo canal
Legal! :D
Olá Rodrigo, parabéns por sua evolução no canal, estou estudando sobre o mundo dos vinhos e estou ficando cada vez mais apaixonada. Saúde! hahaha
Tim tim!
Rodrigo, boa noite. Entrei ontem... muito bacana, já vi uns 20 vídeos... aprendi muito já, obrigado, continue! Abração.
Obrigado, Heber! Espero que possa aproveitar ainda mais o canal.
Rodrigo aqui em nossa tem apenas vinhos da Serra gaucha, e contamos hoje com vinhos Petit Verdot 100% .
Gostei muito Rodrigo parabéns pelo canal . assim fico atualizado no mundo dos vinhos fiz o curso de somellier pela A B S.Ainda não trabalho na área .mas uma vez parabéns pelo canal. .....
A gente agradece ;D
Oba, bom saber que vc esta preparando outros videos do Toma Essa. Eles ensinam muito. Parabens pelo canal. Fico esperando pelo novo video toda quarta a noite!
;D
Fala Rodrigo!! Primeiro parabéns pelo canal, os vídeos são incríveis! Minha sugestão é um vídeo falando sobre a maneira correta de armazenar o vinho depois que a garrafa foi aberta...Como melhorar a conservação, geladeira, fora da geladeira, tira o ar e etc... Quando vier ao Vale dos Vinhedos, na serra gaúcha, prega o grito! Forte abraço, Eduardo Roberto Biscaro
Anotamos em nossa lista ;)
Faz um Toma essa com um inscrito, Rodrigo.
Vamos pensar rs
Essa eu apoio em.. rs seria bem legal
Gosto muito dos seus videos, pode falar sobre o moscatel de Setúbal?
Olá, João. Anotamos sua sugestão em nossa listinha ;)
Fala da uva Dolceto, Rodrigo. Pois vc já falou da Nebbiolo e Barbera. Só falta a Dolceto para "terminar" o Piemonte.
Anotado ;)
Rodrigo parabéns pelo trabalho admiro muito, gostaria que você respondesse o vinho barato é ruim?
O vinho caro é bom?
Manda essa aí pra gente
Ótima pergunta, colocamos sua sugestão em nossa listinha ;)
Toma essa, estamos aguardando... Muito bom 👏👏👏
Está saindo do forno ;)
Rodrigo, tem planos de lançar uma playlist comentando as diferentes regiões ? Sei que entrar nos pormenores de cada uma seria bastante trabalhoso, mas acredito que dar uma ideia geral do que é o Rhone, Loire, Toscana, Puglia, Douro, etc; já seria extremamente instrutivo.
Olá, Rafael. Tudo bem?
Já temos esse tema marcado aqui, faremos o possível para fazer esses vídeos.
Abraços
Ganhou uma inscrita!! Gostei do conteúdo do canal. Parabéns!! Vou aprender muito aqui.
Me ajuda? Se eu quiser seguir a mesma linha de sabor e preço do vinho do Porto qual a linha que vou seguir? Quais são as características para na falta desse do Porto? Me diz alguns exemplos?
Obrigada pela atenção!!
Parabéns pelo canal. Sempre acompanhando seus vídeos.
Adoro seus vídeos estou aprendendo muito com você obrigada de onde você é não sei porque acho que você é de Brasília
Olá, Rejane. Nós somos de São José dos Campos ;)
Valeu por nos acompanhar!
Abraços.
Rejane, conhece o IVV Swine Bar na 314 Norte ? Tem um Clube de vinhos próprio lá, além de ser um restaurante que harmoniza Vinho com finger foods, usando a carne de porco como base do cardápio
Ainda não tive a oportunidade mais obrigada pela dica vou conhecer valeu
Parabéns pelo canal. Muito 👍!
Rodrigo, tenho uma dúvida que seria boa para o “Toma que eu Discuto”.
Quanto tempo após aberta a garrafa posso tomar um vinho? Qual a melhor maneira de mantê-lo em boas condições para beber.
Faz uma referência ao “Vinho & Cultura”, uma confraria que fez seu 1º aniversário agora em março e que tem o “Vinhos de Bicicleta” como principal referência.
Grande abraço,
Marco Antonio - Vila Velha -ES
Olá, Marco. Tudo bem?
O ideal é armazenar o vinho em uma adega climatizada. Caso você não tenha uma em casa, pode guardar na geladeira. Se preferir, você pode colocá-lo em um balde de gelo antes de servir.
O vinho pode ser armazenado por até 2 dias na geladeira depois de aberto.
Marco, ficamos muito contentes em contribuir para sua confraria :D
Grande abraço para Vinho & Cultura!
Para o paladar, qual é mais saboroso o que apresenta rusticidade o que apresenta frutas?
Olá, Flávio. Isso é um gosto pessoal, algumas pessoas preferem sentir a rusticidade, do couro e do chocolate, outras preferem aromas mais frutados. Para descobrir isso, só degustando vinhos ;)
Oi Rodrigo, Boa tarde não pode mesmo colocar o vinho tinto na porta da geladeira por uns 15/20 minutos, como não tenho adega climatizada seria minha solução, vinho quente não é bom.
Olá, Sergio. Pode colocar sim. Ou se preferir, pode colocar em um balde com gelo antes de servir.
Quando a garrafa de vinho não vem constando a data da fabricação e nem o nome da uva usa. Como saber para identificar?
Olá Italo!
Temos um vídeo explicando sobre os rótulos: ruclips.net/user/edit?o=U&video_id=78LBoe10pis
Grande abraço.
Ótimo canal!!!
Qual quantidade ideal, por dia, para se consumo o vinho? Consumo diariamente, e faço a divisão de uma garrafa em quatro partes iguais. Como evitar a oxidação, depois da garrafa aberta? Obrigado!
Olá, Filipe. Tudo bom?
Os médicos recomendam beber uma taça de vinho por dia. Procure comprar vinhos de meia garrafa, para que o vinho não oxide. Depois de aberto, você pode armazená-lo por, no máximo, 2 dias na geladeira.
Parabéns pelo trabalho Rodrigo. Estou iniciando no mundo dos vinhos e seus videos são ótimos. Tenho uma pergunta. Quais livros você indicaria sobre o assunto? Obrigado!!
Olá, João. Tudo bem? Vamos fazer o possível para abordar esse assunto em algum vídeo. Abraços
Rodrigo, como identificar se a rolha é de cortiça ou sintética?
Olá, Clenio. Tudo bem? Fizemos um vídeo sobre os tipos de rolha: ruclips.net/video/X7SDHhPZgZU/видео.html
Rodrigo, recentemente bebemos vinhos Mexicanos, e havia uma leve sabor salgado, oque é isso? desiquilibrio ou perfil de vinicolas ao nivel do mar?
Olá, Leandro. Isso pode acontecer com uvas cultivadas em terroirs próximos ao mar. É característico de alguns vinhos ;)
Cara parece que estou vendo ele bater na taça com os braco...tensoooo
Após aberto, quanto tempo tenho para consumir o vinho, mesmo com a rolha colocada novamente na garrafa?
Olá, Thiago. Se o vinho não for hermeticamente fechado, ele durará 2 dias na geladeira.
Rodrigo fale sobre vinho reservado. Verdade q é um vinho inferior?
Olá, Adriano. No brasil esse termo não traduz nada, e normalmente são vinhos simples. Comentamos sobre ele aqui: ruclips.net/video/bsFSon6puTc/видео.html
Já li varias vezes é não conseguir entender sobre a questão de Uvas "Internacionais e Uvas Regionais.." Teria como o Sr. Nos explicar melhor?
Olá, Will. Uvas regionais seriam as castas nativas ou típicas de uma região. Por exemplo, a Sangiovese é a principal uva da Toscana, então é considerada uma uva típica da Itália.
Indica um vinho em conta , um vinho bem rústico , estilo esses q vc sempre cita… estilos vinhos do Velho mundo … um q possamos comprar no Brasil e q seja um vinho bem rústico e em conta em valores … por favor
Como eu sei que teve estágio em barrica? Tem alguma informação no rótulo ou vc só percebe pela cor, cheiro e gosto?
Olá, Anna. Geralmente essa informação vem no rótulo da garrafa. Se não estiver lá, você pode procurar no site da vinícola ou pedir orientação para o vendedor de onde você comprou. Você pode tentar fazer uma análise visual e olfativa para descobrir também! É ótimo para treinar seus sentidos e conhecimento do vinho.
Vinhos de Bicicleta Ah, sim! Valeu pela rapidez da mensagem!!!!! Brigadao
Qual a diferença entre barricas de carvalho francês, americano e outros?
Excelente pergunta! Está anotada ;)
Alguma novidade sobre o início do curso?
Estamos trabalhando nele, Davi.
Poderia falar do cartuxa
Fica calado isso é um segredo 🇵🇹 deixa ele tomar zurrapa italiana que ele tanto gosta
Saudacoes 🇵🇹👍🇧🇷
Então, Leste Europeu tb é considerado velho mundo, não é isso?
Isso!
👏🏼👏🏼👏🏼🍷🥂
Amigo diga lá como o Sr imforma as pessoas para beber um porto a temperatura de 5 graus
MISERICORDIA
Melhor tomar lambrusco mesmo.
Nota sou 🇵🇹
Rodrigo, não fale mais que banana é ácida. Ela é extremamente básica. Tem PH básico, que é o contrário de ácido. Na escala ácido-base está acima de 7, enquanto que os ácidos estão abaixo. Veja isso ae. Minha intenção é somente ajudar. Por favor, não se chateie comigo. ABS.
Olá, Ybaraf.
Aqui, queríamos nos referir ao amargor/adstringência da banana, que é mais intenso quando a fruta está verde. Mas valeu pela observação!
Abraços.