Ein geniales Rezept. Selten eine so gute Kochanleitung gesehenen und gelesen. Besondereren Dank verdient auch der Hinweis auf die klein geschnittene Blutwurst als Ergänzung.
Hallo Felix, Deinen Graupenrisotto ist bestimmt lecker. Ich habe Zöliaki, kann also keinen Graupen essen. Wäre es möglich, dass Du einmal ein en Risotto mit etwas ohne Glutein kochen könntest? Deine Rezepte sind einfach toll. Viele Grüsse, Arne aus Norwegen.
Ich plane schon Weihnachten und würde sich gerne veggie graupenrisotto machen :) ich werde das Rezept herannehmen und wollte wissen, ob es sich mit Perlgraupen genau so verhält , zB auch mit dem waschen vorher?
Vielen Dank für dieses sehr leckere Graupenrisotto. Es hat meiner Frau und mir sehr gut geschmeckt. Ein super Rezept, das auch genau so, wie Sie es beschreiben, funktioniert. Wahrscheinlich ist das in Ihrer Gastronomie üblich, aber auf RUclips ist es das nicht. Danke also, für Ihre Qualität. :-)
Hallo. Sehr interessant, vielleicht gibt es hier heute auch Risotto. Falls noch ein geeigneter Reis da ist. Zwei Fragen hätte ich: Wurden von der Zucchini wirklich nur die von außen abgenommenen Scheiben der Schale verwendet? Und gibt es einen besonderen Grund, dass die Schalotten nicht leicht mitangedünstet wurden?
Hallo , ich schwitze die Schalotten und den Knoblauch bewusst nicht an , da ich die Struktur noch etwas erhalten möchte . Habe ich so in einer meiner Stationen kennen gelernt und praktiziere es seit dieser Zeit so 😊
Bei den Zucchini verwende ich für das Risotto nur die äußere Schale ! Sie dient mir als Farbgeber , das Innere ist zu weich , es finden bei mir eine andere Verwendung ! Du kannst aber anstelle auch Zuckerschoten oder Böhnchen verwenden 😉 Ich hoffe ich konnte weiterhelfen Gruß Felix ~ Team glückliche Küche
@@glucklichekuche807 Ja, vielen Dank für die Klarstellungen. Tatsächlich gab es gestern dann gleich noch Risotto. Hatte zufällig so ziemlich alle Zutaten da, und auch noch Weinreste, die "weg" konnten. Entgegen der sonstigen Gepflogenheit habe ich mich strikt an den Mengenverhältnissen und den Handlungsanweisungen, die im Text zum Video ja aufs Trefflichste dargestellt sind, "abgearbeitet". Geschadet hat es glaube nicht. Allerdings wurden manche für das Gericht wichtige Zutaten "aus Gründen" ausgetauscht, deshalb möchte ich in Anspruch nehmen, das Gericht nachgekocht zu haben. Die ziemlich kleinen Gemüsewürfel, auch die Außenseiten der Zucchini, nur kurz mitgegart, waren sehr schön. Verstehe das mit der Schale jetzt. Heute, mit Abstand zum Kochvorgang, hat mir der kaltgestellte Rest, noch einmal kurz in reichlich Brühe aufgekocht, noch besser geschmeckt.
Wusste bis gestern nichts von Graupen,.. heute mit großem Genuss gegessen. Seehr lecker, da ich auch ein Fan von reisrisotto bin... Habe dazu in knobi gebratene Zucchinischeiben gereicht ; )
Hallo Jessica , das ist überhaupt kein Problem da Du denn Wein komplett reduzierst und somit der Alkohol fast zu 100 % verkocht ist! Ich gebe es meinen Kindern ohne jegliches Bedenken ! Sollte es Dir aber nicht recht sein , kannst Du den Weißwein einfach weglassen und zum Schluss mit ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken . Der Weißwein dient mir als Säure / frische Lieferant . Gruß Felix ~ Team glückliche Küche
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Ein geniales Rezept. Selten eine so gute Kochanleitung gesehenen und gelesen. Besondereren Dank verdient auch der Hinweis auf die klein geschnittene Blutwurst als Ergänzung.
Das Graupenrisotto ist einfach köstlich, fruchtig und erfrischend!!!
Göttlich. Wird sofort nachgekocht!
Wir hatten Ostersonntag Vegetarier am Tisch, sie waren begeistert und wollen es nachkochen!
Hallo Margit , das hört sich doch super an 😊
Gruß Felix Team glückliche Küche
Super 👍
Sehr schön , dass freut uns 😊
Gruß Felix ~ Team glückliche Küche
Hallo Felix, Deinen Graupenrisotto ist bestimmt lecker. Ich habe Zöliaki, kann also keinen Graupen essen. Wäre es möglich, dass Du einmal ein en Risotto mit etwas ohne Glutein kochen könntest? Deine Rezepte sind einfach toll. Viele Grüsse, Arne aus Norwegen.
Ich plane schon Weihnachten und würde sich gerne veggie graupenrisotto machen :) ich werde das Rezept herannehmen und wollte wissen, ob es sich mit Perlgraupen genau so verhält , zB auch mit dem waschen vorher?
Vielen Dank für dieses sehr leckere Graupenrisotto. Es hat meiner Frau und mir sehr gut geschmeckt.
Ein super Rezept, das auch genau so, wie Sie es beschreiben, funktioniert. Wahrscheinlich ist das in Ihrer Gastronomie üblich, aber auf RUclips ist es das nicht. Danke also, für Ihre Qualität. :-)
Hallo. Sehr interessant, vielleicht gibt es hier heute auch Risotto. Falls noch ein geeigneter Reis da ist. Zwei Fragen hätte ich: Wurden von der Zucchini wirklich nur die von außen abgenommenen Scheiben der Schale verwendet? Und gibt es einen besonderen Grund, dass die Schalotten nicht leicht mitangedünstet wurden?
Hallo ,
ich schwitze die Schalotten und den Knoblauch bewusst nicht an , da ich die Struktur noch etwas erhalten möchte .
Habe ich so in einer meiner Stationen kennen gelernt und praktiziere es seit dieser Zeit so 😊
Bei den Zucchini verwende ich für das Risotto nur die äußere Schale !
Sie dient mir als Farbgeber , das Innere ist zu weich , es finden bei mir eine andere Verwendung !
Du kannst aber anstelle auch Zuckerschoten oder Böhnchen verwenden 😉
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen
Gruß Felix ~ Team glückliche Küche
@@glucklichekuche807 Ja, vielen Dank für die Klarstellungen. Tatsächlich gab es gestern dann gleich noch Risotto. Hatte zufällig so ziemlich alle Zutaten da, und auch noch Weinreste, die "weg" konnten. Entgegen der sonstigen Gepflogenheit habe ich mich strikt an den Mengenverhältnissen und den Handlungsanweisungen, die im Text zum Video ja aufs Trefflichste dargestellt sind, "abgearbeitet". Geschadet hat es glaube nicht. Allerdings wurden manche für das Gericht wichtige Zutaten "aus Gründen" ausgetauscht, deshalb möchte ich in Anspruch nehmen, das Gericht nachgekocht zu haben. Die ziemlich kleinen Gemüsewürfel, auch die Außenseiten der Zucchini, nur kurz mitgegart, waren sehr schön. Verstehe das mit der Schale jetzt. Heute, mit Abstand zum Kochvorgang, hat mir der kaltgestellte Rest, noch einmal kurz in reichlich Brühe aufgekocht, noch besser geschmeckt.
Heute hat es auch noch geschmeckt. :)
Wusste bis gestern nichts von Graupen,.. heute mit großem Genuss gegessen. Seehr lecker, da ich auch ein Fan von reisrisotto bin... Habe dazu in knobi gebratene Zucchinischeiben gereicht ; )
...schlotzig!...🤣 welch eine Wortwahl...Kopf>Tisch>Auaaah🤣🤣🤣
Wenn ich die Kleine mit essen lassen möchte, wie kann ich den Wein ersetzen?
Hallo Jessica ,
das ist überhaupt kein Problem da Du denn Wein komplett reduzierst und somit der Alkohol fast zu 100 % verkocht ist!
Ich gebe es meinen Kindern ohne jegliches Bedenken !
Sollte es Dir aber nicht recht sein , kannst Du den Weißwein einfach weglassen und zum Schluss mit ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken .
Der Weißwein dient mir als Säure / frische Lieferant .
Gruß Felix ~ Team glückliche Küche
@@glucklichekuche807 Vielen Dank. Wird dann mal die nächsten Tage ausprobiert.
Völlig falsch, aber mach mal.
Was ist da falsch kenne es auch so