Hojaldre o feite paso a paso

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  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 302

  • @maikisanchez516
    @maikisanchez516 6 лет назад +2

    De los mejores panaderos que he visto ese hojaldre esta impresionante... Felicitaciones

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Un gusto saludarle Maiki Sanchez
      Esperamos esta receta sea de su agrado y cualquier duda, pregunte con toda confianza1
      Gracias por visitarnos!

  • @yazmin3790
    @yazmin3790 7 лет назад +1

    buenas noche , buena receta ya hice su recesa de polvorones y me quedaron deli deli saludos gracias por enseñar

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Buenas noches Yazmin pg! Gracias por su comentario y su visita, nos alegra saber que ha sido de su agrado nuestra receta de polvorones y esperamos que cuando realice esta, también le agrade.
      Saludos y excelente inicio de semana!

  • @beadaniels8670
    @beadaniels8670 5 лет назад +2

    Hola, quiero agradecerte por la receta, me quedo excelente, crujiente y bien esponjadita. Muchas gracias de todo corazón ya que tengo muchos años intentandola y no me quedaba. Que Dios te bendiga y gracias de nuevo

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  5 лет назад +2

      Gracias a usted por confiar en nosotros Bea Daniels un enorme gusto saber que esta receta le ha funcionado.
      saludos cordiales!

  • @andesg603
    @andesg603 7 лет назад +1

    El mejor video de Hojaldre q he visto...y por supuesto de un profesional👌

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Andesg! Muchas gracias por sus palabras, esperamos esta receta sea de su agrado.
      Excelente noche!

  • @aurorarivera1033
    @aurorarivera1033 6 лет назад +3

    excelente receta me quedó muy bien gracias por compartir

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +3

      Un cordial saludo Aurora Rivera muchas gracias a usted por confiar en nuestra receta. Un gusto saludarle y saber que le gustó.
      Pase una extraordinaria noche, muchas gracias por visitarnos!

    • @camilakan9330
      @camilakan9330 6 лет назад +1

      @@loslaurelespanaderia un a preguta espero me pueda responder la arina que ocupa es de todo uso??? Porque me an dicho que solo la arina de fuerza funciona, saludos gracias😊😊😊😉

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos camila run run ! La harina que utilizamos es de fuerza, tambien es posible utilizar harina todo uso solo que muchas veces no se obtienen los mismos resultados asi que quedan mejor con la harina de fuerza y en caso de utilizar harina todo uso se recomienda utilizar 25 ml menos de agua. Esperamos esta respuesta sea de ayuda para usted.
      pase una extraordinaria noche, gracias por visitarnos y cualquier duda, escribanos con toda confianza!

    • @camilakan9330
      @camilakan9330 6 лет назад +1

      @@loslaurelespanaderia mil gracias tiene nue sub

  • @isabelramirez3681
    @isabelramirez3681 7 лет назад

    Gracias a usted pude elaborar este rico pan, me quedo muy bonito y riquisimo. Tenia tantos años buscando esta receta que no la pude aprender de mi padre que era panadero. Gracias de nuevo.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Isabel Ramirez! Un gusto saludarle y saber que esta receta ha sido de su agrado. Gracias a usted por visitarnos y confiar en nuestra receta, cualquier duda que tuviera, puede preguntar con toda confianza!
      Excelente inicio de semana!

  • @imeldatinoco2324
    @imeldatinoco2324 7 лет назад

    Excelente explicación, gracias por sus enseñanzas. Dios lo bendiga. Seguro que hare ésta receta. ¡Felicidades!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Muchas gracias por sus palabras y por su visita Imelda Tinoco! Agradecemos su comentario y cualquier duda pregunte con confianza.
      Saludos!

  • @isabellaportokalo3052
    @isabellaportokalo3052 7 лет назад +1

    muy bien explicado muchas
    gracias bendiciones!!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Isabella portokalo! Muchas gracias por visitarnos, esperamos esta receta sea de su agrado.
      Excelente inicio de semana

  • @suenoreal1825
    @suenoreal1825 7 лет назад +2

    Concuerdo con muchos comentarios, eres el mejor explicando recetas, yo al primer intento que hice tu receta, me quedaron iguales :D y eso que mi horno es de leña! saludos! gracias por compartir

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Sueño Real! Muchas gracias por dejaros sus palabras y su testimonio, eso es de mucha ayuda para nosotros. Felicidades! Un gusto saber que le quedaron a la primera.
      Saludos!

  • @auracarpio1440
    @auracarpio1440 6 лет назад

    Muchísimas gracias por la receta, felicitaciones muy bien explicado hice la receta paso a paso y me quedo impresionante, a la próxima le mando foto gracias y saludos

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Saludos Aura Carpio!
      Muchísimas gracias a usted por confiar en nuestra receta, resulta muy agradable saber que le quedó impresionante y con todo gusto observamos su foto cuando desee mandarnosla.
      que pase un excelente inicio de semana.
      Gracias por visitarnos!

  • @lisbethflores9887
    @lisbethflores9887 5 лет назад

    Excelente receta muchas gracias, saludos.

  • @jonathancaicedovalencia6708
    @jonathancaicedovalencia6708 4 года назад

    Buen maestro, excelente explicación saludos desde ecuador

  • @lauraromo885
    @lauraromo885 6 лет назад

    Muchas gracias por compartir tu trabajo con todos nosotros, muy bien explicado, ahora nos toca aplicar lo aprendido, te deseo mucho éxito en tu vida y GRACIAS nuevamente por compartir tus conocimientos 👍🏻🌹😘

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Saludos Laura Romo, gracias a usted por visitarnos y tomarse el tiempo de ver nuestros videos.
      Cualquier duda que tenga, escribanos con toda confianza.
      Excelente fin de semana!

  • @mariarojas6119
    @mariarojas6119 6 лет назад

    Saludos y muchas gracias por compartir todos sus conocimientos admiró su enseñanza bendiciones y con todo respeto asu familia 😍😍😍😍

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Muchas gracias Maria Rojas!! Le mandamos un cordial saludo a usted y a toda su familia.
      pase una agradable noche!

  • @berenicetinoco7114
    @berenicetinoco7114 7 лет назад +1

    como sabía que quería ese videoooo mil gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Berenice Tinoco un gusto saludarle nuevamente. Bueno, ya está disponible su petición anticipada. Esperamos le sea de su agrado y cualquier duda, pregunte con toda confianza.
      Excelente fin de semana!

  • @aliciadiaz706
    @aliciadiaz706 6 лет назад

    Hola en encanto su receta bendiciones. .

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Gracias por sus palabras Alicia Díaz, esperamos sea de su agrado esta receta

  • @auracarpio1440
    @auracarpio1440 6 лет назад

    Gracias a ustedes , por responder rápido, me gustan las recetas cuando van las medidas por kilos porque las siento más prácticas que por gramos. O también por tazas Gracias y bendiciones...... Y felicitaciones

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Muchas gracias Aura Carpio
      Si, mas adelante pasamos todas las recetas en tazas, para mayor comodidad de ustedes que nos visitan.
      Que tenga un feliz fin de semana.
      Gracias por visitarnos!

  • @almajimenez8464
    @almajimenez8464 6 лет назад

    Gracias,,saludos desde la cdmx

  • @gabymoreno1079
    @gabymoreno1079 6 лет назад +3

    Maestro muchas gracias por compartir sus recetas, tengo entendido que ud. vive en Puebla, yo también y aunque no he tenido la oportunidad de pasar por su panadería espero hacerlo pronto... quiero saber por favor en que tienda compro la mantequilla para hojaldre? saludos!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Gaby Moreno! Siempre resulta agradable saber que tambien hay personas de Puebla Pue, que se toman el tiempo de ver nuestros videos, gracias por visitarnos!!
      La mantequilla de Hojaldre puede comprarla principalmente en tiendas de abarrotes o de materias primas, dependiendo de donde viva usted, por ejemplo puede comprarlas en la central de abastos, el mercado Xonaca, Zaragoza, Hidalgo, o en el centro hay un lugar especializado para adquirir materias primas, moldes y mas.
      Si tiene alguna duda pregunte con toda confianza,
      Que tenga una excelente noche!

    • @gabymoreno1079
      @gabymoreno1079 6 лет назад

      Honestamente buscaba esta receta y lo encontré a a ud. la verdad me ha parecido la mejor de todas la que he visto.Fúe después que supe que se úbicaban en Puebla y fue una sorpresa para mí...en cuanto a la tienda del centro,podra decirme el nombre y en que calle por favor?Mil gracias por su amabilidad!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Que bueno que tuvimos la fortuna de encontrarnos con usted tambien.
      Lamentablemete no podemos hacer mencion de marcas o nombres de empresas
      pero si lo desea contactenos por medio de facebook o por mensaje a esta cuenta y le damos todos los datos necesarios
      Cualquier duda, pregunte con toda confianza Gaby Moreno!
      Excelente noche!

  • @candidoamaro706
    @candidoamaro706 7 лет назад

    Saludos gracias por la rectea y por los tips. sobre la mantequilla que se deve de ablandar yo trate de hacer una masa con la mantequilla dura y al palotearla se rompio la masa y se salio todo ya no la pude componer y fue por ese detalle de no hablandarla son detalles que pareciera que no son importantes pero si hacen la diferencia. muchas gracias por el video.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Si así es! Eso pasa cuando la mantequilla es muy dura, afecta a nuestro paño y como bien comenta usted, tiende a romperlo, ya no se puede componer nuestra masa lo único que resta por hacer es convertirla en masa de bizcocho para no desperdiciar los ingredientes. Esperamos que nos dé una oportunidad y elabore su masa con nuestra técnica.
      Saludos candido amaro, excelente semana!

    • @candidoamaro706
      @candidoamaro706 7 лет назад +1

      igualmnete que tenga un bonita semana y de nuevo gracias por compartir sus recetas y conosiminetos

  • @eugal5721
    @eugal5721 7 лет назад +1

    Maestro, buenas tardes. ¿Qué otros panes se harían con esa pasta aparte de empanadas? ¿se podrán hacer las hojaldras y roscas? ¿qué panes más se pueden hacer?. Otra pregunta: ¿Se puede usar mantequilla o margarina para la masa inicial?. Otra: Si en una de las vueltas la masa se rompe y sale la mantequilla quiere decir que necesita más reposo y entonces la dejamos ahí o en refrigeración? Gracias por sus grandes enseñanzas, en casa estamos maravillados haciendo sus recetas y vamos mejorando gracias a usted. Solo es para nuestro consumo pero nos divertimos en familia

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +2

      Saludos Genius GaMa un gusto saludale nuevamente, esperamos se encuentren muy bien.
      Otros panes que se hacen con esta masa son las orejas, abanicos, banderillas, rehiletes, condes, nidos, brocas, volovanes, mil hojas, rieles, carteras... por mencionar algunos.
      Si es posible utilizar mantequilla para la masa inicial, pero se debe utilizar el doble de cantidad de que utilizamos, aunque por experiencia podria ser mas util con manteca vegetal para que tenga mas elasticidad la masa.
      Si, si la masa se rompe al darle las vueltas necesita más reposo, no es necesario la refrigeracion (a menos que viva en una zona muy calurosa) y tambien podria ser que esta enterrando mucho el rodillo, o no ha extendido mucho su masa entre cada vuelta.
      Ojala todo esto sea de ayuda para ustedes, no importa si tuvieran un negocio y vendieran sus productos ya que de cualquier manera, siempre desearemos el éxito a usted y a tod@s nuestr@s suscriptores (as)
      Estamos para servirle y aqui puede encontrar la receta de las hojaldras ruclips.net/video/Z7ZDlZkSve4/видео.html y finalmente la de las roscas ruclips.net/video/d6Rpe5ZjAqw/видео.html fueron de nuestros primeros videos tienen varios detalles que esperamos mejorar cuando ahora que llegue la temporada

  • @hectorpere594
    @hectorpere594 4 года назад +1

    hola una pregunta maestro porque me quedan con mucha grasa abajo cual seria mi error saludo espero me pueda ayudar grasias

  • @milagrosglezgabarre
    @milagrosglezgabarre 6 лет назад

    Espectacular!!!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Milagros Gonzalez Gabarre!
      Esperamos esta receta sea de su agrado y cualquier duda pregunte con toda confianza.
      Gracias por visitarnos!

  • @esthergonzalez6846
    @esthergonzalez6846 7 лет назад

    hola son muy buenas sus recetas y gracias por compartirlas me gustaría saber como hace la masa danes gracias😀😀

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos esther gonzález! Gracias a usted por visitarnos,ya tenemos programada esa receta, pronto la compartimos.

  • @fherpoza2998
    @fherpoza2998 7 лет назад

    me encantan sus vídeos!!! podría enseñarnos los bolillos y teleras?? gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Muchas gracias Fher Poza un gusto saludarle nuevamente. Si más adelante hacemos un video, sólo que tardará un poco más debido a los pendientes ya programados.
      Saludos y excelente semana, le agradecemos su visita y por seguir siendo parte de nuestra comunidad!

  • @guadalupeserrano3820
    @guadalupeserrano3820 7 лет назад +1

    Hola que buen hojaldre! Con esta masa se hacen los moños? 😃

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Guadalupe Serrano! Gracias por sus palabras, no, los moños se hacen con la masa de pan danés, pronto subimos la receta.

  • @andresbautista3674
    @andresbautista3674 5 лет назад +1

    Hola cómo estás? Tengo una pregunta, la masa no necesita reposo en la nevera para que compacte y no se rompa la masa y para que la mantequilla no de salga, me queda esa duda. Gracias

  • @normanaranjo7005
    @normanaranjo7005 7 лет назад +1

    Ya se extrañaba un video suyo 😊. Esta masa siempre se ma ha hecho muy laboriosa. Usted no la refrigera después de cada vuelta? Yo solo lo he intentado una vez y la mantequilla se me salía mucho 😞😞

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Norma Naranjo un gusto saludarle después de tanto tiempo! No, no refrigermos después de cada vuelta, sólo cuando la guardamos para el día siguiente de su elaboración. Inente hacerla con nuestro método y ya sabe que si tiene alguna complicación, nos puede preguntar con toda la confianza del mundo.

  • @miriamy2270
    @miriamy2270 7 лет назад

    exelente explicacion maestro!
    que pasa si utilizo mantequilla??

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Miriam Y gracias por visitarnos un gusto saludarle! Es posible utilizar mantequilla normal, sólo que como es más blanda que la de hojaldre podrían deshacerse las capas y no ´suelen esponjar tanto los panes realizados con mantequilla normal. Si llegra a utilizar mantequilla normal, procure dejar su masa un poco más dura utilizando de 525 a solo 550 ml eso ayudará un poco.

  • @silviaarenas780
    @silviaarenas780 3 года назад +1

    Viendo vídeo y gracias por su receta. Se puede hacer pastel mil hojas con esta masa?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  3 года назад +1

      Cordial saludo y gracias por visitarnos Silvia Arenas
      ! Si desde luego! Si lo desea, ya tenemos un video de las mil hojas en nuestro canal. Excelente noche!

  • @carlosqro.1513
    @carlosqro.1513 6 лет назад

    que buena manera de hacer la masa, en verdad les felicito.
    gracias por los videos

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      CARLOS QRO. gracias por sus palabras y dejarnos su comentario.
      Le mandamos un cordial saludo, pase un extraordinario dia
      Gracias por visitarnos

  • @soloporayudaramevillar35
    @soloporayudaramevillar35 7 лет назад +1

    Que bien me da gusto yo vivo en Puebla por San Manuel y donde está la panadería para ir ,, saludos

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Siempre es un gran gusto encontrar personas que nos ven de nuestra misma ciudad.
      Por ahora nos encotramos rumbo a Tlaxcala pero en unos dias mas nos volveremos a reubicar.
      Saludos!

  • @patriciasosa2249
    @patriciasosa2249 6 лет назад +1

    Hola,me parece interesante el procedimiento,y no es necesario que se meta al refrigerador?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Patricia Sosa ! Gracias por visitarnos!
      Dependiendo del clima de su ciudad, si hace mucho calor, de preferencia si metala al refrigerador unos 10 15 minutos, entre cada vuelta porque la mantequilla se sale y ya no queda igual.
      Disculpe la demora en responder

  • @yuleanortega541
    @yuleanortega541 7 лет назад

    Hola que buen vídeo pero yo tengo una duda en caso de no encontrar la mantequilla para hojaldre puedo usar otra que tan diferente puede ser o en que cambia la elaboración

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Yulean Ortega un gusto saludarla nuevamente. Si puede utilizar otra clase de mantequilla más sin embargo se recomienda la que es especial para hojaldre, ya que es más dura y al hornearla conserva mejor el laminado de la masa. En lo que podría variar es en que al hornearla las capas desaparezcan o no esponje tanto. Si es así, le recomendamos utilizar de 525 a 550 ml de agua para que la masa este más dura y el laminado se conserve mejor. Cualquier duda pregunte con toda confianza.

  • @silverromero3885
    @silverromero3885 5 лет назад +1

    Disculpa me recomendaste las harinas de fuerza y si me resultó me salió mi pasta muy bien pero utilice cierta margarina y me salió esponjadita y me dió mucho gusto al verla así pero resulta que cambie de marca porque no había de la que hutilice y la masa no esponjoso o será por el calor o qué pasó pues ya me quedaba mi pasta muy bien a tu punto de vista que pasó me podrías ayudar

    • @dancor856
      @dancor856 5 лет назад

      que marka utilisastes??

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  5 лет назад +1

      Saludos silver romero ! Regularmente es la harina lo que hace que esponje bastante bien, pero si tambien la margarina influye bastante, teniendo una buena harina y una margarina de buena calidad se obtienen mejores resultados.
      Si es posible consiga la misma marca de harina y de margarina y elabore su pasta como lo hacia antes, en caso de que no obtenga los mismos resultados, podriamos sugerirle algo mas, en nuestro caso por ejemplo siempre usamos la misma marca y misma margarina pero por las condiciones climaticas no nos salian igual, el remedio fue utilizar 25 gramos de manteca vegetal de mas y el problema quedo resuelto.
      saludos cordiales y cualquier duda, escribanos con confianza

  • @dann8579
    @dann8579 7 лет назад

    Acabo de encontrar su canal y no dude en suscribirme, muchas felicidades por su excelente trabajo y bendiciones por compartir su conocimiento.
    Una pregunta ésta masa para que variedades de pan nos sirve, sirve para hacer volovanes y hojaldras?

    • @dann8579
      @dann8579 7 лет назад

      Ya resolví mi duda de las hojaldras viendo tu otro vídeo.😄
      Es que de donde soy le llamamos hojaldras a algo similar a lo que son tus empanadas hawaianas, pero aqui son largas y rectangulares, rellenas ya sea de jamón con queso, chorizo, etc.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Muchas gracias por sus palabras Da m y por unirse a nuestra comunidad! Que bien que pudo encontrar lo que buscaba, y si, con esta misma masa se hacen los volovanes, aquí son redondos... Mas adelante haremos un video de ellos.
      Que pase una excelente noche!
      Gracias por visitarnos y dejarnos sus comentarios!

  • @silvanagutierrez5925
    @silvanagutierrez5925 7 лет назад +2

    Hola una consulta es agua tibia o a temperatura ambiente

    • @silvanagutierrez5925
      @silvanagutierrez5925 7 лет назад +1

      Ya lei los comentarios mas abajo ya sali de la duda gracias y ojala me salga la masa primera vez que la voy hacer

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Silvana Gutiérrez disculpe la demora en responder, regularmente siempre respondemos en menos de 24 horas pero estamos poco cortos de tiempo por ahora. En efecto, es agua a temperatura ambiente de preferencia. Si tuviera alguna otra duda, nos puede preguntar con toda confianza.
      Excelente dia!

  • @gregorioizquierdo9507
    @gregorioizquierdo9507 7 лет назад

    Buenas noches disculpe , y para hacer el hojaldra me sirve también.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Gregorio Izquierdo! Se refiere a las hojaldras? o al hojaldre? Si es hojaldre es la misma masa, si son hojaldras la masa es diferente y también hay otra masa que se llama hojaldrada, ya tenemos un video de ella.

    • @gregorioizquierdo9507
      @gregorioizquierdo9507 7 лет назад

      Es para la hojaldras. Saludos

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Bien siendo así, vea est video ruclips.net/video/Z7ZDlZkSve4/видео.html esperamos hacer otro video para octubre d este mismo pan, pero sabor nuez

  • @esmeraldaperez3762
    @esmeraldaperez3762 6 лет назад +1

    Hola soy nueva en su canal y me encantó mi pregunta es si podría usar está masa para empanadas dulces y saladas y de que tamaño debo dejarla para hacerlas también quisiera saber si podría hacerla en máquina la masa

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Esmeralda Perez! Muchas gracias por unirse a nuestra comunidad, cualquier duda pregunte con toda confianza!
      Respecto a sus preguntas;
      Esta masa queda perfecta con todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados, o incluso semidulces.
      Por otro lado, el tamaño depende de cada persona, por ejemplo, regularmente de esta masa nos salen 40 piezas de tamaño chico para rellenar, pero, queda a consideracion de cada persona, por ejemplo, unas empanadas mas grandes podrian salir 32, o gigantes salen unas 16, si su deseo es hacer una especie de empanadas tipo bocadillo podrian salir 48 o hasta 56 pero el tamaño ya seria muy pequeño. Le recomendamos vea alguno de nuestros videos de empanadas para que se de una idea de como cortar su masa
      Y si, si es posible hacer la masa a maquina
      Cualquier cosa, estamos para servirle

    • @esmeraldaperez3762
      @esmeraldaperez3762 6 лет назад

      los laureles panaderia mil gracias por su atención

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Para servirle Esmeralda, cualquier duda, pregunte con toda cofianza.
      Pase un excelente fin de semana

  • @riosdominguezpz2977
    @riosdominguezpz2977 6 лет назад +1

    Disculpe y otra pregunta en lugar de 25 g de vegetal la puedo poner 25 de margarina para ojaldre ojala y m pueda ayudar y muchas gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Un gusto saludarle nuevamente Ríos Dominguez! Pongale de 40 a 50 gramos por cada kilo, la margarina es mas dura que la manteca.
      Cualquier duda pregunte con toda confianza

  • @hugocacho8911
    @hugocacho8911 7 лет назад +1

    felicidades !!! muy bien explicado , tu rodillo es de metal? pregunto por que mi rodillo es de madera y cuando se entibia un poco la masa, se pega la mantequilla, es normal que pase esto? solo la he hecho una vez y si resulto, pero me gusto mas tu vídeo. gracias :-)

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Hugo Cacho! Gracias por su comentario y por su visita! Si, el rodillo que utilizamos para elaborar esta masa es de metal, también cuando elaboramos esta masa con el rodillo de metal se le pega la mantequilla, con la diferencia de que se limpia con más facilidad. Y si, cuando se entibia la mantequilla se desborda un poco y es cuando al entrar en contacto con el rodilo, se le pega y resulta un poco incómodo.
      Agradecemos su visita Hugo Cacho! Excelente fin de semana!

  • @victormanuelpinzonmartinez3038
    @victormanuelpinzonmartinez3038 7 лет назад

    buen video, pregunto por u n kilo de harina se utiliza 500gr. de margarina?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Victor Manuel Pinzon Martinez! Gracias por visitarnos. Si es correcto, por cada kilo de harina utilizamos 500 g de mantequilla o margarina de hojaldre.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Recuerde, esto es para el empaste, para la masa sólo 25 g de manteca vegetal

  • @sol3408
    @sol3408 7 лет назад

    por favor quisiera saber si el reposo que se le da es en el refrigerador o a temperatura ambiente saludos y gracias por su enseñanza muchas bendiciones

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos gera vazquez! Dependería del clima de su ciudad, si hace mucho calor (30 grados o más) es recomendable que permanezca en el refrigerador, de lo contrario no haría falta
      Cualquier duda, pregunte con toda confianza!

    • @sol3408
      @sol3408 7 лет назад +1

      te agradezco tu apoyo y pronta respuesta muchas gracias son excelentes sus vídeos y mas su forma de asesorar que bueno que los encontré gracias y bendiciones.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Le agradecemos su visita y sus palabras, comentarios como el suyo son una excelente motivación para sguir compartiendo más.
      Gracias! gera vazquez

    • @sol3408
      @sol3408 7 лет назад +1

      le agradezco su atención gracias todos estén bien,pronto la voy a elaborar. gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Para servirle gera vazquez
      Saludos!

  • @miguelangelzarate1165
    @miguelangelzarate1165 5 лет назад +1

    Podre usar margarina para panadería la común. Me es difícil conseguir pata hojaldre

    • @rosamariawhite1996
      @rosamariawhite1996 5 лет назад

      Si yo tampoco la encuentro gracias.

    • @jonathancaicedovalencia6708
      @jonathancaicedovalencia6708 4 года назад

      ES QUE DEPENDE EL PAIS PUEDEN USAR LA MARVA, MANTEQUILLA SIN SAL QUE ES LO MISMO O PUEDEN USAR HOJALDRINA TAMBIEN CON MANTEQUILLA ES MAS DIFICIL TRABAJAR PERO TAMBIEN SALE MUY BIEN.

  • @deyaneiracarrogeorge9385
    @deyaneiracarrogeorge9385 5 лет назад +1

    hola los laureles panaderia, una pregunta no lleva polvo para hornear en la mezcla ?

    • @rafaelvazquez2377
      @rafaelvazquez2377 5 лет назад +1

      No no lleva ni polvo para hornear ni levadura.

    • @deyaneiracarrogeorge9385
      @deyaneiracarrogeorge9385 5 лет назад +1

      @@rafaelvazquez2377 muchas gracias

    • @superdoctorzero8948
      @superdoctorzero8948 4 года назад

      Bueno yo le pongo malta 😅

    • @LOYLISGOF
      @LOYLISGOF 4 года назад

      @@superdoctorzero8948 no sabía que podía llevar. Y cuánto? Gracias de antemano. Saludos.

  • @robertoaispuro9312
    @robertoaispuro9312 6 лет назад

    Muy buenos sus videos, las recetas y la explicación felicidades por eso tengo una consulta la masa se debe poner en refrigeracion antes de ponerle la Mantequilla para el empaste y la Mantequilla que forman para el empaste debe estar a temperatura ambiente o va con consistencia dura

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos loboazul1 muchas gracias por visitarnos y dejarnos su opinion!
      Nosotros nunca la dejamos en refrigeracion a menos que tengamos que utilizarla otro dia, pero tambien hemos notado que cuando hace mucho calor si es recomendable refrigerarla, si hace mucho calor en donde usted vive si se recomienda, pero de preferencia la mantequilla que este suave para el empaste, y despues de ello envolverla en una bolsa y meterla al refrigerador por unos 10, o 15 minutos sin que se endurezca por completo la mantequilla porque podria ser que le rompa su paño.
      Ojala esto pueda ayudarle, si tuviera alguna otra duda, pregunte con toda confianza.
      Excelente fin de semana loboazul1

  • @victoriasoto5292
    @victoriasoto5292 7 лет назад

    gracias, siempre he querido aprender ha hacer pan pero siempre me queda muy duro.vivo en Colorado neva y tambien estamos muy alto del nivel del mar influye eso?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Victoria Soto! Gracias por visitarnos. Posiblemente si influya el clima y la altura para que sus panes salgan duros, pero ánimo, siga intentando y verá como si le saldran.
      Cualquier duda que tenga pregunte con conianza.

  • @arleyparra8073
    @arleyparra8073 7 лет назад

    para el enpaste puedo sustituir la mantequilla x manteca vegetal espero pronto su respuesta x favor

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Sebastian Parra! Lamentablemente no es posible reemplazar la mantequilla por manteca vegtal, ya que la manteca es más suave y necesitamos que este un poco mas firme para qu lamine bien.

  • @jazmindchavezlopez3688
    @jazmindchavezlopez3688 4 года назад

    La masa la puedo meter al congelador, para poder usarla al día siguiente u otro dia??

  • @yuridiacarranzaa9599
    @yuridiacarranzaa9599 7 лет назад

    muchas gracia por su pronta respuesta se los agradezco

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Gracias a usted por visitarnos! Cualquier duda que tenga, pregunte con confianza.
      Excelente fin de semana

    • @yuridiacarranzaa9599
      @yuridiacarranzaa9599 7 лет назад +1

      Gracias igualmente .....

  • @riosdominguezpz2977
    @riosdominguezpz2977 6 лет назад

    Muchas gracias por la respuesta

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Para servirle Ríos Dominguez, cualquier duda, escribanos con toda confianza, pase una excelente noche y muchas gracias por visitarnos!

  • @nenamarin560
    @nenamarin560 6 лет назад

    Hola come esta? Gracias por conpartir la receta, mi ssuegro nos hacia esta masa y me acuerdo que le untaba manteca vegetal mi pregunta es que clase de mantequilla es? Yo vivo en USA y yo trabajo con mantequlla sin sal cuando elavoro mis postres (sweet cream) esta seria la adecuada? Gracias por adelantado y que Dios lo bendiga.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +2

      Saludos Nena Marin!
      Muchas gracias por visitarnos! Nosotros utilizamos margarina para hojaldre, (la pedimos asi) posiblemente no le funcione muy bien la sweet cream porque debe ser muy suave, a pesar de que ablandamos la margarina, se endurce nuevamente y eso hace que se quede laminada la masa... En caso de que no consiga la margarina especial para hojaldre, podria ser buena idea dejar su masa en refrigerador despues de cada vuelta, esto endurecera un poco su margarina y podria continuar ya que de lo contrario, es posile que se le escurra o bata su masa.
      Disculpe la demora en responder, que tenga una excelente noche

  • @heracleoaguirre3768
    @heracleoaguirre3768 4 года назад +1

    Saludos. Esa masa es la misma para las orejitas?

    • @gdito
      @gdito 4 года назад

      Si

  • @jacquelineviverosnavarrete4211
    @jacquelineviverosnavarrete4211 7 лет назад

    Mil gracias por compartir la receta mi pregunta es lleva agua fria o tivia cariños

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos jacqueline viveros navarrete ! mil gracias a usted por visitarnos, el agua es a temperatura ambiente. Excelente 2018 y cualquier duda, pregunte con toda confianza!

  • @angelicasantos3312
    @angelicasantos3312 7 лет назад +1

    Hola buenas recetas😊😊😊...pero el agua 💦 tiene que estar al tiempo, fría ó tibia ???

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      El agua es a temperatura ambiente, no se necesita que sea fria o caliente.
      Muchas gracias por visitarnos Angelica Santos cualquier duda que tenga nos puede preguntar, quiza tardemos un poco pero siempre respondemos

  • @esteladominguez1564
    @esteladominguez1564 7 месяцев назад

    Tiene que ser mantequilla especial?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 месяцев назад

      Puede usar de otro tipo pero de preferencia si para qe las capas se distingan mejor.

  • @riosdominguezpz2977
    @riosdominguezpz2977 6 лет назад

    Buenas noches felicidades por su canal, respecto al amasado en maquina seria con los mismos ingredientes y cuanto tiempo de amasado, gracias y espero su respuesta 👍

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Saludos Ríos Dominguez!
      En maquina son los mismos ingredientes y solo se amasa de 2 a 3 minutos.
      Gracias por visitarnos y disculpe la demoras en responder

  • @auracarpio1440
    @auracarpio1440 6 лет назад

    Buen día, le deseo éxitos en sus labores y muchas bendiciones tengo una inquietud esta pasta de hojaldre se puede figurar y dejar listo en sus bandejas en la noche para sólo hornear al día siguiente?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Un gusto saludarle Aura Carpio!
      Disculpe la demora en responder y gracias por sus buenos deseos.
      Si es posible dejarlas hechas por la noche para hornearlas al dia siguiente, solo que necesita dejar en el refrigerador la bandeja, porque se endurece esta pasta y las capas se rompen.
      Nosotros hacemos lo siguiente:
      Regularmente las piezas de esta masa son cuadradas asi que dejamos cortados los cuadros, los refrigeramos y temprano llenamos u horneamos las piezas deseadas, no hemos tenido ningun problema hasta ahora.
      Si tiene alguna otra duda, pregute con toda confianza.
      Gracias por visitarnos

  • @patriciagreff6134
    @patriciagreff6134 7 лет назад

    Ami cuñada no le salio bn el ojaldrado pero igual a quedado riquisimas gracias xr las resetas estan buenisimas

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Patricia Greff gracias por visitarnos, cualquier duda que tuviera con gusto le asesoramos para saber en que fallo y asi darle alguna sugerencia a usted o a su cuñada.
      Gracias por sus palabras

  • @aliciadiaz706
    @aliciadiaz706 6 лет назад

    Podría decir a cuantos grados se hornear y por cuanto tiempo? Gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Esta masa se hornea a temperatura alta, de 200 a 220 grados centigrados.
      Que tenga una excelente noche, cualquier duda que tenga, le respondemos con todo gusto

  • @brixeidaperaza6403
    @brixeidaperaza6403 7 лет назад

    hola yo e v8sto que la hacen con manteca vegetal. Se puede sustituir por la mantequilla o no?graciasss. ya seria la tercera receta que ago.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Para el amasado si es posible reemplazar la manteca vegetal por mantequilla, pero deberá agegar por lo menos 50g de mantequilla en lugar de los 25 de manteca vegetal sugeridos ya que la mantequilla es más seca. Y en el empaste si es forzoso utilizar mantequilla para hojaldre ya que la manteca vegetal es muy suave y no laminará bien su masa.

  • @danielar.b.2122
    @danielar.b.2122 7 лет назад

    Una pregunta en dónde consigo la mantequilla, como la pido o que marca es? Gracias!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Daniela R.B.! Se compra enlugares especializados para panaderia o reposteria, solo pida manyequilla ´para hojaldre.
      Gracias por visitarnos!

  • @wasaup9732
    @wasaup9732 4 года назад

    Hola eso de la mantequilla o margarina pude ser cualquier marca como iberia en caso de la margarina o en mantequilla marca alpura

    • @esperanzavelasquez118
      @esperanzavelasquez118 4 года назад

      Hola amigo se puede cualquier margarina o mantequilla si es de vaca queda más rica

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  4 года назад +1

      Disculpa la demora en responder. Si se puede con cualquier marca de margarina o mantequilla,

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  4 года назад +1

      Disculpa la demora en responder. Si se puede con cualquier marca de margarina o mantequilla,

    • @hector4332
      @hector4332 3 года назад

      NOOOOO, NO SE USA CUALQUIER MARGARINA
      Para hojaldre se requiere comprar margarina del empaque rojo (esas son ideales para este tipo de masa)
      No tienes porque sustituir con mantequilla... ya que la mantequilla es de origen animal y tiende a deshacerse rápido con el calor, en cambio la margarina para feité (del empaque rojo y de origen vegetal) es una margarina que tiene un aspecto como plastico y es idóneo para laminar este tipo de masa hojaldrada.

  • @esperanzacalderon8970
    @esperanzacalderon8970 7 лет назад

    para la,masa hojaldre y la masa danesa se puede usar harina bread flour? estoy en EU y hay muchos tipos de harina.esta harina q usted utilizo es todo uso?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Esperanza Calderon! Solo fijese que la harina que utiice sea harina de fuerza, por aqui hay muchas marcas, probablemente allá también pero con que sea de fuerza es mejor, ya que algunas harinas todo uso no funcionan bien principalmente para la masa hojaldre.
      Saludos!

    • @esperanzacalderon8970
      @esperanzacalderon8970 7 лет назад

      los laureles panaderia muchas gracias por responder tratare con la harina bread flour haber q tal m queda ya le comentaré gracias nuevamente.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Gracias a usted por visitarnos Esperanza Calderon! Si tuviera algun inconveniente,pregunte con confianza!

    • @rosyandrade5252
      @rosyandrade5252 6 лет назад

      Hola Esperanza . Yo tengo poco de vivir es usa y he tratado de conseguir la margarina feite pero no se donde conseguirla .me puedes decir donde conseguirla? Muchas gracias

  • @davidnc1740
    @davidnc1740 6 лет назад

    Disculpe una pregunta...cómo puedo saber las cantidades para las masas de los distintos panes....como se ase como se mide.. espero su respuesta

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Saludos Dios esta con nosotros! Depende bastante del tamaño que se quieran hacer las piezas de pan, pero por lo general, son del tamaño de la palma de la mano, se coloca la palma de la mano sobre la masa extendida y se corta lo que mide la palma de nuestra mano, regularmente de medio paño, salen 40 piezas, algo chicas, de tamaño regular 32, cualquier duda, escribanos con confianza.
      Gracias por visitarnos!

  • @soloporayudaramevillar35
    @soloporayudaramevillar35 7 лет назад

    Me encantó porque no lleva huevos ..gracias ...adonde tiene su panadería ?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Ameli Vill! Gracias por visitarnos, esperamos haya sido de su agrado, nosotros nos encntramos en Puebla, Pue.
      Feliz 2018!

  • @luzortizdejesus3782
    @luzortizdejesus3782 7 лет назад

    hola se le puede agregar un poco de azucar a la masa

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Luz Ortiz De Jesus! Si es posible agregarle azúcar pero sólo un poco, para la cantidad que se elaboró en el video serían 50 gramos, aunque a pesar de no llevar azúcar, combina muy bien con rellenos dulces o salados.
      Gracoas por visitarnos!

  • @lourdescruzponce7936
    @lourdescruzponce7936 5 лет назад

    Puedo hacer la pasta hojaldre y refrigerarla o se tiene que hacer al momento

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  5 лет назад

      Si desde luego Lourdes Cruz Ponce! En refrigeracion se conserva por hasta 5 dias despues de elaborarla.
      Pase una agradable noche y un excelente fin de semana!

    • @samuellimon4686
      @samuellimon4686 5 лет назад

      Da mejores resultados cuando está fría

  • @americavelasquez1822
    @americavelasquez1822 4 года назад +1

    Cuantas vueltas fueron en total 4 ó 5

  • @aliciadiaz706
    @aliciadiaz706 6 лет назад

    Muchas gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Gracias a usted Alicia Díaz, cualquie duda, pregunte con toda confianza!

  • @isaacanguiano7989
    @isaacanguiano7989 4 года назад

    Hola, buena tarde, en cuanto a la consistencia de la masa, ¿debe quedar suave o dura?

  • @carlosarturote
    @carlosarturote 7 лет назад

    EXCELENTE SU TECNICA ES SIN COMPLICACION ALGUNA

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos CARLOS tesorero, muchas gracias por visitarnos y dejarnos su comentario.
      Pase un excelente dia!

  • @silverromero3885
    @silverromero3885 5 лет назад +1

    DONDE PUEDO CONSEGUIR LA HARINA DE FUERZA EN PUEBLA LA VENDEN Y EN DONDE

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  5 лет назад

      Saludos cordiales silver romero ! En Puebla puede conseguirla en mercados populares, existen muchas marcas, si desea que le recomendemos alguna puede escribirnos por correo para darle los detalles necesarios muchas gracias por visitarnos

  • @otsutsukibenchmark4900
    @otsutsukibenchmark4900 6 лет назад

    Disculpé
    la marca de la manteca es alguna en especial? Gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Saludos Pablo Altamirano:3
      No hay una marca en especial, pero si se recomienda que sea para Hojaldre o feite, en los lugares de materias primas se consigue facilmente.
      Cualquier otra duda, pregute con toda confiaza

  • @elizamiranda2406
    @elizamiranda2406 7 лет назад +2

    quisiera visitarlos

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Cuando usted guste, estamos para servirle.
      Saludos Eliza Miranda!

  • @marianelagalleguillos3398
    @marianelagalleguillos3398 7 лет назад

    una consulta el agua debe ser fría o tibia

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      El agua debe ser a temperatura ambiente Marianela Galleguillos
      Cualquier duda que tuviera, pregunte con toda la confianza del mundo.
      Gracias por visitarnos!

  • @milagrosglezgabarre
    @milagrosglezgabarre 6 лет назад

    Muy amable gracias ,,,

  • @thaliamendez8555
    @thaliamendez8555 5 лет назад

    Hola saludos ..mil disculpa cuanto dijo de sal

  • @elenamadrid2198
    @elenamadrid2198 4 года назад

    Hola, se puede usar harina de todo uso o por ejemplo harina integral???? Es que con el coronavirus es muy difícil encontrar harina de fuerza

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  4 года назад +1

      Cordial saludo Elena Madrid! Se podría usar harina todo uso ya que la harina integral no es posible para este tipo de masa. Excelente dia gracias por visitarnos!

    • @elenamadrid2198
      @elenamadrid2198 4 года назад +1

      Espero que estéis bien por allí!!!
      Los laureles panaderia gracias!!!!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  4 года назад +1

      @@elenamadrid2198 para servirte, cualquier duda escribe con confianza. Si, por ahora todo bien gracias espero te encuentres muy bien en donde quiera que te encuentres. Saludos cordiales!

  • @recetasdecocinaymas7676
    @recetasdecocinaymas7676 7 лет назад

    Hola buenos días!!! Una pregunta esta masa no lleva levadura?? :)

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Recetas de Cocina y más! No, no le agregamos levadura a esta masa, lo que hace que esponje son las mismas capas que le vamos dando, laminan y estas hacen que esponje el pan.

    • @recetasdecocinaymas7676
      @recetasdecocinaymas7676 7 лет назад

      Muchas Gracias ;)

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Gracias a usted por visitarnos Recetas de Cocina y más cualquier duda que tenga, pregunte con toda confianza.
      Saludos!

  • @sandraojeda4418
    @sandraojeda4418 6 лет назад

    Cuanto de fuerza la harina? Es agua a temperatura ambiente

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад

      Nosotros compramos harina 0000 es de mucha fuerza

    • @beadaniels8670
      @beadaniels8670 5 лет назад

      En tus dos comentarios se te olvidaron las 2 palabras mágicas, por favor y gracias.. Que gente 😠

  • @kevogonzalesh4033
    @kevogonzalesh4033 7 лет назад

    En un horno estacionario, cual seria la temperatura para hornear y el tiempo, por favor?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos KEVO GonzalesH! Regularmente siempre se manejan las mismas temperturas sin importar el tipo de horno, pero dependiendo del tipo de horno es que varia el tiempo. Por ejmplo, el horno de estufa hornea mas lento que el horno que tenemos, pero el horno de boveda hornea mas rapido asi que, en el estacionario serian de 15 a 25 minutos aprox.

    • @kevogonzalesh4033
      @kevogonzalesh4033 7 лет назад +1

      los laureles panaderia, pero a que temperatura? 180°C o que temperatura? por cierto muy bueno todo el proceso, saludos desde Perú!

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Oh bien, se hornea de 200 a 220 grados, esta requiere mayor temperatura KEVO GonzalesH
      Un gusto saludarle nuevamente!

  • @carloscolin5895
    @carloscolin5895 6 лет назад

    Hola me gustaría saber qué tipo harina es ?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos carlos colin ! La harina es de fuerza o 000 mientras mas fuerza tenga su harina para este tipo de masa, es mucho mejor.
      Gracias por visitarnos!

  • @yuridiacarranzaa9599
    @yuridiacarranzaa9599 7 лет назад

    hola una pregunta esta receta de pasta hojaldre no lleva azúcar

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +2

      Saludos Yuridia Carranzaa! Algunas personas le agregan de 50 a 100 g de azucar por kilo, nosotros no le agregamos azucar ya que la preparmos un poco salada, a pesar de ello, combina bien con rellenos dulces.
      Excelente fin de semana!

  • @alejandramartinez7586
    @alejandramartinez7586 4 года назад

    Maestro felicitaciones por exelentes recetas. Un saludo. Le solicito el vídeo de pasta hojaldre.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  4 года назад +1

      Un cordial saludo Alejandra Martinez !
      Muchas gracias por dejar sus palabras. Lamentablemente este video lo perdimos después de hacerle unos pequeños arreglos, pero no se preocupe, ya lo hemos repetido y en un par de días más lo publicamos seguramente sea el próximo jueves.
      Excelente noche y feliz inicio de semana!

    • @alejandramartinez7586
      @alejandramartinez7586 4 года назад

      @@loslaurelespanaderia Mil Gracias maestro. Yo le agradezco su tiempo y dedicación . Son sin dudar de las mejores resetas y procesos de la vieja escuela. Ya e elaborado algunas para mi familia y son deliciosas. Mis más afectuosos saludos desde el Estado de México.

  • @brixeidaperaza6403
    @brixeidaperaza6403 7 лет назад

    ok ok muchisimas graxiasss

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Estamos para servirle brixeida peraza cualwuier duda pregunte con toda confianza.
      Saludos!

  • @felipehd5057
    @felipehd5057 7 лет назад

    Hola lleva malta la masa o sin ella

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos el tren del mame XD! Es posible agregarle malta, nosotros una que otra vez la utilizamos, dependiendo de la harina, si desea utilizarla, solo agregue unos 5 gramos por kilo
      Gracias por visitarnos!

  • @muneton3052
    @muneton3052 7 лет назад

    mil gracias por contestarme 😘

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      No al contrario, gracias a ustd por seguir siendo pate de nuestra comunidad Mune Ton

  • @mery-13tre90
    @mery-13tre90 7 лет назад

    Esta masa no lleva levadura?

  • @israelgamer1669
    @israelgamer1669 3 года назад

    Solo 500 grs de feite lleva para un kilo de harina?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  3 года назад +1

      Cordial saludo Israel Gamer! Si nosotros la preparamos con esas cantidades, mitad de margarina por la cantidad de harina, en este caso 1 k de harina y la mitad de margarina 500 g. Gracias por visitarnos!

  • @angelcastinlo189
    @angelcastinlo189 6 лет назад

    Disculpe maestro esta cantidad de masa hojaldre cuantos pastelitos salen aproximadamente

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Angel Castiñlo! Dependiendo del tamaño del corte de cada pieza, pero por lo regular saldrian unos 40 de la cantidad que se preparó en el video.
      Saludos y gracias por visitarnos!

    • @elpadredoug7027
      @elpadredoug7027 6 лет назад

      Esa masa no es para pastelitos

  • @jonathancaicedovalencia6708
    @jonathancaicedovalencia6708 4 года назад

    Amigo esa es la mantequilla sin sal o marva verdad por que aca la mantequilla es con sal la normal

  • @candesoberano5357
    @candesoberano5357 6 лет назад

    Que pasa si le doy mas dobleces d3 los 6 que recomiendan

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  6 лет назад +1

      Saludos Cande Soberano! Puede variar dependiendo de la cosistencia de la masa y de la fuerza de la harina, pero con nuestra receta si le damos mas de 5 dobleces queda "ciega" esto quiere decir que las capas ya no se notan y no esponja tanto.

    • @candesoberano5357
      @candesoberano5357 6 лет назад +2

      Gracias por la respuesta lo tomare en cuenta dios les bendiga

  • @sandraojeda4418
    @sandraojeda4418 6 лет назад

    Agua tibia o fría?

  • @amayranihernandez3280
    @amayranihernandez3280 7 лет назад

    yo quiero saber como se hace la masa para hojaldras ?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos aqui puede encontrar una receta para las que aqui se conocen como hojaldras, ruclips.net/video/Z7ZDlZkSve4/видео.html si no son las mismas puede escribirnos para guiarle en caso de que las sepamos preparar.
      Excelente noche Amayrani Hernandez

  • @macarenayeremyjaravalencia1754
    @macarenayeremyjaravalencia1754 7 лет назад

    2 5 o 250 gramos de manteca...?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Macarena Yeremy Jara Valencia
      son solo 25 gramos de manteca, no 250

  • @gloriasanchez1203
    @gloriasanchez1203 7 лет назад

    no lleva royal ? está pasta?

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos stampy lover
      de preferencia no utilice royal para esta pasta, esponja pero es debido a las capas que se hacen con la mantequilla

  • @nellybarcelata4723
    @nellybarcelata4723 7 лет назад

    receta de los charros, galleta de agua y las canillas son doraditas crujientes porfa

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад +1

      Saludos Nelly Barcelata! Gracias por visitarnos, tendremos en cuenta su petición, sólo permítanos revisar nuestro recetario para saber si contamos con esas recetas.
      Excelente noche, agradecemos su visita y su comentario.

  • @mayansosa8744
    @mayansosa8744 7 лет назад +1

    buenas tardes quisiera saber si la harina es de fuerza o harina común gracias

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  7 лет назад

      Saludos Mayan Sosa! De preferncia utilice harina de fuerza, ya qu algunas harinas comunes no tienen la fuerza necesaria para que levanten las capas.
      Gracias por visitarnos y cualquier duda, pregunte con toda confianza!

    • @angelicasantos3312
      @angelicasantos3312 7 лет назад

      los laureles panaderia cuál sería la harina de fuerza ???...

  • @mariaaguilar6323
    @mariaaguilar6323 5 лет назад

    Yo quiero saber xq.cuando meto el pan al horno esta bien se hace bie pero cuando ya esta y se enfria como q.se agacha y se m.pone como acurrado quisiera saber porq no se queda asi lisito y esponjadito.porf.digame.

    • @loslaurelespanaderia
      @loslaurelespanaderia  5 лет назад

      Saludos Maria Aguilar ! Seguramente en este caso le haga falta mas temperatura a su horno, si menciona que estando adentro esponja bien, eso indica que hace su pasta perfecta, entonces lo unico que debe fallar es la temperatura que no es la adecuada. Esperamos este remedio sea el adecuado y en caso contrariol escribanos con toda confianza.
      Pase un excelente fin de semana!

    • @luffyluffy9391
      @luffyluffy9391 5 лет назад

      Puede ser la harina yo diario hago feite y te recomiendo una harina fina o extrafina algunas marcas son:creciente,guadalupe,medalla de oro,euskaro,estas harinas son fuertes hay harinas suaves posiblemente usaste harina suave o debil,su consistencia al tocarlas es diferente las suaves las aprietas en tus manos y es un poco humeda y se compacta entre si y las fuertes parecen talco es decir secas o bien no se compactan demasiado...