Provas afetivas na Análise Sensorial

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  • Опубликовано: 8 сен 2024
  • Disciplina: Análise Sensorial
    Curso Técnico em Alimentos
    Colégio Estadual Polivalente

Комментарии • 2

  • @marilobo8060
    @marilobo8060 Год назад +1

    Olá. Estive procurando livros a respeito do tema e o mais recente que encontrei foi Análise Sensorial Descritiva, da Editora UFV. Vcs tem sugestões de outros?

    • @ManuelaMontesso
      @ManuelaMontesso  Год назад

      Oi Mari
      Td bem?
      Eu indico o livro da Silvia Deboni Dutcosky, o Análise Sensorial de Alimentos. Um dos livros mais completos q existe.