연어 숙성법 : 비린내는 잡고 식감은 탱글탱글

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  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 5

  • @sminj85
    @sminj85 Год назад +3

    오 이방법으로 하면 연어가 짜지지 않나요? 입x의 추억 유투부에서 본 소금을 묻혀서 절이는 방법으로 하니 연어가 너무 짜지더라구요 ㅠㅠ

    • @chacook
      @chacook  Год назад

      물에 녹여서 하는거라 그런지 짜지지는 않았어요~ 저는 소금을 직접 묻히면 전반적으로 묻히기 힘들어서 물을 이용하고 있어요~

    • @sminj85
      @sminj85 Год назад +1

      @@chacook 아그럼 수돗물로 안행구고 바로 키친타월로 물기만 제거한뒤 냉장고에 넣어둿다가 먹어도 괜찮다는 말씀이시죠?ㅎㅎ

    • @chacook
      @chacook  Год назад

      네~ 염장을 쎄게하는게 아니기 때문에 빨리 드시는게 좋을꺼에요~