Начинка на Осетинский пирог с мясом ФЫДЖИН - Рецепт как приготовить Фыдджын с vkusno-pirogi.ru
HTML-код
- Опубликовано: 23 июн 2017
- Мясной осетинский пирог, пошаговый рецепт с фото (на сайте + видео на ютубе)
Мясному пирогу любой мужчина радуется как ребенок конфетке:).
Сильная половина уж очень любит мясные пироги - сейчас предлагаю вам порадовать ваших мужчин наивкуснейшим мясным осетинским пирогом.
vkusno-pirogi.ru/nachinka-dly...
Продукты:
1. Дрожжи 35 грамм
2. Молоко 100 мл
3. Сахар 1 ч. ложка
4. Кефир 200 мл
5. Соль 1 ч. ложка
6. Сметана 2 ст. ложки
7. Яйцо 1 штука (шутка! нормальные ОСетинские пироги бывают без яиц и молока! - на воде)
8. Мука 600 грамм
9. Лук репчатый 2 штуки
10. Чеснок 2 зубчика
11. Фарш 1 кг (домашний смешанный)
12. Перец черный по вкусу
13. Сливочное масло 80 грамм
Тесто дрожжевое на кефире, начинка мясной фарш обжаренный с репчатым луком. Получается три пирога.
Начинка на Осетинский пирог с мясом ФЫДЖИН - как приготовить осетинские пироги с vkusno-pirogi.ru - дается четкий ответ в этом видео!
Пошаговый видео-рецепт приготовления начинки на осетинские пироги:
Подготовьте ингредиенты для осетинские пирогов.
Как приготовить осетинские пироги:
Подтеплите немного кефир и разведите в нём дрожжи.
Влейте оба вида масла.
Добавив соль и сахар, размешайте.
Затем, просеивая муку, начинайте замешивать тесто. Чтобы оно было воздушным и в результате хорошо подошло, то постарайтесь его месить порядка 10 минут. Тесто должно получиться в меру эластичным.
Отправьте миску в тепло и забудьте на 1,5 часа. Пусть тесто подходит.
Приготовьте начинку. Смешайте сыр и брынзу, предварительно потерев их на крупную тёрку.
Поглядывайте на тесто, его объём должен увеличиться в полтора-два раза.
Круговыми движениями руки обомните его. Разделите на три приблизительно равные части.
По одной раскатывайте в круг, ориентируясь на края доски, и награждайте одной третьей частью начинки.
Заворачивайте и тщательно защипывайте края, одновременно формируя шары с начинкой в середине.
Приплюсните и снова аккуратно раскатайте их в круглые лепёшки.
Когда лепёшки немного подойдут (минут через 7-10), смажьте их желтком и отправляйте в духовку. Температуру выставьте приблизительно 170-180 градусов. Ждите 20-25 минут и доставайте румяные пироги.
Каждый пирог ещё горячим смазывайте сливочным маслицем, укладывая их, традиционно, в стопку.
Дайте выпечке пару минут остыть, немного пропитаться маслом и подавайте.
Это очень вкусно. Попробуйте!
=хештеги:
#вкуснопироги #vkusnopirogi #осетинскиепироги #рецептосетинскихпирогов #пирогимосква #пироги1 #осетинскиепирогивмоскве #начинкаосетинскиепироги
#начикапироги #осетия #москва #едамосква #мос #москваосетия #кавказскаякухня
=еще хештеги:
#осетинскийпирогрецепт#осетинскийпирогтесто#осетинскийпирогтесторецепт#мясоосетинскийпирог#вкусныйосетинскийпирог#традиционныйосетинскийпирог#готовитьосетинскийпирог#осетинскийпирог1#сырпирогосетинский
=теги:
вкуснопироги
vkusnopirogi
осетинскиепироги
рецептосетинскихпирогов
пирогимосква
пироги1
осетинскиепирогивмоскве
начинкаосетинскиепироги
начикапироги
осетия
москва
едамосква
МОС
москваосетия
кавказскаякухня
= Еще теги:
начинки для осетинских пирогов - 779
осетинские пироги с разными начинками - 253
рецепт осетинских пирогов с разными начинками - 222
начинки для осетинских пирогов рецепты - 123
начинка осетинских пирогов с сыром - 88
начинки для осетинских пирогов рецепт с фото - 64
осетинские пироги рецепт с фото пошагово начинка - 44
осетинские пироги какие начинки - 40
начинка для осетинских пирогов с картошкой - 27
рецепт осетинских пирогов с разными начинками фото - 25
начинка из свекольной ботвы для осетинских пирогов - 22
осетинский пирог начинки самые вкусные - 20
мясная начинка для осетинских пирогов - 20
сырная начинка для осетинских пирогов - 19
приготовить осетинские пироги с разными начинками - 17
начинка из зелени для осетинского пирога - 15
начинка из творога для осетинского пирога - 15
как приготовить начинки осетинских пирогов - 14
осетинские пироги виды начинок - 13
начинка для осетинских пирогов с мясом - 12
рецепт осетинских пирогов с разными начинками видео - 11
начинка из листьев свеклы для осетинских пирогов - 11
начинка из капусты для осетинского пирога - 10
начинка из картофеля для осетинских пирогов - 9
начинка из ботвы свеклы для осетинских пирогов - 5
начинка из тыквы для осетинского пирога - 5
=фыджын:
фыджин рецепт - 64
фыджин пирог +с мясом - 46
фыджин пирог +с мясом +по осетински - 39
осетинские фыджины - 27
осетинские пироги фыджин - 22
тесто +для фыджина рецепт - 21
фыджин пирог рецепт - 12
фыджин рецепт +с фото - 10
фыджин рецепт без дрожжей - 8
рецепты фыджина +по осетински - 7
фыджин пирог +с мясом +по осетински рецепт - 6
= ПОхожие:
осетинский пирог рецепт - 22 376
осетинский пирог тесто - 3 527
осетинский пирог тесто рецепт - 1 502
мясо осетинский пирог - 2 411
вкусный осетинский пирог - 1 624
традиционный осетинский пирог - 52
готовить осетинский пирог - 343
осетинский пирог 1 - 418
сыр пирог осетинский - 7 238
Итак, вспоминаем основные правила приготовления осетинских пирогов:
- начинки и теста должно быть одинаково (иногда начинки бывает даже больше по весу, чем теста);
- формируем пироги руками, равномерно распределяя начинку;
- осетинские пироги - это много начинки и тонкий слой легкого дрожжевого теста;
- в видео хорошо показано как именно нужно делать осетинские пироги.
Осетинские пироги пекут с самыми разнообразными начинками. И это может быть не только мясо и сыр, как считают некоторые люди, впервые попробовавшие данный продукт. В Осетии в качестве начинок используют самые различные продукты и ингредиенты: картофель, капуста, свекольные листья, тыква, фасоль и многое другое. Каждый пирог имеет своё название. Так, например, пирог с сыром называется «Уалибахта». Мясной пирог называется «Фыдджын». Пирог, начинка которого состоит из свекольных листьев и осетинского сыра, называется «Цахараджин». А «Картофджин» - это название пирога с картофельной начинкой. Безусловно, запомнить столь сложные названия достаточно трудно. Да и в большинстве случаев в этом нет необходимости.
Если Вы хотите попробовать испечь самостоятельно осетинские пироги, но не уверены в выборе начинки, мы дадим Вам ценный совет. Каждый осетинский пирог уникален в своем роде. Это вкусное и питательное блюдо, которое также полезно для Вашего организма. Именно поэтому обязательно попробуйте пироги с разнообразными начинками. Кроме того, сегодня у Вас есть прекрасная возможность попробовать настоящие осетинские пироги с любыми начинками. Ведь каждому столичному жителю доступна услуга «пирог на заказ».
Приготовление различных начинок для осетинских пирогов
Как уже было отмечено выше, для приготовления пирогов в Осетии используются самые разнообразные начинки. В некоторых населенных пунктах страны можно встретить уникальные в своем роде рецепты, где в качестве начинок используются достаточно неожиданные продукты. Мы постараемся в этом видео рассказать, как правильно приготовить начинку для наиболее популярных видов осетинских пирогов.
Наконец то нашла, когда то училась с осетинками и угощали со свёклой.. Но чтоб добавляли сыр не заметила, было вкусно
в начинку ананас тоже добавляи́те да ?
я жил в Осетии и изучал кулинарию и знаю, что осетинские пироги это :
1. Олибах
2. Картофчин
3. Фычын
4. Цахараджин
больше в Осетии не делалось ничего,
а теперь осетины переняли у нас, у грузин и называют своим всё наше, пусть делают, но надо же называть вещи своими именами,
грузинские это : с капустои́, с фасолью, с мясом, с тыквы, с листьями тоже из свеклы, с рисом, с грибами, конечно с сыром, с творогом, с луком, ( раньше ещё делали с жиром ) и у всех своё название.
Они не только пироги перенимают и присваивают, также музыку, танцы, мелодии, копируют всё, но всегда же так не будет, когда - то всё изменится , доберёмся мы до них.
а это фыдджын разве?
=а что 77;