Cucina nel contenitore del ghiaccio: così si fa nel 2018!
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- Опубликовано: 18 окт 2024
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Cosa vi serve:
Per la variante alla carne:
Olio per cuocere
300 g di carne macinata
80 g di pancetta a cubetti
Mezza cipolla a pezzetti
1 tuorlo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe
Per la variante agli spinaci:
Olio per cuocere
Mezza cipolla a pezzetti
1 spicchio d'aglio a pezzetti
350 g di spinaci
100 g di ricotta
90 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo
Sale e pepe
Una presa di noce moscata
Per la pasta dei ravioli:
125 g di farina
125 g di semola di grano duro
2 uova
1 tuorlo
1 cucchiaio di olio d'oliva
Mezzo cucchiaino di sale
Come procedere:
1.) Scaldare un po' di olio in una padella e rosolarvi la carne macinata e la pancetta. Aggiungere i pezzetti di cipolla e mescolare. Successivamente, versare il contenuto in una ciotola e versare tuorlo, pomodoro, prezzemolo, sale e pepe. Mettere da parte.
2.) Per il ripieno di spinaci, scaldare l'olio in una padella, versare cipolla e aglio. Rosolare un poco, poi aggiungere gli spinaci. Una volta cotti, trasferirli in una ciotola, aggiungere ricotta, parmigiano, tuorlo, sale, pepe e noce moscata. Mettere da parte.
3.) Per la pasta dei ravioli, raccogliere uno dopo l'altro tutti gli ingredienti in una scodella, mescolare con cura. Una volta ottenuta una "palla", tagliarla a metà.
4.) Stendere con il matterello entrambe le metà su un piano di lavoro infarinato. La forma dovrà essere delle dimensioni più o meno corrispondenti a quelle del contenitore del ghiaccio. Stendere quindi la prima base di pasta, e premere delicatamente con le dita in modo da creare delle fessure per ogni cubetto.
5.) Dentro metà degli incavi-cubetti disporre il ripieno di carne, dentro l'altra metà quello di spinaci. Spennellare i bordi con un uovo e posizionarvi sopra la seconda striscia di pasta. Fissare l'impasto stendendolo con un matterello. Eliminare la pasta che fuoriesce dai bordi e mettere i ravioli in frigo per 30 minuti.
6.) Trasferire quindi l'impasto-contenitore su una superficie infarinata, e dividere infine i ravioli con una rotella. Cuocerli in abbondante acqua salata e servirli col condimento che più vi piace, ad esempio un sugo al pomodoro.
www.degustibus....
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
Idea geniale complimenti.....il segreto è adattarsi con quel che si a casa.....bravi!
😂🤣Ottima idea.Complimenti
Ho appena visto il video...ke bontà...nn mi e piaciuto tnt...ma tantissimo☺i miei piu sinceri complimenti....sei grande😗😗
Grazie x me' sono sempre grandi idee complimenti!!! 👏👏👏👍👍👍
Veramente, super !
ottima idea
Siete troppo forti 👏👏👏👏👍ma che bravi ragazzi 🎉
Ideaaaaa ottima
Idea geniale! !!!!
Fantastico.
Voi siete superrrrttf!!!!!
Che fameeeeee😅😅😅😅😅
CHE DIRE ... NON HO PAROLE ... SIETE SEMPLICEMENTE GENIALI !!!
Bravi complimenti👍👍👍🖐
Hola 😙👏😍👍❤💛💚💙💖💜💗
Lo smoothie deve essere ottimo!
La pasta di fa “rigorosamente” senza sale senza olio e con solo uova intere!!!!!!! Parola di una emiliana romagnola!!!!! Voglio vedere chi mi contraddice!!!! Ah! Ah!Ah! ..
attenta amica che qui se dici di saper fare i ravioli c'è chi ti denuncia alla polizia dei ricettari chi ti da del cracco e pure ti chiama suocera inopportuna!...sei bravissima invece...come ogni buona emiliana sa fare la pasta!😉
azzurrina Grazie tante cara! Sei simpatica!!!!
La prima ricetta è molto bella,alla fine si usano cose che si hanno in casa come il contenitore del ghiaccio per fare i ravioli...è molto pratica e veloce....un appunto,indipendentemente dar ripieno la pasta dei ravioli deve essere sottile,cosi cuociono prima e sono più buoni e si sente il ripieno e non la pasta.....ps dopo che si è vuotate le ciotole si puliscono con un cucchiaio,perché fanno parte degli ingredienti,e in cucina non si butta via nulla!
daniela [la tigre palmare] se non sai fare un cazzo va bene questa ricetta, fai prima a farli a mano- escono meglio e ne fai almeno un centinaio di più...
Matteo Rossi
😂😂😂😂😂anche quello è vero,non posso darti torto...io li faccio a mano come tutto quello che cucino,ma ce anche chi è meno pratico in cucina e per iniziare non è male come idea...😁😁😁....ovvio conta sempre la buona volontà è l esperienza....
Ottimo trucco, forse la pasta andava resa più sottile ma gnamm !!!
Ma usare il raviolatore no??? è più semplice
👍👍👌👌👏👏
Nn so perché ma c' è qualcosa che nn mi convince 😫
Idea carina ma per favore quella non è una sfoglia, è un ammasso di pasta,siete italiani????Mi sa di no
😤 quel ripieno di carne tritaaaaaaaaaa!!!!!
PREZZEMOLO E RICOTTA FORNITURA ILLIMITATA, POVERI MA BELLI, NATALE SOTTO LE TENDE MILITARI, NECESSITA ACCONTENTARCI.
Avete fatto un ripieno alla carne tale e quale ad un ragù... ci siete o ci fate? La cucina è un'altra cosa. Diffondete confusione per avere dei like. VERGOGNA.
e dove sarebbe la novità? ci sono gli stampini per i ravioli a bbelliiiii!!!...poi il ripieno di quelli di carne non si può vedere! fare i ravioli è un arte miei cari...imparateeeeeee
simona giannini
simona giannini m'a come ti permetti d'i parlare cosi
azzurrina molto simpatica (ti credi di essere)!!!!
azzurrina accipicchia e chi ti avrebbe voluto come suocera!!!...hai una spocchia che la meta' basta, io pure ho criticato la ricetta ma mica mi sento Cracco!
+Carmela Colia poverina che giudichi senza conoscere mia nuora mi adora e io ho criticato il ripieno perché non è la ricetta che si fa in italia intanto poi pure te hai criticato e anche io posso dirti che non sei cracco quello che non vuoi per te neanche a gli altri piace!
Ma che ingredienti grassi!
Ma finiamola con sta carne.....
Eleonora Gatti io non voglio vedere ricette vegetariane
Se vuoi puoi usare ripieni senza carne...anche con formaggi e se sei vagana ci sono ottimi ripieni con solo verdura....hanno lanciato delle idee sta a noi elaborarle a nostro gusto...ciao😚
Sei vegano? Che schifo i vegani
Matteo Rossi perché ?
ottima idea