Рецепт домашнего мармелада из мандарин! Стоит готовить на Новый год! Ингредиенты: 400мл мандаринового сока (у меня ушло 800г мандарин вместе с кожурой) 35г желатина 100г сахара щепотка лимонной кислоты Обвалять в кокосовой стружке (30-40г)
Вот зачем я смотрю? 😁 У бОльшей части семьи аллергия на цитрусовые. Но!!!! Так люблю вас слушать, и многое у вас взяла на заметку, да и комментаторы мою мысль о замене мандаринов другими фруктами и ягодами уже высказали. В общем - получила удовольствие и кучу полезных советов. Спасибо за ваш труд
Я вообще в большинстве случаев, просто любуюсь рецептами. С детства такая привычка, у мамы открытки с рецептами были и с фото , без картинок не любила тогда и рецепт мне не интересен был. Вот и сейчас любуюсь, хотя понимаю, что бо́льшую часть рецептов, по крайней мере сейчас, повторять не буду, а может и вообще никогда не буду готовить по ним. 😅
Благодарствую за рецепт. Представляю, какой мармелад получится из сочных и ароматных абхазских мандаринов! Как раз на рынок завтра собиралась, обязательно пару кг возьму на мармеладки 😁
Мне в очередной раз подарили много (для меня 😊) мандаринов и апельсинов, а я не большой поклонник их в чистом виде есть, вообщем искала рецепт варенья, а нашла рецепт вашего мармелада, спасибо большое обязательно попробую приготовить😋😋😋
Мандаринку я лучше так съем 😁, а вот подобный мармелад я делала из яблок. Яблоки почистить, отправить в микроволновку до размягчения, потом измельчить в блендере, добавить желатин и дать застыть. Можно ещё яблочное пюре миксером взбить, тогда получается, как мусс. 🙂
Ура-ура, превеликое спасибо автору! Все получилось, хоть и не на НГ!!!! Притом, что отношения в любыми пектиновыми-желатиновыми у меня не сложились исторически 😅
Я делала с агар-агаром. Мармелад форму держит, но похрустывает. Надо с пектином, но у меня с пектином не вышло. А желатин не очень хорош для здоровья: поднимает холестерин.
@@МарияГревнёва , вот эти нюансы меня и подвели. При варке с пектином сплошные пузыри и до 110 градусов я не добралось. Да и термометр неудачный. 3 порции испортила и сдалась. Правда, разбавила водой и муж с’ел :)
Олечка,спасибо большое за рецепт🙏!!! Увидела,что в рецепте не указана сила желатина,прям расстроилась и даже не хотела смотреть,но потом посмотрев видео услышала,что ты озвучила силу желатина и теперь я смогу повторить эту вкусняшку☝.
Спасибо за вкусный рецепт. Наслаждаюсь натуральным мармеладом, который совсем не похож на тот, который покупала в магазине. Единственно, что мне больше понравилось - без кокосовой стружки. Но это чисто мое мнение. Рецепт замечательный, беру на заметку.
У нас во дворе 4 мандариновых дерева,но я их лучше свежие буду есть.Делала и варенье из мандаринов, вообще не понравилось.А вот из апельсинов очень вкусно.
Конечно можно! Можно сделать пропорции как вам нравится. В детстве всегда делали лимонное желе. Мармелад немного другое. Тут в рецепте описано более густое желе. А вот мармелад делали из лимонада, там его кипятить надо. Рецепт утерян
@@Marina_Kozlovskaya вся фишка в желатине, а он сжелирует любую жидкость. Я делала трехцветное желе из малинового сиропа, молока и тархуна, все затвердело.
@@ОльгаИванова-ь6с а причем здесь желатин?) Девушка спросила - зачем так сложно получать сок, если можно купить готовый. Я ей ответила про натуральность)
@@Marina_Kozlovskaya я не встречала в продаже мандариновый сок. А вы? Новый год у нас ассоциируется именно с мандаринами, а не с апельсинами, вот в чем дело.
@@edabeztruda Спасибо. Когда Вы готовили мармелад, мысленно,автоматическии (есть такой личный нюанс, включается практически всегда) прокручивались способы и замены. Например, спасибо вам, вспомнилась соковыжималка, которой давно не пользовались, замена желатина на агар-агар, которым нужно суметь воспользоваться, т.к., если что-то не так, он жёстким становился. Вообщем, Оля, ещё раз благодарю за идею, проверенный рецепт и за ваш труд. Здоровья и удачи!
Можно, я так делаю.Единственное, путем проб и ошибок , я пришла к выводу, что вместо сахара лучше использовать эритрит, в сравнении с другими подсластителями. Но это мое мнение, надо пробовать самому.
Да оставьте так. Я вообще не люблю ни в сахаре, ни тем более в крахмале! И кокос из зубов доставать😂😂😂 Оставляю так. Ну уж если совсем - то перед самой трапезой сахарной пудрой.
Вы молодец! В таких условиях и при таких событиях не теряете присутствия духа и продолжаете свое дело! Восхищаюсь вами и надеюсь на скорую победу, когда мы все, вместе с вами, будем ее праздновать, а на столе будут вкусняшки приготовленные по вашим рецептам! Слава Украине!🇦🇿🇺🇦
Оля не меняет названия тех рецептов, которые проверяет. Притензии предьявляйте не ей, а тому, чей рецепт проверяют! А вообще-то, сделайте нам видео как вы делаете мармелад, а потом умничайте! А мы оценим!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/inEKjY3CtA9Nu-Kp_sgd9tr-biTSjKbaheB_x62g-7BKusr3yeFbETkMmQdeB5YysOGgQs69kQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Рецепт домашнего мармелада из мандарин! Стоит готовить на Новый год!
Ингредиенты:
400мл мандаринового сока (у меня ушло 800г мандарин вместе с кожурой)
35г желатина
100г сахара
щепотка лимонной кислоты
Обвалять в кокосовой стружке (30-40г)
Удалили комментарий? Не стыдно?
@@claraslandcreative а че было?
@@ГалинаЗагорская-и9д да ладно, не важно. Всё равно удаляет)))
СПАСИБО..⚘️💕
Мандаринов!
Я делала из сока магазинного , тоже получается хорошо
Вот зачем я смотрю? 😁 У бОльшей части семьи аллергия на цитрусовые. Но!!!! Так люблю вас слушать, и многое у вас взяла на заметку, да и комментаторы мою мысль о замене мандаринов другими фруктами и ягодами уже высказали. В общем - получила удовольствие и кучу полезных советов. Спасибо за ваш труд
А вроде как "у бОльшей" ударение по другому и не поставить.. 🤓
@@ВикторВасильев-ю4ю У большОй части - это наш папа 😁
Я вообще в большинстве случаев, просто любуюсь рецептами. С детства такая привычка, у мамы открытки с рецептами были и с фото , без картинок не любила тогда и рецепт мне не интересен был. Вот и сейчас любуюсь, хотя понимаю, что бо́льшую часть рецептов, по крайней мере сейчас, повторять не буду, а может и вообще никогда не буду готовить по ним. 😅
Клюква тоже новогодняя
Дайте я вас обниму 😭😭😭 у меня вообще на почти все фрукты аллергия
Обожаю мармелад, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Мармелад очень красивый, сделаю из ягод разного цвета. Вы умница, счастья вам! 💞🌷🎈
Олечка спасибо удачи всем крепкого здоровья .🤗
Я люблю горчинку, это по мне, попробую сделать. Благодарю за рецепт
Вам верю, зночит готовить буду. Воспользуюсь своими ягодами. Мандарины и так сьедим😉
Благодарствую за рецепт. Представляю, какой мармелад получится из сочных и ароматных абхазских мандаринов! Как раз на рынок завтра собиралась, обязательно пару кг возьму на мармеладки 😁
Олечка, спасибо за проверочку,вы лучшая 🥰🥰🥰
Спасибо большое! Обязательно попробую сделать. 😘
Спасибо большое за Ваш труд, за то что делитесь рецептами! Какое удовольствие слушать Ваш милый голосок! Самые лучшие пожелания из Сибири!!!❤
Спасибо за вкусный рецепт и МК.👍💞
Мне в очередной раз подарили много (для меня 😊) мандаринов и апельсинов, а я не большой поклонник их в чистом виде есть, вообщем искала рецепт варенья, а нашла рецепт вашего мармелада, спасибо большое обязательно попробую приготовить😋😋😋
Спасибо за рецепт, для детей это лучшие конфетки без химии.
Краситель не добавляйте и тогда точно без химии будет)))
Так все вокруг химия) буквально все. Вы в том числе 🐷
@@myclayart удивляюсь, что делают такие наглецы на кулинарном канале 😜
СПАСИБЕЙШЕЕ СПАСИБО !
КУПИЛИ МАНДАРИНЫ, НО КАК-ТО НЕ ТОТ ВКУС...
ПРИГОТОВЛЮ МАРМЕЛАД ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ !!!!
Оля, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт 🙏🌈😊🌷!
Спасибо большое за рецепт
Мандаринку я лучше так съем 😁, а вот подобный мармелад я делала из яблок. Яблоки почистить, отправить в микроволновку до размягчения, потом измельчить в блендере, добавить желатин и дать застыть. Можно ещё яблочное пюре миксером взбить, тогда получается, как мусс. 🙂
Спасибо, Оля!
Ура-ура, превеликое спасибо автору! Все получилось, хоть и не на НГ!!!! Притом, что отношения в любыми пектиновыми-желатиновыми у меня не сложились исторически 😅
Спасибо, надо попробовать. Есть хорошая соковыжималка, отделяет жмых, который практически сухой и безвкусный. Спасибо!
Попробую сделать такой мармелад из грейпфрута, только сахара подкину. Спасибо за видео! =)))
2 кг мандарин раздарил на НГ, а сейчас захотел такой мармелад))
Дякую за рецепт, попробую замість желатину агар-агар, мабудь він до фруктів більше підійде.
Вы правы ,агар лучше подходит к фруктам,да к тому же агар держит форму при комнатной температуре.
Я делала с агар-агаром. Мармелад форму держит, но похрустывает. Надо с пектином, но у меня с пектином не вышло. А желатин не очень хорош для здоровья: поднимает холестерин.
@@Ната-ж8к я с пектином варю офигенный мармелад. Там очень много ньюансов.
@@МарияГревнёва , вот эти нюансы меня и подвели. При варке с пектином сплошные пузыри и до 110 градусов я не добралось. Да и термометр неудачный. 3 порции испортила и сдалась. Правда, разбавила водой и муж с’ел :)
@@МарияГревнёва
Поделитесь пожалуйста рецептом🙏🙏🙏,ну уж очень хочется попробовать 🤗.
В юности готовила ,яблочный,мармелад
Spasibo, Olya! 😊
Благодарю 🙏
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю на Новый год!!!
Олечка,спасибо большое за рецепт🙏!!!
Увидела,что в рецепте не указана сила желатина,прям расстроилась и даже не хотела смотреть,но потом посмотрев видео услышала,что ты озвучила силу желатина и теперь я смогу повторить эту вкусняшку☝.
Спасибо за рецепт. У меня диабет, заменю сахар на сах. заменитель и порадую себя вкусняшкой.
Лайк в поддержку канала! Спасибо за рецепт!
Спасибо за вкусный рецепт. Наслаждаюсь натуральным мармеладом, который совсем не похож на тот, который покупала в магазине. Единственно, что мне больше понравилось - без кокосовой стружки. Но это чисто мое мнение. Рецепт замечательный, беру на заметку.
Мандаринки у нас в деле👍🍊🍊.
В Новый год всегда их ели)
А теперь и мармелад
Буду сделать очень рад.
🧡🧡🧡🧡🧡👍😋😋😊😁🤗
Милое стихотворение. 💐💐💐
@@КошкаКарамелька-о8р Спасибо 💐. Стараюсь помаленьку. Почти под каждым видео пишу)
@@МаксимКоролёв-о7о у вас талант! Вижу вас не под первым видео, стихотворения потрясающие😍🤌🏻
@@aytac.isaeva Спасибо 💐. Я давно уже тут пишу:)
СУПЕР
Огромное спасибо за рецепт.Все ясно и понятно.
Слюнка скатилась👍👍👍👍👍
можно просто из апельсинового сока делать
Вы правы, можно😉
Щиро дякую Вам!!!
Снимите видео о том как вы в таких условиях снимаете видео . Было бы очень интересно посмотреть .
Здорово! Думаю, что апельсин будет еще лучше ♥️
Благодарю за Вашу уникальную способность пояснить показать все очень доступно и ясно❤❤❤👍👍👍🕊🕊🕊👏👏👏
Десерт действительно вкусный, только есть его надо быстро, ТК при длительном хранении, идёт отсечение влаги.😊
Большое спасибо за рецепт и подробное видео!
Спасибо большое за рецепт Оля! А можно вместо желатина использовать агар-агар?
Можно
Можно, но нам с агаром меньше нравится
Подскажите , пожалуйста ,а какое количество агар-агара необходимо взять, если сила геля 1000?
А если желатин на агар заменить или пектин? Может что-нибудь получиться?
Сегодня сделала. Просто и вкусно . Вкуса мармелада нет от слова совсем. Это натуральное желе , детям отлично.
Муж принёс ящик мандарин,друг из магазина отдал, половина начинает портится ,вот буду сейчас делать мармелад,спасибо за идею ❤
А я варю желе из мандаринов, канители меньше))
Получилось не хуже, чем те которые продаются в магазинах
Не буду делать, так как не ем сладости. Но посмотрела с удовольствием
А если на агаре?
Как его хранить?
У нас во дворе 4 мандариновых дерева,но я их лучше свежие буду есть.Делала и варенье из мандаринов, вообще не понравилось.А вот из апельсинов очень вкусно.
Скажите пожалуйста,а без холодильника они не растают?
Оля, сделала такой мармелад вчера.... что можно сказать, он похож больше на желе, а не на мармелад?!
😊 ну классно же!!!!!👍👍👍Спасибо!!!🥰🥰🥰
Когда уже кто нибудь покажет рецепт мармелада, какой был раньше при Ссср.
А если я заменю сахар ксилитом? Получится?
Возможно, мармелад можно обсыпать нетающей сахарной пудрой 😊
в шоколад
Можно ли заменить желатин чем-нибудь? Если да, то чем и какая дозировка?
А если через соковыжималку?
Оля,а можно лимонную кислоту заменить соком лимона?и сколько нужно сока?спасибо!
Конечно можно! Можно сделать пропорции как вам нравится. В детстве всегда делали лимонное желе. Мармелад немного другое. Тут в рецепте описано более густое желе. А вот мармелад делали из лимонада, там его кипятить надо. Рецепт утерян
ну а теперь этот мармелад опустить в горячий шакалад и будут шакаладные мандариновые конфеты 😁
А если купить апельсиновый сок и всё то же самое? Вот без лишних телодвижений и остатков?
Думаю, тут вся фишка в натуральности продуктов. Если купите 100% натуральный сок - будет тот же эффект)
@@Marina_Kozlovskaya вся фишка в желатине, а он сжелирует любую жидкость. Я делала трехцветное желе из малинового сиропа, молока и тархуна, все затвердело.
@@ОльгаИванова-ь6с а причем здесь желатин?) Девушка спросила - зачем так сложно получать сок, если можно купить готовый. Я ей ответила про натуральность)
можно, пробуйте
@@Marina_Kozlovskaya я не встречала в продаже мандариновый сок. А вы? Новый год у нас ассоциируется именно с мандаринами, а не с апельсинами, вот в чем дело.
Я мандарины на свет проверяю на кости...бррр... а вот в перегородках пектин, может после прогревания цедить?
Оля, вы говорите, что отличается от магазинного. Это из-за желатина или почему?
Хороший мармелад делают с агар - агаром и он плотнее. Это будет дешевле и без химии.
@@Y-ECMb Подскажите, если с агар-агаром то как его заваривать в этом рецепте? Отдельно или в соке?
Магазинный делается по другому рецепту. Там нет желатина который тает
@@edabeztruda Спасибо. Когда Вы готовили мармелад, мысленно,автоматическии (есть такой личный нюанс, включается практически всегда) прокручивались способы и замены. Например, спасибо вам, вспомнилась соковыжималка, которой давно не пользовались, замена желатина на агар-агар, которым нужно суметь воспользоваться, т.к., если что-то не так, он жёстким становился. Вообщем, Оля, ещё раз благодарю за идею, проверенный рецепт и за ваш труд. Здоровья и удачи!
Мармелад делают с Пекином или агар агаром, а это желе.
мандаринОВ
Канал Кухня на изнанку, уже показал рецепты из цитрусовых в т.ч. и мармелад
👍👍👍👍
Всё таки лучше мармелад делать на пекине, на желатине он не будет упругим, а переборщив его отобьете охоту другой раз делать
Так це не мармелад,а звичайне мандаринове желє.
Интересно, а можно ли сделать такой мармелад, но без сахара?
Можно, я так делаю.Единственное, путем проб и ошибок , я пришла к выводу, что вместо сахара лучше использовать эритрит, в сравнении с другими подсластителями. Но это мое мнение, надо пробовать самому.
Эритрит самый безопасный на сегодняшний день.
@@kritiktsb7708 добрый вечер. А если на фруктозе сделать?Не пробовали?
@@Елена-э6т6с Фруктоза - это тот же самый сахар. Мой эндокринолог посоветовала ее не употреблять , чтобы не было скачков уровня сахара в крови.
@@kritiktsb7708 спасибо, хочу попробовать 😁😋
👏👏👏👍👍👍
Ольга -"Я советую обвалять в кокосовой стружке", дочка(кокос совсем не ест) - "зачем испортила такую вкусноту")
Да, я думаю в сахаре лучше😉
А в сахарной пудре тоже растает? В кукурузном крахмале? Не? 🤔
Да оставьте так. Я вообще не люблю ни в сахаре, ни тем более в крахмале! И кокос из зубов доставать😂😂😂 Оставляю так. Ну уж если совсем - то перед самой трапезой сахарной пудрой.
👏👏👏👍👍👍😋😋😋
Фруктове желе.
Горчинку дала кожица.
Вы молодец! В таких условиях и при таких событиях не теряете присутствия духа и продолжаете свое дело! Восхищаюсь вами и надеюсь на скорую победу, когда мы все, вместе с вами, будем ее праздновать, а на столе будут вкусняшки приготовленные по вашим рецептам! Слава Украине!🇦🇿🇺🇦
Мечты, мечты, в чем ваша сладость?..... )))
Айзеры в своём репертуаре?))))) Это, кстати, кулинарный канал! 😆
@@dinni2007 точно!
@@ОльгаИванова-ь6с 🤝🤝🤝
Оля не меняет названия тех рецептов, которые проверяет. Притензии предьявляйте не ей, а тому, чей рецепт проверяют! А вообще-то, сделайте нам видео как вы делаете мармелад, а потом умничайте! А мы оценим!
Почему мандарин? Из мандаринов.
А есть где-то настоящий мармелад кроме магазинного (рецепт то есть) ?? Или в домашних условиях его невозможно сделать??..
Пожалуйста, не называйте желейки мармеладом. Мармелад готовится на пектине. Получается нежный продукт в отличие от резиновых желеек.
Как человеку удобно, так и назовет 🤷🏼♀️ Есть не мало людей, которые говорят как им привычнее, но вот из-за такой мелочи...
@@lidiabohachuk9515 а Вас спрашивали? Зачем хамите? Просвещайтесь!
Я теперь не очень люблю мармелад, про его нежность поспорила бы😁
А на агар агаре что получиться
@@nabieva1 не знаю, но думаю такая же желейка только жёстче
В мармелад, взагалі то додають агар агар.
Мандарины в родительном падеже будет МАНДАРИНОВ, а не мандарин. Прошу запомнить.
Кому тут нужен Ваш родительный падеж...сами там не забудьте, з ахватчики и убийцы, еще поучают...впору каяться, смерды
@@СветланаЧорна-ч7б здесь таких нет. Вы сами знаете, где они сидят. А здесь такие же как вы, люди
@@СветланаЧорна-ч7б мало вам, фашистким недобиткам. Вспоминай падежи, пока не поздно, подлюка.
МандаринОВ! Апельсинов! А не "из мандарин".....
это ведь кулинарный канал, не филологический)))
@@hladyshevaanastasiia6214 Это самые простые правила..... Филология здесь не при чём
@@claraslandcreative вот именно))
@@hladyshevaanastasiia6214 если для Вас быть безграмотным - это нормально, ну.... Каждому своё
@@claraslandcreative НИ при чем
Густое желе, а не мармелад.
Нет с мармеладом это отношение никак не имеет я точно не знаю как мармелад делают но это явно не то
Это желе
Барахло,тает и невкусно
Все Хорошо и может быть вкусно, но это не мармелад. Желейные конфеты, рахат лукум, все что угодно, только не мармелад.
Спасибо⚘
Здравствуйте! А можно сок использовать?
да
Спасибо большое за рецепт