Lemon Rose Tart. How to Pipe Realistic Rose? Lemon Curd Filling, Piping Tips and Technique

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  • Опубликовано: 14 янв 2025

Комментарии • 404

  • @JJ-nx9mk
    @JJ-nx9mk 22 дня назад +1

    最喜歡看巧兒做的點心影片,清楚明瞭重點都整理好了,非常用心做事的態度,讓任何作品都能呈現完美,人漂亮又有才華,真的好羨慕妳的家人,能夠享受到妳用心製作的每一樣極品.....,謝謝妳的分享唷…❤

  • @carine5281
    @carine5281 3 года назад +18

    按照配方做了….超!!好!!吃!!
    無論是撻皮還是餡料都太好吃了!
    昨天老公本來沒食慾,原本只打算吃一口,酸酸甜甜讓他胃口大開,結果吃了兩塊!
    謝謝巧兒❤️❤️❤️

  • @smallice0801
    @smallice0801 3 года назад +18

    天哪~~我好愛妳喔!
    妳的影片不單單只是給食譜跟步驟,影片內容包括的知識跟技巧爆表啊!!
    太謝謝妳了!終於有好影片解惑我很多答案❤️

  • @孫鏵鎂
    @孫鏵鎂 3 года назад +20

    巧兒老師的這個檸檬塔配方真好好好吃喔😋酸度是我喜歡的,而且做起來超美的,塔皮單吃都好酥脆,朋友聚會品嚐後都超愛!
    檸檬醬放了一個小時有點軟,放了一個晚上再擠玫瑰花感覺更立體喔!

  • @謝宣-i5s
    @謝宣-i5s 3 года назад +4

    實驗完了,真的要分兩天做不然好累
    但因為我家比較怕酸,檸檬汁減量到120cc
    然後煮檸檬醬的時候千萬不能用一般鍋子
    第一次嘗試直接變成蛋花😅
    怕浪費只好繼續煮成玉米蛋花湯
    我自己後來用可以上爐灶的玻璃鍋才成功
    好喜歡餅皮的香味呀!所以做的厚一點
    然後醬比例就比較少
    個人很愛耶超好吃😋❤️

  • @chenjennie6127
    @chenjennie6127 3 года назад +7

    第一次看,就喜歡上這個影片的質感。
    無私的分享,還有喜歡巧兒的雙手,乾淨俐落做甜點的過程,很像辦家家酒,很輕鬆,也很療癒

  • @謝易辰-u5x
    @謝易辰-u5x 3 года назад +35

    巧兒每次的影片都太有質感了,而且真的是滿滿的乾貨 這麼厲害的甜點大師還願意各種嘗試 真的是太讓人欽佩啦~~ 已經收藏準備下次來實作!

  • @dotdotfive6371
    @dotdotfive6371 3 года назад +42

    最喜歡看巧兒的影片!怎麼可以這麼有質感❤️

    • @CiaoKitchen
      @CiaoKitchen  3 года назад +5

      你怎麼這麼甜💕 謝謝

  • @陳瓜-z8f
    @陳瓜-z8f Год назад

    說實話!巧兒我根本沒有要學做甜點
    但是就是很喜歡看你的影片超級舒壓的!!!習慣睡前看,超級療癒
    尤其是聲音不開字幕也可以清楚知道在說什麼,我覺得這點很不容易!❤❤❤

  • @chich333
    @chich333 2 года назад +3

    覺得妳解說得很清楚,而且很用心用不同的方式去做來讓大家比較、看到差異點,第一次看烘焙影片留言,因為真的覺得妳很用心,妳好棒!謝謝妳!

  • @小小貓-k6v
    @小小貓-k6v Год назад

    今年才買了烤箱,寒假一直做麵包,新手的我,麵包的奶蛋奶油都加很夠,烤出來的感覺比外面的麵包還香,後來去做甜點,塔皮真的讓我很崩潰:)
    已經想放棄了看了你的影片,讓人驚艷。改天再嘗試看看❤

  • @user-qg7hl8rw6l
    @user-qg7hl8rw6l 3 года назад +5

    剛剛試了巧兒的配方,我覺得十分美味,不過如果比較喜歡吃清淡一點,砂糖都可以少放個二至三十克

  • @juliachiu4763
    @juliachiu4763 2 года назад

    謝謝!

  • @anitahs2272
    @anitahs2272 3 года назад +13

    教的很仔細,笑容很甜美,我最喜歡吃檸檬塔了,立刻訂閱,謝謝妳

  • @tclee2320
    @tclee2320 3 года назад +8

    超喜歡這種播放方式的,很細心且耐心的教學!

  • @stevenvincent4651
    @stevenvincent4651 3 года назад +2

    巧兒老師、各位美食朋友:大家好!
    原來美麗的「玫瑰花」,經過巧兒老師的巧手也能在蛋塔上面朵朵開!漂亮!

  • @eileenli7242
    @eileenli7242 3 года назад +6

    好有實驗精神的巧兒,美食需要這要反覆並執著,用心品嚐妳的酸甜🍋 tart 並給予最熱情的掌聲,謝分享~

  • @chan116117
    @chan116117 2 года назад

    巧兒美女,我有均質機
    做出粉美的塔。我搭了
    草莓粒的紅與澎湖冰花
    的綠加上防潮糖粉的夢
    幻白。粉美且好吃😋
    都歸功妳一路的影音教
    導。真的好喜歡💕妳!
    喜歡妳影音時一句句的
    教導。有甜美清晰的聲
    音。送上滿心的感謝。

  • @高小蘭-k1u
    @高小蘭-k1u 3 года назад +1

    巧兒!這名字真的很適合妳呢!第一次看到妳的影片就被吸引了,主要是巧兒陽光燦爛的笑臉,以及活潑、誠懇又認真的教學,是真的有實力的呢!我一直尋找以檸檬為主要原料的食譜,第一次看到妳的影片就是磅蛋糕,就這樣被“吸住了”🤣。看妳的影片,會有一種非常放心的感覺,因為妳已經做過很多的實驗與比較,這樣真的讓學習者可以有更多的參考,實在真的好棒喔!我知道這也需要也付出很多的心力,但,我相信,妳的努力與單純的心,會讓自己終久收到回饋的。真心的祝福妳~在烘焙的世界裏...天天喜樂!更多的粉絲、更多的訂閱、更多的支持,也更多的創意在妳手作的作品裡!加油喔🥰👍👍👍💕

  • @anyatsai6039
    @anyatsai6039 Год назад

    真的好賞心悅目呀!有擔心熱量太高,可又好想做做看!謝謝巧兒的詳細教學喔!

  • @luciaakuma7258
    @luciaakuma7258 5 месяцев назад +1

    做了兩次檸檬塔了❤兩次大家都非常喜歡,說是酸了點,但是是不吃酸的人都可以接受的程度~
    不過我在做的時候內餡的奶油因為颱風不敢出去買所以只有用115克,後來做第二次覺得150克的吃起來會比第一次的膩了一點,所以如果想要再清爽一點可以試試看加少一點的奶油看看,115克的形狀也保持的蠻好的~

  • @c13327
    @c13327 3 года назад +3

    最愛巧兒的影片~❤️心目中的第一名🥇
    一直都是賞心悅目,甜點美、技巧優、解說明確!實驗精神感人🤣

  • @nina-og7dc
    @nina-og7dc 3 года назад +1

    巧兒.謝謝妳用心分享...讓我觀望很久後.才決定進入烘培世界.照妳的配方作.一次就成功
    台式麵包也是~ 開心~

  • @polina7676
    @polina7676 3 года назад +2

    最近剛開始接觸烘培,看到巧兒老師的教學影片很細心!
    玫瑰檸檬塔超漂亮的~!

  • @jenhuachi5908
    @jenhuachi5908 Месяц назад

    巧兒除了會烘焙 也好漂亮欸

  • @chinchingteh8486
    @chinchingteh8486 2 года назад

    好甜美的笑容😊因为你的笑容吸引了我呀😘 名字又听了很順耳👍👍😘 我才進入去看来看。我也好喜歡👀這些烘焙🧁食品。希望能從中學到更多樂趣🥰🥰🥰

    • @CiaoKitchen
      @CiaoKitchen  2 года назад

      謝謝妳新朋友~

    • @chinchingteh8486
      @chinchingteh8486 2 года назад

      @@CiaoKitchen 好,喜欢你的样子很甜美哟,希望从中里面能学习更多你教导的甜品。💓💓💓💓💓💓💓💓💓

  • @kellytsai52010
    @kellytsai52010 6 месяцев назад

    我喜歡巧兒溫柔的解說❤

  • @gonfreecss9908
    @gonfreecss9908 3 года назад +1

    超棒的影片!每次都很有實驗精神的作好幾款,真正的職人精神!

  • @楊淑智-o2v
    @楊淑智-o2v 3 года назад +1

    祝福 小當家 生日快樂!相信您看到這麼美的點心也會心花朵朵開!願您們天天都美好!天天健康喜樂!

  • @sabrina.chang.4743
    @sabrina.chang.4743 3 года назад +1

    看妳圓潤小巧的手揉麵團好療癒!謝謝妳

  • @vicky19870320
    @vicky19870320 3 года назад +1

    謝謝巧兒~
    每個步驟都講解的很仔細~
    很喜歡看你的影片~
    覺得你做起甜點就有種貴婦感😄

  • @二姨-x5e
    @二姨-x5e Год назад

    老師好厲害,好喜歡吃檸檬蛋塔!

  • @monier2008
    @monier2008 3 года назад

    這個影片看超多遍,今天動手做了。
    塔皮蛋液沒仔細看我給它全蛋下去整個GG,亂弄亂弄花了兩倍時間才烤熟,底超級厚。下次會更好。
    內餡照這個配方真的好好吃,冰完出來還沒填充前嚐一下味道稍微嚇到了一下。

  • @sammichou2669
    @sammichou2669 3 года назад +9

    好適合母親節!!!!

  • @joychen9150
    @joychen9150 3 года назад +2

    超喜歡巧兒的影片,可愛的笑容與眼神,且很用心的準備每個影片,謝謝巧兒唷!

  • @skiar363
    @skiar363 3 года назад +1

    終於又有新影片 超開心! 昨天才剛做餐包而已真的很棒! 夾層用煙熏豬肉 超好吃😋 謝謝妳用心拍片 真的每個細節都很清楚

  • @EvelynRoseBCN
    @EvelynRoseBCN 2 года назад

    今天再來複習一次!這檸檬塔的配方無論塔皮內餡都好好、好好吃 值得收藏❤️

  • @tiffanywang4229
    @tiffanywang4229 3 года назад +3

    影片太優質了!
    巧兒一定很快就會百萬訂閱

  • @Moonmun1626
    @Moonmun1626 Месяц назад

    Joyful, wow joyful look of rose design tart. 🙏.

  • @BadkidTaiwan
    @BadkidTaiwan 3 года назад +2

    好漂亮的玫瑰檸檬塔喔,玫瑰真的很立體耶。

  • @PearlynPrincess
    @PearlynPrincess 3 года назад +2

    太美了! 我超爱柠檬挞!看着你的视频真是有点望梅止渴的感觉 XD 找个时间我必定要尝试!

  • @ksc02023
    @ksc02023 3 года назад +1

    今天試做了 內餡真的超好吃不會太酸剛剛好!
    而且影片講解的很細緻🥰🥰🥰🥰
    巧兒讚讚讚

  • @icubethe1296
    @icubethe1296 3 года назад +2

    好療癒ㄛ~ 看著喜歡做糕點的人用快樂的神情去努力研究就覺得好厲害~

  • @clairesheu
    @clairesheu 3 года назад +1

    影片好完整~
    我也很喜歡檸檬塔這個甜點(第一次做烘培也是從檸檬塔開始)
    感謝巧兒的分享,之後也要來試試看!:)

  • @草莓大福-o1d
    @草莓大福-o1d 4 месяца назад

    第一次跟這做就成功,超級好吃😊
    謝謝巧兒的教學~只是桿塔皮的時候有點難,塔皮太軟無法整片拿起,用了低筋麵粉還是一直沾在桌上,冰了一陣子冷氣開最強也一直失敗,想問可能有什麼原因出錯了

  • @mmmm-rv7fc
    @mmmm-rv7fc 2 месяца назад

    沒杏仁粉用奶粉代替也好吃很酥脆,另外我是先將檸檬糖跟蛋混合過篩,也可以,怕糊糊過篩太麻煩了😂後面再加入玉米粉

  • @chata12
    @chata12 2 года назад

    「餡料可以挖出來重擠」這句話好令人安心喔🌞

  • @chiachiachen5301
    @chiachiachen5301 3 года назад +2

    完美🤩🥳👍 還有讓我懶的做塔皮的 都蠢蠢欲動✌️👏

  • @seekyu
    @seekyu 3 года назад

    20:45 好好看的刀!

  • @rebeccalee9348
    @rebeccalee9348 3 года назад

    看完影片終於知道問題在哪了,謝謝老師!!!

  • @洪佳伶-x9g
    @洪佳伶-x9g 3 года назад +1

    小當家有巧兒好幸褔呢!

  • @hungryhungry111huh
    @hungryhungry111huh 3 года назад

    好棒我最近還在煩惱見面禮要送什麼 就決定是這個了! 實在是美哭我

  • @skiar363
    @skiar363 3 года назад

    師傅 我終於做了檸檬塔 😁 邊做邊覺得妳的偉大! 怎麼有辦法拍捏塔皮的影片 真的很辛苦很累! 我的檸檬汁剛好沒了 少了20g 原本以為會失敗 但沒想到卻是剛剛好適合我的酸度! 謝謝妳的食譜 👍🏻

    • @許心怡-o4o
      @許心怡-o4o 3 года назад

      可以請你把食譜分享給我嗎?謝謝

  • @mollypeng9868
    @mollypeng9868 3 года назад +3

    目不轉睛地看完影片,學到好多技巧^^

  • @din0517
    @din0517 2 года назад

    今天試了這個內餡,超級好吃的!!

  • @heidichan5186
    @heidichan5186 2 года назад

    您好!我成功啦,朋友都很喜歡💕

  • @iriswu8358
    @iriswu8358 3 года назад +2

    感覺也很適合做為母親節禮物呢!😍

    • @CiaoKitchen
      @CiaoKitchen  3 года назад +1

      也是齁! 媽媽應該也愛吃酸的~

  • @簡蔚-k8y
    @簡蔚-k8y 3 года назад +1

    請問巧兒老師吉利丁(是葷食)可用何種替換?非常喜歡巧兒超用心的影片,尤其是筆記更是超棒的整理!

  • @zoezheng8632
    @zoezheng8632 3 года назад

    妳真棒!!😍詳細而且氛圍好舒服 愛了愛了

  • @chloecharliedena
    @chloecharliedena 3 года назад

    巧克吃東西的表情好有親切感~

  • @陈-y9d
    @陈-y9d 3 года назад +4

    巧儿笑起来让人觉得温暖😃😃😃

  • @jxuan9588
    @jxuan9588 3 года назад +4

    巧儿每次都有小惊喜给我们❤️❤️🌟

  • @蘇桂英-u8e
    @蘇桂英-u8e 3 года назад +2

    好喜歡巧兒甜美的笑容😃💞

  • @sunE1957
    @sunE1957 3 года назад

    烘焙小白正在做給愛人的生日蛋糕,需要巧兒解救。馬上提問:
    1. 奶油加入糖、鹽打發是要到什麼程度呢?還有糖粒是正常的嗎?
    2. 加入低筋麵粉打到沒有粉,但我的顆粒不像巧兒這樣一球球,我的是像做司康的麵團的樣子,正常嗎?是不是台灣溫度太潮濕?我已經有開冷氣做了。
    3. 吉利丁粉的話是要先用冷水融化在加入嗎?還是一起加入檸檬餡後再加水?(我記得爬文說如果先加粉再加水會融化不了,很混淆。)

  • @捷寶兒
    @捷寶兒 10 месяцев назад

    請問奶油需要打發嗎?還是混勻就好?❤

  • @girl1000327
    @girl1000327 Год назад

    想請問巧兒一下,內餡已經加了玉米粉為何還需要加吉利丁呢?作用為何呢?可加可不加嗎?若要把內餡加在雞蛋糕裡頭是否還需要加吉利丁呢?

  • @ywkuit
    @ywkuit 3 года назад

    哦哦哦!!!又是最愛的檸檬塔~~
    今天聲音聽起來跟平常不太一樣,有種溫柔感(放錯重點 XD
    不知道是因為不是錄音的關係 @@a

  • @junkong1595
    @junkong1595 3 года назад +1

    巧儿的笑容很甜美,棒棒的!

  • @李優娜
    @李優娜 3 года назад +1

    希望巧兒可以分享空氣巧克力的做法!謝謝

    • @CiaoKitchen
      @CiaoKitchen  3 года назад

      看起來好好吃~ 謝謝妳的介紹!

  • @sharkjia_yu7714
    @sharkjia_yu7714 3 года назад +2

    超喜歡這影片 看了舒服❤️

  • @emmasun4797
    @emmasun4797 3 года назад +1

    好喜歡巧神的笑容😊

  • @jillhong0820
    @jillhong0820 3 года назад +4

    期待鹹派❤️

  • @vic722tor
    @vic722tor 2 года назад

    超好吃😋第一次做成功😍謝謝巧兒

  • @s8822018
    @s8822018 3 года назад

    巧兒教得好棒棒! 台灣現在是柳丁產季,我用同樣做法想做成玫瑰柳橙塔,但柳橙味道不明顯,比較多是奶油味;請教巧兒如果是柳丁汁,配方應該怎麼調整比較有柳丁味,又能擠花呢?

  • @熊肉球
    @熊肉球 Год назад

    老師 請問這個製作好 冷藏可以放多久呀

  • @佐藤野-i6k
    @佐藤野-i6k 10 месяцев назад

    巧兒,請問檸檬餡要改成抹茶餡,餡料的比例一樣嗎?檸檬汁改成抹茶水

  • @dunyuehong5565
    @dunyuehong5565 3 года назад +1

    超期待~❤️

  • @REREO06
    @REREO06 Год назад

    期待~鹹點

  • @zxc10205
    @zxc10205 2 года назад

    這種塔皮適合做堅果塔嗎?希望可以巧兒可以出教學

  • @momo09048214
    @momo09048214 3 года назад +1

    期待期待

  • @周小姐-q9z
    @周小姐-q9z 3 года назад

    真的很棒教的好仔細

  • @vrnc_sez
    @vrnc_sez 3 года назад

    謝謝妳!!你好棒 關注了

  • @jannyzhang3253
    @jannyzhang3253 3 года назад

    第一次看到巧儿是柠檬流心磅蛋糕,觉得这个女孩的笑容真好看,教程又详细,之后就订阅了。哇塞!今天这个更惊艳了。马上做起来,但塔皮上模的时候就裂开了,求指教🙏

  • @sisleynoel
    @sisleynoel 3 года назад +1

    坐等~🥰🥰

  • @sunnyhsu4971
    @sunnyhsu4971 2 месяца назад

    請問沒有杏仁粉可以用甚麼代替

  • @kate-hb6gg
    @kate-hb6gg 3 года назад +1

    Hi, may I know where to get your recipe? Tqvm

  • @alicelin8768
    @alicelin8768 3 года назад

    好開心喔 立刻去買塔模!

  • @michellelim9367
    @michellelim9367 3 года назад

    谢谢巧儿!我超级无敌爱柠檬塔的 ❤ 巧儿能不能也分享质地软(不需烤),柠檬馅很黄,有点流流的柠檬馅配方吗?是不是能在这次的配方做出调整呢? 看过巧儿之前柠檬塔的食谱是需要烤或者冷冻。谢谢!

  • @李昇峰-j4l
    @李昇峰-j4l 3 года назад

    好棒 也想看生巧克力塔的做法

  • @cnnc3090
    @cnnc3090 7 месяцев назад

    Do i use 5g of gelatin powder if I do not have the gelatin sheet? Thanks

  • @Tiwei0510
    @Tiwei0510 Год назад

    請問老師 如果想另添加乳酪 可以加多少呢 謝謝

  • @楊常格
    @楊常格 3 года назад +1

    謝謝您的分享。我有照您的配方做出塔皮很酥脆,但小孩覺得杏仁味有點重,想請問如果不加杏仁粉,有其他材料可取代維持酥脆塔皮嗎?謝謝

  • @林家同-p8k
    @林家同-p8k 3 года назад

    週末要來試試看

  • @changeyolanda
    @changeyolanda Год назад

    請問巧兒ˉ,檸檬餡可以直接拿來做蛋糕抹面嗎?

  • @gigilin5197
    @gigilin5197 Год назад

    請問成品跟餡料冷凍保存後,要吃時是要前ㄧ天放冷藏解凍還是常溫解凍即可

  • @王晨榕-s4y
    @王晨榕-s4y 3 года назад

    謝謝分享--講解的很詳細

  • @linschannel2631
    @linschannel2631 3 года назад +1

    滿欣賞巧兒的研究跟試誤精神

  • @wendyyap7852
    @wendyyap7852 2 года назад

    If use gelatin powder...how much water n how much gelatin powder ...thanks

  • @EvelynRoseBCN
    @EvelynRoseBCN 3 года назад +3

    好誘人的玫瑰塔😍

  • @magiczoe220
    @magiczoe220 3 года назад +71

    聽到餡料可以挖出來重擠,就笑出聲了...😂😂😂