요새 업무가 바빠 감사 인사가 많이 늦었습니다... 회사 다니면서 틈틈히 조선바텐더님 영상으로 공부해서 한방에 합격했습니다...ㅎㅎ 긴장을 많이 하는터라 손을 알콜중독자마냥 벌벌벌떨어서 다음 기회 생각하고 있었는데 영상 계속 돌려본게 정말 큰 도움됐습니다. 언젠가 퇴사하면 저도 제 바에서 일해보고싶네요...ㅎㅎ 항상 감사드립니다.
이 영상을 보고 많은 도움이 됐습니다. 필기+실기 독학으로하려니 좀 어려웠는데, 레시피만 외우고 이 영상보면서 머리속으로 계속 이미지트레이닝했습니다.. 특히 영상 속 술병을 주시했던거 같아요, 실기장 입장 후 술병 찾는데 시간 좀 허비했습니다.. 오늘 아침 합격메세지 받았네요, 필기실기 한큐에 따게돼서 얼떨떨하긴 하지만.. 푸스카페-블렉러시안-브랜디알렉산더 나왔고, 푸스카페는 셰리글라스로 글라스 미스초이스있었습니다,! 영상 만들어주셔서 감사합니다!
안녕하세요~~~ ★on top with 싱가포르 슬링-체리브랜디 위스키사워-소다 롱티-콜라 위에 바스픈 이용해서 부어주고 젓지않아야 되는거죠? 위스키사워는 소다넣고 살짝 저어주시더라구요.. 머가 맞는걸까요? 8월에 실기시험준비인데 큰 도움 많이받고있어요~~ 안보면 허전하고 은근 중독 됩니다!! ★★★★★ 강의 쵝오~~~👍👍👍👏👏👏
요즘 실기준비하는데 너무나 잘 보고 있습니다^^ 하지만 뉴욕에서 레몬쥬스가 아닌 라임쥬스입니다. 고창에서는 스프라이트를 넣기에 바스푼으로 8~10회 저어줄 것이 아니라 2~3회 살짝 저어주어야 될 것 같아요. 그리고 프레시 레몬 스쿼시는 직접넣기라 얼음 -> 스퀴즈드 레몬즙 -> 설탕 2tsp 넣고 잘 섞다가 끝으로 소다수를 하이볼 글라스의 80~90% 될 때까지 넣어주고 살짝 2~3회 바스푼으로 저어주면 끝인데 여긴 좀 과정이 다르네요 ^^;; 아무튼, 오픈 마인드인 분으로 알고 제 소견을 적어봤어요. 그 외에는 너무나 잘 이 영상을 반복하여 보는 시청자로 감사함을 함께 전해요❤
좋은 의견감사합니다. 뉴욕은 제가 말과 자막 실수한부분입니다 ㅠㅠ 고창같은 경우 예전에 스터기법 한 후 스프라이트를 마지막에 넣었고, 이게 간편하게 스프라이트도 추가 된 사항이라 저는 동일하게 스터기법 적용한 부분입니다. 프레시 레몬 스쿼시의 경우 얼음을 넣고 설탕을 녹일 시 설탕이 녹지 않기에, 올드패션드처럼 먼저 넣고 녹인 후 얼음을 넣는 방식을 채택했습니다. 선호 하는 방식으로 연습하시면 될 것 같습니다. 합격 기원!!
선생님 ~! 오늘 실기시험 보고 왔습니다 :) 푸스카페 나왔는데 그레나딘을 너무 많이 넣어 용량이 일정하지 못하게 완성 되었습니다 ㅜㅜ 심사위원분도 지적해주셨구요! 나머지는 다 잘한 거 겉은데 혹 저거 때문에 불합격 될 수도 있을까요? 그리고 동영상 다 찾아보면서 너무 잘 공부했습니다 덕분에 시험 준비를 잘 할 수 있었습니다 감사합니다 :)
![[시대플러스] 조주기능사 필기 01강](http://i.ytimg.com/vi/OZwz7vmBAro/mqdefault.jpg)
1. 푸스카페 0:00
완성 1:06
2.맨하탄 1:08
완성 1:46
3.드라이 마티니 1:48
완성 2:35
4.올드 패션드 2:37
완성 3:22
5.브랜디 알렉산더 3:24
완성 4:12
6.싱가폴 슬링 4:14
완성 5:25
7.블랙러시안 5:28
완성 5:46
8.마가리타 5:47
완성 6:34
9.러스티네일 6:36
완성 6:54
10.위스키 사워 6:57
완성 7:55
11.뉴욕 7:57
완성 9:02
12.다이키리 9:04
완성 9:50
13.B-52 9:52
완성 10:57
14.준벅 10:59
완성 11:50
15.바카디 11:52
완성 12:55
16.쿠바리브레 12:57
완성 13:35
17.그래스호퍼 13:37
완성 14:22
18.시브리즈 14:24
완성 15:08
19.애플마티니 15:10
완성 15:54
20.네그로니 15:56
완성 16:28
21.롱아일랜드 아이스티 16:30
완성 17:28
22.사이드카 17:30
완성 18:10
23.마이타이 18:12
완성 19:21
24.피냐콜라다 19:23
완성 20:19
25.코스모폴리탄 20:21
완성 21:09
26.모스코 뮬 21:11
완성 21:48
27.애프리콧 칵테일 21:50
완성 22:38
28.허니문 22:40
완성 23:25
29.블루하와이언 23:27
완성 24:18
30.키르 24:20
완성 24:50
31.테킬라 선라이즈 24:52
완성 25:32
32.힐링 25:34
완성 26:32
33.진도 26:34
완성 27:22
34:풋사랑 27:24
완성 28:06
35.금산 28:08
완성 28:51
36.고창 28:53
완성 29:41
37.진피즈 29:43
완성 30:39
38.프레시 레몬 스쿼시 30:41
완성 31:40
39.버진 프루트 펀치 31:42
완성 33:02
수정 완료했습니다 !!!
1.진피즈 29:43
완성 30:39
2.모스코 뮬 21:11
완성 21:48
3.시브리즈 14:24
완성 15:08
4.쿠바리브레 12:57
완성 13:35
5.프레시 레몬 스쿼시 30:41
완성 31:40
1.네그로니 15:56
완성 16:28
2.러스티네일 6:36
완성 6:54
3.올드 패션드 2:37
완성 3:22
4.블랙러시안 5:28
완성 5:46
감사합니다!
감사합니다!
감사하다는 말을 드리고 싶어 댓글 씁니다. 올려주신 동영상 덕분에 독학으로 22년 3분기 조주기능사 합격했습니다.
실기 준비하는 동안 이 영상을 매일 몇번씩 봤는지 모르겠습니다.
너무 유익한 영상 만들어주셔서 감사합니다.
축하드립니다. 열심히 하셔서 합격하신거에요^^
오늘 조주기능사 실기시험 보고 왔습니다. 사장님 영상만 수십번 돌려보면서 공부했네요. 별 지적없이 끝난 거 보면 무난히 합격인가봅니다. 올해가 가기 전에 운영하시는 바에도 꼭 한 번 가겠습니다. 고마워요 사장님!
축하드립니다. 수고하셨어요!!!
@@koreabartender약속 지키러 드디어 갑니다...
@@Tenduck96인사드렸나요??
실기 준비하면서 이 영상 100번은 봤어요. 오늘 실기 봤는데 지적사항 없었습니다. 정말 큰 도움 받았습니다. 감사합니다~
미리 합격 축하드립니다. 수고하셨습니다.
방금 합격했다고 소식들어서 감사인사 남기러왔습니다^^ 술을 한방울도 안마시는 사람이라 영상만 보고 공부했어요ㅜㅜ 도움주셔서 감사합니다ㅎㅎ
영상만 보고 합격하시다니!!!축하드립니다. 수고하셨어요
프레시 레몬 스쿼시
30:32
데킬라 선라이즈 그라나딘 .5온스
24:56
싱가폴 슬링 체리브랜디 .5온스
4:14
확실히 직접 기물을 만져가면서 연습해야할거같아요
쉐이커랑 지거 한 번도 안잡아보고 시험봤는데 기물에 안익숙하다보니 허둥지둥 댔네요
마지막에 시간 부족해서 가니쉬 못달고 제출해서 탈락한거같네요..
주제는 바카디, 싱가폴슬링, B-52 나왔습니다
덕분에 조주기능사 합격했습니다.
이틀동안 레시피 달달 외우고 바결로 복습
그리고 입실 전 꿀팁까지 숙지하고 갔더니 턱걸이 합격!!! 감사합니다!!
중요한 자료 고맙습니다.
실기 시험 준비 하는데 많은 도움이 되었네요. 조선바텐더님 감사합니다
감사합니다.
선생님 덕분에 조주기능사 합격 했습니다.
정말 많은 도움이 됬습니다.
집에서 멀어 언제일지 모르겠지만 딸이랑 죽기전에 바에 가겠습니다.
늘 좋은 일만 가득하시길 바랍니다.~~~^^
축하드립니다^^
됬->됐
며칠 전부터 영상 돌려보고 이미지트레이닝 해서 실기 합격했습니다! 감사합니다!!
축하드립니다!!이제 건간하고 술기로운 음주하세요!!
대박 👍 👍 👍 👍 👍 감사합니다
이 영상 최고입니다.
요새 업무가 바빠 감사 인사가 많이 늦었습니다...
회사 다니면서 틈틈히 조선바텐더님 영상으로 공부해서 한방에 합격했습니다...ㅎㅎ
긴장을 많이 하는터라 손을 알콜중독자마냥 벌벌벌떨어서 다음 기회 생각하고 있었는데
영상 계속 돌려본게 정말 큰 도움됐습니다.
언젠가 퇴사하면 저도 제 바에서 일해보고싶네요...ㅎㅎ
항상 감사드립니다.
축하드립니다. ㅋㅋ 여유가 생기시면 근처 바에서 주말알바라도 해보시면^^
@@koreabartender 옙 너무 하고싶어서 열심히 알아보고 있습니다!!ㅎㅎ 항상 좋은일만 가득하시길 바랄게요
틈틈히->틈틈이
우와~! 조주기능사를 배울 생각인데... 시험공부에 도움이 많이 될 것 같아요. 영상 감사합니다.
전년도 떨어지고 재도전 합니다!! 좋은 영상 감사합니다~~
뉴욕칵테일에서 재료랑 말씀하시는건 라임주스인데 자막에서는 레몬주스라고 나와있습니다!!!!
저 덕분에 실기합격했어요 ㅠ 독학이라 걱정많았는데 이 영상 한 100번은 봤어요 ㅋㅋ 너무 감사해요 ㅋㅋ
축하드립니다!!
빠른 업데이트 감사합니다. 큰 도움이 될 것 같아요.
유용한정보 감사합니당~~!!!😘👍
좋은 영상 감사합니당~
영상 열심히 보고 독학해서 좋은 시험 결과 이룬것 같습니다. 감사합니다.
축하드립니다~^^ 수고하셨습니다
감사합니다!!!!!
조선바텐더님꺼 영상보고 공부하면서 오늘 시험보고 왔습니다 2분남기고 전부 제출했는데 잔하나 틀리긴했는데 합격할지는 모르겠네요ㅋㅋㅋㅋ그래도 도움 많이됐습니다
덕분에 독학으로 구미대학교에서 합격했습니다 감사합니다~ 구미대학교 콜린스 잔 다른 거 정말 맞더라구요 이 영상만 수십 번은 본 것 같습니다. 감사합니다 선생님!
엇 ㅋㅋ 감사해요 ㅋㅋ 그리고 경축!!!!ㅋㅋ
좋은 자료 감사합니다
올드패션드 파우더슈가로 변경된 것 아닌가요?
안녕하세요 :) 조선바텐더님
제가 이번 2회차 조주기능사 실기시험에 100점으로 합격했어요!!
실기 공부할 때 조선바텐더님 동영상으로 공부를 했어요 ㅎㅎ 감사합니다
서울 가게 되면 꼭 칵테일 마시러 가고 싶어요 :)
매우 축하드립니다~~~
안녕하세요 혹시 학원 안다니시고
동영상보고 독학하신건지요?
관심이있어 알아보는데
학원안다니고 독학도 가능한지 궁금해서 여쭤봐요
좋은하루되세요 ~^^
@@행복한보령댁 안녕하세요 ㅎㅎ
네 저는 조선바텐더님 동영상으로 독학했어요
@@tamama_77 앗!친절하고 빠른 답변감사합니다
저도 그럼 학원은 보류하고 독학!해보겠습니닷
@@행복한보령댁 궁금한게 있으시면 저도 돕겠습니다! 화이팅입니다💪🏻
이번에 재도전인데 영상보면서 꼭 붙겠습니다. 감사합니다^^
파이팅입니다!!
덕분에 열심히 독학으로 공부하고 합격했습니다🙈 감사합니다!🕺🏻
수고하셨습니다^^
반년전이지만 이거 보고 합격했어요!!
두번 실격으로 떨어지고
세번째시험 공부할때 이영상을 봤는데 안정적으로 합격했습니더
수고하셨습니다^^
선생님 덕분에 86점으로 합격했습니다!! 조만간 찾아 갈게요~ 감사합니다😊
축하드립니디.
이 영상을 보고 많은 도움이 됐습니다. 필기+실기 독학으로하려니 좀 어려웠는데, 레시피만 외우고 이 영상보면서 머리속으로 계속 이미지트레이닝했습니다..
특히 영상 속 술병을 주시했던거 같아요, 실기장 입장 후 술병 찾는데 시간 좀 허비했습니다..
오늘 아침 합격메세지 받았네요, 필기실기 한큐에 따게돼서 얼떨떨하긴 하지만..
푸스카페-블렉러시안-브랜디알렉산더 나왔고, 푸스카페는 셰리글라스로 글라스 미스초이스있었습니다,! 영상 만들어주셔서 감사합니다!
축하드리고 수고하셨습니다
진짜 너무 감사해요.. 진짜 복받으시고 흥하세요!
저번에 실기시험 한번 떨어지고 이번 4기 시험에서
그래스호퍼 고창 마이타이 나왔는데 레시피는 다 외웠지만 손이 느려서 마이타이 가니시 못만들고 덜덜떨면서 제출했네요.. 다행히 74점으로 합격했습니다 영상 덕분입니다!
열심히 하셔서 합격하셨네요!!축하드려요
조주기능사 오늘 합격했어요~~~80점요
훌륭한 가르침 넘 감사합니당~~~^^
건승하세요^^
축하드립니다!!
칵테일 이름 밑에 레시피가 계속 떠있으면 더 좋을 것 같아요
8:13 초에 레몬주스 아니고 라임주스임
저도 선생님 책 부터 인터넷으로 구입해서 지금 열심히 오고 있어요~~
도움 받고 배우고 싶은데 어떻게 하면 될까요??
필기 먼저 합격하시고, 실기 준비시에 연락주세요~
8:15 레몬주스 -> 라임주스 자막 오류 있습니다
뉴욕에 라임쥬스인데 레몬쥬스라고 필기하셨어용
바텐더님 영상 보면서 공븨한 덕분에 오늘 필기 8.29. 조주기능사 합격했어요.
은근 필기에 레시피 많이 나오더라고요.
이제 실기 남았네요.
바텐더님 실기는 영상만 봐도 되나요?
아니면 다 만들어봐야 할까요?
만들어 보는게 제일 좋죠..물론 레시피 다 외워야하규요!ㅋㅋ
안녕하세요! 영상잘보고있습니다
실기시험볼때 칠링한 얼음들은 그냥 싱크대에 버리면될까요?
보통은 바스켓에 버리라고 하세요.
20개씩 나눠외우려고 적는 타임라인
네그로니 시작~ 15:56
안녕하세요~~~
★on top with
싱가포르 슬링-체리브랜디
위스키사워-소다
롱티-콜라
위에 바스픈 이용해서 부어주고
젓지않아야 되는거죠?
위스키사워는
소다넣고 살짝 저어주시더라구요..
머가 맞는걸까요?
8월에 실기시험준비인데
큰 도움 많이받고있어요~~
안보면 허전하고 은근 중독 됩니다!!
★★★★★
강의 쵝오~~~👍👍👍👏👏👏
영상에 다 나와 있습니다^^ 자세한건 칵테일별 영상 참고해주시면 감사하겠습니자.
요즘 실기준비하는데 너무나 잘 보고 있습니다^^
하지만 뉴욕에서 레몬쥬스가 아닌 라임쥬스입니다.
고창에서는 스프라이트를 넣기에 바스푼으로 8~10회 저어줄 것이 아니라 2~3회 살짝 저어주어야 될 것 같아요.
그리고 프레시 레몬 스쿼시는 직접넣기라 얼음 -> 스퀴즈드 레몬즙 -> 설탕 2tsp 넣고 잘 섞다가 끝으로 소다수를 하이볼 글라스의 80~90% 될 때까지 넣어주고 살짝 2~3회 바스푼으로 저어주면 끝인데 여긴 좀 과정이 다르네요 ^^;;
아무튼, 오픈 마인드인 분으로 알고 제 소견을 적어봤어요. 그 외에는 너무나 잘 이 영상을 반복하여 보는 시청자로 감사함을 함께 전해요❤
좋은 의견감사합니다.
뉴욕은 제가 말과 자막 실수한부분입니다 ㅠㅠ
고창같은 경우 예전에 스터기법 한 후 스프라이트를 마지막에 넣었고, 이게 간편하게 스프라이트도 추가 된 사항이라 저는 동일하게 스터기법 적용한 부분입니다.
프레시 레몬 스쿼시의 경우 얼음을 넣고 설탕을 녹일 시 설탕이 녹지 않기에, 올드패션드처럼 먼저 넣고 녹인 후 얼음을 넣는 방식을 채택했습니다.
선호 하는 방식으로 연습하시면 될 것 같습니다.
합격 기원!!
블루 하와이안,
블렌더 꼭 써야해요? 쉐이킹으로 배웠는데
시험은 블렌딩으로 하셔야합니다. 시험장에 블렌더가 없는 경우 빼고는
@@koreabartender 앗.아
지거는 사용할때마다 물로 헹구나요 아님 행주로 닦나요?
칵테일이 바뀔때마다 씻으면되고, 플로팅때만 술이바뀔때마다 씻어주면됩니다. 여분의 행주가있다면 행주로 닦는게 좋습니다
올드패션드는 2022년 이후로 각설탕에서 가루설탕으로 바뀐거 아니었나요...?
바뀌엇습니다.
올드패션드는 왜 기주부터 안넣을까요?
기주부터 넣어야하지않나요?
조주기능사 시험 레시피에는 설탕을 사용하기 때문에 녹여주는 과정이 필요합니다.
맨하탄 스위트 베르무스인데 드라이베르무스로 하신거 아닌가요? 맨하탄므볼때 제가 틀린줄알았는데 드라이마티니 할때 도 초록색 병으로 드라이베르무스 넣으시길래 물어봄니다
맨하탄 맞게 넣었습니다. 병뚜겅 색이 달라요.
지룩스 라임주스 일반이랑 칵테일용이랑 다른건가여?? 가격 차이가 좀 있네요
지거는 술마다 다른걸로써야되나요?
칵테일마다 씻어줘야하고, 플로팅 기법은 술마다 씻어야합니다.
메뉴 넘어갈때 다음메뉴도 쉐이크 기법이면
쉐이커얼음 버리고 씻어줘야하죠?
여분의 셰이커가 없다면 그렇게 하셔야합니다
1번 푸스카페 글라스 용량이 60ml 인가요?
네~
@@koreabartender 답변 감사합니다 영상 정말 많은 도움이 돼요
안녕하세요! 독학으로 연습중인 수험생입니다. 혹시 지거는 영상속 모양의 지거인가요 아님 길쭉하게 생긴 지거도 있던데 그걸로 나오나요? 참고로 휘경동에서 봅니다^^
휘경동 후기를 찾아보셔야 합니다. 제가 시험본지 너무 오래되어서...
키르는 칠링 안해두 되나용?!
네 키르는 칠링없습니다.
한잔 만들때마다 도구를 씻어야하는거죠?
여분이 있으면 안하셔도 됩니다.
입문하려는데 판매하고 계신 책에서 몇 가지가 변경이 된 건가요?
필기, 실기 전부 반영이 되어서 나온 책인지 궁금합니다.
변경사항 반영된 책은 3월중출판 예정입니다. 현재 출판된 책으로 필기부분 충분히 합격가능하고, 실기변경사항은 유튜브에서 공부가능합니다.
@@koreabartender 조주기능사 2회차 볼 거라서 개정판은 못 사겠군요ㅠㅠ 답변 감사합니다! 실기는 유튜브 많이 돌려 볼게요!
혹시 감독관님이 문제 출제하실때 영어로 쓰시나여?
시험장마다 다른거 같습니다.
근데 바텐더 하시는 분들은 탄산수 한번 쓰고 남은거 그냥 버리시나요??
대부분 바로사용하는거 아니면 버리거나 키퍼같은걸로 막아두고 오래사용하진 않습니다.
그레나딘 1/2tsp 이면 티스푼에 반정도 따르면 되나 해서요?
네네
@@koreabartender 앗 갬샤합니다.
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다! 혹시 시험에 블러디메리, 하비월뱅어, 키스오브파이어는 안 나오는 건가요?
올해 시험부터 삭제된 레시피예요!
조두기능사 실기 할 때 병에 이름이 써있나요? 아니면 시중에서 파는 제품들 병모양 외워서 가야 하는 건가요?
병 라벨을 확인하셔야합니다~
11번 뉴욕 자막 잘못된거 같아유 레몬>라임
중2인데 조주기능사 자격증 딸수있나용ㅠ?
자격증 취득은 가능하나, 굳이 지금 딸필요 없어요. 학업성적을 우선하시는게 좋아요
선생님 ~! 오늘 실기시험 보고 왔습니다 :)
푸스카페 나왔는데 그레나딘을 너무 많이 넣어 용량이 일정하지 못하게 완성 되었습니다 ㅜㅜ
심사위원분도 지적해주셨구요!
나머지는 다 잘한 거 겉은데 혹 저거 때문에 불합격 될 수도 있을까요?
그리고 동영상 다 찾아보면서 너무 잘 공부했습니다 덕분에 시험 준비를 잘 할 수 있었습니다 감사합니다 :)
그라나딘 용량때뭌에 실격되진않습니다. 감점 조금 되고 무난히 합격하실거 같아요. 수고하셨습니다
플루트잔에 얼음넣으면 안되지않나요?
키르만 칠링없는거죠??
안젓는 칵테일은 뭐있을까요
키르는 칠링없고, 안젓는거라면 플로팅칵테일이느 블렌딩이겠네요.
바스푼으로 플로팅 할 때 바스푼을 뒤집어도 상관없나요?
네 상관없습니다
안 뒤집었는데도 그게 틀린 거라고 대회에서 감점 먹었거든요
조주기능사 마가리타는 리밍하기 때문에 칠링 안 하는 걸로 전 알고 있는데 아닌가요?
칠링하는것으로 변경되었습니다
혹시 드라이진이랑 진이랑 같나요? 책에서는 롱 아일랜드 아이스티에서 드라이진을 넣더라구요
같다고 보시면 됩니다. 진도 종류가 있지만 시험장에는 다 같은 진으로 보시면 됩니다.
플롯기법에 사용하는 지거와 바스푼은 하나하나 따를때마다 씻고 닦아야 하나요?
네 맞습니다
마가리타 사이드카 코스모폴리탄에 들어가는 것? 트리플섹
지거 30ml가 어느정도 인가요 그냥 끝까지 채우면 되는건가요? 아니면 조금 공간이 남게 하나요?
30ml(1oz)쪽 사용한다면 가득채워야 하는게 맞습니다. 최대한~
항상 도움 많이 받고 있습니다. 4번 올드패션드에서 설탕은 가루설탕 쓰는 것으로 레시피가 바뀌었는데 가루설탕을 올드패션드 잔에 그래도 빌드해서 만들어도 되겠죠?
네 각설탕대신 가루설탕넣고 똑같이 하시면 됩니다.
@@koreabartender 어제 실기 시험보고 왔는데 올드패션드가 나왔네요... 다행히 가루설탕 써서 가니쉬까지 잘 만들고 왔는데 합격하면 바결에 한 번 방문할게요!! 정말 영상 보고 도움 많이 받았습니다!
@@skyrlaqhdduf 축하드립니다~^^ 바결은 언제나 열려있습니다!
궁금한게 2023년에도 칵테일 목록이 바뀔까요???
바뀌지 않습니다~몇년은 유지 할거에요~작년에 바뀤거라^^
33:01
학교에서 미리 연습하는데 술 위치 몰라서 혼났어요 ㅠㅠ 술 위치 알 수 있는 영상은 없나요?
라벨을 반드시 확인하고 술병을 자주 보셔야해요. 시험장마다 배치가 조금씩 다릅니다
싱가폴 슬링 에서 자막은 레몬 주스라고 되어있는데 레몬 즙 이라고 말씀하셨어요 혹시 둘다 상관 없는건가요?
레몬즙 = 레몬주스로 보시면됩니다. 시험장에는 한가지만 있습니다.
안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다 ! 혹시 올드 패션드 각설탕에서 파우더슈가 1tsp으로 변경 된 걸로 알고 있는데, 각설탕으로 해도 될까요 ???
파우더 슈가로 하셔야 합니다
선생님 궁금한게 있습니다.
클럽소다와 소다워터 다른점이 뭔가요??
어플을 다운받아 공부하고 있는데
어플에선 올드패션드는 소다워터 싱가폴 슬링에선 클럽소다 필업이라고 되어있는데
영상에선 올드패션드, 싱가폴슬링 같은 탄산수를 사용하셔서요
같은 겁니다. 탄산수에요~
선생님 혹시 올드패션드도 얼음칠링으로 바뀌었나요? 그리구 지거 잡을때 꼭 검지와 중지 사이에 끼워 사용해야하는지요? 엄지와 검지로 잡아서 사용하면 감점요인인가요?
설탕과 탄산수 앙고스투라비터스부터 넣고 녹여야합니다. 영상 참고해주세요. 엄지 검지로 잡으셔도 됩니다.
올드패션드 각설탕 부수는거 없어지지 않았나요? 가루설탕 나오는거로 알고있는데…
또 바스푼,지거,스트레이너 등등 준비물은 따로 지참 안해도 되나요??
변경사항 반영된 영상 따로 올려드렸습니다.
행주와 신분증만 챙겨가시면 됩니다
@@koreabartender 변경사항 영상이 이거인거 같은데요!?
@@jattong 올드패션 영상만 따로 업로드 해드렸습키다
진피즈 주조할때 드라이 진 넣으면 되는거에여? 그냥 진과 드라이진 구별해야하나요?
그냥 진 넣으시면 됩니다.
학원안다녀도되나요? 선생님책서서 독학으로 해도될까요 근데 집에서 재료랑 도구사서 연습해야되나요
독학으로 합격하시는 분들도 있지만, 정말 열심히 레시피 외우시고 집에서 연습하시는 분들이고 기본적으로 기물구매해서 연습은 하셔야합니다. 술은 다 구매하기 힘드니 프린트하셔서 빈물병같은거에 연습하시면됩니다. 다만 한번에 합격하고자 한다면 학원다니시는걸 추천드립니다.
@@koreabartender 감사합니다!
칵테일을 만들 때 한 번 사용한 지거에 바로 다음 술을 따라도 괜찮나요?
같은 칵테일 조주시 상관없습니다. 단, 칵테일이 바뀔 때는 씻어줘야하고 플로팅칵테일 조주시 술이 바뀔 때마다 씻어줘야 합니다.
@@koreabartender 감사합니다!!!
시험볼때 술병을한개씩쓰고치우고해야하나요?각테일한가지에들어가는걸깔아두고해도되는지궁금합니다
깔아두고 하셔도 됩니다.
감사합니다
안녕하세요^^
저는 커피숍인데요~
빠가 여유있어서 칵테일 메뉴를 넣으려합니다~^^
조주기능사 수료를 해야 할까요?
조주기능사를 따면 도움은 되지만 필수는 아닙니다
올드패션드 각설탕에서 파우더 설탕으로 바꼈습니다
네 새 책에 반영되어있습니다.
칵테일 만들때 술을 지거에 넣고 또 헹구고 다음 술 넣고 이렇게 해야되는건가요? 그냥 계속 지거에 술 넣고 마지막에 지거 헹구면 되나요?
지거는 칵테일이 바뀔 때 씻고, 플로팅 기법은 술이 바뀔 때 마다 씻어줘야합니다.
프레시 레몬 스쿼시에서 자막 보고 궁금한 점인데 모든 칵테일에서 칠링 안하면 감점인가요?
빌드의 경우 칠링의 개념과는 조금 다르지만, 칠링처럼 미리 얼음을 넣으셔도 됩니다. 프레시 레몬 스쿼시는 칠링 생략하셔도 됩니다.
시험장에서 탄산수를 어떤건 클럽소다넣고 어떤거는 소다워터던데 구분해서 넣어야 하나요??
똑같은 겁니당~~
라이트 럼과 바카디 화이트 럼은 같은 술인가요 영상에서 술병이 바뀌지 않네요!
그리고 마가리타의 경우 소금 리밍 때문에 칵테일 글라스 칠링을 안하는걸로 외웠는데 칠링후에 리밍을 해도 문제가 없는건가요?
바카디 화이트럼이 라이트럼 중에 하나입니다.
마가리타 칠링은 재작년부터 칠링을 하는 것으로 변경되었습니다.
@@koreabartender 오.. 독학으로 이번 1분기 시험 준비 중인데 감사합니다. 칵테일 글라스는 모두 칠링한다고 외우면 되겠네요 마가리타 때문에 신경쓰고 있었는데 친절한 답변 감사합니다. 영상 꾸준히 보고 합격 꼭 하겠습니다 쌤님^^
안녕하세요 마음속 선생님! 어제 실기 시험본 사람입니다! 너무 긴장한 나머지 코스터를 안깔고 가니쉬를 하나 안했네요ㅠㅜ 코스터 안깔면 실격일까요…?
코스터 안깔면 감점입니다. 실격시 서명하고 나옵니다. 안하셧다면 합격!!!99%
@@koreabartender합격했습니다…! 감사합니다감사합니다ㅠㅜ😭
혹시 썸네일에 있는 칵테일 사진들 어디서 다운 받을수 있는지 알 수 있을까요??
제가 다 직접 만들고 찍은거라...^^
저 술은 거의 안 마시는데 그냥 모임에서 활용하면 좋을것 같아서 시간이 있어서 조주기능사 배우려고 하는데 여기서 하는 레시피가 실제 모임이나 현장에서도 그대로 활용가능한가요??
조금은 취향에 따라 조절하셔야해요^^
@@koreabartender 감사합니다. 필기는 이번에 접수해서 담주에 보구요. 실기가 생소해서 걱정됐는데 영상보니 재밌게 배워볼수 있을것 같네요. 존밤 되세용!!
1종 업종 이어서
저녁 장사를 하려고하는데요!
칵테일 재료와
칵테일 장비는 어디서 사야하나요?
어제 춘천 세계주류가서 문의해보니
강원도에만 거래한다고해서
돌아와서..
서울 경기지역 칵테일 재료상 찾고 있습니다
칵테일 쟈료라고 하시면 어떤걸 말씀하시는건지?...술은 서울경기 도매처에서 받으시면 됩니다.
선생님 그래스호퍼, 피냐콜라다, 올패 나왔는데 선생님 책 덕에 수월했어요!! 그리고 혹시 나머지 재료 주재료 다 잘넣었는데 올패 가니쉬 하나만 못했는데 합격 가능할까요? 그리고 피냐콜라다 칠링 얼음 위에 칵테일 부워서 제출했는데 괜찮을까요?
무난하게 합격하실거같습니다
@@koreabartender 감사합니다!!
안녕하세요 선생님 2023 조주기능사 필기 책에 394p 32번 문제 정답이 3번으로 기재되어있는데 설명은 2번 같아서 댓글 남깁니다 궁금해요~~!
네 2번 캄파리가 맞습니다. 수정사항 찾아주셔서 감사합니다~