【大根味噌汁】正しい作り方★これを知らないと【大根のうまみ】全て捨ててしまうかも
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- Опубликовано: 2 дек 2015
- ＃まかない道場小田原ぶらり旅 #まかない道場簡単レシピ #まかない道場味噌汁
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Хобби
お昼に動画見ながら作りました！
大根の切り方、私の下手くそな切り方でも本当に舌触りが全然違う〜！！！
もうビックリです。
ありがとうございました。
喋り方が面白くて料理も美味しそうでいいですね。
味噌汁にもかつらむき大根ですね、勉強になります。
そしてバター！！
今度試してみます。
いつもためになる動画をありがとう御座います。
+totogood4you 様いつもご視聴誠に有難うございます。バターでぐーんっと美味しくなっちゃいますよ～是非お試し下さいませ(^o^)ｖ
ありがとうございます
今度やってみようと思います☺
喋りも面白く見てて幸せを感じました笑笑
美味しそう🤤
是非お試し下さいませ🙂
新しい知識です。サンキューでございます。
これは勉強になります。
かつらむきに挑戦してみます。最高最高最高の味噌汁作ってみます。 人参もかつらむきの方がよいのでしょうか？
黄金だしとはどう作りますか？
自分が子供のころは、味噌やさんにいって味噌買いました、でかい樽に入っていてお袋と一緒にいきました、氷は氷屋さん、懐かしいな若い人はわからんだろうけど、楽しい思い出です。
かつらむきを知ってよかったです。さっそくやってみます。
まかないさんの大根味噌汁作りました！大根がほんとになめらかにかんじました。今、大根が凄く安く私たちには助かりますが農家さんは値下りで大変らしいんでこれからバリバリ大根味噌汁作ります！
+大嶋祥平 様いつもご視聴誠に有難うございます。お試しいただけましたか～滑らかさを実感していただき有難うございます冬大根！ガンガンいちゃてくださいませ(^o^)ｖ
桂剥き さすがです～😃
かつらムキムキむきりんこ
食べたい～♪作ります。
カツ丼も美味しそう。
ひろラブピ 皮ムキムキむきちんこ？？
アハハ
最近、かつらむきが出来るようになりました。
人参もかつらむきでやるとなめらかで美味しくなります。
ビックリです🤗🤗
流石ですね～かつらむき！！(^o^)ｖ
かつら剥きが適当にしかできなくても、明らかに拍子切りとは違う食感ですごくおいしい！
桂むきをすれば良いのか。思わず声を出して、なるほど、と呟いてしまった。
味噌汁大好き、日本最高
かつらむきの大根って、本当に舌触りがサラサラですよね。
実家に帰ると、毎年お正月に紅白なますを作る担当をしているのですが、いつも大根が途中で切れてしまい、綺麗に切れないのが悩みです…
やはり、練習あるのみですかね～。
わたしもガッツンガッンツルリンコと向けるようになりたいです♪
余談ですが、最近、まかないさんの動画で流れるキラリン☆という効果音かお気に入りです☆
+はる。 様いつもご視聴誠に有難うございます。ナマスをカツラ剥き！流石ですね～最初はやや厚めに剥く練習でリズムをつかみながら薄くして行くようにすると切れにくく成ります、ぜひ挑戦して見て下さいませ(^o^)ｖ
桂剥き。やった事ないです。明日早速試してみます。油揚げあればバターいらないですよね？
大根の味噌汁、美味しいですよね^_^ 最近、歳のせいか野菜を入れた味噌汁が美味しく感じますね。❢
桂剥きか…。ムズいです(T0T)
かつらむきにした大根で作るんですか。以前、かつらむきをしている時に左手親指を切ってから怖かったんですが、この動画を見てやり方のコツがわかった気がします。上に上げて引きながら切る、を繰り返せばいいんですね。ジグザグやっていたので勉強になりました。そして、バターですか。油分が少しはいると美味しいですよね。ナスや小松菜を揚げてから入れていたのと同じなのですね。本当に勉強になりました。ありがとうございます。
+次郎蜩 様いつもご視聴誠に有難うございます。私も良く切りましたこれは厚めに剥くので是非また挑戦して見て下さいませ(^o^)ｖ
桂むきですか。見てよかったです。
大根・カブ・なめこの味噌汁の旨さは異常
大根の舌触りの違い 試してみます。ありがとう❤ございます。
大根がぜんぜん違いますね〜
upお疲れ様ですm(_ _)m
今晩、桂むきでやってみます♪
+Kota Koji 様いつもご視聴誠に有難うございます。是非挑戦して見て下さいませ(^o^)ｖ
はじめましていつも料理の参考にさせてもらってます大根をかつら剥きして作るんですね(@￣□￣@;)！！今度挑戦してみます♪
+miyumama52 様いつもご視聴誠に有難うございます。難しいかもしれませんが是非お試し下さいませ(^o^)ｖ
美味しそうなので登録ぅー
有難うございます(^o^)ｖ
肩ロース ろょ
合間合間で独特な表現がクセになりますwww
改めて勉強になりました！かつら剥きにすると舌触りが良いのですね！しかも水から茹でて、お湯を半分捨てるんですね！いつも出汁で煮ていましたが、この方法で作ってみます(^o^)
+ちゃりけい 様いつもご視聴誠に有難うございます。だし汁から似ても本当に美味しくOKOKでございます、大根の甘味を少し味わいたい時にはこの方法でお試しくださいませ(^o^)ｖ
癖強すぎて腹痛いww
指を切りそうですが味わいが全然違いますよね。練習あるのみです練習してますよ！
了解🙂
近所の歯医者さんこの話し方笑
同じです笑
最高！通いたくなる。笑
ふ～ん、かつらむきの大根なんだ。茹でたらお湯を半分すてる。包丁がピッカピカで仕置き人みたい(*^_^*)
不懂聽日文，如果配有中文字幕會有很多粉絲~哈哈
桂剥き。チャレンジして指切りました( ノД`)…
ロビンソン？
ワクワクさん？
桂むき．．．苦手な人はどうすれば良いの～？(>_
追ってる人には分かるんだろうけど黄金だしって分からんw
黄金だし まかない道場で検索お願い致します🙂
ありがとうございます、すでに検索してました 笑 このだしに言及する全ての動画の概要欄にリンクを貼っておけば便利だし再生数も増えるのに勿体無いと思いました (^^;
こういう動画のコメント欄には。
絶対に『味噌を入れるときは火を止めろ！！！！！』って言う、自称料理人が沸くんだろうな！！！！！！
本当に指まできり
ザキヤマっぽい笑
水から煮るのかどのくらい煮るのか
もっと細かいところが知りたい
喋り方の癖が強いw
いつも思っているが、貴方はセンスがある。今回は量がよい。少ない量で美味しく食べる。
最近では麺料理に具をやたら入れてカネ儲けをしているアホが多いが、そもそも麺料理や汁ものは、前菜として食べるもの。量が多いほどメインの料理に影響する。だから、私が好きな麺料理は掛けそばと素うどんだ。
大体、麺料理は小腹が空いた時か、メイン料理の前に食すものだ。
このビデオでは、前菜に「大根味噌汁」そしてメインにカツ丼、このワンツーは王道だ。
話し方独特すぎて話が入ってこない、、
くせつよ。
大将、おからとか「卯の花」ですか。動画は無いようですが、あまりお好みでは
無いですか？自分でやるのですがお店にあるようなのが出来たためしが無いです。
ぼそぼそになる事が多い。
手黒すぎてチンパンジーかと思ったわ
加熱に弱いビタミンＣは水溶性なので、茹で汁半分捨てるのは驚き！
ましてやかつら剥きの細い大根の栄養素は廃棄。
そりゃいかんでしょ。
栄養最優先したいなら生で齧ってなよ
こういうのはもっと淡々と喋るもんだよ