Guiso de choupa o pota. RECONFORTANTE DE COCINA DIARIA.
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- Опубликовано: 12 янв 2020
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Uno de los platos más tradicionales de la cocina gallega es el «Guiso de choupa o pota», un plato económico, saludable y equilibrado con el calentar el frío invierno y alegrar a nuestros comensales.
Mis hijos adoran este guiso así que lo he repetido hasta la saciedad y lo sigo cocinando. Los guisos son estupendos siempre porque a todos nos gustan los platos de cuchara pero si planteamos la posibilidad de que se pueden recalentar si sobra, pues ya es una maravilla para quienes trabajamos fuera de casa y llegamos bastante tarde al mediodía
Ingredientes (4 personas)
4 patatas (750 g)
200 g de guisantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 zanahorias
¼ pimiento rojo
¼ pimiento verde
1 kg de choupa/pota
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero (si no lo encuentras puedes obviarlo)
50 ml de vino blanco
100 ml de agua
150 g de tomate triturado
Sal
Pimienta negra.
Aceite de oliva virgen extra.
Ramillete aromáticas (tomillo, perejil, 1 hoja de laurel, 1 trozo de guindilla)
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Muchas gracias. Plato muy mariñeiro. Muy bien explicado todo
Me encanta!!!!😘👍🏼👍🏼
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Seguro que esta riquisimo. Gracias guapa
me encanta. Ánimate y haz un video de la receta que tienes en la web : Costilla guisada con calabaza, lentejas y champiñones
jajajaja, gracias, me hace ilusión, estoy muy verde en el tema vídeos porque lo hago todo yo sola y a veces estoy cocinando y todavía no puse a grabar el vídeo, jajjajaj, es un poco rollo, por no hablar de la edición que también me lleva mucho tiempo, pero bueno, me anima que me digáis que os sirve de ayuda. Gracias!!
BONJOUR Isabel...Las choupas las hemos comido en infinidad de ocasiones y siempre son un éxito... Que bien las preparan en el Norte de España, sobre todo en Galicia!! ... Que de recuerdos de esa cocina tan increíble... Nosotros cocinamos mucho pescado y siempre nos atraen este tipo de recetas con esas patatitas partidas para que suelten el almidón... Nos ha gustado mucho y te FELICITAMOS... AH !! Y NOS QUEDAMOS EN TU COCINA +like 106 ... À BIENTÔT Isabel 🌺
Ohhhhhh, muchísimas gracias!!! Un abrazo
Gracias a ti Isabel ...Un saludo muy afectuoso🌺
Buena receta !! 😋
Muchas gracias!
Hola Isabel. Esta misma receta se puede hacer con choco?
Hola, Tere. Yo nunca lo hice con choco pero creo que si le pillas el punto en el guiso dejándolo cocinar hasta que esté bastante tierno para agregar el resto de verduras tiene que estar muy rico
👌👌👍👍💞💞
gracias!
A mi los tentáculos con ese tiempo de cocción me quedan durísimos
Gracias si me pueden ayudar
La única ayuda posible es que los deje cocer hasta que estén tiernísimos. Obviamente, el grado de ternura de la choupa difiere de su tamaño y en cocina cuando se redacta una receta los tiempos de cocción son orientativos y después cada uno ha de adaptarlos a tu fuente de cocción. Un saludo
Que es choupa mi querida doña?
www.sabanamar.com/producto/pota/?lang=en