천조국 형들도 좋아할 것 같은 햄버거🍔 homemade burger

#햄버거 #수제버거 #부챗살햄버거
집에서 만든 햄버거가 갓직히 버거킹보다 맛있음 🍔
재료
버거번, 다진 소고기 100g(부챗살을 직접 갈았어요), 체다치즈 or 고다치즈 1~2장
(치즈를 좋아하시면 2장 넣으세요), 토마토 슬라이스 1~2조각, 잎상추 1~2장,
마요네즈, 스리라차(마요 3 : 스리라차 1), 소금, 후추, 오일, 버터(번 구울 때)
만드는법
1.다진 소고기에 후추를 넉넉히 넣고 패티 모양을 만듭니다.
(소고기를 직접 갈아서 사용할 경우에는 근막 손질을 한 후 갈아줍니다)
2.토마토를 슬라이스 해둡니다.
3.마요네즈와 스리라차소스를 비율대로 잘 섞어서 만들어 둡니다.
4.팬에 버터를 조금 넣고 버거번 안쪽을 노릇하게 잘 구워줍니다.
5.사용하던 팬에 오일을 조금 더 둘러준 후 팬이 뜨거워졌을 때 패티를 올리고
소금, 후추를 넉넉히 뿌려줍니다.
잘 구워졌으면 뒤집은 후 다시 한 번 소금, 후추를 뿌립니다.
6. 패티가 거의 익어갈 때 불을 약하게 줄인 뒤 패티 위에 치즈를 올리고
뚜껑을 덮어 치즈를 녹여줍니다. 치즈가 녹으면 팬 밖으로 빼줍니다.
7.버거번 양쪽에 준비한 소스를 잘 발라주고 잘 구워진 패티를 올려줍니다.
8.그 위로 토마토와 잎상추를 올리고 버거번으로 덮으면 완성.맛있게 드세요~😋
homemade flat iron steak burger(1 person)
ingredients : minced flat iron steak 100g
(if you don’t want to flat iron steak for patty, you can just use minced beef),
burger-bun 1ea, 1~2sliced tomatoes, 1~2 letters leaves, mayonnaise 1tbs, sriracha sauce 1tsp, salt, pepper, oil and a little butter for burger bun.
[preparing ingredients]
-place minced beef in a large bowl and sprinkle lots of pepper on it
then shape patty.
-slice tomato
-make sauce (mayonnaise 3 : sriracha 1)
Recipe
1.melt butter in a hot pan and toast burger bun on it.
2.drizzle olive oil in a hot pan. place the patty into the pan,
(burger patty should sizzle on contact) then use a spatula to press patty down. season with salt and pepper.
3.slide a spatula under the patty and flip to the other side.
4.it should be dark brown sear on the underside. season the other side with salt and pepper. when it is almost seared, put cheese on patty and cover the pan with a lid until cheese melt.
5.coat on both side of burger buns
with sriracha-mayo sauce and place patty, tomatoes, letters on burns.
enjoy~😋