«Дорога додому» 💛💙 - найкращий пляцок для родинного свята. / The best cake for a family holiday.
HTML-код
- Опубликовано: 24 дек 2021
- ІНГРЕДІЄНТИ
Маковий корж:
4 білки
дрібка солі
80 г цукру
15 г крохмалю
80 г борошна
60 г сухого маку
200 г вишень
Шоколадні коржі:
4 яйця
дрібка солі
160 г цукру
200 г борошна
10 г розпушувача
40 г какао
110 мл молока
120 г масла
Яєчний крем:
4 жовтки
90 г цукру
300 мл молока
30 г крохмалю
1 ст.л. ванільного цукру
120 г масла
Вишневий крем:
300 мл вишневого соку
70 г цукру
30 г крохмалю
120 г масла
Додатково:
вафлі
ПРИГОТУВАННЯ
Маковий корж:
1. Білки збити з сіллю та цукром, додати крохмаль, борошно, мак та вимішати до однорідності.
2. Тісто вилити у форму 20×20 см, викласти вишні та випікати 40 хв при 175 °С.
Шоколадні коржі:
1. Білки збити з сіллю та цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Додати борошно, розпушувач, какао, молоко та розтоплене масло, вимішати до однорідності.
2. Тісто розділити порівно на два коржі, вилити у форму 20×20 см та випікати 40 хв при 175 °С.
Яєчний крем:
1. Жовтки, цукор, молоко та крохмаль злегка збити міксером.
2. Суміш довести до кипіння та варити 3-4 хв, охолодити. Таким чином отримаємо заварний крем.
3. Масло збити з ванільним цукром. Порціями додати заварний крем, збити міксером.
Вишневий крем:
1. Цукор розчинити в 150 мл вишневого соку, довести до кипіння.
2. Крохмаль розчинити в 150 мл холодного соку та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння та варити 3-4 хв, охолодити.
3. До збитого масла порціями додати заварний крем, збити міксером.
Складання:
- зволожений шоколадний корж
- половина яєчного крему / вафлі / половина вишневого крему
- маковий корж
- решта вишневого крему / вафлі / решта яєчного крему
- зволожений шоколадний корж
У холодильник на 12-24 год.
INGREDIENTS
Poppy seed layer:
4 egg whites
a pinch of salt
80 g sugar
15 g corn starch
80 g flour
60 g poppy seeds
200 g cherries
Chocolate layers:
4 eggs
a pinch of salt
160 g sugar
200 g flour
10 g baking powder
40 g cocoa powder
110 ml milk
120 g butter
Egg cream:
4 egg yolks
90 g sugar
300 ml milk
30 g corn starch
1 tbsp vanilla sugar
120 g butter
Cherry cream:
300 ml cherry juice
70 g sugar
30 g corn starch
120 g butter
Additionally:
wafers
DIRECTION
Poppy seed cake layer:
1. Beat egg whites with salt and sugar, add starch, flour, poppy seeds and mix well.
2. Pour the dough into a baking dish of 20×20 cm, lay out cherries and bake for 40 min at 175 °C.
Chocolate cake layers:
1. Beat egg whites with salt and sugar, add egg yolks and continue beating at low speeds. Add flour, baking powder, cocoa powder, melted butter and milk and mix.
2. Divide the dough for two cake layers, pour into a baking dish of 20×20 cm and bake for 40 min at 175 °C.
Egg cream:
1. Beat egg yolks, sugar, milk and starch lightly with a mixer.
2. Bring the mixture to a boil and cook for 3-4 min, cool.
3. Beat butter with vanilla sugar. Add the custard and beat well.
Cherry cream:
1. Dissolve sugar in 150 ml of cherry juice, bring to a boil.
2. Dissolve starch in 150 ml of cold cherry juice and pour into the boiling mixture. Bring to a boil and cook for 3-4 min, cool.
3. To the whipped butter add the custard, beat with a mixer.
Assembling:
- moistened chocolate layer
- half of the egg cream / wafers / half of the cherry cream
- poppy seed layer
- the rest of the cherry cream / wafers / the rest of the egg cream
- moistened chocolate layer
Refrigerate for 12-24 hrs.
#пляцок #пляцки #разомзастолом #випічка 
Хобби
Вчора зготувала його на Різдво сподобався дуже.
Радіємо, що Вам сподобався пляцок.
Тепер головне, щоб дочекався Різдва. 😃
Дякуємо за зворотній відгук! Веселих Вам свят! ❄️⛄🎄
А які вафлі ви брали ?
Готувала йооо собі на 45-річчя,що був 9-го березня.Нікого Ваш пляцок НЕ залишив байдужим,як смаком,так і текстурою,гармонійним поєднанням.Дякую,пляцок ще й неймовірно красивий у розрізі,шкода не модна його додати у коменти сюди
Клас!!! Щиро дякуємо! З ЮВІЛЕЄМ Вас! Міцного здоров"я та гармонії в усьому! 💙💛
А фото можете надіслати на адресу: pizzeriacs50@gmail.com
Доброго дня ,ви пекли цей пляцок,получився,напишіть будь ласка розмір форми,завчасно дякую.
@@user-wv9bm6sj8b дякую.Я спообую.
@@user-ud7cm8hc7v ,так я пекла цей неймовірний за смаком так і красою в розрізі пляцок.Він направду просто неперевершений,як і пляцок "Бабусин сад",який я пекла на днях.
Пляцок "Дорога додому" просто фаворит!Пекла я його у квпдратній формі формі зі стороною 24см.
Доброго дня! Розмір форми 20х20 см. Всю інформацію знайдете в описі під відео. Приємного випікання! 💙💛
Файний, добрий пляцок, я його пекла.
Радіємо, що Вам сподобалось! 😃
Дякуємо за зворотній відгук! Всього найкращого в Новому році! ❄️⛄🍰
I вам , дякую за вашi рецепти.
Але вже розріз красивезний ну і смачний дивлячись на інградієнти 👍
Щиро дякуємо!
Вдався дійсно смачненький, бо навіть діти їли, хоча вони у нас не по вишнях. 😃🍒
Гарного Вам дня! ❄️⛄🎄
Дуже смачно.Готую часто,фаворит👍👍❤️
Ваш канал просто супер.👍👍👍 Люблю Ваші відео, вони з душою і від щирого серця.❤️❤️❤️Бажаю Вам успіхів і гарного дня 😍😍😍
Щиро дякуємо!
Ват також гарного дня! ❄️☀️🎄
Найулюбленiший кулiнарний канал.Вiд Ваших пляцкiв вся гостина в захватi!!!Щиро дякую.Натхнення та здоров'я Вам та Вашiй родинi!!!!
Щиро дякуємо за теплий та надихаючий відгук! Дуже приємно читати такі коментарі! 😊
Вашій родині також бажаємо всього найкращого! 🍰⛄🎄
З цих інгредієнтів виходить 2 коричневих коржі,чи на кожен так потрібно?
Інгредієнти вказані одразу на два коржі. Тісто потрібно розділити пополам для двох коржів.
Приємного випікання! 🍰☕❄️
🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿 Привіт із Закарпаття Хорошого спокійного життя вам в сімї
Щиро дякую! Вам також мирного неба і сімейної злагоди! 💛💙
Смачно!!! Класно!!! Пекла на різдво .дякую за рецепт!!!
Радіємо, що Вам смакувало!
Дякуємо за відгук! Гарного Вам дня! 😊🍰❄️
Умница, большое спосибо за рецепт, С наступающим Новом Годом,здоровье и процветания Вашего канала !!!!
Щиро дякую!
Вас також з наступаючим Новим роком! Всього Вам найкращого! ❄️🎄⛄
Дякую Вам ❤️
Будь ласка!
З прийдешніми Вас святами! 🍰❄️🎄
Огромное спасибо за отличный рецепт мира добра здоровья любви гармонии
Щиро Вам дякуємо! Вам також бажаємо всього найкращого! 🍰☕❄️
Дякую за пляцук.Ви молодець.
Щиро дякую! Випікайте на здоров'я! 🍰☕❄️
Супер! Дуже цікавий рецепт!
Радіємо, що Вам сподобалось!
З прийдешніми Вас святами! ⛄❄️🍰
Дякую за рецепт. Пекла дуже смачний
Радію, що Вам все вдалось і смакувало. Дякую за відгук! 🍰☕🌻
Дуже вам дякуємо. 😘 Рецепт бомба😃💣💥 усі дуже задоволені ним. Особенно дітки! 🤗
Радіємо, що всі задоволені і всім смакувало! 😊🍰☕
Щиро дякую за рецепт пекла цей і ще пекла з капучіном, дуже задоволена🤗
Дуже раді, що Вам сподобалась наша випічка!
Дякуємо за відгук! Веселих Вам свят! 😃🍰⛄
Супер вийшов у мене😋😋😋. Шкода, що фото неможливо викласти. Щиро дякую за шикарний рецепт🤗🤗🤗
Радіємо, що у Вас все вдалось і пляцок смакував. Дякуємо за зворотній відгук! 😃🍰⛄
Дуже гарний розріз👍
Щиро дякуємо!
Гарної Вам неділі! ❄️☀️⛄
Пекла на свята всім сподобався на смак,такий мягенький і легкий.Дякую Іра за рецепт🌹
Дуже приємно, що пляцок смакував і вдався! 😃
Дякую за зворотній коментар! Гарних вихідних! ❄️🍰☕
Дуже смачний торт просто ням і класно виглядає в розрізі
Радію, що Вам сподобалось! Гарних Вам вихідних! 🍁🌻☕
Чудово. Підписка, вподобайка. Свій до свого по своє😊💛💙
Щиро дякуємо за гарний відгук та кометар. 💙💛
Дуже вам дякую ! Рецепт просто супер , пляцок вийшов неймовірний , дуже смачний і гарний в розрізі . Перший раз пекла по ваших рецептах , але обов’язково буду ще😊
Радію, що Вам випічка вдалась і смакувала. Дякую за відгук! Нехай Вам завжди вдається! 💛💙
Чудовий пляцок!!!
Я б сказав просто - ідеальний, як і всі Ваші пляцки!
Всіх благ Вам і щасливого нового року та Різдва Христового!
Щиро дякуємо за теплий відгук! 😊
Вам також всього найкращого і з прийдешніми святами! ❄️⛄🍰
Все тортики у Вас супер, всё надо обязательно попробовать сделать, размер формы идеальный, не надо пересчитывать рецепт.👍😊
Готуйте та смакуйте на здоров'я! 😊
Гарного Вам недільного дня! ❄️⛄☕
Дуже смачний пляцок і легкий у приготуванні!Пекла у круглій формі,а вафлі використала голубі.Красиво вийшло!!!Дякую за те,що поділилися своєю працею!!!
Радію, що у Вас все вийшло і смакувало. Гарного Вам дня! 😊💛💙
This look Looks absolutely delicious and Yummy.Wonderful recipe.👌👌👍👍well prepared.💖stay connected😍Thanks for sharing ❤❤
Thank you! Happy New Year! 🎄❄️⛄
Не люблю з маком нічого, але цей тортик мене зацікавив. Приготую його обов'язково. Дякую за рецептик.
Якщо не любите мак, то можете його замінити на дрібно нарізані волоські горіхи (взявши таку саму вагу, як і маку). Буде також смачно. 😃
Приємного випікання! 🍰☕❄️
@@user-wv9bm6sj8b дякую... але горіхи я також не дуже полюбляю...
Можливо в цьому тортику мак полюбите. 😃😃😃
Нехай Вам вдяється! ❄️⛄🍰
Виходить бомбезний))))
Радію, що Вам смакує. 😊🍰
Цей пляцок - кулінарна знахідна. Дуже святковий, ніжний та смачний. Обов'язково приготуйте. 😉
Добрий день, допоможете перерахувати інгредієнти під мою форму?
@@user-vd5sf2fj8d Доброго дня! Який розмір Вашої форми?
@@user-wv9bm6sj8b 25*35
Вибачте, що відписую трохи пізно, можливо, вже й не актуально. На Вашу форму усіх інградєтів слід взяти в два рази більше.
З наступаючим святом! 🌻🍰☕
❤
Дуже гарний!!! Всі інгредієнти, які люблю: вишні, мак, заварний крем, шоколадний бісквіт. А на який розмір форми вказані інгредієнти?
20 на 20 см. Випікайте на здоров"я. 💙💛
Якраз печу корж маковий. Торт просто шедевр. Як доїмо останній шматок, я вам напишу враження ☺️☺️
Нехай Вам вдається! Чекаю на Ваші відгуки. 😊❄️⛄
А з маком що треба зробити перед тим,як до білків давати?
Нічого не потрібно робити. Використовую куплений магазинний мак. Але якщо у Вас домашній і трохи брудний,то можна промити і добре висушити. Приємного випікання! 🍰☕🎄
@@user-wv9bm6sj8b тортик дуже смачний, і гарний у розрізі.
@@magadansha22 Радію, що Вам сподобалось. Дякую за зворотній відгук!
Класний)))) а вафелька не розкисає від крему??🎄🌟
Вафелька розкисає, але тримає форму. З вафелькою гарно і рівномірно розділяються креми. Навіть додає досить цікавого смаку.
Гарного Вам дня! 🍰☕⛄
Очень красиво выглядит. Нет квадратной формы, если круглая, то какой диаметр лучше взять?
Які форми Ви маєте?
Або напишіть, яку форму Ви би хотіли використати і порадимо Вам як краще перерахувати інгредієнти.
Гарного Вам вечора! 🍰⛄🎄
Чудесний пляцок! Дякую за МК. Підкажіть, будь-ласка, який Ви додаєте мак, сухий чи можна промити і не підсушувати? Дякую.
Мак додоаю сухий. Якщо бажаєте промити мак, то тоді краще його просушити.
Приємного випікання! 🍰🌸❄️
@@user-wv9bm6sj8b Щиро дякую
Дякую за рецепт такого гарного пляцка)) скажіть будь ласка, який крохмаль використовуєте картопляний чи кукурудзяний? Вишні консервовані чи морожені? Дякую)
Доброго дня!
Крохмаль кукурудзяний.
У випічку в загальному кукурудзяний крохмаль кращий.
Вишні використовували консервовані, але якщо маєте морожені, то можете використати.
Приємного випікання і з прийдешніми святами! 🍰⛄🎄
@@user-wv9bm6sj8b Дуже дякую! Навзаєм і Вам веселих свят!
Дуже гарний пляцок! І впевнена, що смачнющий!
Завжди пропитую торти при кімнатній температурі. Інакше не виходять, дубеніють.
Правильно в холодильнику?
Свою випічку відразу після приготування кладу в холодильник (у нас немає комори, щоб було не так холодно як у холодильнику, але і не так тепло як на кухні; якщо така можливість є, можна залишити торт/пляцок на декілька годин для просочування). А для того, щоб випічка не була твердою, слід звернути увагу на те, чи коржі не перепечені, чи не забагато борошна (надмірна його кількість забиває випічку), чи достатньо часу торт/пляцок був у складеному вигляді (стараюсь, щоб від складання до подачі минало 3 доби).
Приємного Вам випікання та з наступаючим Новим Роком! ⛄❄️🎄
@@user-wv9bm6sj8b Гарно Вам дякую за розгорнуту відповідь!
Веселих свят!
Доброго дня) на круглу форму 25см потрібно перерахунок інгредієнтів?
Доброго дня!
На Вашу форму потрібно збільшити кількість інгредієнтів.
Перерахунок для всіх інгредієнтів потрібно зробити на 5 яєць.
Якщо Вам потрібна допомога з перерахункум, то напишіть.
Приємного випікання! 🍰☕❄️
@@user-wv9bm6sj8b дякую😊
Дуже красивий, і на смак неперевершений я впевнена... Підкажіть в мене форма 25:35 у скільки разів треба збільшувати продукти для коржів і крему?
Ваша форма у 2,2 рази більша.
Вам потрібно взяти наступну кількість інгредієнтів.
Маковий корж:
9 білки
дрібка солі
180 г цукру
35 г крохмалю
180 г борошна
135 г сухого маку
450 г вишень
Інгредієнти на два шоколадні коржі:
9 яйця
дрібка солі
360 г цукру
450 г борошна
22 г розпушувача
90 г какао
240 мл молока
270 г масла
Яєчний крем:
4 жовтки
200 г цукру
675 мл молока
65 г крохмалю
2 ст.л. ванільного цукру
270 г масла
Вишневий крем:
675 мл вишневого соку
160 г цукру
65 г крохмалю
270 г масла
Додатково:
вафлі
Приємного випікання! 👩🍳🍰🌞
А в шоколадний корж додавати розтоплене масло одразу,чи почекати щоб охолонуло?
Трохи почекайте, щоб охолонуло. Приємного випікання! ❄️⛄🎄
@@user-wv9bm6sj8b щиро вдячна за рецепт,пляцок вийшов просто неймовірний!🥰
Добрий день. Дуже апетитно виглядає. Допоможіть, будь ласка, розрахувати інгредієнти на форму 25*30
Доброго дня. На Вашу форму усі інгредієнти слід подвоїти. Ваш пляцок (торт) вийде трошечки вищий за наш. Приємного випікання. 💙💛
@@user-wv9bm6sj8b дуже дякую за відповідь❤
Коричневу масу треба розділити на 2?
Так, цю масу розділіть порівну на два коржі, за умови, що розмір форми у Вас такий, як у відео. Затишних свят. 💙💛
Будьте добрі напишіть яке какао краще та який крохмаль кукурудзяний чи картоплі, наперет дякую
Я використовую алкалізоване какао "Іrca" since 1919. Це не реклама, але воно одне з найкращих, яке я коли небуть пробувала. Дуже насичене та ароматне. Випічка на ньому виходить дійсно шоколадна.
Крем, звичайно, краще готувати на кукурудзяному крохмалі.
Нехай Вам вдається випічка та все в житті. 💙💛
Дуже файно Дякую за всьо Та Взаємно 💞
Вчора спекла торт по вашому рецепту,перечитала коментарі і виникло питання,що всі нахвалюють,що він повітряний та легкий. Але за 40 хвилин маковий корж стає дерев'яним ,його треба пекти хвилин 15-20 не більше. Шоколадний корж я пекла одним тортом 30 хвилин і цього часу достатьно ,а якщо розділити тісто і пекти кожен 40 хвилин він також буде дубовий. Мені цікаво ,або автор шось наплутала з часом,або всі коментатори замовчали цей момент. Торт був би дійсно смачним,якби не дубовий маковий корж.
Цей корж дуже повітряний та ніжний виходить, це один з кращих та вдалих рецептів. Можливо Ви десь зробили помилку в підрахунках, наважуванні . Відносно часу випікання, то так, звичайно, кожен мусить орієнтуйтесь на свою духовку. Дякуємо за відгук. Лише добра та нехай усе вдається. 💙💛
❤🙏
🍰☕🌻
Klasse 💛💛💛💢💢💢💢💢💢💢💛💛💛
🍰🌻☕
Доброго дня) кругла форма 22 см. Потрібно перераховувати інгрідієнти чи все підійде?
Доброго дня!
Перераховувати не потрібно, все підійде. Торт вийде на півсантиметра вищий. 😉
Приємного випікання! 🎂❄️🎄
@@user-wv9bm6sj8b дякую за таку швидку відповідь ☺️
Добрий день,а з чого робити заварний крем?
Перші два кроки в приготуванні яєчного крему і є заварний крем, який потім зіб'єте міксером з маслом.
1. Жовтки, цукор, молоко та крохмаль злегка збити міксером.
2. Суміш довести до кипіння та варити 3-4 хв, охолодити. Таким чином отримаємо заварний крем.
Приємного випікання! ⛄🎄🍰
дуже дякую!
веселих та мирних свят )
@@savchynmarta2555 Дякую! Навзаєм!
Доброго дня. Зацікавив Ваш пляцок, хочу спробувати зробити, не підскажете, яка його вага? Дякую.
Пляцок не важила, але думаю близько 2 кілограм. Приємного випікання! 👩🍳🍰☕
@@user-wv9bm6sj8b якщо не має іншої вафлі, крім українського виробника, чи можливо чимсь замінити? Дякую.
@@user-ee2hr6mv2m Візьміть хороші українські вафлі і мало, би все вийти. Чимось замінити навряд, чи вийде. Приємного випікання! 👩🍳🍰🌻
Добрий вечір) Ваш канал - це знахідка) Пекла вже 2 пляцки і все вдалося. Щиро дякую за хороші рецепти) Підкажіть будь ласка, якщо взяти форму 23×23, чи не буде дуже низьким?)
Доброго вечора! Дуже приємно, що Вам сподабалися наші пляцки! 😃
У даному рецепті на Вашу форму краще збільшити кількість інгредієнтів на 1/4. Якщо в коржі йшло по чотири яйця, то Вам слів взяти 5 яєць і перерахувати всі інгредієнти.
Якщо Вам потрібна допомога з перахунком інгредієнтів, то напишіть, допоможемо.
Приємного випікання! 🍰☕🎄
@@user-wv9bm6sj8b так, допоможіть будь ласка перерахувати. Не дуже це в мене виходить.
А крему теж тоді треба більше зробити?
Інгредієнти перераховані на Вашу форму.
Маковий корж:
5 білків
дрібка солі
100 г цукру
20 г крохмалю
100 г борошна
75 г сухого маку
250 г вишень
Шоколадні коржі:
5 яєць
дрібка солі
200 г цукру
250 г борошна
12 г розпушувача
50 г какао
140 мл молока
150 г масла
Яєчний крем:
5 жовтків
115 г цукру
375 мл молока
40 г крохмалю
1 ст.л. ванільного цукру (з вершком)
150 г масла
Вишневий крем:
375 мл вишневого соку
90 г цукру
40 г крохмалю
150 г масла
Додатково: вафлі
Приємного випікання! 😃🍰❄️
Так, звичайно. Інгредієнти також перераховані на Вашу форму.
Рецепт супер..хочу приготувати..
Порадьте будь ласка як використовувати інгредієнти для круглої форми діаметром 26 см?
На Вашу форму потрібно всі інгредієнти перерахувати на 5 яєць. Тортик вийде трохи нижчий ніж наш, близько 7 см.
Якщо Вам потрібна допомога з перерахунком інгредієнтів, то напишіть.
Приємного випікання! 🍰❄️🎄
Тепер побачили, що вже на 5 яєць перераховували. 😃
Подивіться наші відповіді на коментар для Ксюша Сисак. Напишіть, чи знайшли.
Нехай Вам вдається! ⛄
@@user-wv9bm6sj8b так побачила..
Дякую)
Добрий день. Коли я додала муку до збитого білка, то він повністю оппав, скажіть будь ласка, чому так ? 🥺
Доброго дня. Чи не помилились з кількістю цукру? Чи добре збили білкову масу? Причина може бути в цьому. Загалом, з цим проблем не повинно бути.
Приємного випікання! 🍰☕
Дівчата підскажіть, в маковий корж не даєте порошок до печива? Який він виходить без нього?
Не потрібно, робіть усе по рецепту. Пляцок дуже смачний виходить. 💙💛
@@user-wv9bm6sj8bзробила по рецепту, але в мене вийшли твердоваті коржі. Може борошно давати не на вагу, а обємом? А розріз гарний вийшов і вафлі взяла білі. В кремі абсолютно розчинились
Добрий вечір, напевне, трохи перевекли. Бо цей шркрладний бісквіт дуже пухкий виходить. Можливо розрушувач підвів. Нехай вдається Вам наступного разу. Лише добра ВАм 💙💛
Який у Вас розмір форми? Дякую!
Розмір форми 20х20 см. В описі під відео знайдете всю необхідну інформацію. Приємного випікання! 🍰☕
Доброго дня,фарма 25*35допоможіть перерахувати, дякую
Для Вашої форми, яка у 2,2 рази більша від нашої, візьміть наступну кількість інгредієнтів:
Маковий корж:
9 білки
дрібка солі
180 г цукру
35 г крохмалю
180 г борошна
135 г сухого маку
450 г вишень
Інгредієнти на два шоколадні коржі:
9 яйця
дрібка солі
360 г цукру
450 г борошна
22 г розпушувача
90 г какао
240 мл молока
270 г масла
Яєчний крем:
4 жовтки
200 г цукру
675 мл молока
65 г крохмалю
2 ст.л. ванільного цукру
270 г масла
Вишневий крем:
675 мл вишневого соку
160 г цукру
65 г крохмалю
270 г масла
Додатково:
вафлі
Нехай Вам вдається! 🌼🌸🍰
Скажіть будь ласка діаметр вашої форми
Розмір форми 20х20 см. Під відео знайдете повний опис приготування та необхідні інгредієнти.
Приємного випікання! 🍰🎄☕
Скажіть юудаска розмір Форми а так виглядає дуже гарно іду пекти тобто пробувати на свята папа
Розмір форми 20×20 см.
В описі під відео знайдете всю необхідну інформацію з інгредієнтами.
Приємного випікання! 🍰☕❄️
@@user-wv9bm6sj8b скажіть як перерахувати інгредієнти на форму 29×24.? І скажіть це інгредієнти на 2 шоколадні коржі?
Так, інгредієнти на два коржі. Тісто розділіть пополам і спечіть два коржі.
Для Вашої форми Вам потрібно взяти наступну кількість інгредієнтів:
Маковий корж:
7 білки
дрібка солі
140 г цукру
30 г крохмалю
140 г борошна
100 г сухого маку
350 г вишень
Два шоколадні коржі:
7 яйця
дрібка солі
280 г цукру
350 г борошна
18 г розпушувача
70 г какао
190 мл молока
210 г масла
Яєчний крем:
7 жовтки
160 г цукру
530 мл молока
55 г крохмалю
1.5 ст.л. ванільного цукру
210 г масла
Вишневий крем:
530 мл вишневого соку
120 г цукру
55 г крохмалю
210 г масла
Додатково:
вафлі
Приємного випікання! 🍰☕❄️
Скажіть будь ласка розмір форми. Дякую❤
Розмір форми 20х20 см. Всю необхідну інформацію з інгредієнтами знайдете в опис під відео. 😊🍰⛄
Щоб коржі з какао були такими темними, потрібне якесь особливе какао? В мене такі не виходять... Мені взагалі здається, що в магазинних кондитерських чорні коржі фарбують, бо смак какао не яскравий.
Можливо магазинна випічка є підфарбована, важко сказати. Але якість какао відіграє величезне значення.
Для приготування своєї випічки використовую алкалізоване какао «IRCA cacao powder 22/24» італійського виробника (говорю це без будь-якої реклами). Перепробувала величезну кількість різних какао, однак саме це для мене найкраще на сьогодні. Воно дуже запашне, темне. Навіть напій для дітей (молочне какао) варю саме з нього.
Гарного Вам дня! ☕❄️⛄
У мене не получився крем вишневий,не загусло.
Не можу зрозуміти чому. Все чітко за пропорціями додавали? Можливо крохмаль підвів? 💙💛
...хотіла спекти ,але побоялась через вафлі ...мала дуже негативний досвід ,теж робила торт і вафлі були так само ,які потім перетворились на гуму ! ...прийшлось витягнути і викинути ...
Які саме вафлі використовуєте ?
Вафлі у даному кремі є для розділення крему різних кольорів. Крем - заварний з маслом. Від крему вафля трохи розмокає в пляцку, однак на смак це зовсім не впливає. Вафлі використовувала не українського виробника, відверто кажучи, вже не пам"ятаю.
Цей пляцок випікало багато господинь, він є в різних кулінарних групах у ФБ. Можете ще переглянути коментарі там.
Приємного випікання! 🎂☕🌻
@@user-wv9bm6sj8b основне почула ,,не українського виробника , дякую
@@user-pm7zy2vu7m Будь ласка!
Підскажіть як перерахувати інгредієнти на форму 30×25?
На Вашу форму потрібно перерахувати всі інгредієнти на 9 яєць.
Приємного випікання! 🍰☕🎄
Какие вафли сюда нужны?
А ви до макового коржа недаєте розпушовач
У даному рецепті до макового коржа розпушувач не дається.
Гарного Вам дня! ❄️⛄🎄
Я от варила 3 рази вишневий крем. І ніодного разу він не застив . В чому причина ? Це мене засмутило в рецепті(
Причина може бути одна - поганий крохмаль. Використовували кукурудзяний? Спробуйте крохмаль іншого виробника. На 100 мл рідини при приготуванні крему стандартно беруть 10 г крохмалю. Можете спробувати також трошечки розбавити вишневий сік з водою. 💙💛
Форма розмір
Розмір форми 20×20 см.
В описі під відео знайдете всю необхідну інформацію.
Приємного випікання! 😊🍰🌻
Пляцок смачний, але вафлі були зайві. Вони не розмякли і тягнулися ,як папір.
Вафлі у пляцку для чіткого розділення крему, щоб утворились дві рівненькі полоски крему. Можна і без них, однак в цьому випадку такий рівний перехід буде не так легко досягнути. Візьміть якісні вафлі і ефекту "тягнутися як папір" зможете уникнути. Затишних свят! 💙💛
Tradu in romana