Recette des pitas, pain pita libanais réussi à 100 %, cuisson à la poele par Soulef
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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Bonjour tout le monde,
aprés ma délicieuse recette des pitas, pain pita libanais pita bread de la cuisine libanaise, un pain pita au four avec de la farine de blé complet:
• pain pita, pain libana...
Aujourd'hui je partage avec vous une nouvelle version à la poele, ces pains pita de la cuisine libanaise réussi à 100% sont un délice.... alors à vous la recette de ces petits pains ideals pour kebab et chawarma, un delice.
je m'excuse pour l'erreur sur la video:
c'est de la levure sèche instantanée: 0:29
ingrédients:
Pour le levain:
1 c. à soupe levure boulangère sèche
250 ml d’eau tiède
180 g. farine blanche
pour la suite:
2 c.à soupe d'huile ( j'utilise l'huile d'olive)
1 c. à café de sel
180 g. farine blanche
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Bonjour si on n a pas de machine a petrir que faire? merci
Amour de cuisine Soulef merci
Salut
Amour de cuisine Soulef salut! Je suis formateur boulanger et je vous dit bravo pour la recette!
La mienne est quasi similaire!
Vous pouvez les cuire dans un four ventillé a 300°C pendant 2 min environ!
Cherche une machine pour faire du pain marocain
Merci, j'ai appris plein de trucs et mes pitas ont bien gonflées. pour précision : j'avais pas l'habitude de faire la pate en mettant d'abord l'eau. Je mettais trop de farine, car adepte des pates qui ne collent pas aux mains. Le truc des mains graissées c'est super, et pour la cuisson, j'ai finalement compris que la poële doit être très chaude et qu'il faut en effet retourner très vite.
Bonjour,
Merci pour cette recette.
Je l’ai fait une bonne dizaine de fois mais j’ai légèrement modifié les propositions car la pâte était beaucoup trop collante voir impossible à travailler.
En fait je fais 200g de farine pour le levain puis 220g et le résultat est absolument parfait. Ça gonfle, c’est beau et c’est bon.
Mon invité sont scotchés et incrédules à chaque fois.
Super vidéo
Une seule petit remarque
Si vous étalez la pâte à la main au lieu du rouleau elle montera deux fois plus vite et sera plus légère
Merci pour cette recette ! C'est la deuxième fois que j'en fais (en divisant les quantités par 2 pour faire 4 pitas) et c'est toujours une réussite ! Dedans je tartine une sauce au yaourt grec nature avec de l'ail en poudre + cumin, j'ajoute les falafels de ta chaine et quelques tomates cerise / feuilles de salade. Un délice !! Merci choukrane !!
Je ne m'y connais pas trop en cuisine libanaise, mais votre bienveillance m'a donné envie de mettre la main à la pâte !
C'est juste magnifique quand le pain se met à gonfler. Ca a l'air tellement fameux. Je met m'y mettre de ce pas. Merci beaucoup, vous êtes formidable
Bonjour, si j'avais pu mettre 10 pouces en l'air je l'aurais fait ! J'essaie dès ce soir tellement ça a l'air bon ( et simple ). Vive les pitas, vive le Liban et son Peuple et un grand merci à Vous !!
J en fais maintenant et j en fait goûter autour de moi .Je n achete plus de pain et je met dans la pate des herbes de Provence et un peu de cumin .Merci c est un delice .
Salam alaykoum Soulef,
J ai fait ta recette, c est la même préparation que les naans à quelques détails près.
J ai en premier lieu fait comme sur ta vidéo, une cuisson à la poêle et ce fut un gros ratage, les pains ne gonflaient pas.
Ensuite j ai préféré enfourner les pains restant comme pour les naans, et ils ont super bien gonflé, ils étaient très léger...J ai badigeonné le dessus avec un peu de ghee à la sortie du four.
Merci. Aidek mabrouk oukhti.
Recette faite et réussie ! Je ne pensais pas que mes petits pains allait gonflé mais si si, ils ont bien gonflés :) J'ai bien suivis toutes les étapes de repos de la pâte, en la laissant moins longtemps toutefois, car j'étais en retard pour le dîner. On a beaucoup aimé à la maison.
Maintenant il faut juste que je m'entraîne pour avoir le coup de main. 😉 Merci beaucoup !
Je ne prends plus de pain je fais votre recette en rajoutant un peu de, cumin et C est un régal. Merci bien.
merci pour le soleil qui est entré dans ma maison grâce à votre vidéo
!
avec grand plaisir.
Ahhhhh Merciiiiiiiiiii mille fois , je l'ai essayé aujourd'hui ta recette est formidable bien expliquée , j'ai eu le résultat souhaité ma famille a adoré, (effectivement il faut laisser reposer un peu une fois étalé pour que cela gonfle, et les faire assez fines) pour ceux qui hésitent encore alllez y foncez :)
Des photos à partager avec nous? Et grand bravo
@@soussouamourdecuisine on fait comment pour partager les photos ? merci
Bonjour du Québec
Ça sent bon dans ma cuisine...je suis entrain de cuire mes pains pita....c'est réussi.! J'en suis vraiment heureuse. Merci à vous 😍😍😍😍😍
Testés ce soir et il faut dire que ça été un succès ,tant à la préparation tant au goût ,il faut dire que le titre porte bien son nom ! 😊
merci, je suis bien heureuse pour toi ma belle... si tu aimes partage la vidéo avec tes proches, kiss
Bonjour j'aime beaucoup vos recettes elle sont bien expliqué et depuis je ne mange que du pain pipa que je fait moi même grasse avous ma fille et mon petit fils adore votre pain merci madame bonne journée
je suis bien heureuse de savoir ça.
C'est de la magie en cuisine...tellement bon en 👄 bouche...
Bonjour, un grand Merci à vous Soussou , il me tardait de confectionner ce pain, goûté chez des amis Libanais.... Un bon tour de main et c'est parti . Merci à vous , femmes d'extrême Orient , pour vos recettes gourmandes . A bientôt. Diane
avec grand plaisir.
Diane Mori Madame, l'extrême orient c'est plutôt l'Asie, le Liban est au moyen orient bien que sur le continent asiatique.
@@mafalda9758 tout à fait.....
4:40 : magnifique ! Détail technique : je n'ai pas d'appareil crêpière, seulement une poêle à crêpes et une plaque vitrocéramique. Quel niveau de feu me conseillez-vous? (ma plaque va de zéro à 15).
J'ai regardé plusieurs recettes de pita, la vôtre est celle que j'ai le plus envie de réaliser, et de loin!
vous etes tellement agréable a écouter. j'ai l'impression de voir mes tantes cuisiner. Merci beaucoup et bon ramadan a vous madame.
Bonjour, Levure chimique ou boulangère ?
J aime vraiment beaucoup tes recette, y en a aucune que j 'ai raté pour le moment. Merci beaucoup
ah c'est un plaisir de lire ça.
Bonjour. J ai découvert votre chaîne grâce à mon collègue de travail, kurde de Turquie, qui m à dit que votre recette était inratable 😍 il avait raison j ai réussi au 1er essai on s est régalé 🙏🙏 Merci pour la facilité de la recette et vos explications. Suis abonnée depuis et j attends la suite avec impatience. Prenez soin de vous 🙏
Un grand merci à vous Amour de cuisine Soulef pour cette magnifique recette
la cuisine libanaise l une des meilleurs au monde .
Toute cuisine est bonne il suffit de les découvrir
gaillar tony le pain pitta est oriental et pas juste libanais
Merci beaucoup pour votre recette .vous avez vraiment bien expliqué les étapes. Je viens de terminé mes pains et ils sont super bons .personnellement je les ai garnis avec du poulet à lindienne .deliceux ....
bravo, tu as une photo à partager avec moi? voila mon email: amourdecuisine arobase gmail point com
La prochaine fois je vous envois des photos .merci
I am trying now and i believe its going to be ok, 2 hours and its coocked. Why every body comment saying good, i will try, its good etc etc!! no one said tried and result was good!!!
C'est moi qui vous remercie vraiment vous recette sont super je vous ai toujours suivi avant que vous commencez à faire des vidéos et vous recette ils sont toujours bien merci beaucoup 🤗👏👍😍❤️❤️❤️
avec grand plaisir, merci
Video et recette superbes. Merci beaucoup Madame pour vos explications claires. Mes pitas étaient toutes plates jusqu'alors! Bonnes Fêtes de fin d'année!
Bonjour, je voulais vous dire que votre recette est extra, au bout de 3 x je suis enfin arrivée à les faire comme il se faut, ils sont extra et toute la famille les apprécient, merci pour votre partage
bonjour pouvez vous me donner les ingredients en détail car personne ne répond à mes questions comme la farine c 'est quel type et le poids svp merci par avance
@@estelleneveu2897 En cliquant sur plus vous trouverez les ingrédients et la farine je prends celle que j'ai à la maison type normale celle de aldi ou Lidl OU autres
C’est magnifique et ça a l’air tellement simple ! Bravo et merci
Merci beaucoup 😊
Merci beaucoup pour cette recette, je vais l'essayer rapidement ! J'ai hâte de découvrir toutes vos recettes car je suis un grand fan de la cuisine libanaise.
Un régal pour les yeux et pour les papilles. Merci pour la recette.
Je découvre avec plaisir cette recette que je vais tenter de réaliser dès que nos commerces auront à nouveau de la farine disponible :). Merci pour le partage .
Bonjour superbe , vous expliquer bien et moi j adore les pains marocain hummm
Un régal merci je l’ai fais j’ai réussis s’était pas gagner 😄 et nickel merci pour cette recette je la garde précieusement 💜🌸
j'adore avec jambon fromage c'est super
Votre recette est superbe, j'ai enfin réussi à en faire ! Merci beaucoup !
Excelente gracias desde Valencia Venezuela
Bonjour, j'ai réalisé cette recette hier en suivant les étapes à la lettre et c'est une vraie réussite. Les pitas n'ont pas toutes gonflé entièrement à la cuisson mais elle étaient quand même très bonnes.
J'en referai à coup sûr ! Merci pour le partage et pour toutes ces recettes qui donnent envie de cuisiner :)
Bonjour merci pour cette vidéo. Les pains étaient superbes! En revanche, peut-être faudrait-il préciser qu'une fois formés ils doivent reposer et qu'il ne faut pas les rabaisser au rouleau. Nous l'avons découvert hier. Sinon sans vous nous n'y serions pas arrivées!
merci beaucoup très bien expliqué bon dimanche à tous .
Bonjour madame, je viens de suivre votre recette et c'est extra, merci à vous
Merci beaucoup et avec grand plaisir
J’en ai fait et c’est un délice, le pain est super moelleux merci madame 👌🏾😊
UN GRAND MERCI. WOW! DIEU VOUS BENISSE. MES SALUTATIONS A LA FAMILLE.
Bravo elles sont magnifiques 👍👍👏👏👏
La recette est genial. Le pain pita est sortie très très bien
Merci de me répondre si rapidement j'ai reproduis plusieurs de tes recettes durant ce mois de ramadan c'est juste super ce que tu fais
Choukran jazilan Soulef. Vraiment extra votre recette, que je vais rapidement l'essayer. Problème je n'ai pas de levure sèche, seulement de la levure pour pâtisserie en poudre, sinon depuis plusieurs années je fais du pain au levain 1 à 2 fois par semaine et ai donc mon levain. Lequel des 2 serait le mieux à utiliser à défaut de levure sèche? Encore Merci, Philippe
Sa me manque trop ! (Egyptien ici)
Ouiii
Merciiii pour cette recette.
je vais le preparer ce w.end avec la soupe de.pois cassés InchaAllah 🎉
bonjour jais refait des pitas jais bien réussie cette merci de vaut bon conseille mille merci la jais bien laisser monter comme vous me lavez dit trop bon un vrais plaisir vous être formidable
avec plaisir, tu as une photo à partager avec moi? mon email est amourdecuisine arobase gmail point com
Merci ! C'est bien expliqué et clair, parfait ! Petite question : à quel type de feu je dois cuire les pains pita? Feu doux, moyen, fort ?
La recette a l'air très bonne, merci de la partager, j'ai hâte de la faire. Hâte également de découvrir vos nouvelles recettes
Merci pour vos recettes elle sont formidables
Bonjour merci pour votre recette j'ai repassé la vidéo deux a trois fois je ferai cette recette un merci de la Martinique ❤️
je découvre vos vidéos, je m'abonne ! elles sont claires et attrayantes BRAVO
Merci ! Super vidéo, bien claire ! Je vais faire ! Je pense que ça ira bien pour un pain bagnat niçois : huile d'olive, salade, tomates, oeufs durs et anchois si on aime ... Bravo !
yum yum
Bonjour, excellent , merci beaucoup pour ce tuto hyper bien expliqué.
C magique 😘 quand le pain gonfle .
merci clair net efficace. Merci prend soin de toi et de tes proches
Bonjour
Super recette 👍😁
Peut-on les faire au four ?
Je ne sais pas si la poussée sera la même (?)
Dans la vidéo, il est mentionné de la levure chimique (on dirait que c'est de la levure de boulangerie pourtant 🤔).. et dans ton blog il est mentionné levure de boulangerie. C'est quoi le mieux ?
Merci bcp pour ton retour 😁
Ps.. Certains disent qu'il faut étaler la pâte de façon un peu épaisse.. Qu'en penses tu ?
Pourtant ', toi tu les étales assez finement et le résultat est nickel.... 👍
Bonjour c bon surtout pour faire les sandwiches c magnifique merci
oui, moi je mets au grille pain, et directement du camembert dedans, je ne te dis pas qu'est ce que c'est bon.
Je fais des pains pita ce soir à la maison. Et c'est ta recette que je vais suivre.
Bonne recette et joli résultat. Excellente idée d'utiliser une crêpière. Par contre à notre époque il n'y a plus besoin de tamiser la farine. Pas besoin non plus de faire entrer de l'air en formant les boules.
comment à votre époque? quelle époque? les bonnes astuces de cuisine sont toujours valable à tout moment et toute époque.
C'est une pratique ancienne. Cette astuce n'est plus valable de nos jours. Avant la farine était souvent moins bien tamisée et on y trouvait parfois des parasites. A notre époque actuelle c'est utile uniquement si la farine a été entreposée dans un endroit humide, afin de séparer les grains de farine qui se seraient agglomérés.
Pascal Chevalier Ben désolée mais j'ai trouvé des parasites sur une farine achetée en grande surface. J'ai dû tout jeter !!!
Merci !!!!!!! C'est juste formidable ! Tellement bien expliqué !!!!
avec grand plaisir
Bonjour et merci pour votre vidéo très explicite. 👍👍👍😋😋😋
merci merci belle recette qui donne chaud au cœur
Merci à vous madame pour toutes ces bonnes recettes
avec grand plaisir...
Oui je disais que je recommencerai en laissant reposer ....ta recette est magnifique...merci pour les réponses.:-):-)
ah avec plaisir, oui quand tu etales tu laisses reposer, moi aussi j'avais eu le meme souci la premier fois, j'etalais et directement a la cuisson et ça ne gonfler pas, mais donner au moins minutes à la galette de reposer, c'est la magie
bonjour et merci pour cette magnifique démonstration ; je connaissais une recette de pains pita, mais voici une variante intéressante, que je vais exécuter avec délice ! une manière de déguster des sandwichs succulents !! Merci encore à vous Soulef !!
Salem yatik saha vraiment et je kiffe ce pain 😍😍 merci beaucoup pour votre partage Masha'Allah
Super recette trop bien réussi Merci pour le partage..!!
VRAIMENT REUSSI LE PAIN PITA MOI J'AIME BCP VOS RECETTES JE SUIS ABONNEE AVEC FOODIES ET JE SUIS VOS RECETTES DEPUIS TOUJOURS
merci avec grand plaisir....
Merci pour cette recette si bien expliquée 👌. Je vais tenter de la faire sans robot.
Avec plaisir 😊
bonjour, aprés plusieurs essais sans robot je peux vous dire que j'ai jamais reussi, avez vous reussi sans robot ?
super vidéo merci beaucoup toute la famille à adoré 😊
Bonjour et merci, je l'ai faite ce soir et je me suis permise d'ajouter de l'oignon râpé dans ma pâte. C'est très économique.
huuuuuuuuuuuuuum, tu as des photos à partager avec moi.
Merci pour votre vídeo, très bien expliqué et simple.
Merci de partager vos recettes, je vais tester celle-ci dans mon restaurant en les garnissant des produit de mon terroir (agneau confit, creme de safran, confit d'oignons, tomate séchées aillées et piment d'espelette sur un petit lit de roquette) si cela a du succès je donnerais votre nom à mon plat en clin d'oeil reconnaissant ;)
Merci pour votre répond
J’ai fait mon pain cela n’a pas relever pendant la cuisson comme votre démonstration ,
Car je pense qu'il y a une erreur car la levure qu'elle utilise c de la boulangère et c écrit levure chimique.
👏😍👍Merci🥀pour cette belle et généreuse recette libanaise,🙏☮️a tout le monde entier
Top çà à l'air vraiment facile. Je vais essayer ce weekend.
Merci pour la recette ! J'ai tout divisé par 2 pour en faire juste 4 cétait très bon :)
Pourriez-vous mettre les ingrédients dans la description de la vidéo ? Merci pour vos recettes
Je te suis mais souvent sans commentaires ,(pas trop de temps) mais là vraiment très bon comme d'habitude , merci pour ton partage.
Vidéo sympathique, pédagogique et convaicante. Merci.
Merci beaucoup suis entrain de réalisez cette recette de pain pita...Ile de la Réunion.
merci bcp soulef . svp je voudrais bien a ce que vous nous donnez les tortillas la pate et la farce et milles merci pour toutes vos recettes qui sont toujours bien reussites💕
inchallah, les vidéos ne sont pas faciles à faire, mais j'essaye de faire de mon mieux nchallah.
farine t55, et quelle puissance pour la crepière, merci amourdecuisine
Bonjour, ma crepiere va de 1 à 7, et généralement toutes les cuissons sont entre 3 et 4... je ne peux pas te dire la puissance, mais essayes température moyenne.
quel type de farine pour faire la levure et la pate, farine t55?
Salam aleykoum ma soeur je suis abonnée à vous et franchement au top vos recettes,allah y bellek
Excellent recette. Facile a suivre.
avec plaisir
Merciii pour la recette c’est génial ! Je vais essayer de la faire ❤️ merci beaucoup beauté😘 merci de la Grèce 🇬🇷
avec grand plaisir
Salam aleyki.barakallahoufiki pour tes delicieuse recette .a tester inshaallah.
Merci bcq j ai essayé cet re7 réussi 1000% 👌👌👌👌❤❤❤
avec grand plaisir, merci t'as une photo à partager avec moi
Merci pour cette recette une question à quelle température doit être la people merci
bonjour merci pour cette recette j'adore sais bon maintenant je vais le faire moi même bonne journée
merci beaucoup
Merci beaucoup trop beau magnifique
C'est magnifique à voire,et tellement bon! Merciiiiiiiiiii beaucoup!
avec plaisir...
Merci pour cette recette je vais la faire de suite pour ce soir plateau repas devant un film
Selem aleykoum je suis en train de faire les pains..... tip top ça gonfle bien , pain bien rond comme un ballon 👌 certain n'ont pas gonflé mais c'est parcequ'il ya Minuscule trou qQL part..... baaraka llahu fiki