타르타르소스 만들기 바삭한 생선까스와 함께 먹으면 행복해지는 레시피

[@늘행운요리]

맛있고 활용도 높은 타르타르소스 만들어 볼게요.
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※계량 : 숟가락
[필수재료]
다진 피클 1, 마요네즈 4, 다진 양파 2, 설탕 1
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[선택재료]
레몬즙 1, 소금 1/6, 식초 1/3, 계란 1개, 후춧가루 약간,
[요리순서]
00:16 계란 완숙으로 삶기
00:24 양파 다져서 물에 담가놓기
01:14 피클 다지기
01:46 계란 흰자 곱게 다지기
02:55 양파 물기 제거하기
03:23 재료 다 섞어서 냉장고에 숙성시키기
[타르타르소스 만들기 더 맛있게 만드는 TIP]
1. 야채는 모두 곱게 다지기
2. 야채의 물기를 꼭 제거하기
3. 재료를 잘 섞은 뒤 밀폐용기에 담아 ​냉장고에 넣고 하루 숙성시키기