LA MISE EN PLACE BANQUET ET A LA CARTE

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  • Опубликовано: 26 дек 2024

Комментарии • 127

  • @abbamid2311
    @abbamid2311 Год назад +11

    Merci Mme
    Je suis en restauration hôtelière
    J'ai un devoir pratique maintenant
    Vous êtes un ange

  • @fatousowsene7129
    @fatousowsene7129 2 года назад +7

    Merci madame grâce à vous on comprend vite certains astuces de la restauration bonne continuation que Dieu vous bénisse

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  2 года назад +2

      C'est l'intérêt et je suis heureuse que vous appréciez les vidéos.
      Merci à vous 😊

  • @TimfaCoulibaly-d6v
    @TimfaCoulibaly-d6v Месяц назад +1

    Merci beaucoup vous nous aider vraiment 💓💓

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Месяц назад

      Bonjour @TimfaCoulibaly-d6v,
      Merci beaucoup pour votre message chaleureux ! Je suis ravie de savoir que mes vidéos vous sont utiles. 😊💓 N’hésitez pas à continuer à suivre la chaîne pour encore plus de conseils et d’astuces. À très bientôt ! 🍽️✨

    • @TimfaCoulibaly-d6v
      @TimfaCoulibaly-d6v 29 дней назад

      @nicolejouffret 💞💞

  • @nicoleprixiliatbruce1315
    @nicoleprixiliatbruce1315 Год назад +2

    Ça c'est vraiment professionnel ! Cela m'a donné l'envie de l'apprendre aussi

  • @vernicheluzolo
    @vernicheluzolo 5 месяцев назад +1

    Merci beaucoup pour des vidéos j'apprends vite en tout cas j'ai un test le lundi pour la restauration grâce à vous je me prépare pour ça 🎉

  •  3 года назад +1

    Merci Madame c'est très important pour nous les restaurateurs ❤️🇩🇿❤️🇩🇿🇩🇿🇩🇿

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  3 года назад

      Chère Kishtà.
      Merci beaucoup pour votre très gentil commentaire. Vous avez raison...le formation est essentielle ! Au plaisir 😊

    • @jeanbaptistejude897
      @jeanbaptistejude897 2 года назад

      Vous êtes très belle ma pis.

  • @NdeyeFatouDiop-f8r
    @NdeyeFatouDiop-f8r 10 месяцев назад +1

    Merci beaucoup madame car sa nous permet de comprendre mieux les choses

  • @MarcelineVerlande-m5o
    @MarcelineVerlande-m5o 7 месяцев назад +2

    Je dois dois faire cette mise en place vendredi pour la présoutenance merci enormement🙏

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  7 месяцев назад

      Super. Vous me direz si ça s'est bien passé 😗

  • @blackwing5156
    @blackwing5156 2 года назад +3

    Ça c'est un travaille de professionel et ça mérite un grand merci. Merci beaucoup👍

  • @jocelynecherelus4092
    @jocelynecherelus4092 Год назад +1

    Merci Madame !je vous Felicite car j'ai bcp appris

  • @mariamerosegonel-yp2jz
    @mariamerosegonel-yp2jz Год назад +1

    Merci pour votre vidéo ça va m'aider pour le service en salle 😊😊😊😉😉😉😉

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад

      Merci Mariame d'avoir pris le temps de m'écrire.
      Belle continuation ❤️

  • @abbamid2311
    @abbamid2311 Год назад +2

    Aujourd'hui notre prof a passé une de vos videos en salle de cours de service
    J'avais ce petit sourire car je suis un abonné
    Merci beaucoup un abonné du Sénégal en l'école nationale de formation hôtelières et touristique 🙏❤
    J'aimerais savoir où vous vous situez en France

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад +1

      Bonjour ABBA Mid
      Ohhhh j'adore !
      Merci infiniment 😄

  • @emiliennedeignon7769
    @emiliennedeignon7769 Месяц назад +1

    Merci infiniment madame

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Месяц назад

      Bonjour @emiliennedeignon7769,
      Merci à vous pour votre message ! Je suis ravie que la vidéo vous ait plu et vous soit utile. 😊 À très bientôt pour d’autres contenus sur l’hôtellerie-restauration ! 🍽️✨

  • @bourenaneaokas5649
    @bourenaneaokas5649 Год назад +1

    C'est génial votre travail

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад +1

      Merci beaucoup d'avoir pris le temps de noter un commentaire

  • @horacebenedictemananjara2768
    @horacebenedictemananjara2768 Год назад +1

    Merci infiniment Madame 🙏🙏

  • @jeanneferre2614
    @jeanneferre2614 3 года назад +1

    C est la perfection même.. Merci pour cette belle video

  • @tanohnoelkouassi904
    @tanohnoelkouassi904 2 года назад +1

    Merci Madame pour la vidéo 🥰

  • @karimrinko3660
    @karimrinko3660 2 года назад +2

    MERCI Nicole

  • @RonaldoJoseph-fq6fu
    @RonaldoJoseph-fq6fu Месяц назад +2

    C'est bien ça 🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹❤❤❤❤

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Месяц назад

      Bonjour @RonaldoJoseph-fq6fu,
      Merci beaucoup pour votre enthousiasme ! Je suis ravie que la vidéo vous ait plu. 🇭🇹❤ C'est toujours un plaisir de partager des astuces pour réussir la mise en place. À très bientôt ! 😊

  • @rosinelafleur9282
    @rosinelafleur9282 2 года назад +1

    Merci beaucoup Mme 👍

  • @moustaphasall3317
    @moustaphasall3317 7 месяцев назад +1

    Merci beaucoup c'est génial

  • @DiarraKhandji
    @DiarraKhandji 8 месяцев назад +1

    Merci madame vraiment merci bcp❤🎉

  • @Mehdigharib-ye3xk
    @Mehdigharib-ye3xk 9 месяцев назад +1

    Merci beaucoup madame ❤

  • @loliita4163
    @loliita4163 Год назад +1

    Je vous remercie madame pour cette vidéo j'ai besoin d'un discutons d'un réceptionniste entre les clients ou bien d'un serveur entre le client un grand merci encore de fois

  • @lifosselonese3776
    @lifosselonese3776 2 года назад +1

    Merci bon travail

  • @elimenejeanty8493
    @elimenejeanty8493 2 года назад +1

    Merci beaucoup Madame

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  2 года назад

      Un grand merci à vous de me suivre 🥰

  • @ThermidorNadege
    @ThermidorNadege 6 месяцев назад +1

    Merci❤❤❤❤

  • @mbareksekkoudi7719
    @mbareksekkoudi7719 2 года назад +3

    Madame, d'abord je vous félicite pour votre réactivité et votre efficacité !Cependant, j'aurais quelques remarques quant à la façon de poser le plateau rond qui range les verres ,d'une part, il dépasse les bords de la table.D'autre part, le verre à eau,classiquement parlant, doit toujours mis au point du couteau qui doit être suivi progressivement du verre à vin 🍷,s'il y'a lieu pour ne pas gêner le client au moment de prise !
    D'ailleurs, beaucoup de professionnels trouvent des difficultés à gérer cela. Mais ce que vous faites est très intéressant. Bonne continuation !

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  2 года назад +1

      Bonjour Mbarek
      Merci pour votre retour intéressant. Pour le plateau en effet il est préférable qu'il ne dépasse pas. Pour la vidéo il était important d'avoir tous les matériels sur un même support.
      Pour le verre à eau, aujourd'hui les restaurants placent de différentes façons. Il n'y a pas UNE technique qui est la bonne. C est toujours une méthode que je donne parmi tant d'autre. Ouverture et dépoussiérage 😉
      Merci à vous.

  • @FanorDaphkar
    @FanorDaphkar Год назад +1

    Merci beaucoup madame

  • @LAZARDNGUESSAN
    @LAZARDNGUESSAN Год назад +1

    je suis tellement passionner par l'hotellerie

  • @josephdieuni7101
    @josephdieuni7101 3 года назад +1

    Felisitasyon ma chre

  • @FanorDaphkar
    @FanorDaphkar Год назад +1

    Merci beaucoup madame mais dans votre esplication vous n'avez dans quel côté que l'on dépose les couteaux les fourchettes si c'est à gauche ou à droite

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад

      Bonjour
      Fourchette à gauche et couteau à droite...always :)😀

  • @mohamedhaji6029
    @mohamedhaji6029 Год назад +1

    Est ce que la disposition varie selon que le patient est gaucher ou droitier.merci

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад

      Bonjour Mohamed.
      J'imagine que vous parlez de patient.
      Alors la démonstration faite est celle pour un droitier et un gaucher.
      Bonne continuation

  • @daphnelinesaintphilippe5336
    @daphnelinesaintphilippe5336 2 года назад

    C'est très intéressant pour moi madame😘

  • @konanbohohouwokoffimichael8325
    @konanbohohouwokoffimichael8325 Год назад +1

    Je vous suis depuis côté d'ivoire je suis un hôteliers

  • @saidali3653
    @saidali3653 10 месяцев назад +2

    Agréable travaille une bonne discipline madame

  • @moctartoure
    @moctartoure 8 месяцев назад +1

    Thank you a lot Mrs
    You are 💪👌❤

  • @JeanneCange
    @JeanneCange Месяц назад +1

    Oū est - ce qu'on doit placer la nourriture svp ?

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Месяц назад

      Bonjour @JeanneCange,
      Merci beaucoup pour votre retour ! 😊 Cette vidéo est uniquement consacrée à la mise en place, et ne traite pas du service des "mets". Cependant, je vous invite à explorer ma chaîne RUclips, où vous trouverez des vidéos dédiées à ces thématiques. J’espère que vous y trouverez toutes les réponses à vos questions ! 🎥🍽️

  • @wabnerisrael8584
    @wabnerisrael8584 Год назад +1

    Merci

  • @estherlaurent4241
    @estherlaurent4241 2 года назад +1

    Merci beaucoup

  • @allegressedinanzeyi-fl4hb
    @allegressedinanzeyi-fl4hb Год назад +1

    Merci madame

  • @ChrisFEN-xs3ur
    @ChrisFEN-xs3ur 8 месяцев назад +1

    Bsr s'il vous plaît est-ce que vous pouvez nous expliquer un peu de la mise en place ?

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  8 месяцев назад

      Bonjour Chris
      Je ne comprends pas votre question

  • @SadameLasouriante
    @SadameLasouriante 6 месяцев назад +1

    Quel la différence entre mise en place a la carte et mise en place de base

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  6 месяцев назад

      Bonjour
      Aucune c'est la même chose 😊

  • @marieadineflorival4874
    @marieadineflorival4874 2 года назад +1

    J'aime la video ♡♤♧☆

  • @joachimnyafouna4511
    @joachimnyafouna4511 2 года назад +5

    Madame d'abord je vous félicite mais il y a une chose que je ne suis pas d'accord la manière que vous posez les couverts les couverts on les pose à l'aide d'un assiette

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  2 года назад +5

      Cher Joaquim.
      Merci pour votre retour. On pose les couverts avec une assiette pendant le service. Lors de la mise c'est possible mais pas du tout courant.
      Belle continuation.

    • @MarcelineVerlande-m5o
      @MarcelineVerlande-m5o 7 месяцев назад

      Pas forcément

    • @NyotaBulahimu
      @NyotaBulahimu 2 месяца назад

      Bonjour

  • @rabahmohamed9049
    @rabahmohamed9049 3 года назад +3

    Merci Chef la façon de présentation une magnifique je suis toujours votre vidéo si simple parce que j'aime bien la restauration j'aimerais bien voir votre email merci bonne continuation 🌺🌹🌺

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  3 года назад +1

      Merci une nouvelle fois pour votre fidélité et vos très gentils commentaires.
      Nicole.jouffret@gmail.com
      www.nicolejouffret.com

    • @rabahmohamed9049
      @rabahmohamed9049 3 года назад

      @@nicolejouffret merci beaucoup maître moi j'aime bien la restauration et j'aime bien les gens qui l'aiment la restauration j'aime mon métier je fais mon métier avec amour merci pour votre email comme ça je peux t'envoyer des vidéos que je le fais avec les serveurs j'espère bien que tu vas être contente merci encore une fois madame🌹🌻🌹

  • @horustoussaintdobingar695
    @horustoussaintdobingar695 7 месяцев назад

    Je suis nouveau dans le service de serveurs dans un restaurant. Vous pouvez m'aider s'il vous plaît ?

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  7 месяцев назад +1

      Bonjour
      Je ne peux que vous conseiller de regarder mes vidéos. Elles sont gratuites et je suis sûre que vous apprendrez pleins de choses

    • @horustoussaintdobingar695
      @horustoussaintdobingar695 7 месяцев назад +1

      @@nicolejouffret merci beaucoup, c'est gentille

  • @marcn6899
    @marcn6899 Год назад +1

    Les pointes de la fourchette tournées vers la table. Enfin je crois que tournées vers le ciel c'est la disposition à l'anglaise

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад

      Bonjour Marc
      Il n'y a pas de nom pour cette disposition malgré ce qu'il est souvent dit.

    • @marcn6899
      @marcn6899 Год назад

      @@nicolejouffret merci

  • @constantismael2910
    @constantismael2910 Год назад +1

    Felicidades

  • @thomasmakers436
    @thomasmakers436 2 года назад +1

    Bonjour madame regarde une vidéo depuis un qr code d un cour

  • @FedwinsCharles-qm3fs
    @FedwinsCharles-qm3fs Год назад

    Pour deposer l'assitte de base il faut passer toujours a droite de la table chère mdme c'est ce que j'ai apris moi

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  Год назад

      Bonjour cher monsieur
      Nous sommes sur de la mise en place pas du service.

  • @MerveilleMolema
    @MerveilleMolema 4 дня назад +1

    ❤merci mme suis intéressé aussi serveuse j'aime apprendre de plus à plus de vous en suite j'ai cherche le boulot bisouuuuus.

    • @nicolejouffret
      @nicolejouffret  2 дня назад

      Bonjour @MerveilleMolema,
      Merci beaucoup pour votre message et votre enthousiasme ! 😊 Je suis ravie que mes vidéos puissent vous aider à progresser dans le métier de serveuse. Je vous souhaite beaucoup de succès dans votre recherche de travail ! Continuez à apprendre et à croire en vous. à bientôt ! 💕🍽️✨

  • @athiaseck340
    @athiaseck340 2 года назад

    Moi suis serveur merci beaucoup 🥰🙏

  • @bernicentumba8186
    @bernicentumba8186 Год назад +1

    Bonjour Madame vous reste ou svp ?

  • @mbareksekkoudi7719
    @mbareksekkoudi7719 2 года назад

    Le verre est sans pied, madame !Merci beaucoup !

  • @monsieursow5067
    @monsieursow5067 2 года назад +1

    Mais il faut respectdr le sens de rotation

  • @mbareksekkoudi7719
    @mbareksekkoudi7719 2 года назад

    Je veux bien dire le verre à eau !

  • @horacebenedictemananjara2768
    @horacebenedictemananjara2768 Год назад +1

    Merci infiniment Madame 🙏🙏