Bonjour Chérif. En cas de manque de marchandises pendant le service il faut immédiatement prévenir le client et lui proposer un plat équivalent. L'idéal sera de lui faire un geste commercial. Si c'est avant le service il faudra également proposer un autre plat. Dans tous les cas il faudra le mentionner sur la carte et à l'extérieur. Le rôle de la personne qui sert est primordial car il faudra faire preuve d'un bon sens commercial, le tout avec un joli sourire 😃
@@nicolejouffret encore une outre question la voila ci une famille rentre en restaurant un homme une femme et deux enfants je voudrais savoir quelque détail comment les accueillir et comment prendre la commande avec qui en parle et comment prendre la commande de enfants
![L'ACCUEIL ET LA PRISE EN CHARGE DU CLIENT - [CUSTOMER WELCOME AND CARE]](http://i.ytimg.com/vi/4cWj4mlEzMQ/mqdefault.jpg)
![L'ACCUEIL ET LA PRISE EN CHARGE DU CLIENT - [CUSTOMER WELCOME AND CARE]](/img/tr.png)
Merci vous êtes une professionnel les vidéos sont assez complètes.
Merci Thomas c'est très gentil
Merci pour tes vidéos Nicole, je vais me former à ce métier et tu m'inspire beaucoup
Merci à vous de me suivre.
Au plaisir :)
Merci beaucoup pour cette information
Merci pour ce gentil commentaire
Bjr Mme Nicole et merci pr vos vidéo très intéressante , ke j'utilise pr l'auto former . Vs êtes là meilleur❤
C'est adorable ❤️
J’ai été élevé dans ce lycée ! Et j’ai beaucoup appris même si je ne vous ai pas eu comme prof ahah
Merci ❤️
Bonsr madame Nicole c'est tjrs un plaisir pour moi de garder votre vidéo j'aime toutes votres explications❤❤
Des milliers de mercis 😀
Merci Nicole 🙏
C'est moi qui vous remercie de me suivre 🥰
Bon travail
Gracias Jean 😊
Merci
Avec plaisir
Madame bon soir une question svp comment faire lorsque la marchandise manque en restaurant
Bonjour Chérif.
En cas de manque de marchandises pendant le service il faut immédiatement prévenir le client et lui proposer un plat équivalent. L'idéal sera de lui faire un geste commercial. Si c'est avant le service il faudra également proposer un autre plat. Dans tous les cas il faudra le mentionner sur la carte et à l'extérieur.
Le rôle de la personne qui sert est primordial car il faudra faire preuve d'un bon sens commercial, le tout avec un joli sourire 😃
Merci ci vraiment tre gentil madame
@@nicolejouffret encore une outre question la voila ci une famille rentre en restaurant un homme une femme et deux enfants je voudrais savoir quelque détail comment les accueillir et comment prendre la commande avec qui en parle et comment prendre la commande de enfants
@@nicolejouffret désolé de vous déranger madame
Oouh, c un accent du sud-est ça, nan ?
?
@@nicolejouffret Vous avez oublié d'écrire des mots avant le point d'interrogation.