احنا عندنا في الصعيد مابحنطش اللبن في التلاجه عشان نطلع القشطه من الوش والباقي يبقي رايب ونعملو جبنه قريش والقشطه بتطلع اكتر من كدا بكتير وبتبقي مفصوله عن الرايب ونطلعها بكل سهوله لكن بالطريقه دي القشطه مش طالعه كامله
يا جماعة الخير فلتقل خيرا او لتصمت ليه كل التعليقات السلبية دي اتقوا الله والله مش هاتخسروا حاجة لو قولتولها جزاكي الله خيرا حتي لو مااستفدتوش من الفيديو اشكروها من باب جبر الخواطر ده شئ عظيم عند ربنا او اصمتوا افضل لكم
حبيبتى مش لازم خالص تسيبيه 48 ساعه ولا فريزر هو مجرد ماتغليه اتركيه يبرد وبيتيه فالتلاجه وتانى يوم بيكون جمع القشطة بتاعته من سنين وانا بعمل كدا يسلمو ايدك ياقلبي
اللبن الغير مبستر لازم يغلي قبل وضعه بالثلاجه عشان بيكون فيه الكثير من البكتيريا . أو بيفرط وبيبقى قريش إذا ماغليناه . اغلي اللبن ولما يبرد غطيه وضعيه بالثلاجه وتاني يوم تتكون القشطه عليه
تسلم ايدك عندي اضافه ليكي انا بعملها علطول لما تيجي تغلي اللبن حطي في قلب الحله طبق صيني وسيبيه هيغلي كتير جدا جدا جدا وعمره ما هيفور وهيطلع كمية قشطه محترمه بالتوفيق حبيبتي
@@mahasamehtayson315 ياربي 😱 لزق والله العظيم والله العظيم انا بقالي اكتر من 6 سنين بعمل كده وعمر الطبق ما لزق في الحله بغلي في اي حله وبحط طبق من اللي هو الاركوبال اللي كان ابيض وفيه ورده من الجمب ده كان علي ايامي ومش بيحصل اي حاجه ربنا شاهد عليا في كل حرف انا زعلت اوي ان ده حصل معاكي ومش عارفه اعتذرلك ازاي
يا حبيبتي انا بغليه اول ما اشتريه واسيبه في التلاجه يومين بيطلع احلى وشه واحطها في الفريز واجمعها واسيحها على النار ويطلع سمنه مرمله ومورته جميله دون وضع اللبن يتجمد ووقت كتير
بصي هقولك على فكرة حلوة وسهلة تطلعى بيها القشطة مرة واحدة عارفه المقصوصة المدورة اللى بنطلع بيها البطاطس من الزيت دى اسهل كتير مجرد ما تنزليها بتطلع بوش القشطة كله لأنها مدورة وبتصفى اللبن فى نفس الوقت يعنى فى خطوة واحدة هتطلع معاكى اسهل من المعلقة الخشب
طريق طويلة ومملة ا كيلو حليب بدون وضع عالنار رشة ملح ليمون ثم يوضع على النار بمجرد مايغلي يفرط المكون ثم يترك حتى يبرد ثم يصفى بمنخل سنحصل على النتيجة ذاتها بنصف ساعة اسامة من سوريا
جميل جدا ومفيد جزاكى الله خيرا بس اما تشيليه من الحلة شيليه بمقصوصة كبيرة مرة واحده او طبقيها على بعضها وشيلها مرة واحدة كده افضل عشان متتقطعش معاكى وربنا يوفقك😍
طبعا جهد مشكو لكن لازم التنويه ان اللبن بيكون قشطته حلوة ودسمه عالي في اوقات معينة من العام وبالذات في شهور كياك وهاتور وطوبة وبرضو غذاء البهيمة بيفرق كتير وتعامل صاحب البهيمة مع اللبن قبل الحلب برضو بيفرق يعني فيه ناس بتخللي الجاموسة تشرب مية كتير قبل الحلب مباشرة لمضاعفة كمية اللبن وده بيأثر على دسامة اللبن لكن والله جهد مشكور ومعلومات قيمة استمري موفقة ان شاء الله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وعدد وزنة وملء كل شئ بعد قال النبي صلى الله عليه وسلم: أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم عليَّ صلاة. الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم من أفضل القربات، و أجل الطاعات. اللهمَّ صَلِ وَسَـــلِّمْ وَبَارِك على نَبِيِّنَا مُـــحـــمَّــــد رسولنا ونبينا وحبيبنا وقائدنا وشفيعنا وقرة عيوننا عدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عنه الغافلون" " اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنَ الْخَيْرِ كُلِّهِ عَاجِلِهِ وَآجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الشَّرِّ كُلِّهِ ، عَاجِلِهِ وَآِجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنْ خَيْرِ مَا سَأَلَكَ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا عَاذَ مِنْهُ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْجَنَّةَ وَمَا قَرَّبَ إِلَيْهَا مِنْ قَوْلٍ أَوْ عَمَلٍ ، وَأَسْأَلُكَ أَنْ تَجْعَلَ كُلَّ قَضَاءٍ تَقْضِيهِ لِي خَيْرًا " "اللهم أنت ربى لا إله إلا أنت خلقتنى وأنا عبدك وعلى عهدك ووعدك ما استطعن أعوذ بك من شر ما صنعت وأبوء لك بنعمتك عليا وأبوء بذنى فاغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت " كنز من كنوز الجنة لا حول ولا قوة إلا بالله استفغر الله العظيم الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضى نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه وعدد مااحصى كتابه وعدد الحركات والسكون وعدد وزنة وملئ كل شي بعد اللهم اغفر لي والوالدي واللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وملئ وزنة مابين السماوات والأرض لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين _اولها توحيد. اوسطها تسبيح .اخرها استغفار عَنْ أَسْمَاءَ بِنْتِ عُمَيْسٍ قَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ " أَلَا أُعَلِّمُكِ كَلِمَاتٍ تَقُولِينَهُنَّ عِنْدَ الْكَرْبِ والفزع والخوف" اللَّهُ اللَّهُ اللَّه رَبِّي لَا أُشْرِكُ بِهِ شَيْئًا لاإله إلا الله وحده لاشريك له لهُ الملك ولهُ الحمد يحيي ويميت وهو على كل شيء قدير أستغفر اللـه ولاحول ولاقوة إلابالله لاإله إلاالله ولانعبد إلا إياه له النعمه وله الفضل له الثناء الحسن لاإله إلا الله مخلصين لهُ الدين ولو كره الكافرون . عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: يقول الله تعالى أنا عند ظن عبدي بي وأنا معه إذا ذكرني فإن ذكرني في نفسه ذكرته في نفسي وإن ذكرني في ملأ ذكرته في ملأ خير منهم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: سبق المفردون قالوا: وما المفردون يا رسول الله قال: الذاكرون الله كثيرا والذكرات مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكره مثل الحي والميت سبحان الله عدد ماخلق -سبحان الله ملئ ماخلق-سبحان الله عدد مافي السماء والأرض-سبحان الله ملئ مافي السماء والأرض -سبحان الله عدد ماحصى كتابه -سبحان الله ملئ مااحصى كتابه -سبحان الله عدد كل شيئ-سبحان الله ملئ كل شيئ-الحمدالله عدد ماخلق -الحمدالله ملئ ماخلق -الحمدالله عدد مافي السماء والأرض -الحمدالله ملئ مافي السموات والأرض-الحمدالله عدد مااحصى كتابه -الحمدالله ملئ مااحصى كتابه -الحمدالله عدد كل شيئ-الحمدالله ملئ كل شيئ-الله اكبر عدد ماخلق -الله اكبر ملئ ماخلق -الله اكبر عدد مافي السموات والأرض -الله اكبر ملئ مافي السموات والأرض-الله اكبر عدد مااحصى كتابه -الله اكبر ملئ مااحصى كتابه -الله اكبر عدد كل شيئ-الله اكبر ملئ كل شيئ عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه عَنْ رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال : ( مَنْ سَبَّحَ اللهَ فِي دُبُرِ كُلِّ صَلَاةٍ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَحَمِدَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَكَبَّرَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، فَتْلِكَ تِسْعَةٌ وَتِسْعُونَ ، وَقَالَ تَمَامَ الْمِائَةِ : لَا إِلَهَ إِلَّا اللهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ ، لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ غُفِرَتْ خَطَايَاهُ وَإِنْ كَانَتْ مِثْلَ زَبَدِ الْبَحْرِ ) .
وعن عبد الله بن بسر رضي الله عنه أن رجلا قال يا رسول الله إن شرائع الإسلام قد كثرت علي فأخبرني بشيء أتشبث به قال لا يزال لسانك رطبا من ذكر الله وافضل الذكر لا إله إلا الله دعاء زوال الهم والغم وتبديله للفرج والسروروالفرح حديث صحيح عن الرسول صلى الله عليه وسلم (اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ماض في حكمك عدلا في قضائك اسالك بكل اسما هولك سميت به نفسك او علمته احدا من خلقك او استاثرة به في علم الغيب عندك ان تجعل القران العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وهمي) اكثرو الاتصال بالله بالصبر والصلاة والقران والاستغفار والذكر والصيام والصدقات
عملتها وفعلا طريقة ناجحة جزاك الله وجارتك السورية كل خير وانا سورية من سكان دمشق واطلب منك للمرة التانية صنع الجبنة السورية على اصولها من جارتك السورية اهل الارياف ممتازين بصناعة الالبان والاجبان
أهم ملاحظة في الجبنة : لاتكسر القالب المتخثر بل اتركه في البراد او في وسط ماء بارد فيه قالب ثلج حتى ليلة كاملة في البراد ====== إذا تريد جبنة مطاطية بعد ليلة كاملة في البراد احمي الفرن حتى درجة 30 ●ثم تطفئ الفرن بعد التدفئة وضع السائل المتخثر في الفرن المطفأ بعد إطفائه لتخمير الجبنةحتى تمط والوعاء ملفوف بغطاء صوف ثم تسخن قليل مصل فقط وتميع الجبنة لتشكيلها خيوط ===== المصل يضاف له حليب وملح ليمون لإستخراج قريشة من المصل == القريشة تخفق مع جبن مثلثات او زبدة او سمن عربي وبعض ملح لصنع جبن كريمي
@@saedhamdo9864 يعني نحطه بالبراد بعد ما يجبن ليلة كاملة ؟!! وبعد ما نصفي بقماش كمان نرجع نحطه ليلة كاملة بالبراد ؟!! وبعدها ندفيه بالفرن ونكمل باقي الطريقة ؟؟
من أعظم أسباب حسن الظن بالله والتفاؤل، *قوله تعالى :"لا تحسبوه شرًّا لكم بل هو خيرٌ لكم"* ، مع أنها نزلت في حادثة الإفك التي تعتبر من أعظم الابتلاءات التي مرت ببيت النبوة،، ♡تدبر أ.د.ناصر العمر
فعلاً صح كانت المدام عندي غاليه لبن وسابته في الرف الاخير في الثلاجه وسافرت وجيت افتح الثلاجه بعدها بيومين وطلعت اللبن لقيت كمية قشطه فيه فعلاً يجي اكثر من ربع كيلو.. طلعت القشطه وغليت اللبن تاني علشان ميقطعش
اللبن لو اتجمد قبل الغلى .. بيحدث الاتى ..لو فكرتى تغليه لازم يفك على الاقل نصفه ويوضع على نار هادئة لغاية ما يفك .. لانه بيلزق فى قعر الحلة مهما كان نوعها .. غلى اللبن بعد تجميدة وتبريده مرة اخرى بيعطى قشدة مخرزة بتبقى مثل السمن المرمل وبتبقى سيئة كاننا بناكل سمن وليس قشدة وعن تجارب كتير .. والحل الافضل للحصول على قشدة ناعمة ومسكرة وجيدة هو غلى اللبن وهو طازج ثم تبريده ووضعه فى الثلاجة لفترة طويلة نسبيا ممكن يوم مثلا على ما القشدة تسقع وتفصل على وش اللبن بيعطى نتائج افضل .. وشكرا
حبيبتي روعه يا أختي واحسنتي بالشرح لأنه الشرح كان مهم وكله فايده وماتسمعي لحد إنتي بالطريقه إلي شرحتي فيها ابدعتي والله وكنت أتمنى انك صورتي بالفيديو طريقة غلي الحليب وهو متجمدلتكوني والله عملتي فينا معروف يعني انا مش عارفه اتركه يفك شوي وبعدين احطه ولا كيف وياري تخبرينا كم أخذ منك وقت لذاب الثلج وغلي للكيلو وشكرا
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وصلي اللهم على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم أجمعين
ما شاء الله وبجد القناه حلو قوي و تسلم ايدك بس ممكن استفسار لو سمحتي انا بعد ما اخذ القشطه من اللبن ممكن اشرب الاطفال اللبن عادي وبيكون بنفس القيمه الغذائيه برجاء الرد
طريقه عمل الزبد من الحليب وبعدها السمن البلدي الطبيعي 👈ruclips.net/video/F0jwaN80V9s/видео.html
اي صحيح هاي الطريقه اسويه اتعلمته على الفطرة ومن خبرتي من كثر ما استخدم حليب بقري عاشت الايادي متابعتج من العراق
احنا عندنا في الصعيد مابحنطش اللبن في التلاجه عشان نطلع القشطه من الوش والباقي يبقي رايب ونعملو جبنه قريش والقشطه بتطلع اكتر من كدا بكتير وبتبقي مفصوله عن الرايب ونطلعها بكل سهوله
لكن بالطريقه دي القشطه مش طالعه كامله
يا جماعة الخير فلتقل خيرا او لتصمت ليه كل التعليقات السلبية دي اتقوا الله والله مش هاتخسروا حاجة لو قولتولها جزاكي الله خيرا حتي لو مااستفدتوش من الفيديو اشكروها من باب جبر الخواطر ده شئ عظيم عند ربنا او اصمتوا افضل لكم
والله منا عارفه ايه ده !!😤بيخلو الواحد يكسل ينزل حاجه
@@cookinglove31 ماتزعليش نفسك لازم تتوقعي انك مش هاتقدري ترضي الجميع وخليه دافع ليكي انك تقدمي الافضل
Alaa Abdelkarermا اي صح
جزاكي الله خيرا
@@cookinglove31
تقدمي واستفادي من كل من يعلق ولا تحزني وربنا يوفقك
رسولنا الكريم لم يسلم من أذي أقرب الأقربين ...
صلي الله عليه وسلم
ربنا يكرمك ويسترها معاكى معلومات قيمة ومحترمة فى ميزان حسانتك
حبيبتى مش لازم خالص تسيبيه 48 ساعه ولا فريزر هو مجرد ماتغليه اتركيه يبرد وبيتيه فالتلاجه وتانى يوم بيكون جمع القشطة بتاعته من سنين وانا بعمل كدا يسلمو ايدك ياقلبي
اللبن الغير مبستر لازم يغلي قبل وضعه بالثلاجه عشان بيكون فيه الكثير من البكتيريا . أو بيفرط وبيبقى قريش إذا ماغليناه . اغلي اللبن ولما يبرد غطيه وضعيه بالثلاجه وتاني يوم تتكون القشطه عليه
تسلم ايدك
عندي اضافه ليكي انا بعملها علطول
لما تيجي تغلي اللبن حطي في قلب الحله طبق صيني وسيبيه هيغلي كتير جدا جدا جدا وعمره ما هيفور وهيطلع كمية قشطه محترمه
بالتوفيق حبيبتي
تسلم افكارك 😍😍بجد فكره ممتازه هجربها من بكره
لو سمحتي الطبق مش حيتكسر مثلا من الحرارة او يحصله حاجة والدنيا تبوظ
انا عملت الفكره دى وفعلا اللبن مكانش بيور وطلع قشطه كتير لاكن الطبق لزق فى الحله من تحت ومرضيش طلع غير لما كسرت الطبق وكمان حسيت ان كمية اللبن قلت اوى
هو انا غاليته كذا مره بصراحه مش عارفه ممكن ده يكون الغلط
@@mahasamehtayson315
ياربي 😱
لزق
والله العظيم والله العظيم انا بقالي اكتر من 6 سنين بعمل كده وعمر الطبق ما لزق في الحله بغلي في اي حله وبحط طبق من اللي هو الاركوبال اللي كان ابيض وفيه ورده من الجمب ده كان علي ايامي
ومش بيحصل اي حاجه
ربنا شاهد عليا في كل حرف
انا زعلت اوي ان ده حصل معاكي ومش عارفه اعتذرلك ازاي
معقول كل الناس دي شافت الفيديو و مفيش حد هان عليه يعمل لايك😯
تسلم إيدك و لايك👍👍👍
تسلم ايدك لاكن بتتكلمى كتير اوى
احلا لايك لاحلا سماح
ربنا يحميكون اهلنا بمصر وجميع المسلمين يارب
وربنا يبارك فيكم وبيديكم ويجعل ايامكوم كلها خير وبركه يارب
خليني اقولك طريقه افضل. تجيبى اللبن ومن غير غليان ولا حاجه وتحطيه فى حله سخنه جدا جدا وبعدين دفيه يومين هيطلعلك قشطه فلاحى تحفه.
مشاء الله تبارك الله جميل جدا احلفكم بالله كل اللي يشوف تعليقي يدعيلي اكون حامل
ما شاء الله
تكتب هكذا
شكرا
ان شاء الله تنالي مرادك 🌹
@@salmanuman5860 يارب
عليكي بكثره الاستغفار قال تعالي (قلت استغفروا ربكم انه كان غفارا يرسل السماء عليكم مدرارا ويمددكم باموال وبنين ويجعل لكم جنات ويجعل لكن انهارا)
ربنا يزقك من فضله بالذريه الصالحة
بسم الله ماشاء الله بس اكيد اللبان بتاعك كويس انا بجيب من سوبر ماركت بتبقي قشدة خفيفة
ما شاء الله استخدمى شيالة اكبر او مقصوصة اكبر حجم مخرمة لمى القشطة بيها مرة واحدة او مرتين بالكثير مع تصفية اللبن كويس اوى كدة نصف العلبة لبن
خدي مني معلومه عشان النتيجه تبقي كويسه هي انك تقلبيه وهو ع النار وقبل م يفور هيساعد ان وش القشطه يكون كتير
حلو ما شاء الله كميه كويسه بس بصي لما تحبي تفصلي القشصه تفضي اللبن ف وعاء وتحجزي الوش حيتبقالك القشطه قطعه واحده بدل م تتعبي
تجعل فجوة
صغيرة
في القشطة
وتنزل الحليب
من الفجوة
فتبقى القشطة
راجع
قناة شام الأصيل
صنع القشطة العربية المغلية
جربي لما يطلع من الفريزر يفك خالص وترجيه جامد وتغليه واتفرجي عاي القشطه اكتر بكتير واحلي كتير من الطريقه دي
ممكن تقوليلي الطريقه بالتفصيل
لازم فريزر من فضلك
حطي اللبن في الفريزر
اغليه في حاجة واسعة
سيبيه يبرد كويس
حطيه في آخر رف في التلاجة
وليه حاجه واسعه ولوكسروله ضيقه مينفعش
يا حبيبتي انا بغليه اول ما اشتريه واسيبه في التلاجه يومين بيطلع احلى وشه واحطها في الفريز واجمعها واسيحها على النار ويطلع سمنه مرمله ومورته جميله دون وضع اللبن يتجمد ووقت كتير
جمعي القشده وحطي عليها رشه ملح وضربيها بايدك بمعلقه والاحسن انا بضربها بالمضرب الكهربا اسهل لمده، ١٠ دقائق ولما تلاقي الزبده هتفصل وتلاقي سائل خديها وفي كف ايدك اعصري نزلي منها السائل وكوريها وسيحيها باذن الله تبقي سمنه جميله
ايوا انا بعمل كدا ذيك تسلمي
بصي هقولك على فكرة حلوة وسهلة تطلعى بيها القشطة مرة واحدة عارفه المقصوصة المدورة اللى بنطلع بيها البطاطس من الزيت دى اسهل كتير مجرد ما تنزليها بتطلع بوش القشطة كله لأنها مدورة وبتصفى اللبن فى نفس الوقت يعنى فى خطوة واحدة هتطلع معاكى اسهل من المعلقة الخشب
ربنا يكرمك فعلا فكرة انا هجربها
كنت عايزه اقولها عليها بس مش مجمعه اسمها برافو عليكي
فعلا انا بستعملها في اخذ القشطه من علي وش اللبن سهله جدا
عبده سمكة وانا بستخدم ايدى احسن من اى حاجه هههههههه
هجربها شكرا
فعلاااااااا انا عملت كده بدون قصد لقيت كمية القشطة ماشاء الله كتييير
تسلم ايدك ،،، بس الاسهل انا بشيلها بالمعلقة المخرمة او قلية البطاطس بتشيلها مرة واحدة و متصفية
ربنا يجزيك الخير
انا سوريااا وساكنة بسوريا عمري 16 اول مرة بشوف قناتك تحياتي للكل كتير حبيتا لقناتك مشكورة♥♥
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله أكبر اللهم ارزقنا حسن الخاتمة لي ولجميع المسلمين والمسلمات كافة هل من من مستغفر؟
حببتى اغلى اللبن من بليل والصبح تلاقى القشطة اهم حاجة يكون لبن قويس مش مغشوش بتعرفيه من الاقشطة ياقشطة بالهنا
تسلمي استاذة .. بارك الله فيكي
معلومة منك وصلت الى باكستان كمان ☺️🇵🇰
ما شاء الله
تسلم ايدك❤❤
هري بصراحه بغلي اللبن عادي واسيبه يبرد من غير مانغطيه وبشيل وشه واحطه فالتلاجه متغطي عشان ميلقطش روايح وبيعمل نفس الطبقه دي واكتر
هو لو اللبن حلو مش مغشوش حيطلع اكبركميه قشطه.واحلي طعم
ممكن اقللك علي معلومه احنا. عندنا فل فلاحين بنعمل ايه كاجه سهلن جدا انتي بتجيبي كميه اللبن وتحتيه في بوله بلستيك وتحتيه علطول من غير ميتلج او يغلي حتي بتحطيه من بليل لاحد اصبح بس وبعدين بتلقي كميه قشطه حلوه جدآ
احطه في الثلاجه ولا الفريزر
ولا تلاجه ولافليزر اول متجبيه من البياع اواي ان كان حطيه علطول في اي بوله وحطيه علي الرخامه وسبيه وتاني يوم هتلقي عامل كميه حلوه قشطه ولبن رايب
@@اميرةباخلاقي-ش3ل ايه يعني بوله
طريق طويلة ومملة ا كيلو حليب بدون وضع عالنار رشة ملح ليمون ثم يوضع على النار بمجرد مايغلي يفرط المكون ثم يترك حتى يبرد ثم يصفى بمنخل سنحصل على النتيجة ذاتها بنصف ساعة اسامة من سوريا
تسلم ايدك ويسلم تعبك فكره جميله ان شاء اللة هاجربها 👌
وكل عام وانتم جميعا بخير
اللهم بلغنا رمضان 🎀
الله ينوار فكره حلوه وللهي
ماشاء اللة تبارك الرحمن .
جميل جدا ومفيد جزاكى الله خيرا بس اما تشيليه من الحلة شيليه بمقصوصة كبيرة مرة واحده او طبقيها على بعضها وشيلها مرة واحدة كده افضل عشان متتقطعش معاكى وربنا يوفقك😍
اللبن لما بيتغلي وهو متجمد بيشيط وبيعمل طبقة في الحلة من تحت بتغير طعم ورائحة ولون اللبن،، الافضل نسيبة يفك شوية ويبقي في الحلة شوية لبن سائل
برافو عليكي انتي وجارتك السوريه بلغيها تحياتي وجزاكم الله خيرا انتو الاثنين ❤️❤️
تسلم ايديك كان اول مرة اعرف اننا لازم نغليه مرتين وانه لازم يكون متلج هجربه تسلم ايديك
حليب الجاموس اكثر دهون من البقر والغنم ....غلي الحليب مباشرة وتركه يبرد طول اليل في الثلاجه يعطي نفس النتيجه
إخواننا السوريون مصرهي بلدهم الأول ياأستاذة أدام الله محبتكما ووفقكما لكل خير /سلمت يداك ويداها معلشي بقا أنا أعزب وأحب أعرف شغل المطبخ جزاك الله خيرا
تسلم ايدك وافكارك وشرحك ياجميلة
يا جماعه لما تغلو اللبن سبوه يبرد خالص خالص وبعدين يتحط في الثلاجه وهو متغطي عادي بس التكايه انك متحركيش ايدك ابدا وانت بتوديه عي التلاجه وتاخدي بردو احلي قشطه وادعولي بس يكون اللبن موثوق منه
😁😁😁😁😁😁😁😁
ربنا يجعله في ميزان حسناتك ..معلومه نفعت بها الناس..تحيه لك
انا بعمل كدا والدنيا زي الفل
يعنى مالوش لذمه الفيديو ده 😀
انا كمان بعمله زيك بالظبط
تسلم ايدك ممكن اعرف بعد ما اخليه يفور اول مرة اسيبه قد ايه على ما اخليه يفور للمرة التانية يهدا مدة قد ايه يعنى وشكرا لحضرتك
طبعا جهد مشكو لكن لازم التنويه ان اللبن بيكون قشطته حلوة ودسمه عالي في اوقات معينة من العام وبالذات في شهور كياك وهاتور وطوبة وبرضو غذاء البهيمة بيفرق كتير وتعامل صاحب البهيمة مع اللبن قبل الحلب برضو بيفرق يعني فيه ناس بتخللي الجاموسة تشرب مية كتير قبل الحلب مباشرة لمضاعفة كمية اللبن وده بيأثر على دسامة اللبن
لكن والله جهد مشكور ومعلومات قيمة
استمري
موفقة ان شاء الله
لازم يكون متلج
يغلي ع نار هاديه مرتين
احطه في حاجه واسعه
احطه في التلاجه تحت خالص ٤٨ ساعه
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وعدد وزنة وملء كل شئ بعد
قال النبي صلى الله عليه وسلم: أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم عليَّ صلاة. الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم من أفضل القربات، و أجل الطاعات.
اللهمَّ صَلِ وَسَـــلِّمْ وَبَارِك على نَبِيِّنَا مُـــحـــمَّــــد رسولنا ونبينا وحبيبنا وقائدنا وشفيعنا وقرة عيوننا
عدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عنه الغافلون"
" اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنَ الْخَيْرِ كُلِّهِ عَاجِلِهِ وَآجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الشَّرِّ كُلِّهِ ، عَاجِلِهِ وَآِجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنْ خَيْرِ مَا سَأَلَكَ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا عَاذَ مِنْهُ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْجَنَّةَ وَمَا قَرَّبَ إِلَيْهَا مِنْ قَوْلٍ أَوْ عَمَلٍ ، وَأَسْأَلُكَ أَنْ تَجْعَلَ كُلَّ قَضَاءٍ تَقْضِيهِ لِي خَيْرًا "
"اللهم أنت ربى لا إله إلا أنت خلقتنى وأنا عبدك وعلى عهدك ووعدك ما استطعن أعوذ بك من شر ما صنعت وأبوء لك بنعمتك عليا وأبوء بذنى فاغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت "
كنز من كنوز الجنة لا حول ولا قوة إلا بالله
استفغر الله العظيم الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضى نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه وعدد مااحصى كتابه وعدد الحركات والسكون وعدد وزنة وملئ كل شي بعد
اللهم اغفر لي والوالدي واللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وملئ وزنة مابين السماوات والأرض
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين _اولها توحيد. اوسطها تسبيح .اخرها استغفار
عَنْ أَسْمَاءَ بِنْتِ عُمَيْسٍ قَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ " أَلَا أُعَلِّمُكِ كَلِمَاتٍ تَقُولِينَهُنَّ عِنْدَ الْكَرْبِ والفزع والخوف" اللَّهُ اللَّهُ اللَّه رَبِّي لَا أُشْرِكُ بِهِ شَيْئًا
لاإله إلا الله وحده لاشريك له لهُ الملك ولهُ الحمد يحيي ويميت وهو على كل شيء قدير أستغفر اللـه ولاحول ولاقوة إلابالله لاإله إلاالله ولانعبد إلا إياه له النعمه وله الفضل له الثناء الحسن لاإله إلا الله مخلصين لهُ الدين ولو كره الكافرون .
عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
يقول الله تعالى أنا عند ظن عبدي بي وأنا معه إذا ذكرني فإن ذكرني في نفسه ذكرته في نفسي وإن ذكرني في ملأ ذكرته في ملأ خير منهم
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: سبق المفردون قالوا: وما المفردون يا رسول الله قال: الذاكرون الله كثيرا والذكرات
مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكره مثل الحي والميت
سبحان الله عدد ماخلق -سبحان الله ملئ ماخلق-سبحان الله عدد مافي السماء والأرض-سبحان الله ملئ مافي السماء والأرض -سبحان الله عدد ماحصى كتابه -سبحان الله ملئ مااحصى كتابه -سبحان الله عدد كل شيئ-سبحان الله ملئ كل شيئ-الحمدالله عدد ماخلق -الحمدالله ملئ ماخلق -الحمدالله عدد مافي السماء والأرض -الحمدالله ملئ مافي السموات والأرض-الحمدالله عدد مااحصى كتابه -الحمدالله ملئ مااحصى كتابه -الحمدالله عدد كل شيئ-الحمدالله ملئ كل شيئ-الله اكبر عدد ماخلق -الله اكبر ملئ ماخلق -الله اكبر عدد مافي السموات والأرض -الله اكبر ملئ مافي السموات والأرض-الله اكبر عدد مااحصى كتابه -الله اكبر ملئ مااحصى كتابه -الله اكبر عدد كل شيئ-الله اكبر ملئ كل شيئ
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه عَنْ رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال : ( مَنْ سَبَّحَ اللهَ فِي دُبُرِ كُلِّ صَلَاةٍ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَحَمِدَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَكَبَّرَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، فَتْلِكَ تِسْعَةٌ وَتِسْعُونَ ، وَقَالَ تَمَامَ الْمِائَةِ : لَا إِلَهَ إِلَّا اللهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ ، لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ غُفِرَتْ خَطَايَاهُ وَإِنْ كَانَتْ مِثْلَ زَبَدِ الْبَحْرِ ) .
وعن عبد الله بن بسر رضي الله عنه
أن رجلا قال يا رسول الله إن شرائع الإسلام قد كثرت علي فأخبرني بشيء أتشبث به قال لا يزال لسانك رطبا من ذكر الله وافضل الذكر لا إله إلا الله
دعاء زوال الهم والغم وتبديله للفرج والسروروالفرح حديث صحيح عن الرسول صلى الله عليه وسلم
(اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ماض في حكمك عدلا في قضائك اسالك بكل اسما هولك سميت به نفسك او علمته احدا من خلقك او استاثرة به في علم الغيب عندك ان تجعل القران العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وهمي)
اكثرو الاتصال بالله بالصبر والصلاة والقران والاستغفار والذكر والصيام والصدقات
شكرا ليكي واهم حاجة أن اللبن يكون فرز اول من مكان مضمون
عملتها وفعلا طريقة ناجحة جزاك الله وجارتك السورية كل خير وانا سورية من سكان دمشق واطلب منك للمرة التانية صنع الجبنة السورية على اصولها من جارتك السورية اهل الارياف ممتازين بصناعة الالبان والاجبان
أهم ملاحظة في الجبنة :
لاتكسر القالب المتخثر
بل اتركه في البراد
او في وسط ماء بارد فيه قالب ثلج
حتى ليلة كاملة في البراد
======
إذا تريد جبنة مطاطية
بعد ليلة كاملة في البراد
احمي الفرن حتى درجة 30
●ثم تطفئ الفرن بعد التدفئة
وضع السائل المتخثر في الفرن
المطفأ بعد إطفائه
لتخمير الجبنةحتى تمط والوعاء ملفوف
بغطاء صوف
ثم تسخن قليل مصل فقط
وتميع الجبنة
لتشكيلها خيوط
=====
المصل يضاف له
حليب وملح ليمون
لإستخراج قريشة من المصل
==
القريشة تخفق مع جبن مثلثات
او زبدة
او سمن عربي
وبعض ملح
لصنع جبن كريمي
@@saedhamdo9864 يعني نحطه بالبراد بعد ما يجبن ليلة كاملة ؟!!
وبعد ما نصفي بقماش كمان نرجع نحطه ليلة كاملة بالبراد ؟!! وبعدها ندفيه بالفرن ونكمل باقي الطريقة
؟؟
من أعظم أسباب حسن الظن بالله والتفاؤل، *قوله تعالى :"لا تحسبوه شرًّا لكم بل هو خيرٌ لكم"* ، مع أنها نزلت في حادثة الإفك التي تعتبر من أعظم الابتلاءات التي مرت ببيت النبوة،، ♡تدبر
أ.د.ناصر العمر
احسنتي حبيبتي عاشت ايدك
ربنا يبارك فيكم انتم الاثنين
طيب اذا بحب طعم اللبن المعلب اعمل ايه عشان اخلي طعم اللبن السايب زي اللبن المعلب ؟
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ربنا يبارك فيك ويحفظك يارب العالمين
ما شا الله يسلمو ايديكي البنت السورية من اية قرية لانو الحريم عنا شغلة كبيرة ارجو الرد
الازقيه
ع فكرا علي حسب اللبن والله ولا تكات ولا نيله بغليه وتحطه ف التلاجه بيعمل كدا 😞
اية السر في الوعاء ان كان صغير او كبير
انتي اسلوبك راقي ومحترم وصادقه ربنايباركلك
حنا في الجزاير نخليو لحليب يروب ثم نمخضوه تطلع كل الزبدة الموجودة
نفس طريقة السعوديه
ياريت تردى عليه اسيح القشطه على النار هديه ولا اضربها احسن لو حد يعرف يرد
فعلاً صح كانت المدام عندي غاليه لبن وسابته في الرف الاخير في الثلاجه وسافرت وجيت افتح الثلاجه بعدها بيومين وطلعت اللبن لقيت كمية قشطه فيه فعلاً يجي اكثر من ربع كيلو.. طلعت القشطه وغليت اللبن تاني علشان ميقطعش
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا مباركا فيه
انا حصل معايا كده بمحض الصدفة وفعلا. الكميه اكبر من العادى
جزاك الله خيرا
جميل بس أظن أنك لو قسمتي القشطة بسكينة صغيره وحامية أربعة أجزاء قبل ما تشيليها تحافظي عليها أكتر ومش هتتبهدل منك وانت بتشيليها
مشكوره ياقمر
بس استخدمى المقصوصه ام خروم ضيقه اسهل ليكى بدل المعلقه الخشب
طريقه حلوه جدا بس حاسه ان 48 ساعه ع اللبن ف التلاجه ممكن اللبن يبوظ
تسلمي بس مفيش جديد عادي كلة دة بعملة بس مش يومين في الثلاجة المهم يكون البن دسم من المزراعة
جزاكي الله خيراً
الله يرضى عليكي ويرضيكي ويجعلك من أهل الجنة
برافو عليكي
تسلمى يا مونى
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته
ايه الهبل ده مفيش حاجه مفهومه
انا حطيت لبن فى البوتجاز عشان يختم لجبنه ومختمش
هل ينفع استخراج الزبده من حليب المراعي كامل الدسم
انا افتكرت عندك طريقه تزودى بيها حجم القشطه ماهو اصلا لو اللبن حلو ومصدر موثوق منه هتبقي القشطه كتير
كلام محترم
على فكره على حسب اللبن بتطلع القشطه لو مش مغشوش وعليه ميع
كلام صح المهم اللبن
انتفخ قلبي وروحت من شحن الموبايل لبين ماوصلت للمهم
طريقه حلووه اولا مره اعرف ازاي يستخرج القشطه كده ان شاء الله هجربهاا عشان اعمل سمنه 😍
ربنا يرزق كل مشتاء يارب الذرية الصالحه عن قريب يارب
الله ينور عليكي بس ابقي طلعي القشطه بالمقصوصه بتطلع كل القشطه بدون لبن
فين التكات انتى مستنيه صحبتك السورية تيجى تقول لك القشطه بنعملها ازاى اهم جم يكلوا عيش عندنا بسبب جهل الا زيك
اخلي اللبن في الثلاجه ولا الفريزير
اللبن لو اتجمد قبل الغلى .. بيحدث الاتى ..لو فكرتى تغليه لازم يفك على الاقل نصفه ويوضع على نار هادئة لغاية ما يفك .. لانه بيلزق فى قعر الحلة مهما كان نوعها .. غلى اللبن بعد تجميدة وتبريده مرة اخرى بيعطى قشدة مخرزة بتبقى مثل السمن المرمل وبتبقى سيئة كاننا بناكل سمن وليس قشدة وعن تجارب كتير .. والحل الافضل للحصول على قشدة ناعمة ومسكرة وجيدة هو غلى اللبن وهو طازج ثم تبريده ووضعه فى الثلاجة لفترة طويلة نسبيا ممكن يوم مثلا على ما القشدة تسقع وتفصل على وش اللبن بيعطى نتائج افضل .. وشكرا
يعطيكي العافية ولبن المتبقي شو نقدر نعمل فيه أقصد بعد ماناخذ القشطة
ده بيبقي حليب عادي
سلمت يدك
الكيلو حليب كم لتر؟
حبيبتي روعه يا أختي واحسنتي بالشرح لأنه الشرح كان مهم وكله فايده وماتسمعي لحد إنتي بالطريقه إلي شرحتي فيها ابدعتي والله
وكنت أتمنى انك صورتي بالفيديو طريقة غلي الحليب وهو متجمدلتكوني والله عملتي فينا معروف
يعني انا مش عارفه اتركه يفك شوي وبعدين احطه ولا كيف وياري تخبرينا كم أخذ منك وقت لذاب الثلج وغلي للكيلو
وشكرا
ممكن اعرف جايبه اللبن منين
جزاك الله خيرا يا ابنتي بارك الله فيك ونفع بك
جميله تسلمي بس سؤال معلش هو اللبن بعد الغليان مبيغيرش طعم القشطه
طيب دلوقتي اللبن ده راجعه الفريزر تاني ولو أعمل بيه ايه
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .
تسلم ايدك
انا بفور عادي وتاني يوم اجمعها شوفي السمن عندي
الله يخليك يا رب وضحي اليه القشطة الي تقولي عليها نفس الي ناكلها مع العسل او غير ولكي مني الشكر ام جيهان من جده
ايوه نعم
جذكم الله خير الجذا
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وأتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وصلي اللهم على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم أجمعين
انتى من العبور فى الشباب وانا كمان بتشترى اللبن من محل اية
ما شاء الله وبجد القناه حلو قوي و تسلم ايدك بس ممكن استفسار لو سمحتي انا بعد ما اخذ القشطه من اللبن ممكن اشرب الاطفال اللبن عادي وبيكون بنفس القيمه الغذائيه برجاء الرد
اه طبعا وافضل كتير كمان التاني بيبقي مخلط ببودره
متشكره علي الرد
اشتريت اللبن من عند مين ياريت تبعتي عنوان اللي اشتريتِ من عنده اللبن
بلعراقي فريزر الثلاجه القسم التجميد
جميل تسلم ايدك
ممكن كمان تصفي القشطه بالمصفاه السلك احسن من المعلقه
ايه المعلقه السم دي وتستعملي معلهه عاديه
مش بطبخ الا بالسمنة البلدي اللي بطلعها من القشطة اضمن حاجة تسلم ايدك