💢💢MARISCO PLANCHA💢💢Navaja rosa💢💢Navaja americana o atlántica💢💢longueirón💢💢Navaja rugosa💢💢
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- Опубликовано: 14 июн 2020
- Navaja
Es un molusco bivalvo marino que pertenece a la familia Solenaceae y género Ensis. Habita en los fondos marinos enterrada en la arena, donde excava agujeros verticales hondos. La parte superior de estos agujeros tiene forma de ocho. Prefieren fondos de poca profundidad.
Su concha es alargada, rectangular y muy frágil. El márgen dorsal y el ventral son curvos y los extremos están abiertos.
Las valvas son estiradas, con forma similar a la de una navaja. Presentan una serie de estrías verticales y horizontales muy finas.
Su color va del blanco al marrón claro, con bandas marrones o rojizas.
Las navajas son animales unisexuales de reproducción exógena, por lo que la fecundación se produce en las aguas del mar.
Excava una especie de túnel en la arena que puede llegar a medir 50 centímetros de profundidad. Sube y baja por este túnel para captar y filtrar los nutrientes disueltos en el agua. Para desplazarse o excavar el túnel, dilata su pie bombeando sangre hacia él, y apoyándose en él puede hundirse rápidamente. Vea el siguiente video.
Mucha gente no sabe distinguir la navaja del longueirón, y es muy sencillo: La navaja tiene la concha curvada y el longueirón tiene la concha recta.
Para pescarlas hay un método infalible, se pone un puñadito de sal al lado del agujero y la navaja sale pasados unos segundos o casi inmediatamente. Se asoman durante un breve espacio de tiempo y se pueden atrapar. Vea el siguiente video.
El nombre de navaja le viene por su forma. En latín ensis significa sable.
#JOSEMANUELEXPOSITOLOPEZ #NAVAJAS #MARISCOS
Sos un genio y que delicias de navajas,ya me tocará hacermelas como lo indicaste, saludos
SALUDOS Y GRACIAS POR TU COMENTARIO
Que ricas las navajas yo le pongo un poquito de sal debajo y lo tapo con el papel Albal pero como los hacía en el trabajo muy ricas tus navajas que tengas un Estupendo comienzo de semana 👌😋😘👍
HOLA GUAPA SI SE HACEN MUY BIEN COMO TU DICES PERO A MI ME GUSTA EL SABOR QUE LE DA EL AJO Y PEREJIL ES UNO DE MIS PLATOS DE VERANO PARA CENAS RAPIDAS Y SALUDABLES ESO SI CON ALVARIÑO O RIVEIRO MINIMO UN SALUDO GUAPA
Que buena pinta
MUCHAS GRACIAS
Estaba esperando este video.. Tengo lacón sala do.. Gracias a tus videos
😂😂😂😂👌😂👌ME ALEGRO DE ESO A MI ME GUSTA TANTO O MAS POR QUE NO SALE TAN DURO NI TAN SALADO
Mucha gente confunde la navaja y el longueirón, el primero de concha curvada y el segundo recta y mas grande y duro. Por Fisterra hay muchos y los cogen los buzos. Cuando yo llegue y pregunte como prepararlos creí que me tomaban el pelo , porque ellos preparan unas planchas enormes de acero de barco y ponen el logueiron cuando esta muy fuerte , pero me dijeron que le echaban un chorrito de whisky. No me podía creer, hasta que lo hice, y oye esquistos. Prueba y veras. También cocidos esta ricos con limón. Me gusta mucho la navaja del sur (muergo) mas pequeña pero mucho mas fina. SI se compran longueirones coger los mas pequeños, son mas tiernos y finos
GRACIAS POR TU RECETA AQUI DONDE VIVO AVIA MUCHISIMOS HOY DIA NI LOS DEJAN PILLAR NI LOS HAY COMO ANTES PERO HAY MUCHAS MANERAS DE HACERLO EL WISKY LE PUEDE DEJAR MUCO SABOR A MI REALMENTE UN POCO DE ACEITE Y SAL Y UNA SARTEN BIEN CALIENTE ME LLEGA UN SALUDO DESDE VIVEIRO
Ya no te digo nada, jajaja
Y Le llamas animalitos a las navajiñas
Hola De sabor son más suaves de sabor que las almejas? O son más concentrados de sabor? En su forma natural?
ES PARECIDO PERO YO NUNCA LAS COMI CRUDAS ESTAS LAS COMO EN ARROZ Y PLANCHA ES COMO MEJOR ME SABEN DE SABOR TE DIRIA QUE PARECIDO PERO SI NO LAS PASAS MUCHO
@@josemanuelexpositolopez3252 natural me refería sin ningún condimento que tape su sabor ejemplo natural sería una poca de sal pero el sabor de la navaja es más fuerte que el de las almejas, te lo pregunto porque nunca conseguí en Argentina ese bivalvo
@@arikalo5225 lo siento pero no se cocinan asi no tienes q darles tantas vueltas i menos hechas
@@arb856 no te lo puedo responder porque en Argentina almenos no hay navajas, si hay almejas en nuestras pescaderías jamás las ví
@@arikalo5225 PUES SI QUE LO TIENES Y EN CHILE TAMBIEN LO HAY IGUAL LO TIENES QUE PEDIR CONGELADO TALVEZ??AAQUI SE VENDE FRESCO Y CONGELADO
Ami me gustan las navajas pero que desagradable esa tierra y las pongo con agua y sal al comerlas todavía tienen, algún truco para que no la tengan, gracias
Déjalas en la red derecha con agua y sal un día mínimo y cambiar el agua con sal es por la temporada o situación de pesca no todas traen arena también depende de la dipuradora
A mi siempre me quedan con arena 😢
dejalas tal cual viene en la red y cambia el agua acuerdate 60 gr mas o menos de sal ellas mismas tiran la arena eso si vivas las conjeladas si te quedan con arena porqueb si traen no la sacas
Vieiras ala gallega
J**** no para de largar me voy a otro sitio a buscar las dichosas navajas.
Al final donde fuiste por las navajas?? jajaja son 10 minutos de video pero puede adelantar el vídeo a la parte que más le gusta
@@josemanuelexpositolopez3252 fui corriendo a darte mi 🔔 y a suscribirme a tu canal. Ahora sí ahora no reímos los dos juntos. Ja ja ja ja je je ja ja ja
Seguro salironche duriñas po lo color
Jajaja
el color es por lo caliente que este la plancha o sarten donde las hagas vuelta y vuelta es sencillo
@@josemanuelexpositolopez3252 jajaja, non e isoo!!!
@@josemanuelexpositolopez3252 duerme!!
Mucho casi 4 minutos, en el sartén las navajas
depende la temperatura pero es un vuelta y vuelta
@@josemanuelexpositolopez3252 hoy las comí, tienes wuhassap?