Соленые помидоры! Что лучше? Рецепты от зрителей vs специи из магазина
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2024
- Соленые помидоры - это не только вкусное лакомство, но и предмет страстных дискуссий о том, как их правильно приготовить. Некоторые предпочитают придерживаться традиционных рецептов, передаваемых из поколения в поколение и дорогих сердцу за их аутентичность и историю. Эти рецепты часто включают в себя простые ингредиенты, такие как соленая вода, уксус, чеснок и лавровый лист, и подчеркивают натуральный вкус помидоров. С другой стороны, существует огромное разнообразие специй и добавок, доступных в магазинах, которые могут придать соленым помидорам более сложные и насыщенные вкусовые оттенки. Некоторые предпочитают экспериментировать с такими специями, как кориандр, горчица, кинза или красный перец, чтобы добавить интересные нюансы к классическому вкусу. В конечном итоге выбор между традиционными рецептами от зрителей и специями из магазина зависит от индивидуальных предпочтений и желаемого вкусового опыта каждого гурмана..
----- Вы же знаете, кто это ↑ написал.
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - amzn.to/47zrmmi
Вторая камера: Canon PowerShot V10 - amzn.to/3vt5v2B
---------------
Приправа для Засолки помидоров: Чеснок, семена горчицы, семена укропа, перец черный, перец душистый, лавровый лист, кориандр.
Приправа для Маринования помидор: Семена горчицы, чеснок, морковь, семена укропа, кориандр, гвоздика, перец черный, перец душистый, лавровый лист.
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
RUclips: www.youtube.com/@mshfyi/join
Boosty: boosty.to/mshfyi
Patreon: / mshfyi
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!
После четвертой рюмки помидоры стали значительно вкуснее 😂 Молодца!
Мишааа, разошёлся не на шутку 😅 - и ножи точит, хамон строгает, помидоры солит, и с Денисом оливье делает.... Молодец- на все руки от скуки 🙌👍😉
Во всем виноват Денис. Жил себе человек, не тужил, а Денис его блогерством заразил. И не зря! Очень годный контент. Это вкусно!
З.Ы. Для критиков - берите сами и готовьте КАК и ЧТО вам нравится!
З.Ы.Ы. Главному дегустатору отдельный лайк!
Поправка Денис творческая натура, а Михаил на мой взгляд расчетливый практик и когда эти две стороны умеют и желают ужиться получается шедевр. Для меня по сути это один канал и редкий случай когда ждешь и посреди недели смотришь про еду и уклад особенности жизни и традиций США с примесью эмигранта в обычно в воскресенье утром Дениса с его "зарисовками" о другой жизни... плохо что из-за идиотов отпал Виталий. Я к слову посоветовал одному своему другу в США он сначала сказал что Миша сноб, правда я его предупредил что Михаил сам сказал что не обращайте на это внимание, и теперь он так же любит смотреть эти каналы. Напомню Михаилу что было бы вместе с Денисом серию про кофе.
Главная причина!
Реклама на канале!
Мишаа, проснись! Ты купил модифицированные тепличные помидоры без вкуса и запаха. Залил сухими специями и выдержал 2 недели. Какой результат ты хотел? У меня мать семена в феврале сажает, в мае в сад, трясётся над каждым кустиком, маринует в августе и открываем первые баночки в ноябре. Е6учая америка всё быстро и вкусно хочет. Вот и жрите свой фастфуд. Не зря болеют поголовно раком. >
@@alexandernek7519 +
@@uriydemoshenko4759Да что вы ?! А вы бесплатно работаете ?! Или вы Мише за просмотр платили ?😂
Четко, информативно, с неподражаемым юмором - это Миша! 👍🤝
Первые (холодная засолка) не получились, т.к. не началось молочнокислое брожение. Слишком много соли на такое количество воды, соль подавила бактерии. И в тепле надо подержать первое время, дать бактериям начать работать. Да и маловато две недели для засолки холодным способом, тем более, что помидоры довольно крупные. Мне кажется, эти ваши зелёные томатильо отлично сгодятся для засолки. Спасибо за замечательные видео, счастья вам и удачи! Аврора прекрасна. :))
Поддерживаю 👌
Точно
Какая там засолка, если он уксус бухнул, это маринование, а не соление 🤦🏻♂️
Вы невнимательно смотрели, нет уксуса в первой миске.@@user-nm7qj4bw4g
Соленые помидоры, настоящие, это примерно месяц ожидания до готовности.
Маринование, самый быстрый способ, особенно горячее, ожидание примерно дней 15.
Стаж кухонный ,примерно ,лет 50.
Самое главное чего не хватило, это время, очевидно, что помидоры не готовы, готовый помидор очень сложно нарезать ножом, практически невозможно.
Зеленые помидоры от 6 месяцев не раньше
Совершенно верно...соточка виски...ручками, пытаясь не натворить фонтан семян...кхм...помидор не должен резаться...)
я тоже не поняла, как через полчаса можно оценить заготовки на зиму 😂
@@user-hq6gg2fv5v все просто , он специально так сделал , чтобы комменты писали больше , а значит видос виден большим количеством людей и т.д.
@@user-hq6gg2fv5vнет, ну там у него стояло минимум неделю
При холодной засолке всегда надо давать больше времени для просолки любых овощей. Чеснок, чтобы отдавал вкус, надо бы разрезать на дольки. По мне так соли просто неимоверное количество, достаточно 2 столовые ложки на литр и в помидоры всегда нужно добавлять ложку сахара, чтобы подчеркнуть их вкус. Не мучайтесь и соедините все засолки в одну, добавте сахара и оставте еще на пару недель.
Рори лучший дегустатор!
Поддерживаю предыдущего оратора-помидоры без сахара-не помидоры!)
"Я ВСЁ ДЕТСТВО ПИЛ ВОДКУ" ЭТО ШЕДЕВР 😂😂😂
😅 "всё детство я пил водку" - Пить, курить и говорить я научился одновременно. (А.Райкин)
Не "научился" а "начал"
@@AlexCondorAlexCondor Классику нужно Знать!!!!!Поддерживаю!!!!
рано начал..и как?🤣
Самое интересное, что это не Райкин, а тот, кто написал эту строку для него - Жванецкий...
😂
Прекрасно провёл время . большое спасибо . коты и дети в кадре это так трогательно и мило !
Так мило Рори пела колыбельную))
Уже как час прошел. После просмотра. А слюньки до сихпор скапливаются. Пошел отварил картошки. Нажарил отбивных из свининки и открыл баночку маринованных помидорок. Спасибо Михаил за ваши видео.
Психанул 😂👍🏼
Миша! Вы-солнце! Рори-прелесть! А вместе вы-восторг! Люблю вас!!!❤
Концовка видео про закусь - особенно информативная, класс)) !!!
На скорости 0,5, играет новыми красками)
Нуууу таки да!!!! Улыбнули вы меня Михаил, фразой о своём детстве и водке!!! Шедевр! С помидорами засада, я в принципе понял, что вы имели ввиду... Под словом солёные помидоры... Бабушка и мама делали их в бочке, небольшой, такой, и туда входил горчичный порошок, им мазали очищенные стенки этой самой бочки, и эти самые листья,они вроде как улучшают ферментацию этих самых помидор.....но рецепт не воспроизвести, т. к. Прошло лет 40....увы😢😢😢😢....И да, ждём рецепт моченых арбузов по Нью Джерсийски, ну или грузди по Оклахомски...на крайний случай. И опыты над детьми........ ПРЕКРАТИТь!!!!! Лайк конечно же!!!!
Пробовала маленькиесоленые арбузы с минусинска , не понравились мне , а мужчинам нравилось ! На закуску , !❤😊
Я как фанат помидоров в почти любом виде, знаю, что помидоры в засолку должны быть достаточной спелости, пропорции необходимо соблюдать согласно рецепту на литр, просолиться помидоры за 2 дня точно не успеют, тем более что они достаточно толстокожие. Про "вареные" помидоры вообще было смешно. Их прогревают,тну а как вы, Миша, шикарно кидали ))) укроп, это нечто!!!!! Суууупер, огромное спасибо за видео!! )))))
фанат, а как же соленые зеленые помидоры?
@@zan4822зеленьіе, не созревшие, нельзя есть. У них есть соланин, токсичное вещество.
@@zan4822 я написала почти. Зелёные люблю жареные.
Помидоры люблю свежие, но это не повод, не посмотреть новое душевное видео от Михаила!
Спасибо за видео, всегда смотрю с удовольствием. Миша ты лучший!!! А с помидорами которые ты не сможешь съесть сделай хренадёр. Очень вкусная заправка к блюдам. Перемоли все помидоры, добавь корень хрена и чеснок. Делаю всё по вкусу. И пусть постоит 3-5 дней. Будет очень вкусно!
Ура, Миша !!!и котик - шкодник , мой любимый !!!
Получаю удовольствие от просмотра каждого видео Михаила
1 Рорри как всегда великолепна.
2 Когда Михаил достал свой алкогольный запас,я понял что мне нужно достать свой.Что бы поддержать его тост, потому что уважаю его и его творчество .
Как всегда смотрим с удовольствием. Закуска наше все, заценим.
"Водку я пил все детство" 40.26.Мишаня красавчик!
Для Миши лайк неглядя.
Ммхаил Вам Всех Благ!!! Вы Потрясающий Человек, Интересный у Вас Интерактив так сказать!!! Вам и Всей Вашей Большой Семье Крепкого Здоровья, Щастья, Добра и Щастья!!!
Мадмуазель Аврора - очень артистично себя повела! Красавица. Неужели она и правда хочет эту нелегкую судьбу артиста, что даже в крутую балетную школу поступила? Хотя, раз поступила, значит, ей надо! Прекрасная девчонка!
Комментарий от моей жены: сложить все в 3 литровую банку, залить любым рассолом и добавить 5 столовых ложек сахара. Будет готово через 2дня.
По поводу вкуса помидор от моей жены - я все беспокоюсь что её посадят за производство веществ. Можно съесть 3 л банку в один раз.
У человека возможно генетическая предрасположенность к диабету и кариесу, а вы ему 5 столовых ложек сахара советуете.
@@user-yb7qx2ix9eЯ вообще 8 ст. ложек кладу и 2 ст ложки соли на трех литровую банку ( маринованные ) обалденные помидоры .
сахар на любителя.не надо портить помидоры и огурцы этой хренью.
Согласна с вашей женой
@@KostyantinProhorov я вообще диабетик, не повезло с наследственностью. Но без сахара невозможно сделать вкусные квашеные или соленые помидоры, огурцы и капусту. Я пробовала. Правда и 5 ложек на 3х-литровую банку - перебор. В среднем достаточно 1 ложки на литр рассола или на 1 кг капусты. В процессе ферментации этот сахар будет переработан, сладкий вкус не появляется. А если 5 ложек кинуть - будут прям сладкие помидоры)
Соли много очень на такой объем, они так не скиснут никогда))
Желаю Всем успехов и удачи во всем, хорошего настроения
Спасибо! Взаимно!)
Помидорчики!!!!! Это однозначно вкусно!!!!!!!
Михаил здравствуйте , меня зовут Сергей я из Казани, мы с супругой смотрим Ваши и Денисовы ролики, нам нравится. Для раскрытия вкуса попробуйте давить чеснок и вместо укропа положить сухие семена укропа. Уверены получится лучше. И Вы произнесёте своё знаменитое: "Это вкусно!" Хороших Вам экспериментов!
это украинский рецепт с соцветиями укропа,чеснок, хрен и перец горошек ...он лучший точно и точно победит все рецепты совка и рашки
Михаил, ты молодец, ролик отличный особенно с дегустацией, ашь слюньки потекли, спасибо за видео
Михаил. Малосольные огурцы возможны (правда лично я люблю хорошо постоявшие, а не малосольные) а вот помидоры малосольные это нонсенс, нужно минимум пару месяцев в погребке подержать =)
Отличное видео,Михаил❤❤❤❤❤
Михаил спасибо за труды. это героизм в это время года заниматься такими заготовками))))😋🌶🍒🍅
всегда, при готовке нужны, как соль , так и сахар. не важно, печете вы торт, или солите рыбу. дело только в пропорциях. сочетание соли и сахара создаёт объём вкусу. ну, кислое , оно тоже хорошо. например, в нашем борще, есть сочетание всех этих вкусов.
За башню из помидоров отдельный респект!!!!!(Зразу видно Техническое образование)
Девчонка, как всегда - прелесть❤❤❤
Спасибо,Миша, к вечеру пятницы, сытно,пьяно и уютно!)
40:24 Веселое детство у вас было Михаил 😄
Привет, Михаил!!! Помидорки должны быть спелыми, сливки маленькими. Да, соли для помидор надо 1ст. ложку, а сахара 2 ст.ложки, помидоры любят сахар, хоть солёные, хоть маринованные!!! Только на горячий способ сыпят сухую горчицу, она даёт приятную резкость и непревзойденный вкус!!!🥰❤👍
Миша! Смотрю Вас регулярно. Это видео, пожалуй, лучшее (из предыдущих). Набирается, острота, стиль, легкость, непринужденность. И главное - ВКУС! (имхо) Так Держать!!!!!!!
Миша, жги! Балдеем!
Миша, супер! С нетерпением жду продолжения.
Полная и 100 пудовая победа ! Виски с помидором ! Ура -Товарищ ! Рори в кадре , костюм 100 балов , артистизм 100 балов, героизм 100 балов ! 2-я роль КОТИКИ 95-99 балов !
Миша , Самоотверженность и стойкость ! Прошу новый конкурс Квасим капусту по "Грузински" со свёклой, неделя терпения 3 часа охлаждения ... Хрустящая закуска к Виски , Водке и тд... Отдельная благодарность "директору кухни" за предоставленное помещение и инвентарь ! Терпение и уборку ! Здоровья и процветания !
Как всегда супер) предлагаю летнюю дегустацию маринадов для шашлыка!
не за горами сотка к подписчиков...молодец Михаил!
Уважаемый Михаил, пересмотрели 4 раза ваше видео в удовольствие.❤
Спасибо за КОТИКОВ ❤
Пожалуйста, попросите ещё рыженького и беленького шедевральных котиков тоже учавствовать в съемках😅
Помидоры в любом виде и вариантах приготовления - люблю всегда! Ну а " Помидоры от Михаила" тем более интересно посмотреть и попробовать.Ждем всей семьёй новых видео.
Похоже маловато времени прошло. Нужно подождать пока помидоры возьмут окружающий ингредиент...
Привет Всем! Предлагаю все результаты эксперимента поместить в одну емкость и дать настояться , наверняка хуже не будет. У нас в Одессе одними помидорами не закусывают - идется на Привоз за копченой курочкой , подчеревком , селедочкой и прочими вкусностями , варится картошечка и уже к этому комплекту для остроты прилагаются соленые огурчики и помидорчики. Хотя еще профессор Преображенский рекомендовал оперировать Горячими Закусками... Миша - провокатор опять вынудил потратиться и накрыть поляну с некоторыми излишествами, первый стаканчик за Вас! Спасибо за душевную домашнюю атмосферу.
Вы совершенно очаровательны! Вам уже говорили об этом, но я присоединяюсь.
Супер душевно! Спасибо за удовольствие!😊
Большой процент успеха соления помидоров- плотные немного недозрелые томаты, нейодированная крупная соль( это важно) и около сорока дней ферментации. От соли зависит чуть ли не всё в этом деле
Это надо повторит летом.И помидоры брат на фермерском рынке или у фермеров. Так магазинные помидоры частенько под это выведены ,чтоб держались долго и не портились. И переносили длинный транспорт в зимнее время. Некоторые сорта более подходят к солению и маринованию. Надо залезть в гоогел и там поискать ответов. Многими овощами так, что выращивают под определенные цели.
Миша спасибо большое за видео 📹
Думаю, дело в помидорах. Наши домашние не сравнить с тепличными европейскими и американскими. У нас осенний помидор - это религия. И рецепты все под них😊
Начал смотреть и сразу потянуло что-то приготовить. Жарю котлеты. Михаил, Спасибо!
Благодарствую за радостный и приятный ролик, успехов и здоровья, так держать!
Ваше здоровье дядя Миша Вам и Вашей прекрасной семье! Выпиваем с Вами за Вас из соленого Омска)
Как всегда круто !
Миша,убей тех,кто научил тебя этим рецептам, всё не так.😂
Однозначно, нам, кто выращивает и солит их бочками, тяжело это видеть, к стати сижу ем помидоры, которые засолила в сентябре и пью томатный сок, который тоже сделала сама
Кухонные, магазинно-продуктовые ролики - весьма хороши!
Михаил добрый вам день или ночь!! Вы молодец, не обращайте внимания на плохие коментарии смотрем вас с удовольствием🎉🎉🎉🎉🎉
Миша. Я еще все видео не досмотрела. Дошла до дегустации с напитками только. Я б все помидоры и все маринады и рассолы вылила бы в одну емкость, смешала бы все. И дала бы неделю постоять. Интересно какой коктейль бы получился на выходе
Я так и сделал. Это в расширенной версии для подписчиков есть. Хуже не стало. Но и лучше не стало.
@@mshfyiприезжай в VA, Richmond. Поиздеваемся на кухне. Можешь любое блюдо выбрать, попробуем и поржем вместе. Рори бери с со. У меня 2 дочки, Аврора скучать не будет
Спасибо, Миша.
Михаил! Благодарю за позитивные видео! Все очень классно! Смотрю все Ваши видео от первого кадра и до последнего.
Спасибо, Миша! ❤
Дядя Миша - Вы супер!!!
Продолжайте, "это вкусно"!!!👍
Класс! На мой вкус, обязательно с уксусом и сахаром и солью должно быть.
Мишенька! Благодарю за душевность и юмор!!!🥰
Как хорошо, что вы решились на открытие собственного канала. Неистово плюсую!
Когда в рецепте рассола горчица - имеется ввиду СЕМЕНА ГОРЧИЦЫ 👨🍳😉
Просто ставлю лайк 👍💯и смотрю с удовольствием.....✌️🤝
Ваши кулинарные шоу - это что-то! Снимайте побольше роликов,с Вашей харизмой, просто бомба!
31:45 Ваша правда, именно этого момента и ждали! :-) Я ни разу не гурман, готовить не люблю и не умею, но смотрел с интересом! Спасибо за видео!
Всегда интересно.
Спасибо.
Вот что значит харизма
40 минут, да есть же...
Как ждал, как ждал...
от души, Михаил!
Алкоголь прекрасно дополняет ваши кулинарные ролики!Суперлайк!!!!!И спасибо большое!!!!!!
Михаил спасибо за ролик люди люди серьезные посылают рецепты и обсуждают как готовить помидоры а это конечно трэш. Удачи больше видео про любые темы ты красавчик👍
Эх, жаль коты не разговаривают 😫
Спасибо!
Да, категорически не хватило времени. Но за ролик спасибо.
При прочтении слов "камера поехала головой" - от смеха я сползла на пол)) Может камера представила. что ей предстоит снимать? А может она не переваривает спиртного? А может она судорожно сглотнула слюну? Спасибо за прекрасное видео! теперь буду знать, как лучше солить помидоры!
Роскошный рецепт- помидоры по итальянский,без шкурки,с базиликом и чесноком,МММ вкусно!
Миша,как думаете,открыл ваше видео,про помидоры,а под видео выскочила реклама самогонного аппарата,это судьба?😂😂😂🤣👍👍👍🧐🤔🤔
Большой брат, нейросети ...Это только начало ))
@@alexd5763 🤣🤣🤣
Видео 👍🏆 с удовольствием смотрим 👍
Эксперименты нужны для получения результата! Результат есть, значит это не провал!
Спасибо большое за видео! От нашего канала из Канады огромный привет!)❤
Как меня восхищает Мишина пытливость 🤩 прекрасное качество! Супер,если оно остаётся во взрослом возрасте 😍 спасибо 🙏🏻
Михаил,Терпения и только Терпения !!! Хорошие солёные,точнее сказать квашеные помидоры это ДОЛГО !!! Холодный посол как сделали вы,только ещё добавить пару чайных ложек сухой горчицы немного сахара,дать постоять дня четыре при комнатной температуре и пару месяцев как минимум в холодильнике,тогда будет отличный результат!!!
Ну это вы мощно сказали: „ я всё детство пил одну водку“!😄
Миша ты молодец ,Привет из Питера ,смотрю все ролики твои и Дениса !!!!!!
Обязательно рекомендую смотреть до конца! Весёленькое видео) спасибо))
Ахахаха, "всё детство я пил водку"😂😂😂 Миша, обожаю вас за такие фразы. Спасибо за выпуск 🍅🍅🍅
Я никогда не мариновал помидоры.Но спасибо за столь смелый эксперимент.Буду знать что лучше купить в магазине чем ждать две недели)Спасибо за видео)
Так это делается летом и на запас
Прикольно! Как супруга все это выдерживает?😀 Дочь самый беспристрастный эксперт. Со звуком в этот раз проблемки.
В все равно прикольно! Миша респектуем !!!
как всегда отличный контент)
с учетом сколько у помидоров сортов, то не всяких рецепт походит к любому помидору ) А некоторые помидорки вообще под засолку не подходят )
PS
Все камент написал, теперь видос посмотрю ) надеюсь рецепты подружатся с пмидорами )