@@EatingwhatisGiven 제가 제일 좋아하는 나물 밥상이네요^^ 고기가 별로 없어 좀 아쉬우셨을 것 같습니다. 한국은 1910~45 36년 간 일본제국의 강제점령으로 거의 모든 쌀-고기류를 수탈 당했고, 연이은 1950~53 한국전쟁으로 전 국토가 초토화되서 먹을 게 없었어요. 그 때 '보릿고개'라는 단어가 생겼습니다 (초봄에 심어 여름에 자란 보리를 삶아 먹으며 쌀을 수확할 수 있는 가을 초까지 버팀) 1970년대 이후로 경제가 급속히 발전하면서 비로소 고기 먹는 게 가능해 짐 (하지만 이 때도 소고기/돼지고기/닭고기 수출하고 남은 내장, 껍데기, 삼겹살, 발 등을 주로 먹음) 그런 역사가 있다 보니.. 채소-해조류를 전세계 최고 수준으로 많이 먹어요.. 해변 바위에 붙은 풀, 길가의 풀도 거의 대부분 뜯어 먹었죠. 산에서도 독초만 아니면 다 뜯어다 먹었구요. 소나무 껍질도 얇게 벗겨서 삶아 먹었던 (ex: 송기떡) 온갖 나물 가득한 밥상에는... 독초만 빼고 다 뜯어 먹어야 했던.. 배고팠던 한민족의 역사가 담겨 있습니다. 그런데 풍요의 시대가 오니 건강밥상이 되었네요^^ 역사란 참 오묘한 것 같습니다.
와~ 반찬들 너무 맛있어 보입니다! 특히 숙주전! 저는 뜨거운 기름에 마늘로 향을 낸 후 볶은 숙주를 정말 좋아하거든요. 간단히 간장이나 굴소스를 넣어 간을 해서 먹으면 너무 맛있어요. 노릇한 숙주전을 보니 기분까지 좋아집니다! 그리고 장아찌 좋아하신다면 혹시 산초 열매 장아찌 드셔보셨나요? 추천드리고 싶은 장아찌입니다.^^
비오는 날 한옥에서 파전이라니... 완전한 선택입니다. 그런데 코트니 파전 못먹었어요. 오스틴이 처음에 덜어서 코트니 주는 줄 알았는데 혼자드시더군요. 오스틴이 계속 말하고 있으니 코트니가 덜어달라고 말할 수 없었나봐요. ㅜㅜ 장아찌의 방법은 간장식초절임. 소금식초절임. 간장절임. 소금절임. 고추장절임. 된장절임등이 있어요.
Learned good expression from you. Preservation of vegetables. This is the One we can explain to foreigners who just stepped on the world of Korean food lol
@@vincentyeom438 1. 영양학적인 평가는 음식 평가의 일부이기에 그것만으로 음식의 가치를 논해선 안된다고 생각합니다. 2. 현대의 식단이 단백질을 베이스로 한다는 것은 동의하기 어렵습니다. 간편 현대식을 대표하는 것이 뭔진 모르겠지만, 간편하게 먹는 편의점도시락 세 끼 먹는다고 단백질 100% 채우기 어려울 뿐더러, 탄단지 100% 균형있게 섭취하는 것도 어렵습니다. 3. 영양적으로 가치가 없다는 것은 동의하기 어렵습니다. 영양을 탄단지만으로 보는 것이 아닌가 하는 생각이 듭니다. 간편현대식은 비타민과 식이섬유 무기질을 모두 균형있게 보충하는가요? 4. 염지는 절임의 한 종류이지 모든 절임을 말하는 것이 아닙니다. 당, 산으로도 절임은 가능하며 농도 조절에 따라 섭취량 조절도 가능합니다. 5. 절임은 '반찬'의 일종입니다. 저 가게는 특수하게 절임을 전문으로 하지만 일반적인 식단에서 절임은 찬의 1~2종이지 모든 영양소를 보충하기 위한 메인 식재료가 아닙니다. 한국의 영양학은 한 상에서 나와야지 반찬 한가지에서 나오면 안됩니다.
You can see the Naver link in the description of all my videos. I need to update my map. But here is the link! m.place.naver.com/share?id=16119434&tabsPath=%2Fhome&appMode=detail
Wow. I live in Daejeon, but I don't know this place. Could you share the location of this place? It is good to see my workplace in the middle of the early videos of cherry blossoms. Revised: I just saw your link provided just below the video. Thank you!
역시 봄은 나물의 계절이지요.
건강한 음식 소개해줘서 감사합니다.
Best Korean food RUclips channel ever!!!!
Highly recommend this channel for you!!
Thank you so much!!!
Everything looks so delicious! Makes me wish that I was in Korea right now.
전 대전에서 2년반 살았었는데.. 좋은 기억이 많아요.아이들 키우기도 좋고 어느 도시보다 살기 좋은 도시라고 생각합니다. 딱 내세울게 없다 하는데 단점도 적어요. 사람들도 온순하고 조용한 분위기고요.
비내리는 날 한정식은 아름답지.
Absolutely❤!
진짜 나물의 천국이죠, 한국은.
맛집을 우리 나라 사람들 보다 많이 아시고 한국을 사랑 해줘서 너무 너무 감사 합니다❤❤❤
근데 무슨의미인지 알겠지만 이런 댓글은 외국인들은 오해할때가 많아요. 왜 내가 좋아하는거 먹는데 감사를 받아야 하지? 내가 호의를 배푼거도 아닌데? 무슨 의도지? 이런 식으로.. glad you enjoyed it 이런식으로 댓글다는게 제일 자연스럽죠.
I wish I could go to Korea and taste the real local food just like this. It looks so nice and mouth watering.
와... 여긴 찐이다... 나는 고기도 좋지만 이런 나물류의 채소가 가득한 밥상이 제일 좋던데.. +_+)/
Yes! It was so special. I love this place. Thank you for the comment.
저도
@@EatingwhatisGiven
제가 제일 좋아하는 나물 밥상이네요^^ 고기가 별로 없어 좀 아쉬우셨을 것 같습니다.
한국은 1910~45 36년 간 일본제국의 강제점령으로 거의 모든 쌀-고기류를 수탈 당했고, 연이은 1950~53 한국전쟁으로 전 국토가 초토화되서 먹을 게 없었어요. 그 때 '보릿고개'라는 단어가 생겼습니다 (초봄에 심어 여름에 자란 보리를 삶아 먹으며 쌀을 수확할 수 있는 가을 초까지 버팀)
1970년대 이후로 경제가 급속히 발전하면서 비로소 고기 먹는 게 가능해 짐 (하지만 이 때도 소고기/돼지고기/닭고기 수출하고 남은 내장, 껍데기, 삼겹살, 발 등을 주로 먹음)
그런 역사가 있다 보니.. 채소-해조류를 전세계 최고 수준으로 많이 먹어요.. 해변 바위에 붙은 풀, 길가의 풀도 거의 대부분 뜯어 먹었죠. 산에서도 독초만 아니면 다 뜯어다 먹었구요. 소나무 껍질도 얇게 벗겨서 삶아 먹었던 (ex: 송기떡)
온갖 나물 가득한 밥상에는... 독초만 빼고 다 뜯어 먹어야 했던.. 배고팠던 한민족의 역사가 담겨 있습니다. 그런데 풍요의 시대가 오니 건강밥상이 되었네요^^ 역사란 참 오묘한 것 같습니다.
한국사람보다 맛있는곳을 더 많이 아시네요 어쩜 영상마다 진국인지 좋은 정보 늘 감사해요👍👏👏👏
형이 한국인인 나보다 더 한국스럽게 먹어형.. 나점심에 라면에 저녁에 카레야... 형..부러워여
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅈ...
저도 맨날 라면에 인스턴트인데..ㅠㅠ
저런 밥 먹어보고싶다 돈도 없고,, 저런곳 찾아갈 여유도 시간도 없다
명복을 빕니다
딱 이때만 먹을 수 있는 봄나물
밥상 한상 차림이군요.! 맛과 향
그리고 색감을 느낄 수 있다면 찐.!
고추장에 참기름 넣고 비벼먹거나
봄나물국 한그릇 포함되면 보약이죠.
봄엔 봄나물과 함께가 진짜 찐이죠.
이게 밑반찬이 몇개야,임금님
수라상이네!대전에서 시골 밥
상 제대로다,비빔밥 먹는 재미
가 있겠다,
이형 쫌 조사해봐...이형 한국 사람일꺼야...아니 한국사람 맞아..
Courtney needs some beef or meat with her food 😂😂🙏
😀
와~ 반찬들 너무 맛있어 보입니다! 특히 숙주전! 저는 뜨거운 기름에 마늘로 향을 낸 후 볶은 숙주를 정말 좋아하거든요. 간단히 간장이나 굴소스를 넣어 간을 해서 먹으면 너무 맛있어요. 노릇한 숙주전을 보니 기분까지 좋아집니다! 그리고 장아찌 좋아하신다면 혹시 산초 열매 장아찌 드셔보셨나요? 추천드리고 싶은 장아찌입니다.^^
네! 산초 장아찌 정말 맛있어요! 👍
@@EatingwhatisGiven ㅎㅎㅎ~ 재피가루와 방아잎을 좋아하시는 분이시라서 당연히 좋아하실 듯 합니다!
비오는 날 한옥에서 파전이라니... 완전한 선택입니다. 그런데 코트니 파전 못먹었어요. 오스틴이 처음에 덜어서 코트니 주는 줄 알았는데 혼자드시더군요. 오스틴이 계속 말하고 있으니 코트니가 덜어달라고 말할 수 없었나봐요. ㅜㅜ
장아찌의 방법은 간장식초절임. 소금식초절임. 간장절임. 소금절임. 고추장절임. 된장절임등이 있어요.
한참 보다가 티셔츠에 국내산인거 보고 빵터졌네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
입맛없을때 장아찌들 반찬으로 정말로 좋죠
젓갈들도 좋습니다
That place is beautiful and the food is even more beautiful!
전 먹으면서 막걸리 찾으면 100퍼 한국인임 국적 조사해보자
ㅎㅎ 제대로 먹을 줄 아시네요~ 한식의 반찬은 꼭 밥과 함께 먹어야 해요.
입속에서 서로 조화를 이루며 맛이 입속을 꽉 채우는 경험을 해야죠. 한식은 좋은 사람들과 함게 하는 좋은 음식입니다.
대접이랑 고추장 참기름도 주문해서 비벼먹고 싶어지는 그런 좋은 메뉴들.
밥상머리에 고기한점 없어도 행복할 수 있는 밥상.
아.. 카이스트에서 오스틴인가?? 오스틴 맞나?? 했었는데.. 왔었군요!! 반가웠어요!!
힐링하고 갑니다~~~~👍👍👍
도토리묵을 젓가락으로 드신다면 당신은 100%한쿡인
Learned good expression from you.
Preservation of vegetables. This is the One we can explain to foreigners who just stepped on the world of Korean food lol
대전 good good good^^
영상 많이 기다렸어요.
오늘도 잘 보고 가요.
We will have another video on Saturday! Cheers!!
시골의 힐링 밥상~
아이고 배고파라 ㅜㅜ 맛나보여요
이런게 진정한 한식 중에 최고의 건강식 입니다. 이 맛을 알면 고기가 안부럽죠^^
와 암만 풀만 나온데도 저게 인당 만원이라니 ㄷㄷ 사장님 자선사업하시네
한국분들이 잘 모르시는게 우리나라 저장음식은 시간과 노력 장소땜에 더욱더 값어치를 높여야한답니다 저정도 장사하려면 저장공간이 어디든 그만큼 많은공간과 노력이 필요할거에요
사장님 자선사업 얘기하는데 왜 딴소리들 하시는거ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@vincentyeom438 1. 영양학적인 평가는 음식 평가의 일부이기에 그것만으로 음식의 가치를 논해선 안된다고 생각합니다.
2. 현대의 식단이 단백질을 베이스로 한다는 것은 동의하기 어렵습니다. 간편 현대식을 대표하는 것이 뭔진 모르겠지만, 간편하게 먹는 편의점도시락 세 끼 먹는다고 단백질 100% 채우기 어려울 뿐더러, 탄단지 100% 균형있게 섭취하는 것도 어렵습니다.
3. 영양적으로 가치가 없다는 것은 동의하기 어렵습니다. 영양을 탄단지만으로 보는 것이 아닌가 하는 생각이 듭니다. 간편현대식은 비타민과 식이섬유 무기질을 모두 균형있게 보충하는가요?
4. 염지는 절임의 한 종류이지 모든 절임을 말하는 것이 아닙니다. 당, 산으로도 절임은 가능하며 농도 조절에 따라 섭취량 조절도 가능합니다.
5. 절임은 '반찬'의 일종입니다. 저 가게는 특수하게 절임을 전문으로 하지만 일반적인 식단에서 절임은 찬의 1~2종이지 모든 영양소를 보충하기 위한 메인 식재료가 아닙니다. 한국의 영양학은 한 상에서 나와야지 반찬 한가지에서 나오면 안됩니다.
@@vincentyeom438 에휴.... 이런 지적질은 당신이 말하는 문제에 대한 이슈가 있을때 하시는 겁니다. 당신은 분명 옳은 얘기 하는데 왜그러냐 반문하겠지.마치 아이처럼....
어째 댓글들이 산으로 가네
우왕 놀랍네요 최고최고 🤎💜💙💚💛🧡❤🙏🤗😍
good to see you again !!! always having a fun with your food itinerary . chau !!!
Thanks! 😃 Always good to hear your comments.
아이구야.... 진수성찬 man...
냠냠~ 오늘도 눈으로 잘먹었습니다~
Hi! 우리보다 더 맛있는 한식 맛보고 알려줘서 감사합니다. 오늘 밥상은 정말 눈물나게 부럽네요!
황토벽 부터가 들어가는 입구 부터 눈길을 끌고 마음이 차분해지고 푸근한 느낌이 드는 식당이네요. 반찬도 절갈해 보이고 가짓수도 적당해 보이네요.
정말 건강하게 맛나보이네요. 숨은 맛집들이 정말 많은거 같아요.
비건들이 좋아할만한 음식들이군
서양입의 입맛에 나물은 굉장히 earthy한 맛이라 호불호가 많이 갈릴것 같은데 진짜 웬만한 한국인보다 한국인의 밥상에 걸맞은 분이시네요
방송보면서 배우고있어여 ㅎㅎ 외국인한테 ㅎㅎ
요기 정갈하고 예쁜 맛집이죵~~^#
어우~~~침 고이네요~~
밥 두그릇 시켜야겠어요
음식들이 너무이쁘네
고기는 없지만 이 예쁜색 과 건강한 향기가 나는거 같은 밥상 정말 멋지네요~~ 먹고 나면 고기생각이 조금 나겠지만 정말 근사한 밥상입니다~👏👏👏👍
진짜 한번 먹어보고 싶다.한국인 인데도..저 음식 한번을 못 먹어 봤네..맛있게 잘 드시네요..부럽네요....구독자 50만명 갑시다.
와,,,,대박 입니다 꼭 가보고 십네요
이 식당은 음식을 담는 그릇과 반찬들이 정갈해서 가서 먹어보고 싶은 생각이 드네요
맛집을 엄청 잘 찾으시는군요.
한상 차림이 형형색색 한폭의 한국화 그림같네요 ^^~ Beautiful dishes
맛있게 드시네 ㅎ
전국맛집 마니 소개해 주세요 구독~좋아요 꾹꾹 누르고 갑니다
이걸 새벽에 보고 말았네요. 배고파요~ ㅜ.ㅜ
나도 저기 가봤어요. 토속적인 한국의 맛을 예쁘게 살린곳입니다!
여기가 어디예요?
@@행복한쑤니-x1b 대전 대덕구 251 초가랑이라고..
@@최곰곰-d3i 감사해요^^
Garlic, gochu 라뇨 ㅎㅎㅎㅎ 대전이 고향인데, 고향 가고 싶어요 ㅎㅎ
여기 맛있죠? ~ 영상만 봐도 괜히 건강해지는 느낌 :)
색이 연한거부터 먹으면 좋아요
영상보니 배고파 진다...ㅜㅜ
아 가본식당이라 넘신기하고 반갑네요
오스틴 ㅋㅋㅋ 한국음식이랑 잘맞는거 같아서 보기 좋아요 나보다 더 맛집 많이 가는데 부러워요 ㅋㅋ
먼가 건강헤지는 느낌이다...
종종 채식위주 식사로 장을 깨끗이..ㅎㅎ 주 2회정도 좋을거같네요..
와우..맛있겠네요. 맛을 보지 않아도 느껴집니다.^^
한국음식 매니아~
옥천 고기집 영상보고왔는대 고기먹을때랑은 텐션이 확실히 다르신듯 ㅋㅋ
건강식이네요^^
서산 소박한밥상도 추천 한식입니당
한국사람보다 더 한국스럽게 드시네 ㅋㅋㅋ
당장 달려가 먹고싶다...🤤🤤🤤🤤🤤
오스틴 초반 영상 중에도 장아찌 밥상이 있었던 거 같은데, 다시 한 번 찾아봐야겠어요
오스틴 너무 좋아요 🙃
우와... 내스탈 밥상 ㅠ
우연히 접하게 된 방송인데 이분은 나보다 더 국내음식 맛집을 잘아신다! 놀랍다~🤣🤣😍😍
으아.... 대전 산지 15년 되가는데 모르는데가 많네요 ㅎㅎ 꼭 가봐야겠어요!!
두분 정말 맛있게 드십니다. 음식 소개도 잘해 주시구요!!
어디인지 위치 좀 알려주시구요,, 가격도 궁금합니다.
You can see the Naver link in the description of all my videos. I need to update my map. But here is the link! m.place.naver.com/share?id=16119434&tabsPath=%2Fhome&appMode=detail
진짜 맛나게 드시네요 음식에 대한 평가도 진지하시고
진짜 이 형이 맛집 지도 그려주네
The best 해물파전 I’ve ever seen! I envy you guys😂 I can’t eat the countryside Korean foods here, Seattle. I want to do food trips for the rest of my life
대전에 맛집이 이렇게 많은줄 나만 알고 있는지 알았는데
어허 큰일이네 ㅋ
이번에도 잘보고 가요
momordica charantia..bitter melon...여주 장아찌 같아요
전을 먹으며 아 막걸리 먹어야겠다 하는건 이미 한국인이라는 뜻 8:31
국내산..지렸습니다!!!ㅋㅋㅋ
오스틴은 웬만한 한국사람보다 더 한국 맛집을 더 많이 가는듯... 난 외국이라 더 그립네 한식이...ㅎㅎ
전생에 궁궐 수라간 상궁 이었을 듯요 ^^
부럽습니다 ㅎㅎ
로또 맞으면 나도 이렇게 주는대로 먹으러 다니고 싶다아~
대전은 대도시의 최소치이자, 시골의 최대치인데,
'대전시골'이라는 도발적인 문구를 쓰고도 대전사람인 내가 기분 안 나쁜 걸 보니
오스띤은 대전사람 맞음 ㅇㅇ
대전의 시골인데 띄어쓰기땜에 시골대전이 되어버린ㅎㅎ
초가랑 여기 40분거리네요 ㅎ
대중교통으로 가기에는 복잡한곳이네요 ㅎ
와우 국내산ㅋ
짱아치 밥에 먹읒면 굿!
그렇죠?? 이젠 채식 드실 계절입니다! 한국에 계절별 각종 야체 산나물 드셔야 건강해요 꼬기만 드심 안되요 ㅋㅋ
한국의진짜맛을 찾는 유튜버
오스틴, 혹시 젓갈밥상도 도전해 보신 적 있나요?
안 해 보셨다면 시도하시고 영상 찍어주세요.
오랜만에 왔더니 살 빠지신 것 같네요. 보기 좋습니다.^^
오스틴... 나물중에 [비름나물]이라는게 있어요.. 이 나물과 몇가지 좋아하는 나물을 넣어서 비빔밥을 만들어드시면 죽음이죠... 참기름 한방울 넣구 말이지요... ^~^)/
여전히 디테일한 설명은 참 좋은 거 같습니다...
채소 저장법 하나 더는 말리기가 있긴 합니다.. ( 물론 생선이나 육류도 말리기는 하지만.... )
시래기나 우거지 처럼 말려서 김치, 장아찌와 같이 긴 겨울을 견디기 위한 오래된 음식 저장 방법이긴 하져..
티 어디서 사셨나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ탐나네요
marpple.shop/kr/ewig
@@EatingwhatisGiven 와! 감사합니다 ㅎㅎ
Wow. I live in Daejeon, but I don't know this place. Could you share the location of this place? It is good to see my workplace in the middle of the early videos of cherry blossoms. Revised: I just saw your link provided just below the video. Thank you!
초가랑
나물에 보리밥에 고추장에 참기름 얹어서 비벼 먹고싶다 ㅠㅠ
한국인의 밥상 최불암 보다 더 잘 먹고 다니는 오스틴.
요즘 자전거 전국일주 계획 짜는데, 오스틴 영상 모두 훑어보고 있습니다.
아삭전 어떻게 하는지 배우고 싶다 물기 많은 숙주로 저렇게 맛있어보이는 전을 어떻게 만드는거지