HTML-код
- Опубликовано: 23 окт 2023
- #MM #試一次 // 試一次跟水上人出海捕魚！凌晨12點開工 一晚捕魚成本要數千元 過百斤漁獲都賺唔返成本？捕魚最怕打風落大雨 天氣差收入可以得700蚊一晚
從小到大，我們都被教導香港是一條小漁村。然而時至今日，香港早非昔日只靠漁農業為生之地，那麼這群昔日每日捕魚的水上人，如今又如何為生呢？這次我們走入長洲和南丫島，探訪兩戶漁民，跟他們一起出海捕魚，看看他們的生活是怎樣。
上世紀60、70年代是本地漁業最黃金的時期。當時香港是英聯邦中最大的漁港，有逾萬艘漁船，每年能出產超過5萬噸漁獲。時至今日，基於科技進步，本地漁船雖然只剩約560艘，但以2022年為例，出產過7萬噸的漁獲。而在2012年實禁止拖網後，本地漁船就以刺網和圍網的方式捕漁為主，當中大部份漁船都是停泊在長洲。
本地捕魚法之一：刺網船
「以前長洲只計蝦艇已經有上千艘，現在只剩下約30艘。」發哥是長洲的漁民，他一邊在長洲避風塘中介紹各類漁船，一邊駕船到東灣對出海面。他年輕時曾在遠洋作業的漁船工作。後來就改為自己經營漁船，一家人以刺網方式捕魚。年屆七旬的發哥，通常會連同發嫂和女兒Tina一起出海。他們各有分工，放網時會由發哥駕船，發嫂放網。放網工作有兩個關鍵位置，第一是駕船時要留心漁網位置，控制船身方向，避免漁網放入海後會重疊在一起。其次是放網時要伸直漁網「刺網方式最著重的在於放網時，能否伸直漁網。」Tina在旁解釋。刺網其實是指將漁網放置在水底，形成一道牆。當魚或其他生物游經時，就會被漁網勒住，故此能否伸直漁網，盡量擴大漁網的表面積就至關重要。
一般他們會在三至四時左右放網，然後待翌日早上起網。當起網時Tina就會擔任掌舵的角色，而發哥就會站在船頭將漁網拉起。現時發哥發嫂礙於體力關係，早不是以前能放數十張網的歲數，單靠數張長30米的漁網，每次漁獲也只有數百元至千元不等，最多只能充當兩位老人家的生活費而已。
本地捕魚法之二：圍網船
我們再走到南丫島的索罟灣，拜訪仍有六至七位船員一起工作的「獅頭」。天氣許可下，他們一個月仍會有二十多天出海捕魚。跟發哥不同，「獅頭」的漁船是採用圍網的方式。由於魚群會聚在有光的位置，所以他們通常會在晚上放置三至四艘，載有大光燈的快艇，停泊在預計放網的位置，待凌晨時份再落網捕魚。
不過，燈光漁船有機會帶來其他問題。例如燈光過猛，可能會影響附近正在航行的船隻或近岸居民。因此現時有相關的安全規限，如漁船須要在特定海域作業，且其燈艇亦須安裝燈罩，以免燈光會影響到周遭居民或船隻。
以「獅頭」捕魚的規模來說，他們一晚的成本大約要數千元。「我們一晚能賺到一萬多元都很開心。」但不要以為數千元是一個很容易賺到的數目。「上次出海，大概有七百多元的漁獲。」「獅頭」解釋出海捕魚最怕下大雨，因為雨水是淡水，會十分影響魚類活動，所以只得數百元漁獲也沒有辦法。
當晚我們跟隨「獅頭」出海，由凌晨兩時至五時，總共放了三次網，捕過百斤漁獲。本地魚中，較為值錢的有黃花和鯧魚，牠們分分鐘能賣過百元一斤。而農曆八至九月，最大機會捉到的是蝦尾池魚。如果是體形較大的蝦尾池魚，也能賣數十元一斤。起網後船員隨即按漁獲的種類、大小分類。另一邊廂，「獅頭」會駕船到香港仔，準備將漁獲賣給相熟的漁商，然而過百斤的海鮮，最後只賣得約2,000元。「沒有辦法，做漁民，你不落網就不知道會不會虧本。」
漁民轉型出路？
當捕魚的收入未能維持這班水上人的生計時，他們又如何糊口？Tina作為水上人二代，也有思考這個問題。「我是從事會計文職的工作。你想想我們香港最先的是漁港，為甚麼現在才變成沒有人做？因為你不能夠完全維持你全年的收入。」是故她開始思考有甚麼不用那麼艱辛的方法，能讓兩老即使靠捕魚也能賺取穩定收入。
於是她嘗試組織有關捕魚的導賞團，邀請朋友、街坊參加。及後又開始跟其他機構合作，希望可以讓更多對本地捕漁業有興趣的人參加。導賞團中發哥、發嫂會示範刺網捕漁，又可以讓參加者購買本地海產，「我覺得導賞團是我們捕撈業，其中一個可以轉型的行業。」Tina分享道。
或者對很多人來說成為漁民是一件遙不可及的事，但漁民文化在香港歷史中佔有一個很重要的位置，那麼導賞團是否另一種讓我們可以保留、傳承水上人文化的方法？
策劃：麥景朗
攝影：張志孟 張妮 陸羽 黃柏基
剪接：張妮
監製：甄俊宇
鳴謝：漁家嚮導 香港漁業促進會 生命叢林協會
___
每天身處於這個熟悉的城市，您有多久沒試過放慢腳步，
透過聽覺、味覺、嗅覺和視覺，重新感受這個地方的不同面貌？
當您停下來細聽、細味、細看這個都市的時候，您會發現，可以發掘的尚有很多。
誠邀您放大感官，感受城市脈搏。 takeyourtime.orientalwatch.com/
Take Your Time | Rediscover the City
#OWCTakeYourTime #TakeYourTime #Orientalwatchcompany
#OWC #Orientalwatch #東方表行 @orientalwatchcompany
___
立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：
/ @mm.millmilk
＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 RUclips APP 登記成為付費會員
____
MM Website: www.mill-milk.com/
MM Instagram: / mm.millmilk
MM Facebook: / mm.millmilk
____
CHUCKY｜@chuckyching
/ chuckyching
PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey
/ phoebe.unprofessional....
ELAINE｜@elaine_wow
/ elaine_wow
京｜@phaedruslam
/ phaedruslam
KAREN｜@karen__yukiu
/ karen__yukiu
SAM｜@midwin_
/ midwin_
阿朗｜@mm_longgg
/ mm_longgg
NATALIE ｜@nataliewwong
/ nataliewwong
APPLE | @apple.hiufung
/ apple.hiufung
睇到依一集好感觸！我公公婆婆佢哋以前都係南丫島漁民，記得細個入去仲有上魚排住，獅頭我哋都識佢真係為依捕魚業出咗好多力！佢仲搞左個文化村比人去參觀，多謝Mill MILK拍依一集令到多啲人知道香港仲有一班堅持緊嘅漁民🙏🙏
多謝你支持！向漁民致敬！
@@mm.millmilk 唔好客氣🙏
多謝支持！🎉
啲魚唔辛苦？
@@Mack64你有冇份食肉架？你食d肉，植物又知唔知佢地辛唔辛苦？講經
感謝MM做水上人的題材，水上人是香港獨有而且具有特色的族群。MM可以考慮拍攝一集關於水上人文化的影片，例如介紹水上人的語言──水佬話，以及他們的傳統美食──蜑家菜，讓觀眾更深入了解水上人的獨特之處。期待您的精彩影片！
我哋聽到你嘅意見！
仲有水上人婚禮儀式
如果你住近香港南區，或者西貢嘅海邊，就會覺得呢啲違法使用燈光嘅捕魚船非常討厭。香港接近100%嘅捕完船都係咁。
水上话？
客家话的分支？还是粤语的变体？
後記：
又到試一次時間，其實每次試一次都係好好嘅體驗～知道大家睇落去都會覺得好辛苦，不過每次都真係自己想做、想知個行係點先會拍，所以大家唔好覺得點解好似每次辛苦嘢都要我拍咁，反而係我自己想拍呢～
不過講真我再辛苦都好，都唔及真係日日落手落腳做嘅漁民辛苦，佢哋先係故事嘅重點！希望獅頭、發哥一班漁民可以順順利利搵錢糊口！
同埋知道大家見到有啲細魚都會撈唔係咁好，但其實有部份魚種真係唔會大到好似想像中咁大，始終冇晒魚，佢哋都生存唔到🥲🥲
很喜歡你拍這一系列實作的故事！我是忠實的台灣觀眾，一系列的報導令我能夠更貼地得了解香港本土文化，中立如實的呈現反而給受訪者更立體的形象，卻不必透過節目效果和濫情，是我最喜歡mill MILK 的地方！
香港捕魚船，絕大部份使用違法燈光捕魚，包括呢段片採訪的漁船。涉嫌違反香港有關燈光捕魚法律。即《商船(本地船隻)(一般)規例》(第548F章) 第38條、第39條或《船舶及港口管制規例》(第313A章) 第63條、第69條的規定。
感謝您地嘅付出，令我地知道、睇到漁民嘅辛勞🙏🙏🙏
有幾多人話漁民買金又買樓 又有幾多人知道有幾多個夜晚人地大風雨大浪咁搵食 有咩野壞保養都係自學自己整 年中無休養大仔女又放棄哂親子時間 養得你大又睇唔到你大 睇到你大又已經學壞多不勝數 多謝mm拍咁多漁民題材影片
唔辛苦邊得世間財！
漁民如果合法捕魚，我絕對支持，好可惜香港漁民接近百分百非法使用燈光捕魚
即《商船(本地船隻)(一般)規例》(第548F章) 第38條、第39條或《船舶及港口管制規例》(第313A章) 第63條、第69條的規定。
大海有暗礁石晚間作業時撞到沉船也是風險
又係牙朗做粗重野既時間🤣
想睇阿sam做
拍呢類好睇過D咩XX後.女XX.棄XX年薪.遊歷XX國.學XX技術,回流XX年.夢想成為XX師.最尾都係屋企供本離地故事.
做通渠
@@Tch139 😅😅😅
@@Tch139除非睇高層做低層工作，讓佢哋體驗下😂
好鍾意呀朗最後個總結呀！爸爸媽媽後生時都係漁民，佢哋都有嗰種 聽天由命 VS 不服輸聽日再嚟過 嘅生活態度/生命力，都深深影響到自己
多謝同支持mm拍依個題材❤
牙朗滅完蟲，跟住又捉魚，辛苦！😜👍
兩次拍攝都好得意！
多謝呀朗今次嘅報導! ❤漁民出海工作真係唔簡單, 希望大家都可以去認識珍貴嘅漁民文化💪🏻
好可惜目前香港漁民，接近100%使用違法燈光捕魚，目無皇法之餘，仲好乞人憎添
@@komr323你收皮啦 係咁留依段野 煩唔煩呀
@@Dunson408 我沒有一段留言係相同。起碼無作嘢。同埋… 你是否支持犯法？
@@komr323 支持呀 無問題呀
@@Dunson408 支持咩？
聽到頭段水上人講話真係極有親切感😂
做漁民是極度辛苦、身為南丫島水上第3代漁民、自嬰兒起在索罟灣住魚棚，因唸書原固榕樹灣索罟灣兩邊跑、見證索罟灣興衰，由從前的星棋滿佈到現在獅頭向周遭退休漁民收購魚棚而整合成漁民文化村。從前駕駛著快艇在魚排間穿梭、用快艇在山邊儲著一缸又一缸水回棚，中秋在魚棚BBQ,年年暑假、晨早車埋街去棠記食早餐，中午在魚棚三夾板午睡、黃昏抱著水泡跳落海或者同阿爸落網浸魚。冬天車到石排灣、鹿洲釣下石九公、得閒幫忙揸呔、睇頭，仲正過宜家大個陸上揸車，很感恩生在漁民世家令自己過了一個跟同齡小孩很不一樣的童年。
我成日係街市見到D魚毛都捉上黎, 加上無培育魚苗, 會唔會就係魚獲減少的一個大原因? 如果睇吓外國有無咩野可以合適香港改善, 有無用?
街市檔攤見到出售的小魚應該漁船出海一大網捕捉的、當大魚或值錢的魚獲被篩選、剩下就是小小的、本地養魚戶（以我家為例）通常是買魚苗回來由小養大，後來賣給鮮艇佬、他們再轉售、至於漁獲減少的原因我也沒有idea ,是供求問題？或者是小魚被捉、無法繁殖下代？水質問題？我也不敢亂答、留給其他專業人士回答。
正，多謝mm，了解多左樣野❤
照火係對沿岸居民做成嚴重滋擾，漁護同海事今年接獲大量投訴，已經加強執法檢控違規燈光捕魚
好正 題材😊😊😊
呢種滅絕式捕魚法養到一代人已經係神蹟！
真正個海沒魚，就係填海
更細都捉晒😮真係一綱打盡😓
長知識，謝謝！
粒粒皆辛苦🙏
香港漁民每日在港內捕魚。均違反香港使用燈光捕魚的相關法律
即《商船(本地船隻)(一般)規例》(第548F章) 第38條、第39條或《船舶及港口管制規例》(第313A章) 第63條、第69條的規定。
多謝漁民爲我們提供本地食材。多謝記者、網台爲我們提供資訊。記得五十年前，香港的電臺有漁民的電臺節目，有點唱環節，常聽見網網千斤這句祝福。
thx mm, 好睇
🙏🏻辛苦哂！我都係漁民子弟，漁民生活真係唔容易。
但係最好唔好犯法啦，香港捕魚船每天違法作業，啲燈射到好光。
多謝分享
wow, the fishing light is so very bright even at night
後生好少會做依類型工作 太辛苦了
下次帶你出一個星期海，做雙拖作業
Your vedio is highly interesting to watch, so moving! Thank you very much and take care. 👍👍
thanks report and uploaded
水上人就係咁👍🏻
不要只看圍網捕魚法，香港還有好幾種捕魚法。 如片頭發叔用的刺網殺傷力較少的。
呀朗唔暈船浪好嘢
好片
辛苦阿朗
我成日係街市見到D魚毛都捉上黎, 加上無培育魚苗, 會唔會就係魚獲減少的一個大原因?
罟仔艇，單拖，雙拖
種米就粒粒皆辛苦
捕魚都係🙏🏻🙏🏻Respect
但係香港嘅漁民，每日使用違法燈光捕魚，污染環境之餘，更影響海面航行安全
下次着返對水鞋先企得穩又安全
做水產業真係好辛苦嘅，我家人雖然唔洗出海捕魚，就咁叫你係市場賣都幾辛苦，朝朝4·5點起身拿貨，d手腳又長期掂住d水容易風濕，佢地仲要出賣海捉，真係辛苦錢嚟
漁市場又係另一種辛苦，有時行入去睇見佢哋做已經好佩服！
做生意就係咁，有賺有蝕。
加油
我小時候就睇住老豆係蝦艇，養大我地！
出海捉魚真係好辛苦
天水圍睇日落好靚，天水圍河伴公園橋上風景都唔差㗎，而且不同雀鳥又多，天瑞路旁又有紅楓葉睇，河伴旁近天影路單車徑旁邊又有櫻花睇，踩單車又安全又舒服，天水圍又近流浮山又可以踩單車入去睇風景，天水圍鄰近有兩座山，一座近天恆邨名叫‘’觀音山‘’另一座叫“丫髻山”都有街坊上去行同睇風景影下後海灣日落
幾年后海水是否可以捉鱼吗？
點解次次都係牙朗出外景？
係6,7,8擔
不是600至700擔
一擔=100斤
牙朗👍🏻
🎉
我以前老豆都係水上人，我小學時都幫過老豆手負責分魚
香港真係好多水上人二代！
@@mm_288 我有時同同事講我以前住船. 佢地覺得係好浪漫既一件事. 😆事實係好唔衛生同簡陋，btw水上人係好有人情味既，比趗我地. 佢地娛樂不太多，平時都係一班朋友賭錢飲酒吹下水或者操下龍舟又一日，好天晒落雨淋正正印證漁民平日既寫照，你可以話佢地窮，但佢地好少唔開心生活好純樸.
那麼小都捕上來？ 確定網合規嗎？😢
唔同魚種唔同,有D魚係得咁大
已經好少本地魚。我擔心的是漁產不夠，畢竟捕撈太多。
@@ddwong7366你光合作用為生？
@@ddwong7366 唔講罪唔罪孽, 片入面個d漁獲以大部份有漁業既國家黎講根本唔可以捉
9成9都係岩岩出世未長大, 講真洋流本身就唔經香港, 仲咁樣捉法香港近岸魚不出10年唔會再有
@@MrKiar1611 咁你有咩好計?
彈就人人都識,你有無計先?
@@MrKiar1611 佢地捉緊果d 都係浮水魚 磯頭好大 係海洋都係屬於被追捕既魚 本身都唔會大得去邊 唔關比唔比佢大既問題 。 不過近年水質變差 各樣野連呢類魚都變小就真既
@@ddwong7366真係無厘頭兼無言，站在 所謂殺生角度，你更要多謝佢地，無佢地你邊有魚食 ? 你應該感恩都黎唔切啦
有意思
以前有3年住，某個私人屋苑，對面就係，南丫島，日日望住漁民捕魚，近香港仔魚市埸。
做魚夫唔簡單！要一大早去捕魚，要供應比香港市民！
好掛住紅衫魚，等等。。。😋😋😋
最後幾句正是本集主題
唔係叫「出海捕魚」，水上人係叫「開身」。
另外青機魚好食，真正海魚。
網眼咁細, 真係滅絶式拖網, 呢個報導一方面可以J佢地幾辛苦, 另一方面可以J佢地幾仆街, 由幾萬蚊攪到得幾千蚊收入, 點解? 佢地要啲魚冚家剷, 自己都唔好怨
仲有海入面咁多影響生態嘅鬼網點嚟？咪又係D漁船掉嘅
蝌蚪真係好嘢唱歌講馬都惦
以前香港都仲係叫漁港果陣 搵既錢係人地幾世人加埋 伊家緊係冇得比啦 佢地興趣黎 神咁早上哂岸
東方錶行 wo 😀好睇 多謝👍
多謝你！
Thanks!
多謝支持！
多謝支持！
試一次嘅題材，有啲似七百萬種生活，有overlapping 嘅感覺
一個講人地 人個自己做🤣
@@12fjfjid Exactly my point. You can have one subject matter and create two stories.
一个月可以赚多少
香港禁漁船都多餘，南中國海幾萬隻漁船捕緊魚，香港水域無魚係因為比大陸漁船濫捕
大陸唔好起港珠澳，咁啲魚咪多啲囉！
大陸漁船唔好嚟香港偷魚，咁香港水域啲魚咪多啲囉！
好多人都一樣諗法。好多魚毛 都照網😢😢😢
好多種魚，例如鱭魚，佢唔會長到石班，龍躉咁大，咁細個size就已係長大的size。唔係漁民咩都捉，係魚種本身咁細。唔識，就話細條都唔放過，呢d係大部份人缺乏對魚類的認識
有玩岸釣既都知香港水域有幾咁濫捕, 近岸對出100米到200米只要唔係航道都好大機會有刺網
d網穿左就直接dum落海唔收, d刺網郁d都1-2公里咁長, 網孔細到蚊帳咁
香港已經有好幾種魚絕跡, 香港年年放生魚苗, 漁民就內港源頭捕殺
Sad😢😢
自已玩海釣就話濫捕,全港有30万人玩釣魚,釣咗大細條食唔攞呢擺拍,魚少係填海加七百萬人排放,吐露港俾牛皮厰豬場破壞,所謂濫捕係有心人轉移視線啫,唔識就問人呢啲魚係咁大,網眼漁護冇限,典型不作為,人云亦云鍵盤人太多l
@@abdc2103ify 保肓係教育嚟㗎
已經唔討論大細 淨係講數量
佢一日都上 最少6,70斤魚啦
一個月最少800斤 一年10000斤
一㗎拖網船一年上10000斤魚喎
唔計大陸 佢話香港有23架拖網船
你咁鍾意玩數字 你自己計啦
你又知道捱風捱浪,最後又比魚市場食多少?
你叫大陸唔好起港珠澳，咁啲魚咪多啲囉！
你叫大陸漁船唔好嚟香港偷魚，咁香港水域啲魚咪多啲囉！
13:53 how do u call these fishes?
魚毛都無肉食啦！點解唔放番落海？
其實细魚即時放生，大家之後仲有本地魚见到，唔保育，行業好快收皮。
我出生大陆，细个时买乜都要票，当然包括鱼，哈，偏偏沙鱼，池鱼同青鳞唔使票，所以青鳞往往糸棹上菜，吃出咗感情，几十年唔吃过啦，好怀念！
六十七十年代是單拖網船在中國領海作業最高峯，七十年代中双拖去遠程作業，捕捉都是倉魚黃花貴價魚獲，多到跟後面用手也能撈到。
以前好好搵，佢地呢d年纪都上晒岸，只係放唔低水上生活继续，真係好搵既话老婆仔女一家大细去做啦（以前真係，小朋友细细个就唔读书，跟去出海）
做嚟都係多Q餘！
👍👍👍
阿朗又肥左😢
其實啲魚毛都捉, 是不是自己斷自己米路?
真正個海沒魚，就係填海
👍🏻👍🏻👍🏻
工欲善其事，下次試邊一行,都要有準備,帶返對手套先啦!輸人唔輸陣,扮都要扮得似!
D燈艇D燈又無燈罩仲要照到周圍都係光...MM你地咁都報 ....
做咩d辛苦勞動試一次都係牙朗去既,其他人呢
好少魚😢而且都係下價魚🥲
魚網真係唔係太好😢😢
咁樣大細通殺，D魚梗係越嚟越少啦
不合乎可持续發展的原则
❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
大小通殺, 不可能永續
那种还小过尾指的小鱼不是应该丢回去大海让他大点才好吗？
網得上來都死了,救唔番
近岸魚少又細得可憐！所以之前游咗入香港嘅鯨魚同海豚，都9死1生😢！
要幫香港漁民 要學日本品牌化
👍👍👍👏👏👏💪💪💪
上街無野做，開身啦
魚毛都唔放過，遲早玩完。
所以而家中國海域嘅魚量好唔穩定，啲大陸漁船就去日本嗰邊偷捕
攪導賞團可能都會係一條出路
已經搞緊
咁辛苦，不如轉行或者做養魚？世界各地都面對緊少漁獲，不如比個海休息下？
而且香港嘅捕魚船，接近100%使用違法燈光。今年只有多份報章報道。
@@komr323 香港好多行業都會面對淘汰既命運，鐘錶行，製衣，全部係上世紀已經玩完。佢地都值得同情，但亦可以轉行繼續生活。海魚唔係必須，養魚一樣好食。
@@bergkamp429 合法就得！
有來有往先長久。
個海無欠大家。
取之有道方長久。
魚都要食嘢!
好好醜醜都帶，
厨餘來養下魚。
大小通殺
我們家族都是漁民，去到我這一代，已經沒有親戚繼續捕魚。
咁咪好囉，依家香港嘅漁船， 100%都係非法燈光捕魚。非常討厭。恭喜你冇犯法。
捉太多魚仔, 都未大
小魚毛都網上黎 乜都玩完啦
岸上無得食，唯有食海。
Johnny Ch'ng 🇲🇾🕵️ 感恩TERIMA KASIH 感谢分享👁️👁️Like 👍赞
連魚毛仔都唔放過 自食其果 唔好話漁業式微 係你哋班漁民攞嚟
你叫大陸唔好起港珠澳，咁啲魚咪多啲囉！
你叫大陸漁船唔好嚟香港偷魚，咁香港水域啲魚咪多啲囉！
唔好將大陸嘅罪孽撥落香港漁民身上.
it’s an interesting topic but it seems like they are doing more harm than good.
1) Light Pollution- 佢哋啲魚船燈光對環境造成嚴重光害，唔同區嘅居民多番投訴都冇用
2）Overfishing- 無論咩size都網晒上嚟，香港個海幾乎已經冇魚，釣開魚嘅都知道
成日話港水冇魚 原來就係俾佢哋捉唒
你叫大陸唔好起港珠澳，咁啲魚咪多啲囉！
你叫大陸漁船我唔好嚟香港偷魚，咁香港水域啲魚咪多啲囉！
粗重野工種專員 =
無迫㗎
唔好咁講！我都做得開心自在嘅！