Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขอบคุณความรู้ดีๆ ค่ะ เชฟขวัญ สุดยอดค่ะ
ขอบคุณที่แชร์เทคนิคค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆมากครับ
ถุงซิป
ชอบดูคลิปของเชฟมาก มีสาระและบันเทิงมากค่ะ แม้จะไม่ได้ทำทั้งหมดแต่ชอบดูการสอนของเชฟค่ะ
ขอบคุณครับ
/
เอาไปอบแทนทอดได้มั้ยครับ...จะได้ไม่มัน? มันจะอร่อยเหมือนกันป่าว
ขอบใจทื่นำมาแชร์คะ
สอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
ลองกิน1ครั้ง ติดใจเลยจ้าา
ขอสอบถามค่ะ พริกจะมีความกรอบถึงกี่วันคะ พอดีอยากทำขายค่ะ
น่ากินมากค่ะจะลองทำค่ะ
อบไล่ชื้นอย่างไรคะ รบกวนช่วยแนะนําด้วยขอบพระคุณค่ะ
🤟✔️🙏🌶🌶🌶เหมือนงานศิลป ขั้นตอนเยอะแต่ดูสะอาดค่ะ ต้องใช้ความพยายามกรีดเมล็ดพริกออก ราคาถึงสูง.
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากครับเชฟขวัญ
i made this 100 gr ..then i put it in a jar and then the next day it was sluggish and mushy or not crunchy anymore..how to make crunchy again.?can you give a solution
ทำยังงัยไม่ให้อมน้ำมันเยอะคะและถ้าทอดแล้วมันไม่กรอบ สามารถทอดอีกรอบได้มะคะ
ศุภฤกษ์ เที่ยงธรรม ได้ใช้ไฟอ่อนรึเปล่าคะ ถ้าทอดไฟอ่อนน่าจะกรอบเเล้วก็ไม่อมน้ำมันนะคะ
ขอบพระคุณครับ
ขอบคุณค่ะ สำหรับเคล็ดลับในการนำนำเม็ดออกจากพริกโดยไม่ต้องเสียเวลามาก👍
ขอบคุณค่ะ กำลังหาของทานเล่นทำอยู่พอดีเลย
อยากทำทานเล่นเหมือนกันค่ะ แต่อากาศที่บ้านไม่อำนวยมากกก😭😂😂
เชฟหนูทำแล้วแต่มันยังเผ็ดยุอ่ะ ไม่รู้ผิดสูตรตรงไหน
น่าทานมากครับ ชอบพริกทอดกรอบมาก จะลองไปทำตามครับผม
ขอบคุณคะ
ชอบๆค่ะ
ที่ขายแพง เพราะใช้เวลาแกะเม็ดพริกออกนานนี่แหละค่ะ55
เชฟครับ น้ำมันที่เหลือเวลาทอดเมนูต่างๆ เรามีวิธีจัดการอย่างไรครับ ขอบพระคุณครับ
นำมาทอดของเผ็ดได้อีก 2 ครั้งครับหลังจากนั้นเก็บสะสมไว้ ขายได้ครับ
เวลาทำเสร็จเราเก็บได้กี่วันค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อไหนดีคับ
ใช้น้ำมันอะไรทอดครับเชฟ น้ำมันปาล์มดีมั๊ยครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
เมนูนี้เป็นเมนูแรกที่ขอบายคะ😂😂😂
ต้องลองกินเเล้วจะติดใจนะคะ ไม่เผ็ดนะคะ เเต่อร่อยมากๆๆ😊
ติดตามตลอดค่ะ ชอบดูรายการทำอาหาร และขนม
ใช้พริกอะไรค่ะพริดจินดาหรือเปล่า
อร่อยเหาะจ้าเชฟ
เยี่ยมมาก
สวัสดีค่ะ ผงหมาล่า คือผงพริกหรือเปล่าค่ะ พอดีไม่ทราบจริงๆค่ะ
คนละอย่างครับจะเป็ดกว่า และจัดเป็นประเภทเครื่องปรุงคัล
ขอบคุณมากครับ ยังไม่เคยกินเลย น่ากินจัง
แป้งทอดกรอบใช้ของอะไรดีคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ผมใช้ของ คนอร์ครับ
สอบถามเพิ่มเติมหน่อยจร้า.น้ำมันใช่ยี่ห่ออะไรคะ.
ขอบคุณคร่าเชฟ
น่าทาน น่าทำมากค่ะ
รบกวนสอบถามด้วยคะ / ทดลอง ทอด มาหลายครั้ง ทำตามสูตรทุกอย่าง / ทอดจน พริก เปลี่ยนเป็นสีเหลือง บางที เกือบจะไหม้ ก็มี / พอ เอามา พัก พึ่งให้ แห้ง ทำไม บาง อัน ก็กรอบ บางอันไม่กรอบ คือ อันนี้ เป็นปกติ ไหมคะ อีกอย่าง พอ ใส่ ถุงเก็บไว้ อม น้ำมัน มากด้วยคะ มีวิธีแนะนำบ้างไหมคะ ขอบคุณคะ
บางอันที่ไม่กรอบ อาจจะเป็นเพราะแป้งไม่เกาะ หรือเกาะน้อยครับ ซึ่งคิดว่าเป็นเรื่องปกติ เพราะผมเองก็เป็น หลังๆผมเลยเพิ่มแป้งและผสมน้ำปูนใสลงไปช่วยด้วยครับ ตอนนี้กรอบเคี้ยวเพลินเลย อ้อ แล้วก็ ผมใช้ไฟอ่อน (ย้ำว่าอ่อนนะครับ) ทอดไปเรื่อยๆจนไม่มีฟองปุดๆแล้วถึงจะเอาขึ้นครับ
@@JzaxJzax น้ำปูนใส่ไปขั้นตอนไหนคะ
@@Kmtjt33 ผมใช้ผสมตั้งแต่ตอนคลุกเกลือเลยครับ ปริมาณผมอาจจะบอกไม่ถูกนะครับ เพราะผมไม่ได้ตวงเป๊ะๆ มันแล้วแต่ปริมาณพริกด้วยครับ เช่นพริก3กิโล(ชั่งตอนสะเด็ดน้ำแล้ว) ก็ประมาณ 1แก้วน้ำดื่มอะไรประมาณนี้
@@JzaxJzax อ่อค่ะเดี๋ยวจะลองทำดู แล้วทำไมเราทอดพริก 1 ขีด แล้วน้ำหนักได้แค่ 150 กรัมเองคะ ขึ้นมาไม่เท่ากับเชฟขวัญเลย
@@Kmtjt33 ผมจำตอนทดลองแรกๆไม่ได้แล้วครับว่า1ขีดทำได้ออกมาเท่าไหร่ แต่ที่ผมทำตอนนี้ประมาณ1กิโลผมก็ได้แค่ 2กิโลเองครับ ได้ไม่เท่าเชฟขวัญเหมือนกัน 555 ยังไงลองเพิ่มแป้งกับงาดูก่อนก็ได้ครับ
เชพทำขายไหมคะอยากสั่ง
กรอบนานกี่วันค่ะ. พอดีจะทำขาย. ขอบคุณค่ะ
ใช่แป้งทอดกอบตราอะไรคะ.
พริกแพงทำอยาก
พี่คะ ผงหม่าล่า ใช้ยี่ห้ออะไรคะ เลือกไม่ถูก
ฮวาเจียวสีเขียว จะเป็ดชามากกว่าตัวชวนเจียวสีแดงครับลองดูตัวอย่างจากคลิปนี้ครับruclips.net/video/48Sj7DK6cdw/видео.html
ขอบคุณน๊า
แป้งทอดกรอบยี่ห้อใหนดีคะ
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
เชฟค่ะ สอนทำสูตรคำนวนต้นทุนแบบในคลิปหน่อยได้มั้ยคะ 😊😊😊
ผมสอนในกลุ่มเฟส เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ครับขอเข้ากลุ่มได้เลยครับ
ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ได้มั้ยคับ
Thank you so much ka.
แจ่มเลยครับ
น่าลองทำค่ะ
เก็บอย่างไรให้พริกกรอบนานๆ คะ ขอบคุณคะ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
@@engichef420 ขอบคุณคะ
ใครไม่ลองทำไม่รู้ค่ะยากตรงแกะเม็ดออกเสร็จแล้วร้อนมือสุดๆ😂😂😂
อยากกินจัง
อยากทราบว่ากระทะ หม้อที่ทำพริกเวลาล้างเเล้วมันจะมีกลิ่นหรือรสชาตติดมั้ยคะ ถ้าจะเอาอุปกรณ์ไปทำขนมต่อมันจะเผ็ดมั้ยคะ
สามารถใช้แป้งโกกิ ได้มั้ยคะ
ได้เลยครับ
สอบถามหน่อยครับเชฟ กระปุกแบบนี้หาซื้อได้จากที่ไหนครับแล้วราคา กระปุกตกอันละกี่บาทครับ
ใบละ15฿ ครับ (มีบอกท้านคลิป)ซื้อได้จากร้านขายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ
อยากได้สูตรคำนวณทำไงครับ
ใช้พริกชี้ฟ้าแทนได้มัยค่ะ
ทอดยังงัยถึงไม่อมน้ำมีนคับ
เชฟคะ ทำไมพริกขีดนึงทอดแล้วน้ำหนักขึ้นมาเป็น 150 กรัมเองคะ อย่างนี้ทำ1โล น้ำหนักก็ขึ้นมาแค่ 1500 กรัม ได้ไม่เท่าเชฟเลย
สูตรนี้มีแป้งด้วยนะครับน้ำหนักจึงขึ้นเยอะครับ
@@engichef420 สงสัยจะใส่แป้งน้อยไป ทำตามเชฟทุกขั้นตอน เดี๋ยวจะลองทำดูใหม่ค่ะ
ไม่ต้องเอาไส้พริกออกหรือคะ
เค้าเอาออกไห้ดูแง้วนะคะ
จิรนันท์ อิสรไกรศีล ก็คงได้นะแต่มันคงจะเผ็ดร้อนมากเลยค่ะ🥵
แป้งทอดกรอบของอะไรก็ได้เหรอค่ะ
สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันครับ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับเก็บได้นาน 1-2 อาทิตย์ครับ
@@engichef420 วิธีอบใล่ความชืนทำยังไงค่ะเชฟ 🙏🙏
ควรเอาพริกแห้งอย่างเดียวใช่ไหมค๊ะ.
ต้ม 3 น้ำยังไม่หายเผ็ดเลยค่ะแล้วล้างจนน้ำไม่แดงมันก็ยังไม่หายเผ็ดแล้วทำไมคุณต้องแค่ 10 นาทีลองทำหลายครั้งแล้วค่ะต้มใส่เกลือนิดหน่อยต้ม 3 รอบก็ยังผิดอยู่เลยค่ะ
ต้องต้มยังไงให้หายเผ็ดคะ
Hello, sorry i dont speak thai. Does anyone know why he put the chillies in the oven? Thank you
To dry the chili that makes the chili more crispy.
@@engichef420 thank you chef
เห็นแล้วเหนื่อยแทนค่ะ เพราะงานช้างมากกว่าจะได้กิน😬😰
ใช้พริกอะไรครับ
พริกจินดาแดงครับ
เก็บไว้ได้นานเท่าไหร่คะ
ลองทำ2รอบแล้วค่ะ แต่พริกยังเผ็ดอยู่ค่แนะนำด้วยค่ะ
ต้องเอาเม็ดออกให้หมดครับถ้ามีหลงไปตอนต้ม จะเผ็ดครับ
ส่วนตัว ต้ม 2 รอบเลยค่ะ
งาไม่แกะพริกเกิดจากอะไรครับ
ทำอาหารเก่งมีแฟนยังคะ
ดูคลิปแล้ว บอกไม่หมด กั๊กเพื่อ......
กระบุกใส่แพงจังใช้อะไรแทนดี
พริกขี้หนูใช่มั้ยค่ะ
บุ้งกี๋
แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรคะเชฟ
เมล็ดอย่าทิ้ง เอาไปเพาะพันธุ์ต่อได้
เป็นความรู้นะครับสำหรับพิธีกร...จะได้เผยแพร่ความรู้แบบผิด ๆ พริกเผ็ดไม่ใช่ที่ใส้พริก หรือเมล็ดพริก สองส่วนนี้มีรสชาติมัน (ถ้าเราไปล้าง) พริกเผ็ดเพราะน้ำที่อยู่ในเหยื่อพริกครับ พริกแห้งทำไมเผ็ด นั่นเพราะน้ำในเหยื่อ ไส้และที่เคลือบเมล็ด แห้งสนิทเคลือบส่วนต่างภายใน เมื่อเรากินพริกจึงมีรสชาติเผ็ด
แปลว่าไม่กรีดต้องเอาเม็ดออกก็ได้ใช่มั้ยคะ ถ้าตัดขั้นตอนนี้ไปได้น่าสนใจที่จะทำเองค่ะ
ทำตามเชฟเลยคะ แต่พอ ใส่ถุงแล้ว มันนิ่มเกิดจากอะไรคะ เชฟ //
ยังไม่เห้งดีครับผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณคะเซฟ 🥺 เซฟคะ ตารางคำนวนต้นทุน ทำไม่เป็นอยากได้มากเลยคะเซฟ
ขอบคุณเชพขวัญมากค่ะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ
ทำไมลองทำตามเซฟทุกอย่างพอกินเผ็ดมากเลยคะ🤣
มีวิธีแนะนำไม่ให้เผ็ดไหมคะ
ทำยังไงให้กรอบนานเป็นอาทิตย์ค่ะสำหรับขาย
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญยอกได้ละเอียดมากค่ะ
ไม่ไช้งาได้ไหมคะตอบด้วยค่ะไครรู้บอกด้วยค่ะ
ลองทำแล้วสงสารมือมากค่ะแสบร้อนสุดๆ😥ค่ะ
ขอตารางคำนวณกับเชฟได้มั๊ยคะ🥰🥰🙏🙏🙏
ขอบคุณความรู้ดีๆ ค่ะ เชฟขวัญ สุดยอดค่ะ
ขอบคุณที่แชร์เทคนิคค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆมากครับ
ถุงซิป
ชอบดูคลิปของเชฟมาก มีสาระและบันเทิงมากค่ะ แม้จะไม่ได้ทำทั้งหมดแต่ชอบดูการสอนของเชฟค่ะ
ขอบคุณครับ
/
เอาไปอบแทนทอดได้มั้ยครับ...จะได้ไม่มัน? มันจะอร่อยเหมือนกันป่าว
ขอบใจทื่นำมาแชร์คะ
สอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
ลองกิน1ครั้ง ติดใจเลยจ้าา
ขอสอบถามค่ะ พริกจะมีความกรอบถึงกี่วันคะ พอดีอยากทำขายค่ะ
น่ากินมากค่ะจะลองทำค่ะ
อบไล่ชื้นอย่างไรคะ รบกวนช่วยแนะนําด้วยขอบพระคุณค่ะ
🤟✔️🙏🌶🌶🌶เหมือนงานศิลป ขั้นตอนเยอะแต่ดูสะอาดค่ะ ต้องใช้ความพยายามกรีดเมล็ดพริกออก ราคาถึงสูง.
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากครับเชฟขวัญ
i made this 100 gr ..then i put it in a jar and then the next day it was sluggish and mushy or not crunchy anymore..how to make crunchy again.?can you give a solution
ทำยังงัยไม่ให้อมน้ำมันเยอะคะและถ้าทอดแล้วมันไม่กรอบ สามารถทอดอีกรอบได้มะคะ
ศุภฤกษ์ เที่ยงธรรม ได้ใช้ไฟอ่อนรึเปล่าคะ ถ้าทอดไฟอ่อนน่าจะกรอบเเล้วก็ไม่อมน้ำมันนะคะ
ขอบพระคุณครับ
ขอบคุณค่ะ สำหรับเคล็ดลับในการนำนำเม็ดออกจากพริกโดยไม่ต้องเสียเวลามาก👍
ขอบคุณค่ะ กำลังหาของทานเล่นทำอยู่พอดีเลย
อยากทำทานเล่นเหมือนกันค่ะ แต่อากาศที่บ้านไม่อำนวยมากกก😭😂😂
เชฟหนูทำแล้วแต่มันยังเผ็ดยุอ่ะ ไม่รู้ผิดสูตรตรงไหน
น่าทานมากครับ ชอบพริกทอดกรอบมาก จะลองไปทำตามครับผม
ขอบคุณคะ
ชอบๆค่ะ
ที่ขายแพง เพราะใช้เวลาแกะเม็ดพริกออกนานนี่แหละค่ะ55
เชฟครับ น้ำมันที่เหลือเวลาทอดเมนูต่างๆ เรามีวิธีจัดการอย่างไรครับ ขอบพระคุณครับ
นำมาทอดของเผ็ดได้อีก 2 ครั้งครับ
หลังจากนั้นเก็บสะสมไว้ ขายได้ครับ
เวลาทำเสร็จเราเก็บได้กี่วันค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อไหนดีคับ
ใช้น้ำมันอะไรทอดครับเชฟ น้ำมันปาล์มดีมั๊ยครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
เมนูนี้เป็นเมนูแรกที่ขอบายคะ😂😂😂
ต้องลองกินเเล้วจะติดใจนะคะ ไม่เผ็ดนะคะ เเต่อร่อยมากๆๆ😊
ติดตามตลอดค่ะ ชอบดูรายการทำอาหาร และขนม
ใช้พริกอะไรค่ะพริดจินดาหรือเปล่า
อร่อยเหาะจ้าเชฟ
เยี่ยมมาก
สวัสดีค่ะ ผงหมาล่า คือผงพริกหรือเปล่าค่ะ พอดีไม่ทราบจริงๆค่ะ
คนละอย่างครับจะเป็ดกว่า และจัดเป็นประเภทเครื่องปรุงคัล
ขอบคุณมากครับ ยังไม่เคยกินเลย น่ากินจัง
แป้งทอดกรอบใช้ของอะไรดีคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ผมใช้ของ คนอร์ครับ
สอบถามเพิ่มเติมหน่อยจร้า.น้ำมันใช่ยี่ห่ออะไรคะ.
ขอบคุณคร่าเชฟ
น่าทาน น่าทำมากค่ะ
รบกวนสอบถามด้วยคะ / ทดลอง ทอด มาหลายครั้ง ทำตามสูตรทุกอย่าง / ทอดจน พริก เปลี่ยนเป็นสีเหลือง บางที เกือบจะไหม้ ก็มี / พอ เอามา พัก พึ่งให้ แห้ง ทำไม บาง อัน ก็กรอบ บางอันไม่กรอบ คือ อันนี้ เป็นปกติ ไหมคะ
อีกอย่าง พอ ใส่ ถุงเก็บไว้ อม น้ำมัน มากด้วยคะ
มีวิธีแนะนำบ้างไหมคะ ขอบคุณคะ
บางอันที่ไม่กรอบ อาจจะเป็นเพราะแป้งไม่เกาะ หรือเกาะน้อยครับ ซึ่งคิดว่าเป็นเรื่องปกติ เพราะผมเองก็เป็น หลังๆผมเลยเพิ่มแป้งและผสมน้ำปูนใสลงไปช่วยด้วยครับ ตอนนี้กรอบเคี้ยวเพลินเลย อ้อ แล้วก็ ผมใช้ไฟอ่อน (ย้ำว่าอ่อนนะครับ) ทอดไปเรื่อยๆจนไม่มีฟองปุดๆแล้วถึงจะเอาขึ้นครับ
@@JzaxJzax น้ำปูนใส่ไปขั้นตอนไหนคะ
@@Kmtjt33 ผมใช้ผสมตั้งแต่ตอนคลุกเกลือเลยครับ ปริมาณผมอาจจะบอกไม่ถูกนะครับ เพราะผมไม่ได้ตวงเป๊ะๆ มันแล้วแต่ปริมาณพริกด้วยครับ เช่นพริก3กิโล(ชั่งตอนสะเด็ดน้ำแล้ว) ก็ประมาณ 1แก้วน้ำดื่มอะไรประมาณนี้
@@JzaxJzax อ่อค่ะเดี๋ยวจะลองทำดู แล้วทำไมเราทอดพริก 1 ขีด แล้วน้ำหนักได้แค่ 150 กรัมเองคะ ขึ้นมาไม่เท่ากับเชฟขวัญเลย
@@Kmtjt33 ผมจำตอนทดลองแรกๆไม่ได้แล้วครับว่า1ขีดทำได้ออกมาเท่าไหร่ แต่ที่ผมทำตอนนี้ประมาณ1กิโลผมก็ได้แค่ 2กิโลเองครับ ได้ไม่เท่าเชฟขวัญเหมือนกัน 555 ยังไงลองเพิ่มแป้งกับงาดูก่อนก็ได้ครับ
เชพทำขายไหมคะอยากสั่ง
กรอบนานกี่วันค่ะ. พอดีจะทำขาย. ขอบคุณค่ะ
ใช่แป้งทอดกอบตราอะไรคะ.
พริกแพงทำอยาก
พี่คะ ผงหม่าล่า ใช้ยี่ห้ออะไรคะ เลือกไม่ถูก
ฮวาเจียวสีเขียว จะเป็ดชามากกว่าตัวชวนเจียวสีแดงครับ
ลองดูตัวอย่างจากคลิปนี้ครับ
ruclips.net/video/48Sj7DK6cdw/видео.html
ขอบคุณน๊า
แป้งทอดกรอบยี่ห้อใหนดีคะ
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
เชฟค่ะ สอนทำสูตรคำนวนต้นทุนแบบในคลิปหน่อยได้มั้ยคะ 😊😊😊
ผมสอนในกลุ่มเฟส เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ครับ
ขอเข้ากลุ่มได้เลยครับ
ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ได้มั้ยคับ
ได้ครับ
Thank you so much ka.
แจ่มเลยครับ
น่าลองทำค่ะ
เก็บอย่างไรให้พริกกรอบนานๆ คะ ขอบคุณคะ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
@@engichef420 ขอบคุณคะ
ใครไม่ลองทำไม่รู้ค่ะยากตรงแกะเม็ดออกเสร็จแล้วร้อนมือสุดๆ😂😂😂
อยากกินจัง
อยากทราบว่ากระทะ หม้อที่ทำพริกเวลาล้างเเล้วมันจะมีกลิ่นหรือรสชาตติดมั้ยคะ ถ้าจะเอาอุปกรณ์ไปทำขนมต่อมันจะเผ็ดมั้ยคะ
สามารถใช้แป้งโกกิ ได้มั้ยคะ
ได้เลยครับ
สอบถามหน่อยครับเชฟ กระปุกแบบนี้หาซื้อได้จากที่ไหนครับแล้วราคา กระปุกตกอันละกี่บาทครับ
ใบละ15฿ ครับ (มีบอกท้านคลิป)
ซื้อได้จากร้านขายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ
อยากได้สูตรคำนวณทำไงครับ
ใช้พริกชี้ฟ้าแทนได้มัยค่ะ
ได้ครับ
ทอดยังงัยถึงไม่อมน้ำมีนคับ
เชฟคะ ทำไมพริกขีดนึงทอดแล้วน้ำหนักขึ้นมาเป็น 150 กรัมเองคะ อย่างนี้ทำ1โล น้ำหนักก็ขึ้นมาแค่ 1500 กรัม ได้ไม่เท่าเชฟเลย
สูตรนี้มีแป้งด้วยนะครับ
น้ำหนักจึงขึ้นเยอะครับ
@@engichef420 สงสัยจะใส่แป้งน้อยไป ทำตามเชฟทุกขั้นตอน เดี๋ยวจะลองทำดูใหม่ค่ะ
ไม่ต้องเอาไส้พริกออกหรือคะ
เค้าเอาออกไห้ดูแง้วนะคะ
จิรนันท์ อิสรไกรศีล ก็คงได้นะแต่มันคงจะเผ็ดร้อนมากเลยค่ะ🥵
แป้งทอดกรอบของอะไรก็ได้เหรอค่ะ
สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันครับ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
เก็บได้นาน 1-2 อาทิตย์ครับ
@@engichef420 วิธีอบใล่ความชืนทำยังไงค่ะเชฟ 🙏🙏
ควรเอาพริกแห้งอย่างเดียวใช่ไหมค๊ะ.
ต้ม 3 น้ำยังไม่หายเผ็ดเลยค่ะแล้วล้างจนน้ำไม่แดงมันก็ยังไม่หายเผ็ดแล้วทำไมคุณต้องแค่ 10 นาทีลองทำหลายครั้งแล้วค่ะต้มใส่เกลือนิดหน่อยต้ม 3 รอบก็ยังผิดอยู่เลยค่ะ
ต้องต้มยังไงให้หายเผ็ดคะ
Hello, sorry i dont speak thai. Does anyone know why he put the chillies in the oven? Thank you
To dry the chili that makes the chili more crispy.
@@engichef420 thank you chef
เห็นแล้วเหนื่อยแทนค่ะ เพราะงานช้างมากกว่าจะได้กิน😬😰
ใช้พริกอะไรครับ
พริกจินดาแดงครับ
เก็บไว้ได้นานเท่าไหร่คะ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
เก็บได้นาน 1-2 อาทิตย์ครับ
ลองทำ2รอบแล้วค่ะ แต่พริกยังเผ็ดอยู่ค่
แนะนำด้วยค่ะ
ต้องเอาเม็ดออกให้หมดครับ
ถ้ามีหลงไปตอนต้ม จะเผ็ดครับ
ส่วนตัว ต้ม 2 รอบเลยค่ะ
งาไม่แกะพริกเกิดจากอะไรครับ
ทำอาหารเก่งมีแฟนยังคะ
ดูคลิปแล้ว บอกไม่หมด กั๊กเพื่อ......
กระบุกใส่แพงจังใช้อะไรแทนดี
พริกขี้หนูใช่มั้ยค่ะ
บุ้งกี๋
แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรคะเชฟ
เมล็ดอย่าทิ้ง เอาไปเพาะพันธุ์ต่อได้
เป็นความรู้นะครับสำหรับพิธีกร...จะได้เผยแพร่ความรู้แบบผิด ๆ พริกเผ็ดไม่ใช่ที่ใส้พริก หรือเมล็ดพริก สองส่วนนี้มีรสชาติมัน (ถ้าเราไปล้าง) พริกเผ็ดเพราะน้ำที่อยู่ในเหยื่อพริกครับ พริกแห้งทำไมเผ็ด นั่นเพราะน้ำในเหยื่อ ไส้และที่เคลือบเมล็ด แห้งสนิทเคลือบส่วนต่างภายใน เมื่อเรากินพริกจึงมีรสชาติเผ็ด
แปลว่าไม่กรีดต้องเอาเม็ดออกก็ได้ใช่มั้ยคะ ถ้าตัดขั้นตอนนี้ไปได้น่าสนใจที่จะทำเองค่ะ
ทำตามเชฟเลยคะ แต่พอ ใส่ถุงแล้ว มันนิ่มเกิดจากอะไรคะ เชฟ //
ยังไม่เห้งดีครับ
ผมใช้วิธีการอบไล่ความชื้นช่วย และตอนแพ็คใส่ถุง จะใส่สารดูดความชื้นไป 1 ซองครับ
เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณคะเซฟ 🥺 เซฟคะ ตารางคำนวนต้นทุน ทำไม่เป็นอยากได้มากเลยคะเซฟ
ขอบคุณเชพขวัญมากค่ะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ
ทำไมลองทำตามเซฟทุกอย่างพอกินเผ็ดมากเลยคะ🤣
มีวิธีแนะนำไม่ให้เผ็ดไหมคะ
ทำยังไงให้กรอบนานเป็นอาทิตย์ค่ะสำหรับขาย
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญยอกได้ละเอียดมากค่ะ
ไม่ไช้งาได้ไหมคะตอบด้วยค่ะไครรู้บอกด้วยค่ะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วสงสารมือมากค่ะแสบร้อนสุดๆ😥ค่ะ
ขอตารางคำนวณกับเชฟได้มั๊ยคะ🥰🥰🙏🙏🙏