Ofenfleisch - für Backofen oder Grill - Westmünsterland BBQ
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- Опубликовано: 12 апр 2022
- Ofenfleisch ist ein Traum. Zartes Fleisch mit Speck, Zwiebeln und Paprika mit einer phantastischen Sauce. Und das Beste: Es ist super einfach zu machen!
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Zutaten für 1 Blech oder eine IKEA-Schale:
2,5 bis 3 kg Schweinenacken
200 gr. geräucherter Speck
etwas Rub (Gewürzmischung) z. B. Central Pork (siehe unten)
2 Gemüsezwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
800 ml Rinderfond
250 ml BBQ Sauce
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Danke für eure Unterstützung!
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Развлечения
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Du hast gesagt du kriegst dann Provision was machst du damit??
@@marcoriedel4148 ich glaube nicht, das es jemanden was angeht, jetzt geht's los ...
@@marcoriedel4148 zum Beispiel versteuern...
Super👍
Hallo Rolf, das sieht mal wieder richtig super lecker aus 😋🤤 klasse Rezept 👍🏻 wird auf jeden Fall nachgemacht😉 Spätestens auf meinem Geburtstag da sind genug Leute da 😊
Moin! Weiter so genau in diesem Format! Ihr beide, Andrej und du Rolf, kommt super ehrlich und richtig nett rüber! Ich schau mir gerne die Videos an.
Vielen Dank! Das freut uns sehr! 👍
Zwei wie Pech und Schwefel.🔥👌 Wenn Rolf und Sidekick André am Start sind ist der Tag gleich freundlicher auch bei widrigen Wetterbedingungen. Wieder sauber unterhaltsam und lecker abgeliefert. Weiter so 👍 und Danke fürs tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Lob! 😃
Sehr leckeres Rezept. Heute nachgekocht und direkt sehr gut gelungen. Das kommt definitiv in die Sammlung.
Toll! Erinnert mich von den Zutaten an Schichtfleisch. Du machst das echt super. Mir gefällt vor allem die Ruhe mit der du das machst, ausserdem gehts bei dir immer noch ums Wesentliche, das Grillen und den Spaß daran! Bei anderen deiner Kollegen geht mir das in letzter Zeit zu sehr in die Werbeschiene, "Tests von Fertigburgern", nur so wie ich´s mache ist´s richtig usw. WEITER SO!
Vielen Dank für das tolle Rezept ich habe es gerade fertig zwar ohne dein Gewürz da ich es erst bestellen muss, aber es ist trotzdem super lecker. Ich habe das ganze alternativ mit Salz Paprika und etwas Pfeffer gewürzt.
Vielen Dank das kommt öfters auf den tisch
Gestern nachgekocht. Einfach lecker. Danke für das Rezept.
Das hab ich schon so oft nach Deinem Rezept nachgekocht, super Rezept! Schnell vorbereitet und fantastischer Geschmack! Danke an euch zwei.
Das freut uns sehr! 😊
Hay Jungs, hab heute meine Familie mit diesem Rezept überrascht, die waren alle sehr sehr begeistert von diesem Fleisch 👌🏼👍vielen Dank nochmal für s Rezept 🙏
Vielen Dank! Das freut mich!
Habe das gestern nachgemacht, war selber so überrascht wie gut es geschmeckt hat und die Gäste natürlich auch.
Danke für das rezept👍😊
Sehr gute Idee. Werde ich an meinem Geburtstag in doppelter Menge nachmachen. Ihr macht das wirklich sehr nett und sympathisch, ihr beiden. Sehr unterhaltsam...
Vielen Dank dafür!
So muss ein Video nach meinem Geschmack sein. Einfach erklärt ohne großen Aufwand am Ende ein geiles Essen. 👍👍👍
Ich persönlich hätte aber noch ne Knolle Knoblauch mit rein geballert.
Also Rolf. Wir haben das Rezept heute ausprobiert. Ich kann nur sagen. Top. Es waren alle begeistert. Mehr davon. Erste Sahne
Vielen Dank! Das freut mich!
prima Rezept!!! Habe es gleich probiert und war sehr lecker.
Замечательный рецепт ! Спасибо 🙏Great recipe 👍Thank you 🙏
Tolles Rezept mal wieder 🙋🏽♀️👍🏼wird ausprobiert! Sieht saulecker aus🤤🤤🤤hat wie immer Spaß gemacht mit euch 🙋🏽♀️🙋🏽♀️Lg Ute
Vielen Dank! Dieses "Schälchen" ist echt der Hammer!
An Ostern gemacht und schmeckt sehr gut . Ist schnell gemacht und ab in den Ofen und ab und zu mal rühren .
Das mache immer im Dutchoven.,..sehr lecker ...oder bayrisch gesagt saugoad !
super-leckeres Ofenfleisch, mit einfachem Rezept ohne viel Aufwand. Wird bald nachgemacht. Schöne Ostern.
🥚🥚🥚🥚🥘🥘🥘🍲🍲🍲🍺
Gruß Räucher-Rainer
Vielen Dank!
Schichtfleisch - Zwiebelfleisch - Bierfleisch - und jetzt Ofenfleisch 🥰
Sehr schön - klasse Nummer! 👌
Vielen Dank! Sind alles echt leckere Sachen
Rolle hat es drauf ,bitte weiter so ihr seid spitze.
Echt lecker und wie immer ein tolles Video!
Wieder mal ein tolles Rezept. Da ist ja wieder was zu tun :-)
Oh ja! Das lohnt sich 👍
Hallo Rolf, nachgegrillt und für sehr lecker empfunden. Aber als topping habe ich noch einen 3 Kilo Spießbraten darüber gehängt. So reichte es auch locker für 12 Personen 😉. Macht weiter so 👍🏻
Moin zusammen,
die Portion für den Hunger zwischendurch😂. Spaß beiseite. Das sieht mega lecker aus. Ein Grund, das so nach zu machen. Danke dafür.
Liebe Grüße aus Ratingen
Gehört für uns beim Campen auch schon zum Standard 👍😃
Ich hab es heute mit deinem BBQ Rub gemacht. Perfekt.
Meine Gäste waren begeistert. knapp 3 Std. bei 180° im Backofen in einem alten emaillierten Bräter.
War mit Sicherheit nicht das letzte mal. 👍😋 Besser geht nicht.
Freut uns, dass dir der BBQ-Rub schmeckt! Es gibt nichts Besseres, als zufriedene Gäste 😍
cooles rezept ist echt megalecker danke dafür
Soooo, gestern fleißig gewesen und nach gebruzzelt. Meine Familie sagte wieder: Rezept aufschreiben!!! Das sagt schon alles. War mega lecker. Danke Rolf!
WIEDEREINMAL EIN KLASSE VIDEO. 👍👍👍WEITER SO.
Moin ihr 2! Sehr schönes Rezept, kann ich mir extrem gut vorstellen mit dunklem Bier oder Kidstauglich mit Malzbier für die Soße und schön Kartoffelpüree dazu!
Oh ja! Mit KaPü kann ich mir das auch perfekt vorstellen! 👍
Schönes Rezept 👍 habe ich in ähnlicher Form auch schon gemacht. Sehr zu empfehlen 👍👍👍
Vielen Dank!
Nachgemacht, war Mega geworden 👌🏻🔥
Lecker! Ohne viel Aufwand ein top Ergebnis...Das mögen wir 😋
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends
Das war echt super! Vielen Dank!
Heute getestet und was soll ich sagen: Mega lecker. Kommt auf die Liste Immer-wieder-gerne👍🏼
Das freut mich 👍
Tolles Gericht werde ich auch ausprobieren
Alufolie ist ungesund, wirklich 😥 Dein Rezept gibt es als Überraschung zum Herrentag. Wenn es zu windig ist muss alles in den Backofen 🤗 vielen Dank und noch eine schöne Zeit 🥀🌻
Moin Rolf, tolles Rezept nach dem Motto “Weniger ist mehr“.
Absolut 👍
Super Geschichte. Wird probiert. 😊 Ach , und Beef Bandit da ist der Klaus von Klaus grillt dabei. 😊 Da kann man echt super Sachen erwerben.
Super Rezept mach weiter so!!!👌👏👍👍👍✌️👌👏👏👍
Geiles Rezept, was hier fehlt ist Knoblauch. Weiter so👍
Das sieht lecker aus wird Sonntag Mal im Backofen ausprobiert da wird sich mein Mann freuen 😍
Das glaube ich auch! 😀
Looks so delicious 👍
Ofenfleisch ist wie Gyrossuppe, Soljanka oder Schichtfleisch....perfekt für eine große Gruppe.. und auch noch lecker
Ganz genau!
Das sieht ja Mega lecker aus.
Mega cool werde ich definitiv probieren
kann nur lecker sein tolle Nummer LG und GlückAuf!
Hi Rolf, wieder mal ein gutes und einfaches Rezept. Klasse!!!
Die beste Zwiebelfleischvariante so wie du das Fleisch geschnitten hast ist es perfekt.
Vielen Dank! Kam mir beim Probieren auch so vor :-)
Sieht echt lecker aus, man kann wenn man hat eine 2. Koncisform als Deckel benutzen.
❤🎉Mehr davon..sehr lecker sieht das aus.. wird natürlich ausprobiert
Das freut mich 🤗
Hallo Rolf. Kleiner Tipp. Paprika stets von der Fruchtfleischseite schneiden. Die Haut ist zäh wie Leder. Man tut sich viel leichter & die Messer bleiben länger scharf.
Hallo Skit S.😀Stimmt 👌die Haut der Paprika ist nicht Verdaubar 👀bekommen viele Magen Probleme 👀ich schäle die immer mit nem Spar Schäler ab oder nehme die geräucherten ohne Haut 👌
Die gegrillten Paprika im Glas mag ich auch sehr gerne.😋
wahnsinns tip. ich hab zu meinem geburtstag für 15 personen 7,5 kg auf dem tiefen backblech im ofen gemacht. es ist nix übrig geblieben - irre lecker
Das freut mich sehr! 👍😃
Vielen Dank. Double Lovelike. Sieht sehr lecker und ist auch.
Einfach gut. Mehr braucht man dazu nicht sagen 👌
Hallo Rolf und Andre. Ganz grosses Kino!!!! Das sieht meeeega lecker aus! MMMMMMHHHHHHH.... Gruss Rolf und Co.
Vielen Dank!
Wenig Aufwand! Viel Geschmack! 👍Cheers Jungs! 🍻 Grill Five-0 🤠
Auch viele Grüße! 👍👍
Habe es jetzt auch nachgekocht. Sehr Lecker (wie erwartet) habe nach einer Stunde der Schwedenschale aber auch leichte direkte Hitze zukommen lassen. Wären sonst wohl bei Medium gelandet 🙃
Instantdaumen hoch für unser gutes Münsterlandwetter am Ende
Hallo Olaf hier vielen Dank für deinen tollen Film hier ich habe es nach gemacht und es schmeckt mega danke dir dafür und mach weiter so
Dankeschön 🙏
mal wieder lecker... gut gemacht
Fetten Daumen hoch !
Auch weil ich alles dazu hier haben, um es nach zu kochen 💥 💥 👨🍳 👌😬
Dann los! 😀😀
Hast du gut gemacht.👍
Gruß aus Canada. Sieht super lecker aus
Super Ding. Das gibbet am Samstag zum Geburtstag. LG Chris
Sieht wirklich lecker aus 👍🏻😋
Dankeschön 😋
Eben gemacht und schmeckt großartig 👏🏻
Vielen lieben Dank ☺️👍
hallööchen,hab dich gerade entdeckt und für seeeeehr gut befunden,hast ein Abo von mir und freu mich auf weitere leckere Rezepte von dir ,komme aus Norddeutschland nähe Bremerhaven und Cuxhaven also genau dazwischen.....gaaaanz liebe grüße auch an deinen Kollegen und an dich natürlich LG Petra
Vielen Dank! Das freut uns sehr!
Tipp ...Barbecue sosse mit Gewürz vermengen ohne Brühe über das Fleisch Zwiebel Papika Gemisch geben und fest mit Alufolie schliessen ...dann hat man das wenden gespart und ne tolle Sosse... am besten bei der Fleischmenge 2 Flaschen Barbecue ...ich machs im Bräter im Ofen hab leider nicht son tollen Grill 😂 aber es schmeckt so oder so mega ..😙
SupaLeckaaa! Danke fürs Rezept. 🙂
Sehr gerne 😊
@@WestmuensterlandBBQ Dafür von mir Grillmusik :
CLUTCH (Elektrik Worry Life. Enjoy...)
Sieht top aus 😊❤ wird nachgekocht 😁
Unbedingt!
Das Rezept hört sich prima an, ich probiere das heute gleich aus. Aber natürlich ohne Clausthaler und ohne meinem Fleischer im Nachbardorf untreu zu werden!
Dann viel Spaß dabei ✌️
aus schweine nacken lässt sich geil gyros selber machen, so mach ich das immer zu hause selber !
👍Das probiere ich sicher mal aus 👍
Danke Rolf
Unbedingt! 😃
Super 👍
Wie immer ein klasse Video 👍
Rolf kannst du mal ein Video zu einem cornpudding machen ?
Die Idee ist nicht schlecht. Einfach zu machen und günstig. Gerade zu heutigen Zeiten eine Überlegung wert. 👍
Super
Moin! Ich bewundere ja deine Beherrschung! Solange das Bier unter Verschluss zu halten! Schöne Feiertage gewünscht!
Ja... ich geißele mich gerne selbst :-))
@@WestmuensterlandBBQ Respekt .....
😂 mein innerer Monk....👍🏻 der kommt bei mir auch oft durch 🤣
Bestimmt gut mit Nudeln oder Reis 👍🏻
Ich würde mir das am ehesten mit Kartoffelpüree vorstellen.
Das sind so die Beamten. Erst legen sie alles ordentlich hin, und nach dem Aufwachen kurz vor Schluß bringen sie doch alles durcheinander 😉😂
😂
man kann viel Energie sparen, wenn man das mit einer Kochkiste macht. Perfekt für Kochkiste
Jau! Mal wat anderes als ständig Schichtfleisch! Sehr leckeres Rezept. Und die Katze rennt sich schlank! 😂😂😂Wird nachgebrutzelt! Gruß von der Nordsee! Ole von #wattnbbq
Moin Rolf! Schönes Rezept, schlicht ohne großen Firlefanz und für jedermann nachzumachen.👍👍LG von Michael von KochMalSchnell! 👍😋
Dankeschön 👍
Sieht super aus wenn ich es im backofen mache 180 grad ,langen dann 2 std oder was meinst du ,danke
Hast du es schon getestet wie lang es im Ofen brauch
Sehr leckeres Gericht, schon mehrmals nachgekocht, immer wieder ein Genuss.
Ofenfleisch - sehr interessante Sache.
Gruß Michael von #bbqhausweiler
Grosse Kochkunst!
Kochkunst vielleicht nicht unbedingt... aber verdammt lecker :-)
Hi, könnte man die Schale auch einen Tag vorher fertig machen und eine Nacht in den Kühlschrank stellen? Was spricht dagegen?
VG Jens
Hallo,
wie lange muss das Fleisch im Backofen braten???😮
Danke im Voraus Rolf.
Liebe Grüße Iris😊
kann man das auch mit Hähnchen machen ?? ich ess leider kein Schwein.Aber sieht sehr Lecker aus
Hallo, kann man die Paprika ersetzten und dafür Tomaten nehmen. Ich mag keine Paprika.
Habe das Fleisch beim Zerlegen teilweise kleiner geschnitten. Dann dauert nicht 2:45 Stunden. Was das zerteilen an Zeit kostet, holt man locker bei der Gardauer rein. Plus Gas. Und statt 800ml nehme ich 500ml Fond/Brühe
Top. 👍👍👍
Was ist das für Gewürz in dem Beutel ?
Central Pork Rub heißt das Gewürz
Jetzt weiß ich was mein Mann am Muttertag kochen darf...
Höre ich da etwas Wehmut raus? :-)
@@WestmuensterlandBBQ naja ich bin Köchin, da hat mann es nicht leicht 😆
Habs heut mal nachgekocht...durch die BBQ Sosse sehr süss...nicht so meins...ma gucken was man anstatt dessen verwenden kann....
Moin aus dem Norden ! Sieht ja toll aus, was ihr beiden da vor und hinter der Kamera so alles abliefert. Bevor ich es nachkoche: Ich habe keine Meute im Haus, wir sind lediglich zu zweit. Kann man die Reste portionsweise auch einfrieren ?
Alkohol freies Bier 🍻 ist Leber Verarschung. 😁 😜
Nix für ungut 👊 👍 💪 🤟
Guten Morgen ,Wie viel Gewürz nehme ich für ein Kilo Fleisch ,die Hälfte oder wie viel Gramm ! Im Voraus Danke für Ihre Antwort.
Ich würde das jetzt nicht genau abwiegen. Mach einfach was drauf so wie ich. Das passt dann schon.