Secrets de gourmandises : la madeleine de Proust à Illiers-Combray

Découvrez les secrets d'une recette sucrée issue du terroir de la région Centre-Val de Loire. Et profitez d'une recette spécialement concoctée pour vous.
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[@nellycitizen7576]

Marcel Proust est né en 1871. Cependant, la poudre à lever n'a été commercialisée qu'en 1900, elle n'a donc certainement pas été utilisée dans son enfance pour confectionner des madeleines. Cela dit, la chimie se sent. Seules les pâtisseries sans levure chimique sont vraiment bonnes. Celui qui sait faire de la pâtisserie parvient à battre les blancs d'œufs...

[@maryvignaud1876]

Bonjour Mesdames , Pourquoi ne pas offrir les quantités des ingrédients ?