Французкая Бриошь рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Мой миксер: bit.ly/3u6u8hn
Подпишись на канал, и не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта СБЕР : 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
📸 Instagram: / tak_vkusno96
💝Наш сайт: taplink.cc/tak...
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Тёплое молоко 75 мл
Сахар 70 г
Дрожжи сухие 4 г
Мука 270 г
Яйца СО 2 шт
Мягкое сливочное масло 120 г
Желток 1 шт
Молоко 1 стл
Кондитерский сахар
Warm milk 1/3 cup
Sugar 3.5 tbsp
Dry yeast 1 tsp
Flour 1.5 cup
Eggs L sise 2 pcs
Soft butter 1/2 cup
Yolk 1 pc
Milk 1 tbsp
Confectionery sugar
********************************************************************
Рекомендации:
1. Замес руками делается также просто как и миксером, просто мешайте и всё!
2. Если вы используете 100% свежие дрожжи, то опару делать не обязательно.
3. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко теплое.
********************************************************************
Моя любимая Французская Бриошь. Упрощенный рецепт.
#бриошь
#сдобное_тесто
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
!!!ВНИМАНИЕ!!!
Вступайте и в другие наши соцсети чтобы не потерять нас taplink.cc/tak_vkusno96
Женя вы супер одно удовольствие смотреть как вы все это готовите
ЗаГорелая корочка!
Евгений, хочу отметить одну особенность опарного теста. Опару ставят, независимо от вида дрожжей (свежие или сухие). Как правило, опару ставят в тех случаях, когда в тесто входит большое количество сдобы (сахара, масла и яиц), потому что если замесить такое тесто сразу, дрожжи просто погибнут (большое количество сдобы препятствует работе дрожжей). А когда в опаре дрожжи набирают силу, тогда производят замес основного теста. Кстати, при опарном способе как раз сдобные составляющие и вносят частями, чтобы не погубить дрожжи.
Благодарю за разъяснение
@@TakVkusno Евгений, всегда рад помочь.
Но у него дрожжи не погибли, это видно. Все нормально получилось.
Спасибо, что объяснили.Полезно знать 👍🏻
О,а я слышала от многих кондитеров,что опару ставят для того,чтобы как раз таки проверить дрожжи, насколько они "рабочие" ,а если вы уверены в своих дрожжах,то опару ставить не обязательно 🤷🏼♀️
Для меня это идеальная румяная корочка😍 я не люблю когда выпечка бледная. Выглядит вкусно 😋
Евгений, как же приятно вас смотреть и слушать.Рецепты супер,объяснение простое и доступное.На кухни чистота и порядок, всё радует глаз!!!Бриошь нисколько не подгорел,просто хорош о подрумянился! Вы большой молодец!!!👍👍👍🥰🥰🥰
Да.Я с первого ролика так и написала "очень приятно смотреть и слушать"!!!Одно слово -талант.
@@nadiyatarchenko7257 спасибо за рецепты и за то что Вы очень вкусно пробует.
Евгений вы гений .Приятно смотреть за вашей работай и делать самим .МОЛОДЧИНА !Спасибо огромное .
Я вам верю.... шикарная булочка..... обязательно воспользуюсь вашим рецептом.....вы супер!!!!
Конечно румяная 😀👍👍👍👍 я тоже люблю когда рыженько. Классная выпечка. Спасибо, Евгений и Наташа ☕🍰☕🍰. Удачи каналу 👍👍👍
Корочка однозначно РУМЯНАЯ )))) Горелая будет горькой, а в этой нисколько не сомневаюсь! Все супер!
Женя, изюма туда и цукатиков, другую форму и кулич готов ! Все хозяйки на Пасху добиваются такой пышности теста для кулича. Готовите Вы с душой и с жёнушкой сидите тоже душевно. Удачи Вам !
Женя,так тепло на душе стало от Вашего видео!
Люблю смотреть как Вы готовите!Солнечная выпечка! Обязательно приготовлю такую вкусняшку!Уюта и мира Вашему дому!🙏👍🌷
Класс. Конечно румяная корочка из-за количества сахара. Спасибо за рецепт. Добавляю:этот рецепт неплохо получается даже в хлебопечке (у меня панасоник) на программе "диетический с изюмом", я добавляла немного изюма
Спасибо!
Да! Это королева булочек!
🤗🤗🤗
Золотые ручки у вас! Спасибо за рецепт.
Когда-нибудь приготовлю. На той неделе 2 дня подряд вместе с Вами готовили вашу пиццу Маргарита, соус сами делали с томатиков. И только потом наелись, 2 пиццы подряд скушали. До сих пор под впечатлением пиццы. ...А сейчас это в видео- румяная корочка. Без неё неинтересно будет, бледнота. Я люблю и на кексах румяную корочку верх
Сытно аппетитно красиво вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо🙏💕 за ваши золотые руки Евгений и за ваш любимый рецепт приготовления супер. Как сказка🏰📖 красиво
Обалдеть из за такой тесты хлеб получится 👌👍только муки много ненадо добавить, спасибо вам большое за вкуснейший рецепт 😋, удачи вам! И самое главное здоровье!!
А мне всё здесь понравилось ! Я тоже всю сдобу кладу при замесе, как только опара «задышит». И какая прелесть получилась у Вас! Ну, это , конечно, не обычный хлебушек! А настоящая сдоба! Спасибо за вкусненький рецепт! 🙏
Ооочень аппетитно, даже запах почувствовала сдобы😋. И нисколечко не пригорела. Безумно красивая и румяная!👍
Молодцы,на одной волне, приятная беседа! А дегустация мммм... слюна потекла))
Как можно такую красоту не захотеть ! Все на высшем уровне ! Спасибо Евгений ! Спасибо ! Спасибо !💥😋
Две недели рыскала по ютюбу в поисках «незапарного» бриоша😅, и тут Женя тут как тут : все как я люблю . Быстро ( относительно бриоша) , румяно и уверена вкууууусно😋😋😋
Женечка,вы мастер своего дела люблю наблюдать как вы готовите,кулинарите,все ваши рецепты обалденные
Да я согласна с вами .С корицей будет вкусно .Спасибо вам с Наташей вы супер .
Каждый рецепт шедевральный,Молодцы ,побольше видосиков .
Добрый вечер, дорогие ребята!
Наташа и Евгений!
Вы большие молодцы!!!!!!
Красивая пара, прекрасный тандем, интереснейшие люди!🙂
Евгений-это шедевр 👍💕ну руки золотые,что тут скажешь… если бы я ещё такое ела 🤣. А пока смотрю,наслаждаюсь и облизываюсь😋😋😋
Красота румяная😍 у меня аж слюнки потекли 😋, а этот хруст🤤 Что же Вы с нами делаете😋😋😋
Спасибо большое за рецепт. Выглядит очень аппетитно и румяно🔥
Всё супер!!! Конечно румяная корочка! Как и должно быть! Класс! Спасибо !👍👍👍
Женечка,добрый вечер !!!Очередное восхищение !!!Во Франкфурте есть несколько кафе ,где продают французское печенье ,булки и пирожные , сказать ,что это восторг - покривить душой !!!Может быть в Париже и ,есть что то сверхъестественное ,французское ,не знаю !!! Я их угостила нашим хлебом и тортом Наполеон !!! Не хочу хвалиться , нужно было слышать их :,,О ля ля !!!’’ Наташе скажите ,чтобы не была столь критичной - ваша корочка - это о ля ля !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍿🍿🍿👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍿🍿👍👍👍👍🍿👍🍿🍿🍿🍿👍👍👍👍👍👍👍👍даю вам,Женечка мною ,изобретённую начинку .Вы ,сейчас удивитесь !!!У меня ,в морозилке ,неожиданно нашлось 10 шоколадных сырков .Разморозила и растерла в оду массу ,добавила рубленный чернослив и завернула все это ,в песочное тесто .Испекла !!!Никто не понял ,что это творог в шоколаде !!! По ощущению - это был мак ,необыкновенно вкусный !!! Рецепт песочного теста не дам ,т к его покупаю готовым , но в ютюбе ,на канале ,,Выпечка и кулинария ‘’ работает профессиональный кондитер и у неё ,любое тесто ,,Шик !!!’’ Вам ,ваш Бриошь 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️👍❤️❤️👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😇😇😇😇🍿😇😇😇🍿🍿🍿🍿🍿😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🍿🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🙏🏻😂😂😂😂😂😂😂😂🥰🥰😂😂
Всем доброго времени суток. Не жалеете вы нас, Евгений! Только соберёшься не есть мучного и тут вы с шикарной выпечкой!! Никаких дамских сил нет держаться, ноги сами на кухню пошли........ Огромное спасибо за рецепт!👏👏👏👍👍👍🎉🎉🎉🎆🎆🎆
Мужчинам приготовьте! Вы попробуйте!
@@TakVkusno Спасибо, так и будет!
Ах,какая красотааааа! Аромат слышится через экран😂👍 вот завтра же и испеку! Женя, Натали- огромное спасибо ❤️
Вкууууусно
Молодец , румяная, аппетитная булочка.Шикарное тесто. Евгений 5+ .👍👍
Евгений, спасибо за рецепт! Корочка такая супер! Вы такой позитивный!
Вы правы, румянный, аппетитный!
Супер!
Как всегда, красиво, вкусно, оригинально и доступно! Благодарю за аппетитное видео, взяла на заметку! Тоже люблю готовить интересные, вкусные и доступные рецепты на своем канале.
Спасибо огромное за рецепты. Хорошо, что есть точное описание что и сколько надо.
Шикарно! Сегодня приготовлю! Золотые руки у Вас , Женя! ❤
Женя, спасибо, Вы - лучший! ❤
По мне так румяная 😊. Спасибо за рецепт, обязательно испеку такую булочку.
Булка просто агонь!
Я еще на раскатанный пласт теста накрошила мелокорубленного шоколада. Получилось просто шикарно! В меру сладкая, ароматная, со швейцарским шоколадом булка.
Спасибо за рецепт ❤
Сегодня приготовила тесто по вашему рецепту. Если малиновы торт у меня не получился так как мне бы хотелось , то по поводу выпечки ,...
Пласт теста посылала рубленными орехами , даже колер получился как у вас - это придаёт выпечке особую пикантность. Спасибо огромное. 👍
Прекрасная булочка с чудесной румяной корочкой!
Ребята,вы классные. Как вы описывали вкус бриошь,м-ммм. У меня аж руки зачесались её приготовить. Спасибо большое за рецепт!
Мрррр рады!
Женечка, чуть всё-таки передержали , но это вкуснятина несомненно . Вы умничка
Доброго времени суток, Евгений) Сегодня постаралась повторить Ваш шедевр,правда,в круглой форме,но это никак не повлияло на результат) Это очень вкусно) Спасибо)И передайте, пожалуйста, Наташеньке благодарность за оладушки) Всего Вам самого доброго!
Очень приятный молодой человек!Приятно слушать!👍
Обожаю возиться со сдобой)))Жду от Вас рецептики куличей))))
Молодец, так забавно всё рассказывает👍🥰Спасибо 🙏💕 за рецепт, любим бриоши😄☕
Так аппетитно, очень вкусно выглядит, даже представляю какой аромат, чудо👍👏🌹🌹❣️❣️
Спасибо за рецепт. Получилась воздушная и ароматная сдоба. Действительно, в духовке тесто значительно «подрастает». Для подъёма ставила в тёплое место, дрожжи живые 6-7 грамм.
Тоже люблю тесто на опаре. Меня в свое время учила свекровь всем премудростям работы с тестом. Опару она заваривала : для хлеба заваривала кипятком муку, остужала и клала дрожжи, для сдобного теста заваривала на кипящем молоке... Выпечка всегда была изумительная!
Как всегда аккуратно, аппетитно и просто в объяснении! Умнички! И Бриошь получилась румяной!
Обалденная румяная корочка. Женичка, браво. Спасибо. Всех благ.
Классный у Вас канал! Все просто, доступно к пониманию, и без излишеств! Спасибо!
У меня , кстати, такой же скребочек, как и у Вас! Один в один!😀👍
Ооочень красивая, аппетитная выпечка! Евгений, Наталья, спасибо за Ваш труд! Какие Вы - чудесные!!!!
молодцы ребятки вы очень очень красивая пара здоровья вам и творческих успехов на вашей кухне
Очень красиво!!! Румяная булочка!!! Вкусненькая! Супер!!!👍👏👏👏
Для хлеба всегда делаю опару с небольшим количеством прессованных дрождей.
Прессованные дрожжи после покупки 50 гр пачку режу вдоль пополам, потом режу поперёк ломтиками толщиной в пару миллиметров. Эти ломтики перекладываю в небольшую пластиковую банку с крышкой и убираю в морозилку. Хранится долго. Когда нужно, 1 - 2 замороженных ломтика бросаю в жидкость для опары, размешиваю пока не растворятся и замешиваю опару.
ТОЧНО Женя....я так и делала с сахаром и корицей, это улёт
Доброе утро! Если бы покупала в булочной, то просила бы менее румяную😅, но своими руками созданное чудо выглядит аппетитно! ❤Молодец, Евгений! Наташенька, спасибо за отличное видео! 🤗
Какой вы молодец!! Приятно смотреть и слушать, выпечка и все блюда просто на отлично! Спасибо вам огромное!!! Удачи вам!
Обожаю Вас смотреть! Все четко , все красиви , все понятно! Люблю Ваши рецепты! Спасибо!
Конечно же румяная .
Вы мольшая умница 🎉
ЕВГЕНИЙ-БРАВО!!! 💣БОМБИЧЕСКИ ПОЛУЧИЛОСЬ
Как держать себя в форме, когда хочется такой вкуснятины👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💝💙❤️
Делать пресик с утра) и не есть слишком поздно))) Я еще успею мороженое подъедать)))
Хлеб Шикарный!!! Восторг от рецепта!!! Спасибо за рецепт!!!
Ураааа наконец-то. Я так ждала. Спасибо большое. Обязательно приготовлю!!!
хлеб, который по виду как кулич, красота!!!))) спасибо.❤😊
И то и то сдоба, только форма разная
Красота! Это румяность корочки!
Очень вкусная! Мои мужчины очень довольны! Съели и на следующий день опять пекла! Рекомендую!!😄👍👍👍👍На пасху можно испечь!
👍👌Приятно смлтреть ваш ролик с чашечкой крепкого чая и (вчера испекла такой же хлеб) бутербродиком. Варенье, мне кажетя лишним.
Корочка "самое то", но сахар Обязателен( даже эстетика нужна хлебушку)! Я хлебушек оставляю часов на10 дозреть и корочка остаётся хрустящей, а мякиш нежнейшим.
Как приятно видеть единомышленника 💐, удачи новых рецептов(хорошо даете материал) и ничего не подгорало🤷♀️
Вы так вкусно разговаривайте! Классно. Тоже захотелось🥰
Женя и Наташа, на вас очень приятно смотреть. Я недавно подписалась и гадаю, вы муж и жена или брат и сестра. Рецепты тоже очень хорошие, буду пробовать. Удачи вам и вдохновения
Мужчина'печет.хлеб'норма.но'печь'такую'нежность'?єто'низкии'поклон'и'уважение!єто'рецептʼдля'меня!!!с благодарностью'из'украини'ґ'харьков!
Спасибо,обязательно спеку в выходные,побалую своих близких!
Добрый вечер, кудесники! Вот на завтра у меня в холодильнике томится тесто для чиабатты. А бриош обязательно испеку по Вашему, Женя, рецепту к выходным. Спасибо за науку. Удачи.
Да, я тоже люблю такие румяные корочки!
Спасибо за рецепт Евгений.Выглядит очень аппетитно!
Спасибо большое Евгений и Наташа. У меня получилась отличная сдоба, но к сожалению тоже очень загорелая в электрической духовке. Мне кажется эту сдоба можно использовать для пасхальных куличей, если добавить ванильный сахар, цедру лимона и вымоченный в роме изюм.
Хлеб супер 👏 и чайник тоже смотрю и хочу такой же
Гореленькая но походу вкусная очень удачи спасибо вашим рукам
Евгений Вы как всегда умница! А корочка румяная
Супер На выходные попробую Корочка удалась Приятного Вам дорогие ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ну на прилавках наверное в хлебе Удучшитель для муки А это своё
Очень вкусно выглядит ❤️❤️❤️
Евгений, здравствуйте. Спасибо за рецепт. Все получилось, очень вкусно.
Руками выместить нереально,я делала бриошное тесто, хотела подмесить руками,но масло в тесте от теплоты рук подтаяло и само тесто стало неоднородным, расслоилось,хорошо сообразила крюками на ручном миксере подмесить, имейте ввиду, а сам рецепт хороший, спасибо.
Реально, просто долго, я делал руками. Сначала да, кажется, что куски теста «плавают» в масле, но постепенно тесто вбирает в себя масло. Если есть какая нибудь техника, которая справится с густотой теста, то с техникой конечно значительно проще
Молодцы ребята. пробовал приготовил и это реально болдеж
Суперрррр!
Румяная румяная!!!!!!Класс
Очень приятно смотреть и слушать
Спасибо большое за рецепт, жду еще интересные рецепты! Буду обязательно готовить
Дуже гарно,апетитно виглядає. Ви молодець. Але як для мене то потрібно чуть світліше. Всерівно вдячна за ваші рецепти.
Как только увижу что готовите, сразу и я берусь за дело. Вот и хлебушек (бриошь) на очереди. Постараюсь чтобы корочка такая же получилась . Очень уж аппетитненко👍👍👍💣Дружики вы наши👏👏👏
Мур мур мур!
Добрый день! Спасибо за рецепт, для ускоренной Бриошь не плохо! А если сверху смазать смесью белка и миндальной муки, то получится миндальная корочка как у Панеттоне.
Супер! Спасибо за рецепт! 👍
Ах как вкусно!!!конечно же румяная корочка! Это лучше чем бледная))))
СУПЕР, Благодарю
Привет из Ташкента спосибо огромное приятно смотреть
Очень красиво получилось, ребята!)
Спасибо Евгений выглядит очень вкусно 🥰
Нуу !.. Жэка, ты и Молодчина !.
Твой рулет с маком делаю теперь регулярно !!
Сегодня ты в "халатике". молодец, исправляешься..!
В каком халатике?)
@@TakVkusno имел ввиду в Фартучке... ! так гигиеничней !