Калибровка миксера на кофемашине Dr.Coffee Coffeebar/Dr.Coffee Minibar
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- На этом видео я покажу как выполнить калибровку миксера для сыпучих Ингридиентов на кофемашине Dr.Coffee Coffeebar/Dr.Coffee Minibar
По вопросам сотрудничества, приобретения и аренды оборудования пишите по ссылке в Telegramm, расположенной в описании моего канала❗️
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✅Гарантия от производителя 1 год
✅Обучение Вас и Вашего персонала работе и уходу за кофемашиной
✅Обучающие памятки и видео останутся с Вами навсегда
✅Доставка по всей России
Подробнее о кофемашине:
Dr.Coffee Coffeebar - Суперавтоматическая кофемашина.
Благодаря ее компактному размеру и элегантному дизайну, эта машина дополнит обстановку магазинов шаговой доступности, небольших офисов, переговорных кабинетов и т.д.
Система вспенивания горячего молока делает пену очень мягкой. Идеальной пены можно добиться как из молока, так и из молочного порошка. Систему легко чистить с помощью механизма самоочистки.
Керамические жернова перемалывают зерна равномерно, что создает уникальный аромат.
Изображения и видео на экране с легкостью меняются, что делает рекламу доступной для клиентов.
Автоматическое приготовление: американо, капучино, лунго, ристретто, эспрессо, макиато, латте,горячий шоколад и др.
Производительность:
Чашек в день: до 200
Количество программируемых напитков: 24+8
Возможность создания новых напитков
Кофе на порцию: 7-21 г
Степеней помола: 5
Предварительное смачивание: от 0 до 10 сек (10 режимов)
Экстракция: 3 режима
Протокол MDB
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Сайт: thecoffeecase.ru
#coffeecase
#кофемашинабу
#бесплатнаяарендакофемашин
#кофе
#coffee
#кофевофис
#кофемашинавофис
#кофедома
#кофемашинадомой
#кофемашинаваренду
#вкусныйкофе
#зерновойкофе
#свежеобжаренныйкофе
#эспрессо
#капучино
#латте
#американо
#кофесмолоком
#арабика
#робуста
#бразилиясантос
#молотыйкофе
#арендакофемашин
#кофеоптом
#арендакофемашины
#круасан
#шаурма
#шавуха
#обед
#ужин
#завтрак
#столовая
#ilovecoffee
#blackcoffee
#espresso
#miamicoffee
#coffeebean
#coffeeculture
#coffeegeek
#coffeemachine
#coffeeshop
#barista
#cafelife
#caffeine
#cappuccino
#кофемашина
#dr.coffee
#proxima
#f12
#coffeef12
#drcoffee
#coffeebar
#minibar
#f11
#coffeBreak
Здравствуйте
Посоветуйте какую небольшую Кофемашину взять для отеля. Надежную и вкусно варящую кофе
Напишите мне пожалуйста на Вацап
89067844796
Мне нужно побольше знать про проходимость в отеле и т.д. чтобы подобрать хороший вариант
Есть видео как настроить капучинатор ,распыляет молоко сильно ,нет равномерной струи .Как настроить калесико ?
@@ЕленаЖебит-я2ы видео к сожалению такое не снять, потому что тут всё зависит от производителя молока, жирности, температуры и т.д. Каждый раз все индивидуально.
Но в среднем, если всё чисто и герметично прижато друг к другу, то стрелочка на колёсике именно на этой модели должно указывать примерно на час
Здравствуйте. Можете сравнить proxima minibar s и wmf 2000s? Как машина лучше?
Здравствуйте
Напишите мне пожалуйста на Вацап
89067844796
Запишу Вам голосовое или созвонимся) просто текстом писать чем отличаются друг от друга 2 кофемашины очень долго)
А по телефону я все быстро по полочкам Вам разложу
Добрый день
Помогите подобрать для отельно ресторанного комплекса Кофе машину. В основном до 50 порций в день и в основном чёрный Кофе. Вопрос стоит или делонги примадонна соул или доктор кофе м12? Если можно ещё ваши советы по настройках эспрессо и американо. Сейчас тестим ф11, взяли в аренду, но не в восторге. Американо водянистый, молочные напитки прохладные
Добрый день
Водянистый американо получается из за того что некорректно настроен помол и не откалибрована кофемолка+сам кофе может быть плохого качества и рецепт. В общем причин много. Попробуйте увеличить температуру в настройках каждого напитка, поставьте на высокую. Касаемо прохладных молочных напитков. Такое возможно, температура должна быть от 55 градусов при подаче капучино, если есть градусник, попробуйте померить, может температура и нормальная. Но увеличить температуру именно молока и молочной пены в настройках нельзя
@@thecoffeecase4525 капучино холодный однозначно, там нет и 50 грудосов. Кофе стоит высокая температура. Подскажите какую граммовку обычно используете для американо и для эспрессо? Вот 5 степеней крепости, это сколько в граммах?
@@vitaliy2990 извиняюсь что долго отвечал) если еще актуально то вот: на эспрессо я ставлю 2, либо 3, но тут от кофе много зависит и надо пробовать оба варианта. Предсмачивание на 2. Пролив воды 45-50 мл. Температура средняя-высокая. Тоже от кофе зависит.
Американо: закладка 3-4
Предсмачивание 2
Пролив через таблетку 60мл
Горячая вода 120мл
Только важно! Перед этим надо настроить помол. Ориентировочно он должен быть что то между сахаром и мукой.
И желательно сделать калибровку кофемолки. К сожалению как это сделать, я здесь смогу объяснить
@@thecoffeecase4525 спасибо за ответ. Купили мы себе модель м12 в заведение. Что могу сказать, молочку делает однозначно лучше ф12. По месяцу пользования, тестированию разного кофе, я сделал вывод что помол должен быть 4-5 из 9.
При этом эспрессо 40 мл, бывает 35. На 45 уже водянистый. Но сказать что чувствуются дискрипторы не могу. Таблетка кстати 8 грамм (в этой модели от 6 до 15 гр.). Предсмачивание 1-2. Температура средняя.
Американо- лучше делать 2 эспрессо и 50-60 мл воды.
Второй вариант 14-15 гр кофе и пролив 45 мл и 80 мл воды, но уже немного водянистый. Правда это всего лишь мой опыт. Буду рад услышать варианты других пользователей.
Пробовал кофе: танзания, Бразилия желтый Бурбон, Эфиопия, Кения, бленд 80 на 20. Что б сказать что прям какой то вау, не могу сказать. Сейчас используем Гватемала уеуетанго.
Калибровку делаем периодически. Не знаю правда на сколько это важно. Помол сложно подобрать. Делаешь меньше 2-3 из 9, и смотрю что начинает не мало воды попадать в отсек для жмыха. А смотреть его величину наверное как раз лучше при калибровке на сухом кофе а не на мокрой таблетке
@@vitaliy2990 спасибо что делитесь своим опытом) обязательно попробую поварить эспрессо по Вашим настройкам)
Калибровка делается раз в 3000 порций на M12, чаще я думаю и не стоит. Калибровка нужна для того чтобы кофемашина корректно молола кофе именно в том объеме, который мы задаем в настройке каждого напитка. Например, если не сделать калибровку, то когда мы поставим в настройках, например, американо 12г, то кофемашины может намолоть 13,14,8,10г и так далее. А после калибровки, если мы задали 12г на порцию американо, то 12 она и намолит
Может кто-нибудь подскажет, почему этот миксер постоянно забивается. Калибровку сделал как на видео. Чищу каждую неделю. Может работать все ок несколько месяцев, а потом чуть ли не каждый день забивается. Знать бы причину.
@@JohnSmith-rv1du здравствуйте, напишите мне фирму Вашего горячего шоколада, а лучше полное название чтобы я его найти в интернете смог
@@thecoffeecase4525 Горячий шоколад Grano Milano Spesso Gusto (Спессо Густо)
@@thecoffeecase4525 Горячий шоколад Grano Milano Spesso Gusto (Спессо Густо)
Пластиковая шестерня в бункере постоянно вылетает. Не продуманная конструкция.
Пока не слышал от своих клиентов ничего про эту шестерню) может Вам брак какой нибудь заводской попался? Редко, но бывает
@@thecoffeecase4525 более 20 машин и брак? Сомнительно😏
@@dimitriytbl4oblin более чем на 20-ти машинках такая история?
@@thecoffeecase4525 да