2024初料理はこれで決まり！たくさん作って翌日はうどんにするとイイよ。【けんちん雑煮】の作り方
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- 【材料】
鶏もも肉 1枚
大根
人参
里芋
レンコン
牛蒡
こんにゃく
椎茸 各てきりょう❤️
水 ２０００cc
醤油 １５０cc
味醂 １５０cc
塩 少々
大将の八方だし ５p
おもち、三つ葉、ゆず
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大将の八方出汁はこちら↓
ichi-oshi-stor...
大将のインスタグラムはこちらから↓
/ makanai_taisho
お仕事の依頼はコチラ→かkoab.vr46@gmail.com
Facebook
/ kouichi.abe.14
Twitter
/ kawaranoabe
レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
www.amazon.co....
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
www.amazon.co....
＃雑煮 ＃けんちん汁 ＃和食の基本 #まかない飯
以前、コメント欄にてお邪魔しましたが食道癌の手術が無事成功しました
残念ながら今年は病院で新年を迎えることになりましたが、年の終わりに美味しそうなお雑煮が見られただけで大変満足です！新年になったらまた再視聴しますね♪
完治したかどうかは今後の経過観察しないと分からないしお仕事も探さないとですが、大将のお店に伺えることを目指して頑張ります！
あとは日にち薬で焦らず頑張って下さいね。
もしお店に行けるようになったら、一言そう告げれば大将はきっと笑顔で迎えてくれますよ！
大将さん、この動画を見てるみなさん良いお年を‼️
よいお年をお迎えください❗
よいお年を〜😊
北海道のお雑煮も､けんちん汁の様に具沢山ですが､その違いを出す様に具は 野菜はコンニャク、ゴボウは入れずモウソウダケと高野豆腐の薄切りを入れ、あとは大根、にんじん､シイタケ､玉ねぎ､豚肉の薄切りか､鶏肉です｡ 最後にセリか三葉を散らします｡ 筍と高野豆腐が入っている事で雑煮と正月の特別感が一気に溢れてきます❗️ そして丼のような大きな器で豪快に食べます🎉😅
大将の作る料理は味も格別だけれどとにかく栄養バランスが優れてる。
食物繊維や鶏肉のタンパク質豊富なところ。しかも翌日はうどんでアイデア料理。
素晴らしい。
very delicious〜👍多めに作りました😊私も餅が大好きです☺️お正月は、けんちん雑煮と、うどんにします😊今年は沢山の料理を教えて下さり有り難うございました😊大将、来年も宜しくお願い致します😄😊Thank You😊
🎉ブラボー^_^
大将、この一年も美味しいレシピを
たくさん教えていただきまして
ありがとうございました。
来年もたくさんの大将レシピを
楽しみに拝見いたします。
良いお年をお迎えください。
具沢山お雑煮美味しそうですね🤤💕北海道は四角い切り餅の家庭が多いように思います😃✨今年も大将に沢山のレシピを教わってレパートリーが増えました❗️大将の八方出汁は特別感出したい日に使ってます🎵今年１年、本当にお疲れ様でした🙏✨良いお年をお迎え下さいね🎍💗
今年は大将のお料理たくさん作って美味しく幸せでした😊
良いお年をお迎えください❤
お正月用に煎り鶏を作ろうと思っていましたが、けんちん汁の方が暖かくていいのでこっちにしま〜す😊
nice timingでどうもありがとうございました。 来年もどうぞよろしくお願いします。
良いお年をお迎えください。😊
ちゃーい❤
雑煮動画感激😭✨
ありがとうございます🫶🧡🫶🧡🫶
大将、良いお年をお迎え下さいね。
ネギ入れ忘れるっていうのも大将の愛嬌😊
この雑煮美味そう😋
大将のおかげで、レパートリー増えた1年になりました！
良いお年を🎉
お餅がみょーんて伸びて美味しそう！
年末年始に活躍しそうなレシピありがとうございます。
大将良いお年を！来年も楽しみにしています。
大将、今年もお疲れ様でした
大将のおかげで今年も色々美味しくつくれました
ありがとうございます
良いお年を！
とても豪華で美味しそうなお雑煮‼️素晴らしい‼️お雑煮大好きでよく作りますが、これは最高です！
先ほど、草もちを海苔で巻いて食べました。
お餅大好き😍
元旦に食べるお雑煮を考えてた所です。
私もけんちん雑煮にします～😍
心のPhotograph名曲ですよね。相変わらず美味しいレシピありがとうございます。
めちゃめちゃ豪華な雑煮ですね😄
他のチャンネルでもこんなに具だくさんな雑煮は見たことないです。
おせちの煮しめはこれがあればいらないですね😄
お疲れ様です😆🎵🎵今年も、色々教えてくれて、ありがとうございます！ゆっくり休んで、また、楽しい、レシピ、教えて下さい！)良いお年を😃
夫婦２人ですが、今回の雑煮のように具や量が大家族風になってしまいます😂
参考にさせていただきます😊
お餅の季節になりましたね、具だくさんで美味しいでしょうね🧓
私の方では丸くペッタンコなお餅で雑煮を作ります､焼かないでそのまま入れています。元気に過ごせるように煮豆をタップリ載せて頂きます。婆ちゃんが喉に詰まらせないかヒヤヒヤしています👵💦一年間お疲れ様でした🧓
チャーい チャーい がお決まりになって来て嬉しい限りで🎉
ネギ葱ねぎ って思ったら間に合った😅
私もお餅大好き❤
細かい事には気にしない感が…最高⤴️⤴️👍
主婦の見方です❤
大将、一年間お疲れ様でした。
2024年に向けてのけんちん雑煮、具だくさんで美味しそう。
良いお年をお迎えください。
大将、こんばんは🌛夫婦で大将の動画にハマってから、旦那が大将のレシピでちょくちょく夕飯を作ってくれています！今夜は【豚こまカレー】を作ってくれました🍛すりおろし野菜たっぷりでとっても美味しかったです！助かってます！いつもありがとうございます☺️
静岡県磐田市の特産品、海老芋に似てますね。けんちん汁は何にでも合って、美味しいんですね😃私も、お雑煮大好きです。おもち最高!!早速作ります。
寒さも厳しくなって参りましたね。御身体御自愛下さいませ。良いお年をお迎え下さいませ。来年も、色々と紹介お願い致します。
そぉそぉ、お雑煮って幸せな気持ちになりますよね〜😋
おもち頬張る大将可愛いわ笑笑
けんちん汁は大好物です🖐️
私のお餅大好物なんで年中食べるんですよ😋
このお正月は何種類か汁作るつもりなんです😉
独り暮らしなんで大量には作れませんが🤣
けんちん汁雑煮も作ってみますね🤤
お雑煮、、嬉しいよね！
実家の味もよき。地方の友人のお家に行ってさー、およばれするとまたそれもよき。最高の日本のソールフードだと思います。
大晦日やのに、既に食べてしまってる・・・
大将、皆様、良いお年を
大将今年も大変参考にさせて頂きました🙏✨来年も楽しみにしてます🐉良いお年を🎍
これって素晴らしいアイデア！テキサスの我が家では僕だけがお雑煮食べるので、少々多めに作ればこの様にうどん(または蕎麦)用にリサイクルできますね！大変参考になりました！🥳👍 Happy New Year!
タケノコいも、初めて食べたのに口の中で味わった途端に幾つもの言葉で特徴を説明できるなんてさすがプロの料理人だなと思いました。
ネギを忘れたのは弘法も筆の誤りですね！
一度お椀に入れた汁をネギ入りのお汁に入れ直したところもこだわりがあって素敵です。
餅料理これからも楽しみにしています！
今年からいろいろな料理チャンネルにお世話になっています。大将のチャンネルは、好きなアニメや特撮ネタがちょいちょい出てくるので本当に楽しく観賞させて頂いています😊😊
正月のメニューはこれで決まり！ですねw😂❤🎉
今年は沢山動画とライブ配信見させていただきました、ありがとうございました！とても面白いです☀️
良いお年を〜
大将の動画を見て．腕が格段に上がってきました。ありがとうございます
年末らしい慌ただしい雰囲気の回でしたね😆
大将、おせちのオーダーとかでてんてこ舞いなんじゃないですか？そんな合間に季節感とパワーを感じるメニューありがとう。
毎年この時期になると、大将のお雑煮動画の視聴が風物詩になりつつある自分、もう何回目の年の瀬になるのかなぁ。
具材は好きなの使って１日お雑煮２日うどん作らせていただきました。とても美味しいです。
まだ数日分残っているので、他の麺類とか色々楽しもうと思います。
我が家も結構けんちん汁作ります。
色々応用効くから便利だし何より
あったまるぅ〜〜👍
雑煮にするのも美味しそうですね🤗
良いお年をお迎えください
お正月が近づくとお雑煮を食べたくなりますね😋✨
愛知県は醤油ベースのお出汁にもち菜(小松菜？)と焼いたお餅を入れて鰹節をかけて食べるシンプルなものですが、お野菜たっぷりのお雑煮も美味しそうですね🙆♀️✨
独り暮らしの自分、もう既に朝飯に雑煮をほぼ毎日食ってますw
小松菜は勿論、自分は大根をいちょう切りにして煮てます
大根の旨味が出て美味いです❗
@@あずき抹茶-o5j さん
大根のいちょう切り、いいですね🙆♀️✨
大根の旨味がお出汁に出て、大根にお出汁もっちゃん染みて一石二鳥ですね😋✨
今度試してみようと思います😆
テキトーでいいんだよ。コレ好き。
ほんとにあまると困るのよね
うちでも、あった具材で大鍋に作り置きします。大将、今年も楽しい笑い😆と美味しい料理をありがとうございました。
ほっとする優しい味が伝わってきました😊🍜👍大将‼️今年も一年お疲れ様でした🍀良いお年を〜🎉✨
お雑煮最高に美味しそうですね！😋
今年最後の味っ子からのボャツキー流石です😂お疲れ様です。
いつも勉強になります「レシピね」🫡
さんがんにちは、みな味が違うお雑煮を作っています。
来年は、大将のレシピを作ってみたいです。
大将の大根のむき方がいつみてもカッコいい！
本年度もお世話になりました、ありがとうございます。😊参考になりました。
これだけ具だくさんなら美味しいですよね
今年一年、まかないチャレンジ楽しかったです。食べっぷりも、美味しそう。笑。大将は、最初に内受けか外受けから正拳突きからスタートすること多いですね。きっと、伝統空手してたんですね。３，４段以上持ってそう。来年も見ていくぜ～。
手順違いの対応も参考になります。
あわてずに～ ｗ
たくさん作って、次の日「うどん」ですねぇ～
インフラ系の仕事をしているので盆暮れ正月も仕事です。
職場のまかないで1日目雑煮２日目うどん３日目豚汁４日目カレーライスと継ぎ足し継ぎ足しで味を変化させてます。
似たような汁物を沢山作って置きます、楽したいので🎉後少しで２０２４年ですね、来年も楽しみにしております❤
今年一年、大変お疲れさまでした。
大変楽しませて頂きました😊
どうぞ良いお年をお迎え下さい。
来年もご期待申し上げます😊
自分、料理しませんが😅
野菜タップリで凄く美味しそうですね🤤 いつも乱切り＜ブツ切り＜ぶった切り の最大切りでした😅笑 前にJAで聞いたら京いもだと言ってました😃里芋の親芋？の種類とか… けんちん汁 東北の芋煮会思い出しました😢
今年も後１日ですね、毎日ではないけど晩御飯のおかずに助けて頂きありがとうございました。来年度も宜しくお願い🙏しますね。
いいですね、いっぱい具が入って美味しそうですね🎉
ナンテコッタ〜ィ
／(^o^)＼
大将でも忘れる事あるんですね😅
大将の食べっぷり見て、もはや雑煮が食いたくなりました🤤
けんちん汁にお餅の発想無かったです😅今度やってみます💪
たくさん作って次の日も雑煮にする派ｗしかし、芋系を追加で入れて蕩けるのもよい
明けましておめでとうございます🎍
先生のけんちん雑煮作りました〜🎍
お陰様で、美味しく頂いております😋独り身なので、31日に作って、元旦、今朝も食べてまだあります😋
你好😄
这就是日本的传统食文化 真棒！
祝你新年快乐🎌
大将、私は餅好きなので雑煮も大好きです。
因みに出身の福岡も丸餅です。
関東は角餅のようですがお雑煮の餅は丸餅の方がお目出度い気がしますね。
京都は白味噌ですが、提灯って何ですか？
調べたけど分からなかったので教えて頂ければ嬉しいです。
あけましておめでとうございます。
出汁パック、お店で売ってるなら行くしかねぇ😁
そろそろ補充しないと！と思ってたところ。
こんなにデラックスな雑煮は食べたことがないザンス😅マメになるように煮豆は乗せないんですかー?地方によっていろんな食べ方があるんですね🤔それにしても美味そう🎉🎌
今度、食べに行きますね。
美味しそうですね‼️１日は白味噌２日はすまし汁としますがけんちん汁しましょか❗まかないチャンのお陰で料理の腕上がりました。お疲れ様でした。来年もよろしくお願いいたします☀️
具だくさんな雑煮で新年から元気になれそうですね
さっそく作ってお餅にお蕎麦にうどんにと試そうと思います 正月の楽しみが増えました
雑煮と言わず、年越し蕎麦から活躍させたい…
私は里芋の皮を剥くのが超苦手（小さいから）この大きいたけのこ芋だと剥きやすそうで良いですね。里芋大好きなので沢山入れたいな。
親方がよく言ってる「入れちゃうか、中途半端に残してもしようがねえ」。今日は連発でした。その分量が多くなりましたが、どっちみち幸せの量が増えるのだからよしですね。野菜の重さを測ってるわけでもない（そもそもうちにはハカリなんかない）、なのにほんのちょっとだけ野菜を残して干からびさしちゃううちの奥さんに改めて見してやりてえ聞かしてやりてえ😕
けんちん汁にしておくと、お雑煮、うどん、蕎麦、すいとん、朝のみそ汁代わりにも美味しいので、材料残さず😂たくさん作るの大正解ですね。明日、作ります。
たけのこ芋がなかったら何入れたらいいでしょうか？
大将 最高だぜ〜👍 大将…おもち、得意でないっす😭うどんかそばにシマスぅ👀
自分雑煮の餅は煮る派です
焼く派だったんですが転向しました
ところで、歌は何という曲ですか？知ってるかな…
忘れ物、よくやります。
しかし気付かず食べてから入れ忘れに気付きます。でも大将のレシピは美味いです。
プロでもやる謎の安心感…
まかないさん作る料理どれも美味しいそう。
楽しいから良くみてますよ🎵美味しそうですね。
大将❗
お疲れ様です🎉
なるほど、けんちん雑煮ですか。
美味そうですね～😂
けんちん汁は旨いからな、其れに餅入れたら旨い決定ですね。
ネギを忘れるとは😅
光芒も筆の誤り😋
はい！天才
次の日はより野菜のうまみが汁に行き渡って美味しいよね(*^^*)！
ウチの地元というか実家はお味噌汁にお餅入れるんですけど、全国的にはお味噌汁の雑煮は割とレアみたいです(・ω
いつも参考にしてますが、大将の八方だしの代わりはどうしたらいいんでしょうか？
ほんだし でいいよ。
お疲れ様😀
いいねー
あったまりそう
確かに美味しい煮汁と炭水化物があれば、ご馳走極まりないです( *´艸｀)
大将レシピのチャレンジ第六弾、八方出汁使用レシピとしては初となります。味付けしょっぱくしてから修正利かない!を念頭にやや薄めの味付けで着地させました。色んな根菜を切る準備が楽しいですね♪
関東は、おもち、しかくいんですね～😵
西日本は、丸もちなんですがねー😮
『残しても、仕方がない。』その通りです。でも、量が、沢山になりますね。
変な質問ですいません。
何日ぐらい持ちますか？
けんちん雑煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🍲🧑🍼🍲🤱
こんにちわ。
下町のダニエル様🎵
けんちん汁は具だたくさんが大好物なんでこれは抜群にうまそうだぜぇ( ´∀`)
しかも、雑煮。最高あるある😊
サムネのお餅の伸びの長いのにびっくり‼️
こんばんみー
２週間前の豚汁の時にリクエストしたけんちん汁を早速作って頂きありがとうございます😊
大晦日はこれで決まりだワン🐶thank you✌
😅大晦日じゃなかった､新年だワン🐶
完全なる関東風だね。九州の自分は物足りない。鹿児島では鳥だし、干しエビ、サトイモ、豆もやし、さつま揚げ、餅は焼かないで煮る感じは俺の家では定番。しかし、自分も関東に数年いたけど。雑煮ほど地域差のある食べ物ないよね。
けんちん汁はとうふ入れるけどな。鳥でもうまそう。餅入れれば最高だし、私はご飯とこれあればもう満足ですよ。
けんちん汁 大好きです
今回も美味しいそうですね😁✨✨
銀杏いれても良さそう