아따맘마의 일본식 카루메야키! 만들기ㅣ요리ㅣ레시피ㅣ달고나ㅣ설탕ㅣ아따맘마ㅣ초간단요리ㅣ마켓컬리

#카루메야키 #달고나 #아따맘마 #간단요리 #설탕 #레시피
달콤한 디저트를 찾아보는데 아따맘마에 카루메야키가 생각나서
바로 만들어 봤어요!
부드러우면서 바삭한 식감으로 강력 추천 드려요~
궁금하신 점 있으시면 댓글로 남겨주세요^^
시청해 주셔서 감사합니다~^^!
00:11 재료구성
00:16 [Kurly’s] 요리란(난백)
01:52 레시피 & 재료
[재료]
- 백설탕 1 ½ 큰술
- 흑설탕 1작은술
- 요리란(난백) 1큰술
- 베이킹소다 1큰술
[레시피]
1. 요리란 1큰술을 뿔이 생길 때까지 머랭 쳐줍니다.
2. 베이킹소다 1큰술을 넣어 조심히 섞어줍니다.
3. 국자에 백설탕 1½큰술과 흑설탕 1작은술, 물 3작은술을 넣어줍니다.
(작은 국자 기준 : 백설탕 1큰술, 흑설탕 ½작은술, 물 2작은술)
4. 약불에 설탕물을 저어주며 끓여줍니다.
5. 설탕물의 거품이 크게 올라오면 불을 꺼줍니다.
6. 소다 거품을 젓가락으로 조금 퍼 서 설탕물에 빠르게 저어줍니다.
7. 몽글하게 거품이 올라오려고 할 때 젓가락을 떼줍니다.
8. 달고나가 다 부풀어 오르면,
완전히 식혀 숟가락으로 떼어내면 완성입니다.

[@강진희-h8q]

백설탕만 넣어서 해도 되나요?

[@sinsang_bobcha]

네! 설탕의 비율만 지켜주시면 하얀 카루메야키가 됩니다!:)