아따맘마에 나온 일본 달고나🌟 카루메야키 만들기 : Japanese Dalgona Karumeyaki Recipe : カルメ焼き | Cooking tree
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 아따맘마에 등장했던 일본식 달고나 카루메야키를 만들었어요~
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아따맘마에 등장했던 일본식 달고나 카루메야키를 만들었어요~
한국식 달고나는 납작하고 딱딱하게 만드는데 일본식 달고나는 부풀려서 식감이 바삭하고 가벼운 느낌이더라구요~~
입에 넣으면 솜사탕 처럼 사르르 녹아 정말 재미있는 것 같아요~^^
달걀흰자와 베이킹소다를 섞을 때 흰자는 거품을 내도 되고 안내도 상관은 없지만 거품을 내서 섞는게 더 잘 섞이는 것 같아요~
백설탕과 흑설탕으로도 한번 만들어 봤는데 백설탕은 부풀지만 크랙이 잘 생기지 않는 편이고 온도가 올라가면 금방 타버리더라구요~
흑설탕은 점도가 진해서 인지 거의 부풀지 않아 일본식 달고나 만들기에는 적합하지 않은 것 같아요~~
설탕이 큰 거품을 내며 끓다가 거품이 작아지며 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 만들어야 잘 부푼답니다~^^
소다를 넣고 잘 섞이도록 빠르게 저어야 뭉치지 않게 섞이는 것 같아요~~
생각보다 쉽게 만들어지지 않고 실패도 많이 했답니다~
한국식 달고나가 만들기는 쉽지만 일본식 달고나는 재미있는 식감 때문에 매력이 있는 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀흰자 15g
베이킹소다 15g
갈색 설탕
물
▶레시피
1. 달걀흰자를 거품이 올라올 때까지 휘핑한 뒤 베이킹소다를 넣고 섞는다.
2. 국자에 갈색 설탕과 물을 3:1비율로 넣고 약불에 올려 설탕이 녹아 살짝 끈적해질 때까지 저으며 끓인 뒤 불에서 내린다.
3. 달걀흰자와 베이킹소다 섞어놓은 것을 넣고 빠르게 젓다가 부풀어오르기 시작하면 멈춘다.
4. 달고나가 딱딱해지면 다시 약불에 올려 밑면을 살짝 녹여 국자에서 떼어낸다.
▶Ingredients
15g Egg white
15g Baking soda
Brown sugar
Water
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*손거품기 : 쿠이지프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
![아따맘마 속 신기한 일본음식 문화 TOP5 일본 가정식의 비밀 [빠퀴]](http://i.ytimg.com/vi/5Hc0uocUByU/mqdefault.jpg)
That looks so cool when the egg white/baking soda reacts to the sugar/water.
It’s like an edible science project! 😱
아따맘마를 안봐서 뭔진 모르겠지만 완전 달달하고 맛있어 보여요 세상 급한 손놀림도 웃기고 ㅋㅋㅋ 보통 달고나는 백설탕으로 하는데 오히려 이건 갈색설탕으로 하는게 색이 이쁘네요
제가 지금껏 본 쿠킹트리님 영상 중에...가장 긴박하고 박진감 넘치는 영상이었습니다 ㅋㅋ👍👍👍
만들면서도 두근두근 긴장되며 재미있더라구요~~ㅎㅎㅎ
Like the traditional style foods a lot! Teaches me something new
That pink stove looks adorable :3
starst9 I know right? I want one too
아따ㅏ마 달고나 만드는 법 나와있는 영상이
몇 개 앖었는데 ㅠㅠㅠ 이렇게 올려주셔서 전 넘 행볻해요 🥰🥰
Easily one of the strangest recipes I've ever seen. But fascinating. I wonder how they taste.
Like honey comb
@@Mini-rt8bm thought so
@Kristelle Cruz yes, it will. But only a little. I tried making that before and I ate it. But it was tasty.
@Kristelle Cruz well caramel is literally browned/burned sugar but it's tasty hehe
Like diabetes but a crunchy diabetes if consumed at the rate of American.
It's like a science experiment that you can eat! (/^ w^)/🍴🍪
아따맘마가 1번 성공했던 그 달고나네요!!!
어떻게 만드는지 궁금했는데 쿠킹트리님이 올려주시니다니😍😍 너무 좋아요
꼭 갈색설탕으로 해여하나요 ㅠㅠ?
쿠킹트리님이 더보기란에 말씀하시길 갈색설탕이 가장 잘 부풀고 크랙이 이쁘게 나온다고 하시네요😄 다른 설탕으로도 안되는 건 아닌 것 같아요!
와우.. 이제는 애니메이션에 나온 것을 직접 만들어보시는군요 💕 만화가 현실이 된 예 재료가 간단해서 깜짝놀랐어요 😁
원래 일본에서 달고나를 그렇게 만들어먹는대용!!
The dessert looks amazingly satisfying and delicious! Thank you for your usual uploads
신기하고 맛나보이기는 하는데 계란흰자 거품내는 거 보니까 귀차니즘 발동
실제로 만들어먹으면 처음에는 괜찮을진 몰라도 2개이상먹으면 바로 질리는맛임요
굳이 머랭 안만들어도 되요
@@강예준 ?카루메야끼 만들려면 꼭 해야하는거 아닌가요?
아 그리고 흰자 양이 적어서 금방 할 수 있어요
@@user-sm9dj8bk5l ㅇㅅㅇ?카루메 야키 만들때 머랭만들기 귀찮아서 흰자랑소다랑 대충 섞어서 만들었더니
되던데요
@@강예준 ㅋㅋㅋㅋ와진짜요?
신기하네욬ㅋㅋㅋㅋ
I don't know why but hearing the crunchy sound when eating tickles my heart so much.♥️😍😍
다른 분 영상보고 이해가 안됬는데 역시 쿠킹트리님 이시네요 단박에 이해가..
Thats some really cool chemistry! Nice video! :)
헐 백설탕 황설탕 흑설탕 세가지 유리병에서 설탕 뜨시는 장면 시각적팅글....이게뭐라고 기분이좋지 ㅋㅋㅋㅋ
first 😃 great work as always, eonni 😃
어맛 취저. 추억의 간식ㅜㅜ
Oh wow. Its like mini honeycomb candy . Neat.
this is traditional version of meringue cookies
Yiqing Ichigo It doesn't look like meringue, rather like a giant dry (they have soft ones) italian amaretti (egg white, sugar, almonds). Meringue requires much more egg white, you don't add baking soda or raising agents in it, while here it's mostly made of sugar, but still I'm curiouse to try it out.
@@daniby9894 the closest thing to this is honeycomb toffee. It's also made by adding baking soda to hot caramel, but doesn't have the addition of egg white.
신기하다보다는 들어가는 계란에서 계란 때문인지 진짜보다 진짜 같네요
한국은 소다만 퍼붓고 마는데..
일본식 달고나는 원리를 잘 이용한거 같아요
서로 서로 장단점이 있어서 배울점들이 참 많은거 같아여
유용한정보 주셔서 감사하구요
정말 맛있어보여요🙏👍🧡
Woah, that's so cool!!!!! And you only need a few ingredients!!
and it tastes like crap
먼가 달고나가 고급진 버젼? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국자 많이 태워먹었었는데 🤣 설탕녹는 소리가 ㅋㅋㅋ asmr 대박이네요
Great recipe. Beautiful technique. 😊😊😊loved it.....
I am going to try it, does the baking soda is the same as baking powder???
Mixing science and food is so atomically delicious
헐 아따맘마 달고나를 만드시다니.. 어렸을때 아따맘마 보면서 평소 알던 달고나랑은 다르다고 생각했는데 너무 신기해요..! 저도 만들어 봐야 겠네여 !!!!
부풀어 오르는게 꼭 슈 같아서 좋아요ㅎㅎ저도 만들어봤는데 확실히 어려워요ㅋㅋ큐ㅠㅠ
It looks really good. I feel better when I drink coffee :) 😍😍😍
@Lil' Boba Buddy I like coffee very much.!!
Eat coffee 🤣
@@Naemamnam eat이 아니라 drink라고 지적해준것 같네요 ㅎㅎ
@@avocado5264 마신게 아니고 먹어버렸군요ㅋㅋ
Seems like this would be fun to put in a parfait for a crunchy texture.
My face the whole video: 😲
Looks good!
진짜 예쁘게 된 거 같아요!
OMG!!! I need it with a nice espresso every morning and afternoon, please!!!!!
Karumeyaki?! Love ㅠㅠ❤❤
That little bear is so cute 💓 Your videos are so wholesome and satisfying!
우와 쿠킹트리님도 실수를 하시면서 완성하셨구나.. 큰 위로가 되네용..ㅎㅎ
쿠킹트리 영상보면서 오븐과 재료도 사고 하나씩 영상보면서 따라 만드는데 실패하면서 자신감을 잃었는데 하다보면 저도 만들수있겠죵ㅎㅎ 늘 좋은 영상 감사합니다 많이 배우고 가요~♡
Just awesome
So I learn from this vedio we have to keep low the flame and stir continuously like very fast
머랭쿠키랑 달고나 그 사이 어디쯤ㅠㅠㅠㅠㅠ너무 맛나보인다
It seems delicious!!! I loved the texture.
This looks so delicious. I think this is my kind of cookie.
She experimented with three different sugar and it’s cool how different sugar reacts differently!
일본식 달고나는 처음보네요 완전 신기해요!! 오늘 영상처럼 만화에 나온 디저트들 만드시는것도 재밌을것 같아요!
예전엔 소다빵이라고 불렀어요 저건 성공확율이 숙련도에 따라 달라져요
40년쯤 전에 학교앞에서 만들어 먹던 기억이 나네요
저게 잘 만들어지면 일반 달고나보다 훨 더 맛있어요
참 예전엔 달걀 없이 소다 만 첨가 했어요 그래서 성공하기가 어려웠어요
달걀흰자를 조금 섞으면 쉽게 만들어지는군요......
사용하신 국자가 무엇인가요..? 달고내를 만드는데 어떻게 안탈 수 있는건가요....? 어디 국자입니까.
마트에서 구입한 일반 국자에요~
Surely gonna try making this
반실패 반성공 해서 먹었는데 맛있어요
I've never had those but they look super fun and also hard to make. UwU By that i mean it looks like i'd get mad trying.. XD
달고나만들기초고수같아요!
This reminds me of the bread thing that Rey has in The Force Awakens.
at last.. that green glass .. have a cool water or what?
Very interesting
wooow this looks interesting!!
すごい!!!
와! 쿠키같다!!!!!
It's so crunchy.
Heroin addicts be like "oh boy"
와 너무 신기해
wow . . . it's so simple 😍👏
This looks very fun to do, I don’t know why
So we have:
1. White sugar
2. Brown sugar
3. In between.... What sugar is that?
너무 신기해요! ㅎㅎ 근데 케이크 위에 장식으로 쓰면 달고나처럼 수분에 약해서 녹을까요!?
Love your videos
글 보기 전 까진 소보로빵? 쿠키? 인줄 알았네욬ㅋㅋ 두툼하고 푸짐한게 정말 맛있어 보여요
10:01 썰어놓은 모양새가 건조한 왕귀지 같네요,,,먹는 영상에,,재삼다
확실히 잘만드시네요
Super easy😍😍
Vengo de ver a Maire Wink. Esta receta se ve genial para estos días de cuarentena. Serán para endulzar el lonche. Gracias!
Hello! What is the brand of your beautiful pink stove? I need one! Thank you!
It is a product of a Dr.Hows~^^
추억의 아따맘마❤️
가스렌지? 이쁘네요. 와우
아 ㅡ ㅅ ㅡ..쿠키같고 만들어보고싶다...
그러나 엄마가알면 등짝스메쉬...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😭😭
this is magic
何これすごい！初めて見ました
Notification squad represent✌🏻
That bear 🐻 😍
soo cool!! edibile science experiment!!😍😍
My mom said that she used to always make these as a child
가스렌지 정보 좀 주세요 넘 예뿌다ㅠㅠ
닥터 하우스(Dr.Hows) 제품입니다~^^
약간 머랭쿠키 맛도 날 것 같ㅌ다 맛있어ㅜ보여요 ㅠㅠ
근데 하나만드려고 흰자 머랭내서 만들었는데 저만큼쓰면 조금 아까울듯요...
머랭은 아니니까 덜 아껍지 않을까요 저곤 그냥 거품만 낸 수준이니까
수플래 만들면서 조금씩 만들어보면 좋을듯요 ㅋㅋ
머랭쿠키 맛일까..궁금쓰
Mouth hanging open...
Will try adding a little sesame seeds to it for tasty variation, too.
Wooooow!! Amazing!! 🤩🤩🤩
*INGREDIENTS:*
15g Egg White
15g Baking soda
Brown sugar
Water
애긔때 학교앞에서 있던 달고나 가게 생각난다 300원에 팔았는데 그집은 뭔가 다른곳 보다 딱딱한 달고나가 아니라 과자같이 바삭거리는 달고나였는데....가끔 할머니께서 달고나 팝콘이라고 그것도 주셨는데...어느날 갑자기 문을 닫아서 슬펐는데ㅠㅠ
Would aquafaba (like chickpea water) work instead of egg whites if you wanted to make them vegan?
I tried a lot, but the last time we mixed it with carbonate, why didn't it help me?
Woah!! So cool!! I love the sounds too haha
Esto es realmente bueno y satisfactorio :’D ya he hecho como 3 recetas suyas uwu
Y si sabe rico.. 🤩
Pickachu face: 😮
설탕대신 메이플시럽 이나 꿀로 해도 되나요?
그러면 약이 될거예요
한번 실험해 주세요
15 g of baking soda won’t it cause health issues like oral ulcer?
Is it okay for me to use white sugar
백설탕으로도 만들어 봤는데 갈색설탕을 사용할 때 보다 덜 부풀어 오르더라구요~
@@Cooking_tree I'm sorry can you pls translate into English
yes! between 5:18 to 6:40 they make it with white sugar :)
Can u use cornstarch instead
Yummy
베이킹소다는 종류구분없이 다 먹을수있는건가요?
베이킹용 식용 소다를 사용하시면 된답니다~^^
넹넹!답변감사해요!
I have to try this
wow i wanna try making this
3:1 but u used 2 of sugar and 2 of water ????
I think it is 15g sugar 2spoon 5g water 2spoon.
5:37 is that a candle?