VỪA NẤU CƠM GÀ HỘI AN VỪA KHOE BẾP THÔNG MINH // Dinology
HTML-код
- Опубликовано: 5 ноя 2019
- Ngày 07 và 11.11 Shopee có rất nhiều deal tốt hàng Công nghệ chính hãng, có cả các sản phẩm đồng giá 1K: bit.ly/2oQXZwy
Mọi người ai đang cần update đồ công nghệ trong nhà thì nhớ lướt Shopee nha, có voucher hoàn xu khủng đến 500K nữa.
Đừng quên like và subcribe để ủng hộ Dinology ra những video tiếp theo nha
---------------------------------------------
FOLLOW ME
➫ Facebook: / dinovu
➫ Fanpage: / dinovux
➫ Instagram: / dinovux
Cùng giúp Dino đóng góp bản dịch tại đây nào: bit.ly/2WuS6oF
#ShopeeTechzone
![MURDER DRONES Series Finale [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/p6mhC5Iatns/mqdefault.jpg)
![[BLACKSWAN] ‘Roll Up’ Official Music Video](http://i.ytimg.com/vi/ulvCwyKrwqw/mqdefault.jpg)
Người Đà Nẵng bật mí nè: thực ra màu vàng trên da gà ko phải do ướp bột nghệ vào đâu. Người ta tạo màu vàng bằng cách: lấy mỡ gà thắng ra, rồi cho tí xíu bột nghệ vào, ít thôi để có màu vàng nhạt. Khi luộc gà cho tí xíu bột nghệ vào, luộc xong lấy nước luộc gà đem nấu cơm để cơm gà thơm, mềm và có màu vàng nhạt. Gà luộc xong ngâm nước lạnh cho trắng, xong để khô da rồi bôi mỡ gà đã thắng bột nghệ lên, bôi nhiều lần để da gà có màu vàng nhạt.
Anh làm cơm gà thế này là ok rồi. Tuy nhiên, phần gà xé người nấu sẽ trộn/bóp với rau răm, hành tây, muối, tiêu và chanh trước khi cho vào cơm, nếu người ăn thích gặm xương thì người ta có thể trộn cả xương vào, như thế sẽ làm phần thịt gà đậm đà hơn, có thể ăn kèm với nhiều món khác như xôi chẳng hạn.
Fun fact: Cơm gà Hội An thật ra không phải là cơm gà Hội An, mà nó là cơm gà Tam Kỳ, thứ khiến cho cơm gà ở Hội An trở nên đặc sắc và cũng là thứ anh thiếu trong dĩa cơm là tương ớt Hội An :v chưa kể lượng khách du lịch khổng lồ ở Hội An lầm tưởng rằng món cơm gà này bắt nguồn từ Hội An nên người ta toàn treo biển cơm gà Hội An để thu hút khách, dần dần thành quen, kết quả thế nào thì a biết rồi đấy :v
chuẩn luôn. hôm mình ghé ăn cơm gà bà Buội thấy tương ớt ngon quá nên mua vài hũ mang về.
Cơ mà hôm sau đi ăn quán cơm gà Xí thì thấy cơm ở đây ngon hơn bên bà Buôi, nước súp nấu từ gà đậm đà.
Một điểm sai nữa là Cơm gà Bà Buội bị buff quá đà về độ ngon!! Trong khu phố cổ thật ra chỉ có 1-2 quán bán cơm ngon thôi, còn đâu dân Hội An k có ăn trong đó lẫn Bà Buội, chỉ có khách du lịch ăn & khen ngon thui. Đi Hội An nên xem review trên các group của các bạn local hoặc local food reviewer nó mới chuẩn, đi ăn theo các nơi bị buff về thất vọng vô cùng
@@elliefreezy489 chuẩn luôn.
Ellie Bui cho mình tên một vài quán cơm gà ngon ở HA được không ạ?
Huy Hoàn haha:))
Công thức ớt rim
200g ớt sừng
50g ớt cay
150g tỏi
150g đường đỏ
100ml dầu ăn
100ml nước mắm
Bước 1 xay tỏi nhuyễn
Bước 2 xay trung 2 loại ớt nhuyễn
Bước 3 cho 100ml dầu để phi vàng tỏi song rồi lọc lấy dầu phi tỏi xào 2 loại ớt cho đều cho đến quyện lại cho 150g đường xào đến sánh cho cháy tỏi và 100ml nước mắm sôi lên là ok
cơm gà nên nấu cùng lá dứa sẽ thơm hơn , khi rang cơm thì nên dùng chính mỡ gà để rang cơm sẽ nhìn đẹp hơn , thịt gà xé có thể bóp thêm với muối tiêu chanh hành tây rau ngò thì là để ăn kèm với cơm sẽ ngon hơn vì thịt gà thấm gia vị đậm đà hơn
Tip luộc gà k bị nứt da em học đc của chú bán phở là cho gà vào luộc khi nước khoảng 60-70 độ đó ạ. Nước lạnh hay nước sôi đều bị nứt da hết
Em cũng không biết em có đúng không nhưng thường là em luộc gà thì em sẽ để lửa khá to nhưng không được sôi quá. Và đun trong 15 rồi sau đó tắt bếp để ngâm đến lúc nước không còn nóng nữa và mình có thể nhấm được. Rồi sẽ vớt ra chứ không sử dụng nước lạnh. Thịt gà sẽ vẫn dai, da gà sẽ không bao giờ bị bong ra.
anh Nô lúc nào cũng lạc quan vui vẻ thật đấy =))))
Xem anh nấu rồi nấu theo cảm giác như có người nấu cùng luôn
2 người mà :3
Hóng ngày Dino lấy vợ
@@quocho4408 anh Nô và mình, đúng 2 người thật 😅
nghe dino nói mê đổ rác mà buồn cười. bạn này yêu thật. bạn nào làm vợ của bạn này sẽ chẳng phải nấu ăn. sướng. chỉ cần vào bếp phụ với ổng là được
cái dài dòng của video vì ông nói nhiều, vừa làm vừa nc cũng vui. thế mới nói khi nấu ăn có người trò chuyện làm cùng khi ăn sẽ thấy ngon hơn
nếu có đk mua những đồ nhà bếp như ông No thì ai cũng muốn nghiện. mê cái đổ rác nhà bạn ấy
cái thớt No đang cắt đó mua ở đâu mọi người? cái thớt đó khi đổ rác rất tiện
Em là người Quảng Nam đây ạ.
Cơm gà thật ra bắt nguồn là cơm gà Tam Kỳ, nhưng vì Hội An là khu du lịch, nhiều thực khách hơn nên cơm gà được biết đến nhiều và mọi người cứ nhầm Hội An mới là nơi bắt nguồn cơm gà ý ạ.
- Gà sau khi xé anh nên trộn với hành tây đã ngâm, rau răm, muối, tiêu, chút mì chính trộn đều sẽ ngon hơn ạ
- Ớt rim: dùng loại ớt sừng, to, chín đỏ đem luộc( để giảm bớt vị cay) rồi bỏ hạt, đem xay nhuyễn( nếu anh không muốn ăn ớt cay thì có thể trộn với một ít thịt quả cà chua đã luộc). Bắt bếp phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho ớt( hoặc hỗn hợp ớt cà chua) vào xào, thêm đường, một chút muối cho vừa ăn( đừng ngọt quá vì lát nữa ớt keo lại sẽ cứng), rim trên bếp đến khi ớt sệt lại là được. Bảo quản ở hủ thủy tinh, để lạnh sẽ giữ ớt lâu hơn ạ
Nhà em trồng chanh giấy nè anh. Do vỏ của chanh giấy dày khi còn xanh nên vắt rất là cứng, còn nếu thu hoạch được chanh chín vàng, vỏ mỏng lại thì rất dễ vắt. Theo em thì mùi chanh giấy tương đối là thơm hơn các vị chanh khác, nên đa phần được chuộng dùng làm hương liệu hay pha nước giải khát hơn là dùng nấu bếp thường ngày. phần nữa là chanh giấy nhiều hạt nên nấu bếp các mẹ cũng lười 😂
Mìh sẽ theo dõi kênh Dino tới ngày Dino kêt hôn kkkkk.. thưc sự ổng vui tánh lịch sự đep trai mê nấu ăn kỹ tánh và hơi nói nhìu nhưng tui nghĩ ai phước lắm dc lm vk ông ak kkkk
Ớt chưng ngọt mẹ mình làm ngon nên mình chia sẻ nè: ớt bổ thân ra làm đôi rồi lấy hết hạt ớt bên trong ra sau đấy cắt nhỏ (nếu chọn được ớt không cay hoặc ít cay thì sẽ ngon hơn). Bắt chảo nấu đường sao cho đường ở dạng lỏng thì đổ ớt đã cắt nhỏ vào, thêm nước mắm vào sao cho vừa khẩu vị bạn muốn, rim lửa cho đến khi thành phần trong chảo hơi sệt lại rồi tắt bếp. Để nguội một lúc thì mình chưng cất vào hộp để dành ăn dần. Siêu ngon luôn í :)) mẹ mình hay làm lắm. Chúc Dino thành công.
Theo như đầu bếp Gordon Ramsay chỉ dạy. Muốn cắt/ băm hành không bị cay mắt thì khi làm anh nên để lại đầu có rễ, rồi sau đó bỏ rễ đi. Bản thân em đã thử và thấy không bị cay mắt nhiều nữa
Thật ra nếu tìm được khu người việt nam ở nước ngoài, chợ việt sẽ có gà ta. Nó không ta hoàn toàn, nhưng kiểu như gà tam hoàng, họ tự nuôi ở nhà, that vườn nhưng cho gà ăn dặm thêm lúa thóc. Thậm chí chợ phiên của tây vẫn có thể có nhưng rất hiểm, chủ yếu là họ bán trứng gà thả vườn nên không giết gà lấy thịt. Giá một con gà công nghiệp từ 1.5kg -2kg có thể giao động khoảng 7-10$ trong khi giá gà thả vườn một con gần 1kg đã gần 20$
13:30 cái này thì quá chuẩn luôn anh ạ. E từ một đứa ở nhà bố mẹ chiều hết mức, gần như chả phải nhúng tay việc gì, luộc rau luộc thịt có khi còn ko ra hồn. Bố mẹ thả bay sang Nhật mà vẫn còn phải no nơm nớp. Bây giờ sau gần 1 năm 6 tháng, từ ban đầu nấu ăn là việc bắt buộc phải làm vì ko nấu thì chả ai nấu cho như ở nhà, em cứ mày mò dần dần, tâm hồn ăn uống to lớn với cơn vật vã thèm đồ Việt cộng thêm những vid của anh khiến em tìm ra thêm thú vui nấu ăn nữa. Giờ em tự tin có thể ngoài các món cơ bản hằng ngày thì làm nem, làm pate, nấu súp, làm nộm, làm xôi gà,...e cũng đã làm dc rồi. Tất nhiên ở Nhật nguyên liệu k đầy đủ trọn vẹn dc như ở VN và kha khá nhiều thứ e phải tự mò cách chế thêm nữa. Hôm nay dc nghỉ ở nhà em đang hầm nồi bò sốt vang sau vid hôm trc của anh nữa 🤣. Vật vã tìm nguyên liệu rồi đặt ship tứ phía sau gần 1 tuần trời hòm hòm ổn thôi chứ cũng chưa dc trọn vẹn lắm, nhưng thôi cứ thử xem thành quả có ra gì ko :D
Chanh giấy thơm hơn và vị chua dịu hơn chanh bắc. Với lại anh mua chanh giấy ngoài chợ thường là chanh chưa già lắm nên khó vắt nhà em có cây chanh giấy để trái chín thì rất thơm và dễ vắt
Mình rất thích đổ rác
- Dino Vũ 2019 -
Mỗi lần coi quote của Dino là mắc cừ :))
Thô nhưng thiệt :))
@@duonggiahan1063 :))) tại ổng nói chuyện ngộ vl cái hồi video bún ngan lại còn "cái truyền thuyết" nữa chứ t cười ị ngừoi ta xài " Người ta đồn " Chứ ai lại nói là truyền thuyết 😂😂😂
A đừng luộc gà lúc nước lạnh
A đun nước bao giờ sôi thì cho gà vào sao cho nước ngập gà và đun đúng 10 đến 15’ xong a tắt bếp và ngâm gà khoảng 30’ ( cũng tuỳ thuộc vào trọng lượng con gà nữa ạ ) sẽ k bị nứt da đâu ạ
chanh giấy thơm lắm anh , vỏ mỏng và không đắng như chanh bắc . Làm nước chanh , soda, chanh sả đều thơm hơn.
Dino,
Enjoying all of your video clips, regardless of topics. From foods; fashions; sexy underwear; world travels and personal blogging.
I have been watching a lot of cooking channels but Dinology is pretty substantial...
1) Sweet and beautiful personality.
2) Hi-Tech kitchen (Home).
3) Pretty clean.
4) Excellent kitchen gadgets.
5) Charming, cute and attractive.
Thanks so much for being DINO.
Christopher
Ngon quá 😍 Cơm gà hội an có một bí quyết nữa là người hội an dùng một loại gạo chuyên dùng để nấu cơm gà. Hạt cơm cứng, rời, khô. Và nước mạ sẽ dùng xì dầu thay nước mắm nha anh hihi. Thêm xíu tương ớt nữa thì tuyệt 😍😍
" Mày hút thì cứ hút, ông cứ nằm đây ông nhìn" =)))))))) nhìn sang Matcha thấy Dino sub chuẩn thật sự =))))
Anh ơi để bào sợi bằng cây bào hàng hiệu của anh, anh chỉ cần dùng 1 con dao, băm vào củ mà anh muốn bào, băm xung quanh củ ấy, xong dùng cây bào của anh bào như bình thường là ra sợi được ạ. Bào đến đoạn hết sợi thì mình lại lặp lại bước đầu thôi ạ.
Rất thích xem video nấu ăn của em, rất nhiều năng lượng tích cực, 😋 nói về thép làm dao của Nhật thì là số 1 rồi, em có các dụng cụ nấu ăn mà mọi người đam mê nấu ăn đều thích.
Em quê ở Bình Định, và thường ăn chanh giấy toàn ở quê gởi vào, và theo em cảm nhận thì ngoài vị chua, chanh giấy sẽ có một vị thơm rất đặc biệt mà các loại chanh khác không có. Nếu có cơ hội, anh nên thử xem sao :)
anh dino giống em ghê, luôn cảm thấy hạnh phúc với những cái máy móc và những thứ tốt for myself
Ôi trời ơi đang xem đến đoạn Dino “Ok Google tắt đèn” thì em Google nhà mình cũng tỉnh dậy hỏi “ Say a few words”... Rất là bất ngờ vì nó tưởng giọng Dino là giọng mình 🤪.
Just came across this video and your channel, and as a vietnamese born abroad, I really appreciate the english subtitles - it really allows me to practice my vietnamese comprehension and re-connect back to my culture and roots :)
em đã thành công anh Dino ạ. cơm rất dẻo thơm, gà màu đẹp và nước mạ kết hợp vào cực hoàn hảo.
Anh làm thử bánh đa cua Hải Phòng đi ạ, em đi xa nhớ quà quê quá.
Mới thứ 4 thôi mà xem vid của ông Nô là biết cuối tuần nên làm món gì đãi cả nhà rùi hehe. Cám ơn Dino, vid hôm nay lại hay nữa ❤❤
Chanh giấy vỏ mỏng có màu vàng, quả nhỏ, nhiều nước, mùi thơm
Chanh xanh thì vỏ dầy hơn, nước cũng tương đương với chanh giấy, mùi thì không thơm bằng chanh giấy
Em cho cơm vào 1 cái bát rồi úp ra cái đĩa cho đẹp, úp miếng gà có da lên trên , decorate vài cọng rau răm lên trên thì đẹp nhức nhói
Dino làm món này đỉnh quáaa
Dino đáng yêu quá à. Cực thích cách anh chia sẻ và nói chuyện trong mỗi video
Rồi sau clip chúng ta đã hiểu thêm về nội tạng gà :)))
K bỏ qua bất cứ vlog nấu ăn nào của ông Nô😃💜
mỗi lần cắt hành tây là cứ như đang đóng phim Hàn Quốc á, khóc sướt mướp 😂 vừa ăn bánh mì vừa nhìn Dino nấu gà mà thèm hâhha
Cái bào nhà mình mua 10k ngoài chợ dùng mấy năm vẫn sắc 🤣🤣🤣 bào sợi, nạo vỏ cân tất kaka
A nay co năng lượng sống và 1 Cs tuyệt vời. Chúc a nhiều sk lm nhiều vlog
Dino cứ đáng yêu làm sao ấy nhỉ ^^ 💕
Hôm nay em nấu :)) cả nhà khen nha anh :)) hết sạch luôn. Cám ơn anh !
thêm một chút tương ớt sa tế hội an nữa là y bài lun anh :D
Canh ông nô lên vlog nấu ăn là phải xem liền liền mới chịu 🤣
Anh Dino ra thêm nhiều vid nấu ăn đi ạ huhu em xem hết sạch rồi khát vid quá :(((((
chanh giấy thơm thanh hơn.vỏ mỏng anh ơi.với lại em mua thấy vàng hơn .cắt 4 khía rồi vắt
hình như chua hơn chanh bắc thì phải anh nà.thích chanh giấy hơn:)))|
Chú là niềm mang lại cho cháu nhiều cảm hứng nhất để nấu ăn
Chờ Miss Dino lâu quá ☺️☺️
Mới xem thôi đã thấy ngon rồi, cùng căn bếp thông minh nữa làm món ăn ngon hơn
Có món để cuối tuần này nấu rồiiiiiii yeahhhhh
anh Dino dễ thương quá❤️❤️
Vừa nấu mì gói vừa xem vid anh Nô😂😂
A dino làm mình thèm cơm gà ghê, hồi hè đi Hội An ăn ngon thiệt
Mai mốt sẽ thử nấu hihihi
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
E là người quảng nam nhưng giờ mới biết là cơm gà hội an khác cơm gà tam kỳ... Thịt gà anh xe thành thớ bóp chung vs hanh thái rau răm vs muối tiêu bột ngọt rồi nặn chanh vào bóp đên khi mọi thứ thấm. Đảm bảo siêu ngon luôn ăn chung vs cơm hay cháo đều ngon.
hội an vẫn ăn với gà bóp với những thứ này mà
Ghê quá anh mới 1 phút mà 3 nghìn người xem 😁😁😁
Vỏ quả chanh ở Sài Gòn có mùi thơm hơn vỏ chanh Bắc bạn ơi. Mùi hơi giống chanh Tây.
Cảm ơn bạn chia sẻ về cơm gà Hội An
E là người quảng nam xem xong quyết định chiều đi ăn cơm gà ngay. Thật sự rất thích xem video nấu ăn của anh
9:00 Hỏng phải đâu anh, mổ để cúng là mổ banh nhưng phải tréo chân với cánh con gà đó, mổ moi thiệt sự dễ hơn mổ banh nhưng lại khó làm sạch hơn
ALOHA FROM HAWAII🇺🇸🏝🌈🏄♀️🌻🏄♂️
Dino đúng chuẩn là ngôi nhà thông minh 🤣
Đây là lần đầu tiên em cmt trên youtube của anh dù coi anh từ lâu nhưng em phải nói là hnay anh nch dễ thương hơn mọi hôm và hình như anh gầy đi và để râu quai nón trông anh đẹp trai hơn rất nhiều ạ🤔 chúc anh luôn giữ vững phong độ và thành công hơn nữa ạ
A có thể hướng dẫn cách nấu xôi vò đc ko ạ! E cảm ơn a ạ♥️♥️♥️
Giờ xem video của anh như thói quen rồi í 😂
Anh ơi có thể làm series Eat Clean để một đứa đang giảm cân như em bắt chước kg ạ? T___T
Sao a nô ko dùng tinh bột nghệ
Dễ làm sạch hơn ạ.
Xem video của a lúc nào cũng học được rất rất nhiều thứ. Từ cách nói chuyện có duyên, những câu chuyện thú vị a kể nghe rất vui nữa!
23:30 thớt tiện ghê. dùng để lót chuột được luôn :v
Thành Phạm hình như bạn nhầm rồi á
Emily Dyer mình nói vui thôi😂
Xem các clip của anh No là tự tin đi lấy chồng đc rồii 😆😆
Dino: *upload video lên RUclips* bí mật cho các bạn thôi là đôi khi mình còn luộc cả nguyên con cá các thứ trong này nữa.
Ok rất bí mật luôn =))
Chanh giấy miền nam rất thơm khác với mùi chanh Hà nội , nhưng chanh Hà nội mềm hơn dễ vắt hơn
(Ở miền nam gọi chanh Hà nội là chanh Đà lạt , người miền Trung gọi là trái hạnh )Ai đã quen với mùi chanh giấy thì sẽ không thích mùi chanh Đà lạt ( chanh Hà nội đấy)
Căn bếp đã quá, mình cũng thích màu trắng.
Chưa xem đã like ( rất ít khi like) vì để sau này xem lại làm
Mấy cái bào ngoài chợ xài mấy năm ý , đâu phải ngày nào cũng bào
Ước gì anh Nô có phiên bản ngắn hơn hoặc có recipes thu gọn, thích mấy món của anh nấu quá nhưng không có thời gian xem cả clip dài thế này :((
làm nem nướng nha trang đi a ơi, e nghiện món đấy lắm
Anh ơi làm bún cá Nha Trang đi ạ 👈🙆♂️❤️
Ah ăn thử cơm gà Phú Yên nha... bao ngon ạ !!!
Coi clip này lại nhớ lại, e đang học sửa xe, thì lại thấy mình nấu ăn tạm ổn, h ko bt theo ngành nào luôn :))
Clip này ông Nô dễ thuong vậy tr 😗😗
Thích nghe dino nói chuyện..
Bạn chàng dễ thương ♥️
Anh nô mặt đẹp trai . góc cạnh. Lại có râu :))Nét nào cũng đẹp ấy . mỗi cái tóc ấy. E chưa thấy a để kiểu tóc nào đẹp cả
Anh nấu mì quảng, bánh bèo chén, bánh bột lọc, cá chuồn cá đuối nướng lá chuối...đi ạ. Toàn mới nổi tiếng miền Trung ý ạ
Em thấy ngoại luộc ớt, sau đó xây ra, rim với dầu ăn, tỏi và đường anh ạ 😋😋😋 ăn với bánh tráng nướng hết sẩy 😄😄
Cái đoạn thùng rác siêu nhạy vui quá anh ơi
Mê anh rồiiii 😊😊😊
Mỗi lần xem Dino nấu ăn thấy anh để nước chảy vậy mà tiếc quá, thực sự là hơi lãng phí nước
cam on anh da chia se mon com ga tuyet voi con dao bao mua o web nao neu o MY?
Anh Nô nấu cơm gà thì bỏ thêm 1 muõng dẫu với một nhánh quế và tỏi đập thì sẽ đúng vị cơm gà hội an 😋
Ớt trái xay nhỏ. Thêm đường vs ít muối. Anh ướp 5phut. Phi tỏi vàng sau đó đổ vào rim. Đến khi đặc và nêm vừa ăn. Ớt mua ớt sừng vs ăn cay mua ớt hiểm
1kg ớt hiểm vs sừng thì cho 500gr đường. Muối cho tầm 1 tý cho đậm vị. Àh cho ít vị tinh nữa. Ưng đen cho tý xì dầu. Ko thì nó sẽ có màu đỏ. Bảo quản thì đổ 1 lớp dầu ăn lên mặt sẽ để dc lâu.
Thích anh này dễ sợ hihi
ít thấy anh làm món về hải sản nhề (cua, tôm, sò điệp,...)
A oi! Cái mắt kính a đeo trong tập vietnomom miss Univers la loại j vậy ak? Đẹp quá
Ông Nô tập nào cũng over xôi thịt hết 😂😂😂
Hành tây anh có thể bóc vỏ nhưng chưa cắt đầu hành rồi thái để không gây chảy nước mắt á anh.
Em nên tìm mua cái bàn bào rau củ mandoline slicer hiệu Benriner của Nhật.Chị xài trên 10 rồi rất thích.
Dino hướng dẫn nấu bún chả Hà Nội đi ạ ❤️
b xem vlog của Nô hôm sinh nhật c Giang ấy
*Mk MỚi Sang Xem Nhà Hood Làm Cơm gà hội an sang đây cũng được xem tiếpv=y*
Làm các món ốc đi ông Nô uiiiiii
Anh dino ít ăn ớt nhỉ, mà kĩ năng thái dao hơi thô kakaka. Mọi thứ còn lại vế ri gút