ВИШНЕВЫЙ ТАРТ с заварным кремом
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Как здорово собрать самых близких и любимых друзей за вкусным чаепитием:) А этот вишневый красавчик с желе и с заварным кремом на песочной основой не оставит ни одного гостя равнодушным, будет интересно, кому же достанется последний кусочек?:)
ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму диаметром 25-27 см
Для песочной основы:
300 г муки
1/2 чайной ложки соли
150 г холодного сливочного масла, порезанного на кусочки
100 г сахарной пудры
1 яйцо
Для крема:
250 мл молока
2 яичных желтка
40 г кукурузного крахмала (картофельный крахмал - 20 г)
1 ч.л. эксракта ванили (10 г ванильного сахара)
100 г сахара
50 г сливочного масла, комнатной температуры
Для вишневого слоя с желе:
100 г сахара
300 г очищенной от косточек вишни (у меня замороженная)
5 г желатина
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
► Инста olya_air_cake
► ВК olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" public76...
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: Summer Day
NICOLAI HEIDLAS
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/tXEPbotEjZE/mqdefault.jpg)
Снято очень хорошо - смотреть сплошное удовольствие, а уж, говорить о том, как я люблю песочное тесто и вишню в выпечке, я просто не буду:))
Молодец - восторг!!!
+Людмила К. Спасибо большое! Вишня 🍒 в выпечке творит чудеса)
Как приятно читать такие комментарии)) Вдохновляет на создание новых вкусных рецептов:) Спасибо!
Air Cake - Десерты и вкусняшки вкусно получилось, спасибо еще раз за рецепт, но почему то, у меня жестковатым тесто получилось, а крем немного вкус муки отдает. почему? не подскажите(( может из за крахмала? А так, в целом, сьели сразу!
скорее всего подвел крахмал, лучше использовать кукурузный, он более мягкий и на вкус не влияет)
Air Cake - Десерты и вкусняшки использовала кукурузный крахмал, ну в след.раз меньше положу )) спасибо за ответ
Хочу поблагодарить Олечку за этот замечательный рецепт. давно планировала испечь этот тарт, но из-за отсутствия такой формы не могла. Наконец моя мечта сбылась. Тарт просто восхитительный. Все делала строго по рецепту. Рекомендую всем, кто откладывает эту выпечку на завтра. Большое спасибо
приготовила сегодня. пудры было меньше, не полная пачка 80г думала сладость других частей компенсирует недостаток. но даже так оказалось ооочень сладко. в следующий раз в крем положу в два раза меньше сахара.
Тарт просто великолепный!!!
уже сделала этот тарт. Это просто жесть как вкусно. СОВЕТУЮ ВСЕМ!!!
Здравствуйте, Оля! Оставляю отзыв об этот тарте. Вчера пекла. Всем очень понравился. Только вот крем был очень густой, хотя по рецепту добавила 40 грамм кукурузного крахмала. У вас, по моем немного пореже крем. А так, конечно, очень вкусно. Спасибо за рецепт. И балуйте нас, своих подписчиков такими же вкусными рецептами почаще.
Спасибо. Всё понятно и приятно слушать
Вы очень красивая и милая девушка! На Вас приятно смотреть и слушать.
Милашка такая ! А тарт сегодня испекла по этому рецепту , получилось очень вкусно и вкусы все гармонирует , вишня даёт кислинку и поэтому этот десерт на надоедает и он а приторно сладкий
сегодня сделала такой тарт только место вишни черную смородину взяла так вкусно было и засыпала сахарной пудрой просто 👌👍
Спасибо большое за рецепт, приготовила - съели за два раза, при том, что в семье у нас три человека! Потрясающе вкусная вещь!
Я делала тарт уже раз пять. Единственно чуть изменила тесто. Вместо яйца взяла 2 желтка и две стол.ложки муки заменила на 2 стол.ложки кукурузного крахмала. Тесто более рассыпчатое получается.
приготовила по вашему рецету, жду не дождусь попробывать. тесто из остатков сделала печенье, боже, это что то, очень вкусное песочное тесто! думаю результат будет очень вкусным! спасибо вам)) от теста восторге!!!
+ceisi jon здорово, что приготовили!👍🏻
брильянтовый оскар этой девуууушкее!!!!!
+Милана С 😊😀
Он классный! Сначала переживала, что 1 яйцо и я не смогу собрать тесто, потом в духовке оно вздулось, показалось что крема мало и что же?! В итоге все великолепно вкусно и красиво! Всем советую! Спасибо за рецепт
+Алена попова спасибо что поделились) я очень рада, что все получилось!)
Оля, я его приготовил! Просто шикарно, обожаю заварной крем, но раньше только для наполеона его использовал. Спасибо! готовить всем!
+Дмитрий Симкин очень здорово, что нашли новое применение этому замечательному крему, очень он мне нравится!
Оля,большое спасибо за рецепт тарта!!! Давно приметила его,но вот только до него очередь дошла))) Немного другого эффекта ожидала от теста,у меня есть рецепт без яйца с добавлением сметаны и соды, получается нежнее,но и ваше тесто тоже вкусное,может нужно только желток,вишню заменила смородиной,ждать два часа мы не смогли))) и сразу же умяли,мы с мужем с чаем,дети с какао,вообщем надо повторить,что то не поняли)))
Олечка,что неготовлю,возвращаюсь к твоему рецептуСПАСИБО,
Спасибо огромное!!! Какая умничка, так подробно и профессионально!!! Нигде не мола найти рецепт, и вдруг, такая удача!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт!!!Сегодня приготовила.Была в восторге!!!Спасибо большое!!!!!♡♡♡♡♡
+Анастасия Конфетина отлично!))
Сделала по вашему рецепту тарт, только вместо вишни ( в этом году она очень дорогая) взяла клубнику и смородину , получилось очень вкусно. Теперь всегда буду его готовить! Спасибо за рецепт!!!!!
Это один из моих любимых тартов, рада, что и вы его попробовали)!
Очень приятное видео, ощущение, как будто профессионалами снято) и даже если не приготовлю это блюдо, то просто посмотреть-удовольствие)))
+Крошка Лу Ой, так приятно, спасибо большое ))) А я все еще не совсем довольна качеством и картинкой и мне есть над чем работать!)))
Ой,Оля я только и делаю,за все забыли,сделала со шпинатом,вкусный очень,но проходит время а наш тарт,и снова делаю СПАСИБО.
Попробовали.Тарт обалденный!!!!!!Единственное,на мой взгляд,крем слишком густой.В след.раз положу меньше крахмала.Спасибо Вам за супер-идею👍
+Руслан Завгородний на здоровье!🌸
Очень красивая милая девушка с приятным голосом
Восхитительный тарт,я обязательно попробую приготовить и порадовать своих близких. Мне очень понравились твои лопаточки силиконовые,а ещё маникюр-просто супер
Кстати,прикольная идея с ляпами в конце.
ЛАЙКАЛАЙКЛАЙК
+Аня Денискина спасибо! Готовьте с удовольствием!))
Спасибо Олечка второй раз испекла ,мои детки восторги первый просто проглатили на той недели,вот наступила следующая пятница Лпять решила именно ваш Тарт
Спасибо за рецепт, приготовила, точно по рецепту на 8 марта, просто кондитерский шедевр, гости оторваться не могли, всем советую
Готовлю снова и снова это тарт когда думаю о нём. Спасибо за рецепт. Вы молодец. Продолжайте
Спасибо это первая вещь что я приготовила (мне семь)
+Алиса в стране чудес умничка!)
Так ты была вундеркинд! В семь лет многие пишут и читают ещё не очень, а ты уже вовсю комментарии писала. Вот это да! Гениальный ребёнок! Наверное в 10 уже от плиты не отходишь?
приготовила вчера вечером. вкус обалденный. спасибо Вам 😘 Самое тяжёлое было дождаться утро, что бы попробовать его.
+Ойгул Кадырова на здоровье)👍🏻
Спасибо за чудесный рецепт👍😊
Случайно набрела на ваш канал час назад, теперь сижу и оторваться не могу, вы такое чудо! Обожаю печь, теперь испробую все с этого канала😍
+Наталья Фортиссимо спасибо, мне безумно приятно что так понравилось мое творчество)) Удачной выпечки))!
Рецепты просто класс готовлю десерты у меня получается очень вкусно СПАСИБО ☆
обожаю ваши видео- рецепты и красиво и съедобно))) один из ваших рецептов теперь мой фаворит!!!:)
Здорово! Надеюсь список фаворитов будет пополняться)
Спасибо большое за вкусный рецепт! Тарт понравился, разве только я на свой вкус уменьшила количество сахара в креме и вишнёвом топинге.
Спасибо!Замечательный рецепт !вы большая молодец !🤗😋
Спасибо за рецепт. Вишня превосходно сочетается с заварным кремом.
+Tina N на здоровье! Рада, что понравилось)
оооочень вкусно вы приготовили😀✌я приготовлю обязательно.
Рецепту уже 4 года, а я по сей день пеку именно по нему. Получается ооочень вкусно🥰
Здравствуйте! Тоже заинтересовалась этим рецептом, прочитала, что крем густой, тоже так подумала, а Вам как, на крахмале готовили?
Два раза уже готовила по вашему рецепту пирог. Очень вкусно все получается)))Спасибо за рецепт))
+юлия хамутовская на здоровье)
Спасибо за рецепт))) Кстати целый кусок масла можно макать в муку и на терке перетереть.)))
хорошая идея))
Очень очень вкусно получилось! Спасибо большое)
+Анжелика Нннн на здоровье!)
блин,вы творите волшебство!😻
класс красивый и наверно ооочень вкусный тарт
Оля,ты МОЛОДЕЦ!! Получилось как в кафе!
Божественно
потекли слюнки, пошла готовить....
Спасибо за рецепт❤️ получилось очень вкусно и красиво😍🌸
Оля большое спасибо за рецепт. В этом году урожай вишни, много заморозила обязательно спеку. 👍
приготовила -просто прекрасно!!
+Машенька Колмакова спасибо что поделились!
вы такая худенькая😍 и печете классно. Лайк и подписка😘
+Алекса Aleksa спасибо! Приятных вам просмотров:)
А если в виню добавить немного корицы будет вообще бомба.👍👍👍
спасибо за рецепт. Обожаю всю выпечку с вишней !
какая Вы классная!!!!👍👍👍👍
Очень вкусно!))
И легко готовиться
Спасибо за рецепт)
Сразу видно, будет вкусно!)
мне кажется очень вкусно))умничка.
сегодня сделал! очень вкусно. выпекал в разьемной форме 26 см. боялся выпекать без груза (фасоль),но решил делать как в рецепте,все получилось ! Первый раз у меня песочные тесто пропеклось везде и не было клеклым! спасибо большое за рецепт! А Вы делали круассаны? хотелось бы увидеть!
+Тимур Печень спасибо что поделились!👍🏻 круассанчики очень сама хочу приготовить, надеюсь в скором времени)
Air Cake - Десерты и вкусняшки год прошёл, а круассанов всё нет и нет)
Приготовила, очень вкусно 💖
Спасибо .Рецепт заинтересовал.
Чтобы бортики при выпечке не опускались, надо выдержать тесто в форме перед выпечкой в холодильнике. А края подрезать острым ножом , двигая его как бы изнутри тарта наружу короткими движениями.
интересно, обязательно попробую
+Елена Богомякова и расскажите о своём опыте!)
Готовлю с вамими❤
Спасибо.
приготовила, безумно вкусно😍😍
Очень приятно смотреть Ваши видео
Все гармонично: и рецепты интересные , и качество видео прекрасное, а голос Ваш прям завораживает!
Спасибо за Вашу работу
Как раз вишни много наморозили в этом году, вот прям захотелось пригласить друзей на чай и на этот прекрасный пирог!
А миска вообще такааааяяя красивая и себе такую хочу. Буду благодарна, если подскажите где такую купили.
в икее) спасибо!
классно.ты кондитер что ли?)такое все вкусное всегда
нет, я просто очень люблю готовить) спасибо))
Оля, замечательно! Лайк!
у вас красивая ложка
Darian n ааххаахаха,лучший комментарий и комплимент))😂😂😂
Пирог очень вкусный,пекла уже паоу раз,только у меня тесто не раскатывается,а рвется,поэтому я его разминаю руками в форме
Раскатывайте тесто между двумя слоями пергамента
Тарт получается очень вкусным, но у меня получилось тесто жестковатым, резать неудобно, но на вкус это не вдияет. Посоветуйте может я нежостаточно тесто раскатали или в духовке передержала. Тарт готовила уже несколько раз.
Автору за интересное видео и удовольствие от просмотра большое спасибо. Давайте дружить каналами!
красотка! это очень вкусно)) няма прям...
обожаю эту девушку 😚
+Tatyana Krioshchekova 😊😊😊🌸
Ой, какая же ты красивая девочка!!!!!
Как всегда концовка прикольная :-)
Оль, спасибо за рецепт! А я в икее всегда думала, что это за недразумение????? А это оказался... венчик! о как! В твоих руках очень удобным выглядел)))))))
+Александра Полякова спасибо!😊 Он как раз дебютировал в этом видео, раньше я мимо него тоже проходила)))) как оказалось - очень удобная вещь!)
Очень красивый тарт)))
Готовила много раз, самый вкусный пирог!
Спасибо!!
Реально вкусно. Сейчас приготовил. 👍
Спасибо, Оленька, за восхитительный рецепт! Муж сказал, что очень вкусно, несмотря на такой экстравагантный вид. А этот вид тарт получил благодаря мне. У меня не получился верхний слой. Желе не застыло! В рецепте 5г желатина... Это на какое количество жидкости? Может с вишни надо было сок слить? У меня вишня была тоже замороженной. После размораживания выделился сок, да ещё после добавления сахара соку добавилось. Может 5г желатина маловато? Буду признательна, если Вы прокоментируете мою ошибку. Что я сделала не так?
+Лидия Федькаева моя вишня тоже мороженая, сок не сливается, его как раз должно хватить для заливки последнего слоя. Вишня при этом как видно не утоплена, плавает в желе наполовину. 5 г желатина - это идеальное соотношение чтоб застыло. Думаю, как вариант, подвел желатин.
Спасибо за видео! Заварной крем прлучился просто отличный, а вот корж, к сожалению сполз. Я накалывала много, но поздно заглянула, боки сползли((
Подержите форму с тестом на нем в холодильнике и запеките корзину с грузом
Спасибо за рецепт)
супер
Давно хотела приготовить тарт-приготовила Ну вот что хочу сказать.Муки и сахара в тесто нужно класть по меньше-тесто получилось жестковатое -а крем слишком густым с привкусом муки- но фрукты как-то сгладили картину А еще много соли в рецепте
+Наталья Тортикова спасибо, что поделились своим опытом!) тесто здесь песочное и выполняет роль корпуса для пирога, если уменьшить муку и сахар - слой будет тоненький совсем, хрупкий. Быть может вы готовили в форме с меньшим диаметром?Странно, крем, если его недолго уваривать не должен быть густым. Ну а соль здесь добавляется по вкусу, на ваше усмотрение, она не чувствуется в десерте, но с ней вкуснее!
спасибо за совет
Как крем приготовленный на кукурузном крахмале может иметь привкус муки???? Вы, видимо, ею и пользовались вместо кукур.крахмала.???? Крем получается всегда очень вкусным. Единственно, масло можно взбить, а потом в него постепенно добавлять заварную основу. Но тут масло немного , поэтому вариант .Оли нормальный..
👍👍
Деревянной лопаточкой интересуюсь))
Здравствуйте , Ваши видео просто супер, очень вдохновляют, Вы молодец ! Подскажите , если вместо желатина взять агар агар, сколько его нужно?
+Юлия Давыдкина 😊 спасибо! К сожалению, не подскажу, с агаром не готовила
Юлия Давыдкина мне хватило 5г.
Спасибо за интересный рецепт! P.S. Записываю рецепт просьба, не удаляйте видео 😉
Наконец-то приобрела такую форму!!!! Все продукты есть, но хотела уточнить на счет желатина. У меня обычный желатин Доктор Эткер. Его тоже надо 5 г???? и замачивать в 2-х ложках воды??? Спасибо
+Татьяна Маевская да)
Я 906 и это разве что то меняет а то пишут я первая да я первый это напрегает а так этот тарт очень вкусный мама один раз приготовила это просто обьедение
Скажите пожалуйста, что делать, если крем не загустевает?
Оля спасибо за рецепт можно вместо вишни варенье клубники)))
+Сабина Байбосын очень сладко будет) но можно, конечно)
На видео тесто очень эластичное, у меня получилось очень жесткое, я с трудом его замесила. Раскатать было невозможно. Разделила на три части и руками равняла в форме. На мой взгляд мало жидкости для замеса. Надо было или воды добавлять или два яйца брать. Но я не отступила от рецепта. Крем получился хороший. Стала готовить вишню. Очень трудно следить, чтобы две столовые ложки воды с желатином не закипели. В видео не указан размер формы, высота бортиков. У меня получилось не очень.
Очень сочно☺🍒 снято!!!Скажите,пожалуйста,а при выпечке коржа не нужно ли было в форму горох или фасоль засыпать?Я новичок в выпечке и видела в других роликах,это делают для того чтобы тесто не "сползало" по форме. Но у вас хорошо получилось!?🙊
+Анна Пашкевич если наколоть вилкой корж перед выпечкой, то можно без помощи груза обойтись. Так как горячий воздух будет выходить через отверстия, он не поменяет форму. Но можно сверху теста выложить круг из бумаги для выпечки и на него насыпать горох/фасоль и тоже все получится!:)
Олечка,спасибо за ответ!!! Вашим способом печь гораздо проще.Обязательно сделаю тарт по вашему рецепту.Творческих вам успехов.😊🍰🍰🍰
Анна Пашкевич
Ок . Спасибо.только закончила.Тесто само выскочило без проблем,только вот бортики сели у меня ,тесто слишком мягкое может было ,может масло должно было быть почти замороженным ,не знаю,но корж не аккуратный из за того ,что бока опустились в духовке
+Евросеть Евросеть да, такое может быть, еще, возможно, толщина бортиков повлияла. Надеюсь на вкус тарт вас порадовал;)
Надо форму с коржом подержать в холодильнике, а излишки теста обрезать острым ножом, двигая его короткими движениями как бы изнутри формы наружу.
Пожалуйста, попробуй приготовить Моти. Это японский десерт.
Спосиба, как всегда супер, скажите пожалуйста можно сделать из замороженных слив.
+Emma Tsarukyan можно из любых ягод, но если не будет сока от них, тогда полейте сверху готовым желе, в пакетиках которое продается)
Всё как всегда.....!!!!Приятно лицезреть:)и повторять,но по какой то причине тесто у меня почему то получилось плотное и не особо рассыпчатое????
с мукой, возможно, перебор
Спасибочки:)будем исправлять ошибки!
Пару ложек муки замените на такое эе количество крахмала кукурузного.
Ой.уже увидела)
Здравствуйте!Не нужно на тесто при выпечке ставить что то тяжёлое,чтоб не поднялся?)
2 раз пробую приготовить крема получается мало и жидкий 😣