Szarvasgerinc, barack, gomba, kukorica -- a Michelin-csillagos Pesti István a Főzd a hazait adásában

Michelin-csillagos séffel vadul be a Főzd a hazait - szarvasgerinc, barack, gomba, kukorica készül
Házi séf oktatóműsorunk eddigi legvadabb, 8. adását láthatjátok. Szarvasgerincet szelídítünk az otthoni konyhához, a végén pedig még kompozíciójában is elbűvölő ételt kapunk. Nem csoda, hiszen az ország legszebben tálaló séfjeként is aposztrofált Pesti István a soron lévő elkövető. Michelin-csillagos SVÉT-séfünk, a tatai tagéttermünk legújabb szekciójából, az előkelő Platán Gourmet Étterem és Udvarházból jelentkezik. Külön öröm a felvezető képsorokban ezen a téren is végigcikázni, látva, hogy milyen pompás új gasztroatmoszféra tartozik ezzel a tagságunkba .
Aktuális ételünk komplex munkát igényel, de a lépésről lépésre instruálás ezúttal is megváltóan hat majd. Ha még csak kacérkodtatok a vadhús gondolatával hazai pályán, akkor itt a lehetőség megtanulni, hogyan bánjatok vele jól. Sőt még a vajjal, pürével és a gombákkal kapcsolatban is kaphattok praktikákat kisfilmünk óvatlan pillanataiban. Az eredmény - ami a naturális és a különleges fűszeres elemek pepitája, valamint a zöldség-gyümölcs és a hús kimaxolt koprodukciója - megéri a befektetett energiát és a tanulási időt.
Nyugalom, a tojás még grilltojás formában sem kötelező hozzávaló. Nyugodtan süssétek grillrácson vagy grillezős sütőben otthon.
A hozzávalók listájával segítünk Titeket tovább ↓↓↓
A húshoz:
✘ 1-1,5 kg szarvasgerinc
✘ 1 dl étolaj
✘ 20 dkg vaj
✘ 2 gerezd fokhagyma
✘ kakukkfű
A gombapüréhez:
✘ 0,5 kg csiperke vagy egyéb gomba
✘ 20 dkg vaj
✘ alaplé és/vagy 1 dl tejszín
✘ fehér balzsamecet
✘ só, bors, olívaolaj
✘ Rókagomba
✘ Sárgabarack
✘ Bébi kukorica
Nagyon köszönjük ↓↓↓
➣➣➣ a Platán Gourmet Étterem és Udvarháznak. Külön büszkék vagyunk arra, hogy ők - hitvallásunk szerint is - felsőfokú gasztronómusok mellett termelők is. Így saját kertjük terménye került a fogásba.
➣➣➣ A SVÉTasztalnak. Projektünk termelői kosaráért Bagó Zsófia egyesületi elnöki asszisztensünknek, Piroskánknak vagyunk hálásak.
➣➣➣ Ruprecht László séfnek. Egyben elnökünknek is örök hála a szórakoztató cinkostárs szerepkörért.
Video: zip’s Design Studio
A műsor a Magyar Turisztikai Szövetség és az Agrármarketing Centrum támogatásával készült.

[@krisztianmak7878]

Most voltunk ebben az ètteremben ès le a kalappal előttük, mindenkinek csak ajánlani tudom, minden hibátlan a kaja, a sörök , a kiszolgálás ..... köszönjük szèpen ezt az èlmènyt ès további sok sikert kívánunk!!!!

[@gtitdigti]

nekem kifejezetten tetszik,a backstage-re koncentrálva, hogy nem a legfrissebb TM6 os thermo van hanem egy 2004-es model,meg a nem a drága greenegg kamado van,hanem valami egyszerű multis (még csak nem is premimum kamado márka ahogy nézem)...meg még pár apróság is feltűnt lényeg... az eredmény látszik nem ezeken múlik...grat ** !

[@lajosmuller7046]

Döbbenet! Ahogy Ruprecht szinte leszorítja, ahogy beszél a nála összehasonlíthatatlanul nagyobb Pesti Istvánnal. Ruprecht, Vomberg, Lázár séf, Segál stb. stb.- Hol a napi belefeszülés, a pörgés, a meleg?! Hagyjuk már!

[@janosdudik5272]

Jól hallottam : orbánvektorral Japánban ??

[@ejkekjetternikemakosz1966]

OK, hogy tulajdonképpen a gasztronómia nem más, mint termékelhelyezés, de ez olyan éktelen gagyi szar, főleg azzal a mislejncsillagos kamadóval a pofánkba, hogy még egy svéttől is többet várna az ember, talán nem véletlen, hogy ilyen rengeteg követője van a csatornának