Molto interessante, io avrei diviso il melone a metà, ne grattugi una parte e usi quella per la cottura. A impiattamento aggiungi sopra i pezzi freschi. Sarebbe da vedere anche un po' di pepe/menta per arrotondare il sapore.
Ostaria! Al ga toca un punto dolens! Mi go un raporto conflitual col meòn: no ghe ne trovo più de boni, i sa manco de niente. I più ju al ga usà queo lisso, che me piase ancora manco. Votu vedare che provo e magari me piase. Eco, come al tipo qua soto, anca mi gavarie masacrà un po' de meòn parché scioglindose fese cremina e color. O go fato 'na volta. Xe bon, fresco proprio estivo... al riso, a pasta, metaghe queo che te vol, xe boni! Sempre avanti!
Molto interessante, io avrei diviso il melone a metà, ne grattugi una parte e usi quella per la cottura. A impiattamento aggiungi sopra i pezzi freschi. Sarebbe da vedere anche un po' di pepe/menta per arrotondare il sapore.
Ostaria! Al ga toca un punto dolens! Mi go un raporto conflitual col meòn: no ghe ne trovo più de boni, i sa manco de niente. I più ju al ga usà queo lisso, che me piase ancora manco. Votu vedare che provo e magari me piase. Eco, come al tipo qua soto, anca mi gavarie masacrà un po' de meòn parché scioglindose fese cremina e color. O go fato 'na volta. Xe bon, fresco proprio estivo... al riso, a pasta, metaghe queo che te vol, xe boni! Sempre avanti!