Tartufo Bianco: come e quando acquistare e usare l'oro bianco della gastronomia |Bruno Barbieri Chef

Il tartufo bianco è una delle sette varietà di questo fungo pregiatissimo. Sapete qual è il periodo giusto per acquistarli? Come riconoscere quelli di qualità e a quali ingredienti abbinarli?
Oggi vi svelo qualche curiosità sull’oro bianco della gastronomia.
Scoprite la ricetta dei Tortelloni di ricotta, burro e salvia e tartufo bianco: www.brunobarbi...
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