ANTEP DRIED AUGUST, DRY STUFFED RECIPE
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Hello, welcome to my channel, today I made antep dry stuffing for you. Hot sumac, garlic and meaty. I love Eastern Anatolian cuisine very much, because they have a lot of hands on the ingredients, their flavors are magnificent. I also love to cook and eat local delicacies. Don't look at me eating the stuffed dry stuffed with a fork in the video 😉 I love to pick it up and put it in my mouth. I was a little polite in the video 😊.
I'm jotting down my recipe ingredients
15dry stuffed
15 dried eggplant
1 cup of rice
150gr ground beef
2currants
1 head garlic
1 handful of parsley
1 teaspoon salt
1 and a half teaspoon paprika
1 dessertspoon cumin
1 and a half teaspoon sumac
half a teaspoon of black pepper
1 glass of liquid oil (if olive oil is available, use olive oil)
1 dessertspoon dried mint
half a tablespoon of tomato paste
half a tablespoon of chili paste
for it to stink
1 teaspoon salt
Liquid (add half of the 1 tea glass I wrote above)
boiling water to cover 1 inch
We cook on low fire for about 45 minutes. You can rest for 1 and a half hour and serve.
Ellerinize saglık afiyet olsun. Benim nacizene size tavsiyem kaynattıgınız suyun içine nar ekşisini, kuru nane bıraz salça, sumak ve birazda limon tuzu (yada 1 limon sıkıp) koyarak kaynatıp tencereye dökün tadı daha guzel oluyor.... Saygılar
Ekşi sevenler yapmalı bunu bende yazacaktım 1 buçuk tk sumak az değil mi diye sizin yorumunuzu okuyunca tamam dedim
Bunu ilk haşlama suyuna mi yapıyorsunuz
@@almanyamerhabahallodeutsch5414 pişirme suyuma
Öyle yaptım bacım süper oldu
Kutuları hasladigimiz suya mi katiyorsunuz
Kiyma hariç Hemen hemen aynı iç malzemeyi kullanıyorum. Özellikle 1 baş sarımsak olmazsa olmazim müthiş bir aroma veriyor. harcı bende sizin gibi elimle karıştırıyorum ve kesinlikle el lezzetine inanıyorum kasikla karıştırdığımda aynı tadi alamıyordum
Kuru dolmanın yeri her zaman için ayrıdır ben de kendine has o kokusu lezzeti şahane oluyor sizde çok güzel yaptınız ellerinize sağlık
elinize sağlık en sevdiğim dolma ❤️ sizde gerçekten hakkını vererek yaptınız tarifinizi çok beğendim bende haftasonu yapmayı düşünüyorum bi aksilik olmazsa inşallah❤️👌😍
İlk defa denedim çok güzel oldu. Ufak değişiklik yaptım, içine az biraz nar ekşisi ve en son ocağa koyarken üzerine salçalı kızmış yağ ekledim .
Sarımsağı bir baş mi eklediniz
Çok severim yarına bende yapı cam ama etsiz yapı cam hafta sonuna misafir var bulursanız 5 türlü baharatlı katın şahane oluyor.Sizinkidee bol sarımsakla şahane olmuştur eminim
Müthiş tarif hep bu tarifle yaparım bugün yine yaptım enfes oldu elinize emeğinize sağlık teşekkür ederim
Ben teşekkür ederim, afiyet sifa olsun, gercekten çok lezzetli oluyor.
gerçekten tadı mükemmel oldu 2 kez yaptım herkes nasıl yaptığımı soruyor elinize emeğinize sağlık 💐
Bugün yaptim, inanilmaz lezzetli. 1 bardak sivi yagi coook geldi malesef, bidahakine yarim bardak sivi yagi koyarsam süper olcak 🤩🤲👍
Afiyet sifa olsun elinize sağlık
Ellerinize sağlık , ilk kez yaptım, tarifi bire bir uyguladim , muhteşem lezzet , sadece bir tık acılı oldu ama biz seviyoruz , bilgilendirme için yazıyorum
Teşekkür ederim, baharat kismi damak tadi eksiltilip cogaltilabilir, begenmenize sevindim
Iç harçını çok lezzetli yaptiniz kuru dolmaya bayilirim en son urfada yemistim ellerinize sağlik
ruclips.net/video/Gf2LNcrfm2I/видео.html
Anlatımın o kadar güzel ki bende yarın deneyeceğim abone oldum ellerine sağlık tane tane çok güzel anlatım ve çekim olmuş teşekkür edrim bundan sonra takibimdesin 💐❤️
Cok tesekkur ederim, hosgeldiniz, begenmenize sevindim.
Of of of yaptım o kadar güzel oldu ki çok güzel bir tarif gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz
Afiyet sifa olsun, Elinize emeginize saglik..
Bugün deneyeceğim sizin tarifinizi geri dönüt yaparım inşallah sizinki çok leziz görünüyor
Tarifinize göre yaptım yeni yıl soframı süsleyecek güzellikte oldu.sizde çok güzel anlattınız ellerinize saglık .mutlu yıllar😊
Elinize sağlık afiyet sifa olsun
Ben antepliyim kaynar suya patlicani koyacan 10 dk kadar kayniyacak sonra suyunu süzüp ılık suda bekletecen kirisiklari iyice acilsin diye biz bu haslama asamasini geçen yapariz lokum gibi olur ozaman bilginiz olsun istedim
Çok severim yanında bi de sarımsaklı yoğurt oldu mu bayılırım ellerinize sağlık nefisss.
Merhaba elinize saglik cok guzel oldu bende ki patlican da antep patlicani acisi varmidir acaba sadece hasladiniz ya acisini cikarmak icin baska bir islem yapmamiza gerek var mi tuzlu su felan sade suda hasladiniz sanirim
Tarifi bir defa yaptım şimdi 2.yi yapıyorum çok çok beğendik . Tarif için teşekkürler. Tereddütsüz deneyebilirsiniz
Elinize sağlık afiyet sifa olsun canim
Dolma yapmaya cekinirdim tarifinizi yaptım çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık Allah razı olsun
Tesekkur ederim, sizinde elinize emeginize saglik, afiyet olsun.
Maşallah Sübhanallah Rabb'im evinize evlerimize bereket versin inşallah ben yapacam malzemeler hazır hamd olsun ellerine sağlık
Amin Allah razi olsun, kolay gelsin canim
Bende bir antepli olarak kuru dolmaya bayılırım çok güzel yaptınız ellerinize sağlık 👌
K
ruclips.net/video/Gf2LNcrfm2I/видео.html
O kdr aboneyi nerden buldunuz bot basiyonuz galiba
28 yıllık Antepliyim dolmaya nane koyan görmedim damak tadıma uymuyor elinize sağlık 👏🏻
Kıymasız olurmu
Her zaman sizin tarifinizden yapıyorum muhteşem oluyor anteplimisiniz acaba 😍😊
Afiyet sifa olsun, Memleketim yozgat
Merhaba bir kaç saat önce sizin listesinize göre yaptım yalniz içine sarmısak eklemedim pişti tadına bakamıyorum.İftari bekliyorum iftardan sonra tadına göre yorum yaparım Allah'ın izniyle😊
Merhaba canim, keske ekleseydiniz sarimsak, cok lezzet veriyordu. Umarim begenirsiniz elinize sağlık
Hayatımda ilk kez yaptım bu tarifle. Kesinlikle çok güzel oldu. Emeğinize sağlık ☺️
Sizinde elinize emeginize saglik afiyet sifa olsun
Şimdi yaptım senin tarifinle 30 kilo verdim yeminle bunu yiyerek verdiğim kiloyu geri alabilirim hayatımda böyle lezzetli bir dolma yememiştim teşekkür ederim canım benim iyi ki varsın
Afiyet sifa olsun, elinize saglik
Güzel yani
Bende Gaziantep'liyim güzel yaptın ellerine sağlık ama Antep'te içine pek maydanoz konulmaz ben zeytinyağı ve çekilmiş kuyruk yağı koyuyorum içine ve suyuna genelde limon tuzu konur😊😉
Kuyruk yagi lezzet verir muhtemelen ama kuyruk yagi bana dokunuyor isyeyen elbette koyabilir...Dolmalarda maydonozu seviyorum oyuzden hep kullanirim. Tesekkur ederim
Tarif mükemmel tatları efsanee ben ek olarak harcin icine brazda ceviz katıyorum 3 kez yaptım bgunde yapıcam naspse elerinize emeginize saglik🤗
Sizinde elinize saglik afiyet sifa olsun
Tarifiniz ile ilk defa yaptım ve muhteşem oldu çok teşekkür ederim Ellerinize sağlık💐❤️
Afiyet sifa olsun, elinize sağlık
Ilk kez halep kurusu yaptım ..harika otesi oldu simdi 2. Kez yapmak icin yine size geldim ellerinize saglikk😚😚💞💥💞💥💞💥
her zamanki gibi tane tane tüm detayları ile anlattınız ellerinize sağlık
Denedim herkes bayıldı elinize sağlık çok güzel oldu
Ilk deda yapicam cevap verirseniz sevinirim ben etsiz yapicam icini kavurmamiza gerek var mo siz kavurmadiniz normal biber dolmasini kavurmadan koyunca ben bazen icinde diriler kaliyo fazla mi koyuyorum icini acaba yani ozetle bu dolmayi kavurmadan mi yapayim
Yağ miktarını fazla koydum ben suyunu da salçalı tercih ettim harika Bi tarif
Ufak tefek degisikler yapilabilir damak tadiniza göre, cok iyi yapmissiniz afiyet olsun elinize sağlık
Ellerinize saglik. Patlican biber o kadar guzel sebzeler ki kurusu tazesi ne yapsan lezzetli oluyorlar.
Bu gün yaptım ilk kez eşim beğendi. Bu kez tutturabilmişim. Elinize sağlık☺️
Ilk defa yapacak olanlar için detaylı bir anlatım olmuş elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim ,kolay gelsin
Ay az önce ilk defa yaptım 19 yaşındayım umarım olur elinize sağlık
Masallah kardesime, olmustur canim benim, ellerine saglik afiyetle yersiniz insallah.
Cok guzel görünüyorlar ellerinize saglik bi sorum olacak kaynar sudan cikarinca soguk suyla yikiyormusunuz
Yikamiyorum canim, kendiliginden sogutuyorum. Teşekkür ederim
Bir gün de soğan dolması yaparmisiniz rica etsem kardeşim
Kurusuda ayrı güzel oluyor harika oldu ellerinize sağlık
Kaynatma kisminda önce biberi kaynatip ardindan patlican olsa daha iyi oluyor. Patlican suyu karartiyor.
Doğru bende öyle yapiyorum👍😍
Doğru dediniz usulü odur patlıcan en son
Ben ikisini beraber kaynatıyorum. Bir problem yok
Cok beğendık aılecık hep yapıyorum yarın ınsaallah yıne yapcem cok lezzetlı elıne sağlık kardesım
Afiyet sifa olsun elinize sağlık
harika bir tarif çok lezzetli oluyor sizden öğrendim kuru dolma yapmayı en güzel tarifi seçmişim .Elinize sağlık 👏👏👏
Sizinde elinize saglik afiyet sifa olsun canim
Bir çorba kasesinde sumak limon nar ekşisini sulu bi şekilde hazırlayın pişirme suyuna katın şahane ötesi
Sumak, nar ekşisi, naneli sos yapiliyor Hatay da üzerine dökülür pisirilir, elinize sağlık iç harcını aynen böyle yapıyorlar
Allah rağzı olsun abla valla ılk defa yaptıgma rağmen sayende muhteşem oldu eşım cok beğendı ellerin dert görmesın ınşallah cok teşekkürler 🌹❤😘
Okadr güzel anlattınızki ilk fiırsatta yapıcam teşekkürler
Kesinlikle tavsiye ederim, cok guzel oluyor
Bu kadar güzel anlatıma hemen abone olunur ellerinize sağlık 👌👌
Cok tesekkur ederim hosgeldiniz
Elinize emeğinize sağlık satı hanım çok güzel görünüyor kuru biber ve patlıcan dolmanız kurusunun tatını daha çok seviyorum çocuklarımda severek tüketiyoruz başarılar diliyorum güzel kardeşim kış yemekleri paylaşırsan sevinirim iyiki varsınız
Cok tesekkur ederim, elimden geldigi kadar yaptiklarimi paylasiyorum nilgun hanim. Insallah yolumuz uzun yaparim elbette.
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor canım cekti valla amayemekteki su kendi çekmemiş cekmesi lazım değil mi
Elınıze saglık guzel gorunuyor acaba sumak sıvımı kullandınız yoksa tozuda oluyormu
Afiyet olsun çok guzel hazirladiniz👌🏾👌🏾🙋🏽♂️
Teşekkür ederim
Merhabalar elinize sağlık düzeltme yapmam lazım 🙂Gaziantep dolmasında asla maydanoz ve nane olmaz? İsterseniz ben vereyim net tarifi 🙂
Merhaba ,tesekkur ederim, verin denerim, ama sizde benim yaptigim gibi deneyin mutlaka, belki ezber bozdurabilir 😉
@@Meleksuelinden tabikide yazın lütfen 😇malzemeleri göz kararı koyarız biz genelde, kuru soğan, kuru sarımsak, acı tatlı damak tadına göre bollca salça(birazda acı biber salçası süper olur), az tuz, karabiber, dolmalık pirinç, limon suyu ve sumak ekşisi, zeytinyağı ve kuru patlıcan biber,varsa yaprak veya pancarla sarmada yapalım. Soğan kavrulur biraz bol zeytinyağında, sonra sarımsak salça karabiber eklenir pirinç eklenir 3 dkk falan kavrulur altı kapatılır ocağın, limon suyu ve sumak eklenir ne kadar ekşi yapmak isterseniz göz kararı. Soğumaya alınır iç harcı, o arada kuruluklarda kaynatılır soğutulur. Sonra içlerini doldurup tencereye süzüp, üstüne dolma taşı varsa o yerleştirilir, yoksa porselen pasta yada servis tabağı konulur kaynamaya başlayınca altı kısılır ocağın 30 yada 40 dakikada pişer 😇2 yaşındaykenden beridir en sevdiğim yemektir dolma 😇
Bende kuruttum ilk defa yapcam ☺
Ellerinize sağlık bende yaptım pişirdim iftarı bekliyorum ama ben içini birazdaha fazla koyuyorum ve salçada kavurup döküyorum üzerine güzel oluyor 💜
Elinize saglik afiyet sifa olsun, hayirli iftarlar, Allah kabul etsin. Amin
@@Meleksuelinden Amin Çok Teşekkürler ❤️
Emeğinize sağlık kardeşim bende bugün deniyicem başarılarınızın devamını dilerim 🌹
Teşekkür ederim canım kolay gelsin
@@Meleksuelinden denedim mükemmel oldu çok teşekkür ederim canım başarıların devamını dilerim 🌹
Emeğinize sağlık sizin yaptığınız tarifi denedim mükemmel oldu başarılarınızın devamını dilerim kardeşim 🌹
Ellerinize sağlık suyuna pişirirken salöa koysak olurmu
Istege bagli eklenebilir kolay gelsin
Hmm çook hüzel oşmutur bende çok severim kuru dolmayı elinize sağlık
Dolma tarifinizi cok severek yapıyorum. Gercekten cok lezzetli oluyor. Sadece yağ oranını arttırıyorum.Teşekkürler
Ellerine saglik canim begenmene sevindim, afiyet sifa olsun, yag ve baharat biraz damak tadi elsiltilip cogaltilabilir...Hayirli aksamlar
Abla yağ koyarken salçayla karıştır koy yani salça hem içinde hem suyunda olsun
ellerinize saglik diyerek başliyorum yorumlarima 😊😆ben bugun yaptim😋 gercekten harika oldu ama ben kiyma koymadim🙈 zeytin yagli yaptim ama eşim ve cocuklarim cok begendiler yapmak isteyenler yapsinlar gercekten cok lezzetli oluyo 🙂
Afiyet sifa olsun insallah ,sizinde elinize saglik
Merhaba. Zeytinyağlı nasıl yaptınız bu tariften sadece kıymayı mi koymadiniz
@@busrahacoglubebekvemutfak6887 eti eklemezseniz zeytinyagli olur
@@Meleksuelinden teşekkürler. Kuru patlıcan siparişi verdim ilk kez yapacağım sizin tarifinizi seçtim çok orjinal duruyor inşallah güzel olur :)
Cok severim kuru dolmayi, tarifimde cok begeniliyor, tavsiye ederim canim.
Tarifi 4-5 kere denedim. Birazdan yine yapacağım İnşaEllah 🤲☺️ tarif gerçekten çok güzel 😍🥰 tarif denemekte tereddüt etmeyin birebir uyarsanız efsane tarif🥰
Elinize sağlık afiyet sifa olsun
Yaptım ben çok güzel oldu valla bayılarak yedik
Eline sağlık çok güzel tarif ettiniz ben de size bakarak ben de yaptım çok güzel olmuştu bayıldım
Abla ben yaptım biber salçasını çok attım sanırım acı oldu hamileyim fazla yiyemiyom acı dşim de dolma sevmiyo kalanı dondurucuya atsam başka zaman ısıtıp yesem olurmu pişirdim hepsini çok güzel oldu
Eline saglik ablacim, saglikla kucagina alirsin insallah bebegini. Ilkkez yaptigin tariflerde baharat kismini damak tadiniza gore eksiltin, her damak bir olmuyor. Soguduysa bir kutuya koyup buzluga atabilirsin.Sonrasi cikarirsin yeniyor bisi olmuyor.
Melek satı hanım merhabalar. Kuru patlıcan dolmasından yaptım. O kadar güzel oldu ki zaten bütün tarifleriniz çok güzel. Şahane tarifleriniz için teşekkürler 💜💙❤️💙💜
Merhaba nilgun hanim, afiyet sifa olsun insallah, ellerinize saglik.....Ben tesekkur ederim guvenip denediginiz icin.
Ellerine sağlık kardeşim
Teşekkür ederim
Eline saglik ablacim
Merhaba 😃 Bugün yaptım tarifi birebir uyguladım çok lezzetli oldu 👍🏼
Ellerinize sağlik :) tarifinizi uyguladim sadece bir tik tuzu,salcayi ve sumaki fazla ekledim.. süper oldu ❤❤ ilk defa yaptim ama cok lezetli oldu sayenizde 😘
Cok lezzetli yoresel lezzet canim, baharati biraz damak tadi ile alakali, iyi yapmissiniz artirmakla, elinize saglik afiyet olsun....
Yaptım cok lezzetlıydı aılecık cok tesekkur ederız ellerıne emeğıne sağlık kardesım
Off en sevdiğim 👌 durdukca lezzetleniyor 👏 çok güzel olmuş 👏
'Oyun havalari
Çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim
Pirinç önceden islatilmis mi sıcak suda yoksa direkt yıkayıp çiğden mi kullaniyorsunuz
Normal suyla yikayip ekliyorum, islatmiyorum
@@Meleksuelinden teşekkürler
Ellerinize sağlık nar ekşisi koyulmuyor mu? Sarımsak neden bu kadar fazla oldu?
Bol sarimsakli bir tarif, yerken rahatsiz etmiyor, yemege cok lezzet veriyor. Nar eksisi eklemiyoruz
Akşamdan yapıp ertesi gün pişirsem olur mu
Sorun olmaz canim ertesi gunu pisirebilirsin. Kolay gelsin.
Bugün denicem bu tarifi ama bazı yerler hızlandırıp geçilebilirmiş gereksiz uzun olmuş
Denediniz mi acaba
@@nidaylmaz2339 evet denedim çok güzel oldu hep bu tarifi yapıyorum
Aynn katılıyorum gereksiz bi uzunlukta olmuş daha kısa anlatılabilirdi afiyet olsun 🥰
Yılmao
👏👏
Kuru dolmaya bayılırım bu gün migros tan aldım tam istesigim gibiydi ama aşırı acı yapmışlar ağzım gözüm yandı artık kim yaptıysa ama efsane bir lezzetti aşırı acı dışında şimdi izliyip tarifi yazıp daha sonrada kendim yapıcam
Okadar güzel anlatmışınki eline yüreğine sağlık Yusuf ustanın da hayrü Nisa hanım da eline sağlık
Merhaba ilk kez denedim tarifinize birebir uydum sadece çeyrek çay bardağı bulgur ekledim eşim ve oğlum çok beğendiler içimdeki gizli çevher ortaya çıkmış nihayet :))) Emeğinize sağlık teşekkür ederim
Merhaba canim, hepimizin içinde gizli bir şef gizli, yeterki denemek icin cesaretimiz olsun. Ellerine sağlık afiyet sifa olsun.
@@Meleksuelinden teşekkür ederim😊
Ellerinize sağlık biraz önce pişirdim dinleniyor şimdi bakalım tadı nasıl olacak eminim çok güzel olur Teşekkür ederim 🙏
Nasıl oldu
Sizin tarifinizi kullanarak yaptım ve müthiş olduuuu, tabii köftelik etin, patlicanlarin ve biberlerin kaliteli olmasi da önemli
Elinize sağlık afiyet sifa olsun
Şu dolmaları yemek için fransaya bile gidilir. Şahane oldular ellerinize sağlık çok severim bayıldım. 👌👌👌👌
Merhabalar bir şey sormak istiyorum, kuru patlıcanların içindeki çekirdekleri çıkarmışmıydınız acaba 🤷🏼♀️ben çıkardım ama olur umarım 🤦🏼♀️
Merhaba, benimkinde cekirdek yoktu, iyi yapmissiniz, kolay gelsin..
Bu tarifi ikinci yapışım tadı kıvamı herşeyiyle mükemmel ellerinize sağlık çok teşekkür ederim 💕😊
Elinize saglik afiyet olsun canim
Çok güzel olmuş
Ellerinize sağlık,bugün tarifinize uygun ben de yaptım gerçekten çok güzel oldu bayıldık.Teşekkürler..
bugun sizin tarifinizle yaptım çok güzel oldu Elinize sağlık teşekkürler
Elinize sağlık çok güzel görünüyor ben hatayliyim ama bayılırım kuru dolmaya eşim istanbullu onu da alıştırdım o da çok seviyor kuru dolmayı 😊😊
Vallahi bu kadar beklemiyordum açıkçası. Eşim bu güne kadar yaptığın en güzel dolma olmuş dedi 😂
😂😂😂 Ne güzel. Elinize sağlık afiyet sifa olsun.
Merhabalar 45 dakika pismede suyi bitinceye kadar mi yani sarmadaki gibi
Sarma 50-55 dakikada pisiyor. Suyu kalmiyor, hatta az dibine tutulmasida makbul denir ama ben dibine tutturmuyorum.
@@Meleksuelinden ben dun tarifinizi denedim inanilmaz guzel oldu teşekkür ederim. Kuymam azdi sadece ama su fazla kaldi ama 50 dk olmustu bende kapattim sabaha kadar tun suyu cekmisti😊
Cevap verirmisiniz bilmiyorum ama katik cig kalirmi cok guzel yaptiniz maşallah
Cok guzel pisiyor,cig kalmaz.Guvenle deneyin
@@Meleksuelinden cok tesekkurler yaptim misss gibi oldu😘😘
antep usulu kuru dolma guzel olmuş abla emeğinize sağlık
Merhabalar kuru dolma olmadan yapabilir yapabilir miyim elimde Şuan dolmalık biber var olur mu
Elinize sağlık 💐👏
Merhaba. Bugün pişirsem yarın servis etsem bir sorun olur mu?
Merhaba, sorun olmaz canim, dinlendikce daha guzel oluyor
Çok severim sizde çok güzel yaptınız elinize sağlık 👍 ama ben bunu akşam akşam izlemeseydim keşke 😂😂
Teṣekürler ❤
3.defa yapıcam. Çok güzel oluyor, elinize sağlık teşekkürler.
Benimde bugunlerde aklimda, gercekten muhtesem bir lezzet, afiyet olsun kolay gelsin canim.
et koymadan yapsam olur mu ?
Gaziantepliler etsiz yemek yapmiyorlar canim orjinali etli sarimsakli ve bol sumakli.. etsiz yaparsan zeytinyaglisi olur....Yaparsan olur.... Turk mutfagi bu konuda esnek isteyen etli isteyen zeytinyagli yapabiliyor, ama bu tarif yoresel lezzet oyuzden etli oluyor, ama etsiz olmazmi dersen olur neden olmasin.....
@@Meleksuelinden Teşekkür ederim 😇
@@eminegulcur7680 rica ederim kolay gelsin canim
Kabak ve acur kurusunu da mı 5 dakika kaynatmak gerekli