Abbiamo sperimentato la sua ricetta e il risultato é stato un successo. Abbiamo preferito una terrina grande e in seguito servito in 4 piatti. Grazie d nuovo.
Ti ringrazio. Per l'attivazione delle notifiche non so. Ma in realtà ultimamente non sto pubblicando, quindi forse è semplicemente per questo che nn ti arrivano 😅. Cmq puoi scegliere tra le oltre 160 ricette già pubblicate😉
grazie per la segnalazione. Ho chiesto delucidazioni al centro assistenza. Prova semplicemente a togliere l'iscrizione e poi rimetterla. In questo modo dovrebbe consentirti di attivare le notifiche. Per favore fammi sapere se funziona. Grazie
Ho appena scoperto questo canale e sono letteralmente basita da alcuni commenti ed alcune puntualizzazioni al vetriolo di alcuni utenti, a mio modestissimo avviso del tutto fuori luogo. Credo che questo voglia essere un canale semplice, diretto e senza pretese che vuol suggerire ricette veloci ed al contempo appetitose per tutti gli utenti. Accaniti perché la zuppa di cipolle è italiana e non francese?? Ma chi se ne frega! Ovviamente, è quasi ridicolo pretendere che uno a casa abbia un trinciante, o un coltello da chef professionale... Ovviamente, questo, non essendo un corso di cucina professionale, utilizza coltelli che i "comuni mortali" hanno in casa... Un consiglio? Rilassatevi, cucinate con quello che si ha a disposizione, nessuno si è mai affettato un dito senza un trinciante o vattelapesca, mangiate e godetevi di più la vita, senza puntare il dito su una persona, a mio avviso, garbata, corretta e senza pretese. Per favore, però, se il mio modestissimo consiglio non volete ascoltarlo, vi prego di non infierire.... Vedo che le lame dei colte... ehm, dei trincianti, sono molto affilate...
Grazie Bruna, hai compreso perfettamente lo spirito del mio canale e della mia cucina casalinga alla portata di tutti, senza pretese da chef...ci mancherebbe altro! Non ne ho i titoli😉
Hai ragione Stefania,io infatti uso gli occhialini da nuoto,è l'unico modo per non piangere,oppure avere a portata di mano un piccolo ventilatore che spinga l'effluvio della cipolla da un'altra parte
Sarebbe una buona ricetta. Le cipolle devono essere affettate con una mandolina e tritare con una mezza luna, molto fine, affinche' in cottura le cipolle si debbano cuocere al punto tale da diventare cremose . Questa ricetta impreziosita dai francesi in realtà e' italiana della regione toscana oltre a metterci del Gruyere ansi sostituitelo con del parmigiano formaggio confinante dell'Emilia Romagna una pizzicata di pepe e i Francesi muoiono di invidia. Un Romano.
Se ho capito bene la ricetta è di origine italiana e si grattugia il parmigiano sopra... In quanto Francese non muoio proprio d'invidia (l'insiema cipolla/parmigiano è troppo dolce per i miei gusti) e continuerò a fare la mia ricetta. Sapete quale il problema? È difficile trovare un ottimo groviera in Italia. L'emmental fa schifo. Per questa minestra ci vuole un formaggio tipo Comté, Beaufort o Cantal. Intanto è inutile e assai ridicola questa vostra ossessione di voler sempre denigrare la Francia in generale e la sua cucina in particolare. Una franco-napoletana.
@@mariebouchet6780 Gentile Marie, in realtà i francesi se la tirano non poco, per rispondere alla sua osservazione. Ma superiamo i campanilismi! È chiaro che le ricette hanno delle origini ed evoluzioni. La mia amata e colta Toscana ne sarà stata la mamma, ma la raffinata Francia l'ha fatta sua con originalità. Siamo buoni vicini, cittadini d'Europa e del Mondo. La saluto con simpatia
Proporrei di usare il "vero Groviera", che è il Gruyère e con l'emmentaler ha ben poco a che spartire... Secondo la ricetta francese usano il Comté, formaggio classificato come Gruyère. Fidatevi, il risultato è completamente diverso e più saporito... Il Gruyère, fra l'altro, è alla base della fondue (fonduta) au fromage svizzera (niente emmental, seriamente). Se caso, a la Gruyère (piccolo villaggio) di fondue ne hanno a volontà... Comunque, il groviera coi buchi simile all'emmental: non esiste, almeno in Svizzera ;)
Ti riferisci a quei pezzetti bianchi? Non è farina, bensì groviera. Purtroppo abbiamo dovuto ripetere la scena dopo che già avevo messo il formaggio grattugiato!...incidenti di percorso! Infatti la farina è stata aggiunta in padella subito dopo le cipolle, quindi stemperata con l'aggiunta del brodo e se guardi la padella per tutto il tempo della cottura della farina non c'è la minima traccia (dal minuto 4'27" al 4'37" è in primissimo piano). Saluti, Stefania.
+Buono Facile Veloce cara mia sei molto brava e poi molto pulita complimenti anche a me mi piace molto a cucinare e qui in Italia o imparato le ricette belle e sono fiera e da te altre tante grazie per tutto quello che fai
Io avrei rosolato e colorato di piu le cipolle nell olio inizialmente .. addirittura evitato di usare il burro ..il brodo assolutamente vegetale .. altrimenti si rischia di coprire il gusto della cipolla , avrei aggiunto delle erbe come rosmarino, e delle spezie come noce moscata, chiodo di garofano .. olio a crudo .. Questa tipologia di cucina che proponi casereccia è un Po datata..infatti anni fa si rischiava di fare preparazioni troppo pesanti e di coprire o sormontare troppi gusti pesanti. Ad oggi sempre mantenendo una preparazione casereccia si usa di piu dar sapore con spezie..olio a crudo magari aromatizzato es al tartufo..usare piu pane solo se la preparazione è un Po piu liquida.questo è il classico mappazzone buono ..ma non posso .. Con due tre aggiustamenti.. si riesce a ottenere una preparazione casereccia adatta di piu ai giorno nostri
certamente se ne può fare una preparazione più in linea con la cucina moderna...ma del resto questa è una ricetta classica che non ho voluto snaturare. Ti ringrazio per il tuo interessante contributo
@@MrTinner66 il burro è un grasso a temperatura sul fuoco .. caramella gli zuccheri della cipolla .. lo fa anche l olio .. se usi un olio fruttato il sapore sarà più dolce..tuttavia la cipolla è dolce di suo e quando è rosolata correttamente esalta il suo gusto caramellandosi
@@BuonoFacileVeloce questa è una ricetta ..di 100 anni fa .. quando la tecnica e la cultura sul cibo era più limitata quindi definirla classica è la stessa cosa che definirla retrogada. È antica e passata ... siamo andati avanti e ci siamo aggiornati in cucina
Ti ho appena scoperto e ti trovo veramente garbata oltre che chiara ed interessante. Alcune risposte da parte di alcuni utenti sono veramente fuori luogo.... Continua così!👍😊
Vero. E ci sono anche altri metodi più o meno validi (coltello ben affilato e con lama fredda o inumidita; cipolla in freezer per qualche minuto, ecc). Cmq dipende anche dalla cipolla, giacché mi capita talvolta di non piangere affatto.
Hai ragione. La più famosa è quella "alla francese", ma se ne trovano tante versioni nella cucina regionale italiana, ad esempio in quella toscana. Del resto, nella versione più semplice, è un piatto povero, della tradizione contadina, quindi non ci volevano certo i francesi per fare una buona zuppa di cipolle!
@@brunas.2549 bisogna difendere la cultura gastronomica italiana perché se non la difendi tu, non lo faranno certo gli altri. L'Italia per via dei "furti" subiti, dei prodotti clonati e spacciati per italiani perde oltre 60 miliardi di euro l'anno, chiude le sue aziende e manda a casa i lavoratori. Altro che rilassarsi e ridere, c'e' da piangere...
@@BuonoFacileVeloce no non come per fare il roux, quello diventa una spece di pasta per bigne, se non ricordo male la farina va tostata al forno o in padella. Non deve brunire ma ingiallire, basta solo inattivare il glutine in modo che lega ma senza effetto colla
@@matteomichielin7817 ok capito. Nella ricetta in mio possesso (un vecchio libro anni '70) non ne parla, quindi l'ho sempre fatta così. Buono a sapersi
@@BuonoFacileVeloce in realtà la persona che ho visto fare la tostatura al forno diceva che oggi va di moda il fare veloce e lo fanno in pochi anche in francia ormai. Comunque diceva che è un accortezza che fa la differenza, se provi fammi sapere se è vero !
Dici? Come hai potuto vedere ho usato circa 1 cucchiaio e 1/2 di farina per 1 litro di brodo. Quindi che dosi mi consigli? Devo usare ancora meno farina? Proverò!...O me lo dici solo perché sei DISSIDENTE per principio?
E fai vedere anche come si prepara il brodo scusa eh ma se fai vedere una ricetta falla vedere bene comunque non si mi ispira groviera e cipolla insieme bocciata!
Un tagliere? Non capisco che vuol dire. L'ho usato il tagliere! Quanto al saltare in padella, mica è per forza necessario, le nostre nonne hanno sempre semplicemente mescolato...lo lascio fare agli chef!
Se vuole tenere un blog di cucina se così si può chiamare si assicuri di utilizzare utensili adatti. Per affettare le cipolle serviva un trinciante e non un coltello per carne
anche una mandolina o una mezzaluna. Ma io sono una semplice casalinga dilettante, senza pretese, e riesco ad arrangiarmi con quello che trovo...sapersi destreggiare in cucina è anche questo!
Io ho sempre utilizzato un banalissimo coltello per tagliare le cipolle o qualunque altro ortaggio in 30 di vita, eppure ho sempre cucinato con ottimi risultati, non è mai morto nessuno, né tanto meno lamentato e campo benissimo anche senza trinciante! Bravissima @buono facile e veloce
fa ricette semplici che chiunque può fare a casa senza essere il masterchef di turno, probabilmente sei uno di quei fenomeni assuefatto di programmi di cucina.
Assunta mi dispiace, ma assolutamente no! Il pomodoro nella zuppa di cipolle non si è mai sentito. Che poi sia una versione regionale o della tua tradizione familiare, allora va benissimo. Come dico sempre, le ricette possiamo personalizzarle.
Ma sicuramente ci possono essere le versioni regionali della cucina contadina, però la zuppa di cipolle è una ricetta tipica della cucina francese tant'è che si usa formaggio francese e come pane la baguette. Ne rivendicano la paternità i toscani, ma cmq anche la loro versione è molto simile alla francese e senza pomodoro.
Beste recept op het internet ! La migliore ricetta su internet. Fantastico! Grazie
Ti ringrazio🙇🏻♀️
Se me hizo agua la boca con su sopa, hermosa señora. La prepararé lo antes posible. Saludos cordiales desde México.
Ciao Stefy....io vado pazzo per la cipolla....e da fare sicuramente...e sarà sicuramente buonissima.... grazie e buona serata 👍
Grazie a te Antonio😊
Bravissima e buonissima 👍🏻❤️
L ho rifatta ottima grazie
Abbiamo sperimentato la sua ricetta e il risultato é stato un successo. Abbiamo preferito una terrina grande e in seguito servito in 4 piatti. Grazie d nuovo.
Ma che piacere avere queste conferme! Grazie Gianfranco del suo contributo.
Fatta la zuppa! Il mio ragazzo ha fatto tre volte il bis! grazie di cuore!
Che soddisfazione! Per me e per te.
Ottimo. Bella e brava.
Complimenti. Proverò a farla.
Grazie tante.
Grazie a te
Brava ..Brava..😋😋😻😻😻
Mi piacciono troppo le tue spiegazioni.Sei molto precisa
Grazie mille. Sono felice di risultare chiara
Luisa Maia walterbincalana
Brava mi hai fatto venire l'acquolina in in bocca ti prometto che domani me la preparo grazie .
Bravabuonissima
ottimo canale e ottima ricetta
Perché non mi si attivano le notifiche?
Bellissima ricettina, proprio come piace a me👍👍
Ti ringrazio. Per l'attivazione delle notifiche non so. Ma in realtà ultimamente non sto pubblicando, quindi forse è semplicemente per questo che nn ti arrivano 😅. Cmq puoi scegliere tra le oltre 160 ricette già pubblicate😉
@@BuonoFacileVeloce non è che non arrivano, non si attiva la campanella e rimane sbarrata
grazie per la segnalazione. Ho chiesto delucidazioni al centro assistenza. Prova semplicemente a togliere l'iscrizione e poi rimetterla. In questo modo dovrebbe consentirti di attivare le notifiche. Per favore fammi sapere se funziona. Grazie
Per non piangere tagliando le cipolle, è sufficiente azionare un ventilatore a velocità minima davanti…FUNZIONA DAVVERO!!
Grazie per la dritta. Ottima idea 💡
Bravissima👍
Sì!!! la maschera da sub io la usavo già 25 anni fa!!!
😂😂
Pollice in su! Bravissima!
grazie!
Ciao bella Signora. Complimenti per il suo canale.Una domansa: con quale carne ha preparato il brodo? Buone le cipolle!!!😁😊👍
Grazie
Oh questa si che è una bella ricetta!
Deliziosa; la favorita di Caterina de Medici!
Non lo sapevo! Grazie per l'informazione
Sei bravissima
Grazie Malika
Quanto vuoi per levare la musichetta? Ti pago.
🤣
Buono Facile Veloce ☺️😬
Mia madre adorava le cipolle.
Credo che con questa tua ricetta (solo un po' più brodosa, x lei) si sarebbe leccata i baffi e pure le sopracciglia 😋😊
Mi fa piacere che questa ricetta ti abbia fatto pensare a tua madre. Odori e sapori sono capaci di rievocare dolci ricordi...Un abbraccio, Stefania
Buono Facile Veloce
Hai perfettamente ragione. 💕
Laura,Perche' siamo gente che ci accontentiamo di poco e con il poco siamo capaci di fare tanto. Roberto
Ho appena scoperto questo canale e sono letteralmente basita da alcuni commenti ed alcune puntualizzazioni al vetriolo di alcuni utenti, a mio modestissimo avviso del tutto fuori luogo. Credo che questo voglia essere un canale semplice, diretto e senza pretese che vuol suggerire ricette veloci ed al contempo appetitose per tutti gli utenti. Accaniti perché la zuppa di cipolle è italiana e non francese?? Ma chi se ne frega! Ovviamente, è quasi ridicolo pretendere che uno a casa abbia un trinciante, o un coltello da chef professionale... Ovviamente, questo, non essendo un corso di cucina professionale, utilizza coltelli che i "comuni mortali" hanno in casa... Un consiglio? Rilassatevi, cucinate con quello che si ha a disposizione, nessuno si è mai affettato un dito senza un trinciante o vattelapesca, mangiate e godetevi di più la vita, senza puntare il dito su una persona, a mio avviso, garbata, corretta e senza pretese. Per favore, però, se il mio modestissimo consiglio non volete ascoltarlo, vi prego di non infierire.... Vedo che le lame dei colte... ehm, dei trincianti, sono molto affilate...
Grazie Bruna, hai compreso perfettamente lo spirito del mio canale e della mia cucina casalinga alla portata di tutti, senza pretese da chef...ci mancherebbe altro! Non ne ho i titoli😉
Anche con la scamorza, anziché con la groviera la zuppa di cipolle è ottima!!
La groviera è tradizione. La scamorza una alternativa da provare. Grazie
niente male....complimenti.
Incredibile come si ammaccano le cipolle: diventano meno della metà di come sono all'inizio, un po' come gli spinaci.
Per non " piangere" basta masticare un chewing gum mentre si opera! grazie !!
Davvero? Devo provare assolutamente
un consiglio: la baguette, tagliandola capovolta, si sbriciola meno :)
Grazie per l'ottimo consiglio
@@BuonoFacileVeloce s.
Hai ragione Stefania,io infatti uso gli occhialini da nuoto,è l'unico modo per non piangere,oppure avere a portata di mano un piccolo ventilatore che spinga l'effluvio della cipolla da un'altra parte
😁
Bel video davvero...complimenti.
ti ringrazio
❤️
Buonissimo
Ottima
Sarebbe una buona ricetta. Le cipolle devono essere affettate con una mandolina e tritare con una mezza luna, molto fine, affinche' in cottura le cipolle si debbano cuocere al punto tale da diventare cremose . Questa ricetta impreziosita dai francesi in realtà e' italiana della regione toscana
oltre a metterci del Gruyere ansi sostituitelo con del parmigiano formaggio confinante dell'Emilia Romagna una pizzicata di pepe e i Francesi muoiono di invidia. Un Romano.
grazie per tutti i tuoi suggerimenti
Se ho capito bene la ricetta è di origine italiana e si grattugia il parmigiano sopra...
In quanto Francese non muoio proprio d'invidia (l'insiema cipolla/parmigiano è troppo dolce per i miei gusti) e continuerò a fare la mia ricetta.
Sapete quale il problema?
È difficile trovare un ottimo groviera in Italia.
L'emmental fa schifo.
Per questa minestra ci vuole un formaggio tipo Comté, Beaufort o Cantal.
Intanto è inutile e assai ridicola questa vostra ossessione di voler sempre denigrare la Francia in generale e la sua cucina in particolare.
Una franco-napoletana.
@@mariebouchet6780 Gentile Marie, in realtà i francesi se la tirano non poco, per rispondere alla sua osservazione. Ma superiamo i campanilismi!
È chiaro che le ricette hanno delle origini ed evoluzioni. La mia amata e colta Toscana ne sarà stata la mamma, ma la raffinata Francia l'ha fatta sua con originalità. Siamo buoni vicini, cittadini d'Europa e del Mondo.
La saluto con simpatia
Marie Bouchet basta che i francesi stiano al loro posto nella gastronomia ed enologia, cioè dietro di noi.
@@mariebouchet6780 bravo ,complimenti...bisognia avere rispeto verso altri
Proporrei di usare il "vero Groviera", che è il Gruyère e con l'emmentaler ha ben poco a che spartire... Secondo la ricetta francese usano il Comté, formaggio classificato come Gruyère. Fidatevi, il risultato è completamente diverso e più saporito... Il Gruyère, fra l'altro, è alla base della fondue (fonduta) au fromage svizzera (niente emmental, seriamente). Se caso, a la Gruyère (piccolo villaggio) di fondue ne hanno a volontà... Comunque, il groviera coi buchi simile all'emmental: non esiste, almeno in Svizzera ;)
Giustissimo 👍🏻
Provata anche la machera da sub...funziona. Inoltre bisognerebbe far scorrere la lama sulla cipolla e non usarla come una ghigliottina.
Ok grazie 😉
Buono
Un altro consiglio, la baguette andrebbe tenuta "alla francese" per un´oretta, cioé, sotto l´ascella (magari ad agosto). Li si che da gusto!
:))
Ahhaahahhhahhahhahah
👍👍👍👍👍✌✌
grazie!
buonissima zuppa
un classico
Ricetta molto buona ma sicuramente non veloce XD
Sicuramente...😉
Allora il solito panino...
Per non piangere taglia le cipolle sotto la cappa della cucina...... ovviamente accesa... Io faccio sempre così...
grazie del consiglio Luca
Muy buono
Veloce perché solo un’ora ?
Hai ragione...questa veloce proprio no!😅 buona e facile però sì 😊
Veloce????
Non tanto...😅
La farina non è stata sciolta, si vedeva quando la zuppa è stata versata nella terrina prima del forno.
Ti riferisci a quei pezzetti bianchi? Non è farina, bensì groviera. Purtroppo abbiamo dovuto ripetere la scena dopo che già avevo messo il formaggio grattugiato!...incidenti di percorso! Infatti la farina è stata aggiunta in padella subito dopo le cipolle, quindi stemperata con l'aggiunta del brodo e se guardi la padella per tutto il tempo della cottura della farina non c'è la minima traccia (dal minuto 4'27" al 4'37" è in primissimo piano). Saluti, Stefania.
Mondo Scienza ciao
+Buono Facile Veloce cara mia sei molto brava e poi molto pulita complimenti anche a me mi piace molto a cucinare e qui in Italia o imparato le ricette belle e sono fiera e da te altre tante grazie per tutto quello che fai
Troppa roba
🤷🏻♀️ non l'ho certo inventata io!
Io avrei rosolato e colorato di piu le cipolle nell olio inizialmente .. addirittura evitato di usare il burro ..il brodo assolutamente vegetale .. altrimenti si rischia di coprire il gusto della cipolla , avrei aggiunto delle erbe come rosmarino, e delle spezie come noce moscata, chiodo di garofano .. olio a crudo ..
Questa tipologia di cucina che proponi casereccia è un Po datata..infatti anni fa si rischiava di fare preparazioni troppo pesanti e di coprire o sormontare troppi gusti pesanti. Ad oggi sempre mantenendo una preparazione casereccia si usa di piu dar sapore con spezie..olio a crudo magari aromatizzato es al tartufo..usare piu pane solo se la preparazione è un Po piu liquida.questo è il classico mappazzone buono ..ma non posso ..
Con due tre aggiustamenti.. si riesce a ottenere una preparazione casereccia adatta di piu ai giorno nostri
certamente se ne può fare una preparazione più in linea con la cucina moderna...ma del resto questa è una ricetta classica che non ho voluto snaturare. Ti ringrazio per il tuo interessante contributo
... Ma è proprio il burro che addolcisce la cipolla e la rende delicata. Il burro e le cipolle sono la base della ricetta Francese.
@@MrTinner66 il burro è un grasso a temperatura sul fuoco .. caramella gli zuccheri della cipolla .. lo fa anche l olio .. se usi un olio fruttato il sapore sarà più dolce..tuttavia la cipolla è dolce di suo e quando è rosolata correttamente esalta il suo gusto caramellandosi
@@BuonoFacileVeloce questa è una ricetta ..di 100 anni fa .. quando la tecnica e la cultura sul cibo era più limitata quindi definirla classica è la stessa cosa che definirla retrogada. È antica e passata ... siamo andati avanti e ci siamo aggiornati in cucina
Ti ho appena scoperto e ti trovo veramente garbata oltre che chiara ed interessante. Alcune risposte da parte di alcuni utenti sono veramente fuori luogo.... Continua così!👍😊
per addensare bisogna usare amido di mais , fecola o amido di riso , è risaputo da tanto . Comunque bella ricetta
Anche una piccola quantità della comune farina può essere utilizzata come addensante
Io non ho parole......
@@brunas.2549 È così , la farina si sente anche se poco ,meglio amido
Veloce mica tanto....
Effettivamente non tutte le nostre ricette rispondono al requisito della velocità, soprattutto quando si tratta di piatti tradizionali
Il piatto è Francese.
Certo, nella versione più nota a livello internazionale...ma nn saprei dirti se la mia ricetta è del tutto fedele all'originale.
@@BuonoFacileVeloce Sembra spettacolare, la provero di sicuro.
Sì deve quocere in un tegame alto e possibilmente di coccio comunque è senz'altro buona.😉
"Quocere" ? Semmai " cuocere"
Non si piange se si tagliano le cipolle immerse in una ciotola di acqua
Vero. E ci sono anche altri metodi più o meno validi (coltello ben affilato e con lama fredda o inumidita; cipolla in freezer per qualche minuto, ecc). Cmq dipende anche dalla cipolla, giacché mi capita talvolta di non piangere affatto.
Ī
DI SICURO QUELLA NON è UNA ZUPPA DI CIPOLLA ..:-( :-(
e cosa allora? Puoi dire che non è "LA zuppa di cipolle", ma è senz'altro "UNA zuppa di cipolle"
Io non uso proprio di carne sono vegetariana
scusa ma chi te l'ha chiesto
mapperfavore, ma quali francesi, era nota sin dal tempo dei romani....
Hai ragione. La più famosa è quella "alla francese", ma se ne trovano tante versioni nella cucina regionale italiana, ad esempio in quella toscana. Del resto, nella versione più semplice, è un piatto povero, della tradizione contadina, quindi non ci volevano certo i francesi per fare una buona zuppa di cipolle!
Oui la zuppa di cipolle è sin dai tempi dei romani bonsoir
Io continuo a non aver parole..... Francese o italiana che sia, ma mangiate, rilassatevi e fatevi una risata!
@@brunas.2549 bisogna difendere la cultura gastronomica italiana perché se non la difendi tu, non lo faranno certo gli altri. L'Italia per via dei "furti" subiti, dei prodotti clonati e spacciati per italiani perde oltre 60 miliardi di euro l'anno, chiude le sue aziende e manda a casa i lavoratori. Altro che rilassarsi e ridere, c'e' da piangere...
ma la farina non andrebbe tostata? x la ricetta francese andrebbe tostata per farla piu digeribile, mi pare
Intendi tostata come per fare il roux? In questo caso andrebbe messa subito insieme al burro.
@@BuonoFacileVeloce no non come per fare il roux, quello diventa una spece di pasta per bigne, se non ricordo male la farina va tostata al forno o in padella. Non deve brunire ma ingiallire, basta solo inattivare il glutine in modo che lega ma senza effetto colla
@@matteomichielin7817 ok capito. Nella ricetta in mio possesso (un vecchio libro anni '70) non ne parla, quindi l'ho sempre fatta così. Buono a sapersi
@@BuonoFacileVeloce in realtà la persona che ho visto fare la tostatura al forno diceva che oggi va di moda il fare veloce e lo fanno in pochi anche in francia ormai. Comunque diceva che è un accortezza che fa la differenza, se provi fammi sapere se è vero !
@@matteomichielin7817 certamente...il prossimo inverno magari! Adesso fa troppo caldo!😅😉
Troppa farina e poco brodo
Dici? Come hai potuto vedere ho usato circa 1 cucchiaio e 1/2 di farina per 1 litro di brodo. Quindi che dosi mi consigli? Devo usare ancora meno farina? Proverò!...O me lo dici solo perché sei DISSIDENTE per principio?
IL DISSIDENTE giardiniera
?
Ceeerto affettate proprio fini è
😂 migliorerò!
3cipolle grandi,1 baguette e 2 etti du formaggio per una persona. E per una famiglia di 4,5 o 6 persone?😂😂😂
Scusa, ma non mi sembra di aver detto o scritto che sono dosi 1 persona. Nella scheda degli ingredienti è riportato chiaramente per 4 persone.
E fai vedere anche come si prepara il brodo scusa eh ma se fai vedere una ricetta falla vedere bene comunque non si mi ispira groviera e cipolla insieme bocciata!
cipolla e groviera insieme...è la ricetta tradizionale, mica l'ho inventata io!
Complimenti.... che educazione..... Io non risponderei neanche a questi inutili commentini al vetriolo. Ma fatevi un giro nel galateo, per favore!
@@brunas.2549 aaaaa bruna ma che stai a di'
Insisto: complimenti per il modo di porti nei confronti delle persone.
@@brunas.2549 ahaha
Ma un tagliere? E poi impara a saltare la padella... Mah
Un tagliere? Non capisco che vuol dire. L'ho usato il tagliere! Quanto al saltare in padella, mica è per forza necessario, le nostre nonne hanno sempre semplicemente mescolato...lo lascio fare agli chef!
@@BuonoFacileVeloce Non ti curar di loro, il tuo garbo stona con certe rispostacce.
Se vuole tenere un blog di cucina se così si può chiamare si assicuri di utilizzare utensili adatti.
Per affettare le cipolle serviva un trinciante e non un coltello per carne
anche una mandolina o una mezzaluna. Ma io sono una semplice casalinga dilettante, senza pretese, e riesco ad arrangiarmi con quello che trovo...sapersi destreggiare in cucina è anche questo!
hai compreso perfettamente il mio spirito, grazie
poverino.. fai abbastanza pena @sambros
Io ho sempre utilizzato un banalissimo coltello per tagliare le cipolle o qualunque altro ortaggio in 30 di vita, eppure ho sempre cucinato con ottimi risultati, non è mai morto nessuno, né tanto meno lamentato e campo benissimo anche senza trinciante! Bravissima @buono facile e veloce
fa ricette semplici che chiunque può fare a casa senza essere il masterchef di turno, probabilmente sei uno di quei fenomeni assuefatto di programmi di cucina.
La vera zuppa di cipolle ci vuole il pomodoro Eno tutto sto formaggioe nemmeno in fondo Noe un pasticcio
Assunta mi dispiace, ma assolutamente no! Il pomodoro nella zuppa di cipolle non si è mai sentito. Che poi sia una versione regionale o della tua tradizione familiare, allora va benissimo. Come dico sempre, le ricette possiamo personalizzarle.
@@BuonoFacileVeloce da noi mettiamo anche il pomodoro ma poco prova Napoli
Ma sicuramente ci possono essere le versioni regionali della cucina contadina, però la zuppa di cipolle è una ricetta tipica della cucina francese tant'è che si usa formaggio francese e come pane la baguette. Ne rivendicano la paternità i toscani, ma cmq anche la loro versione è molto simile alla francese e senza pomodoro.
Sei in accordo?
Tesoro io .e mette un vero di farina
Ciao, anche io ho messo un cucchiaio colmo di farina