Eu também concordo porque eu não tenho também e muitas pessoas não tem também.vc Encina muito bem mais infelizmente vc não tá encontrando quem não tem esses aparelhos
Põe no freezer deixa 1 hora e depois bate na batedeira depois volta mais 1 hora no freezer e bate de novo repete esse processo umas 4 vezes Mais o seu sorvete nunca vai ficar com a consistência de uma produtora de sorvete usando batedeira
Muito bom adorei Como é o nome dessa máquina que o sorvete já sai quase pronto??? Tô aprendendo a fazer sorvete para dar continuidade do projeto milk shake gostaria de ideia uma dica
Oi Rafael tudo bem com você, sabe, no último vídeo você ensinou como derreter o chocolate, está incluindo o skimo também ? e tem um detalhe o óleo de coco precisa ser sem cheiro e sem sabor né ? e o que eu queria saber , quando uso como mescla o skimo por exemplo, se acabei de abrir o pote, preciso deixar mais molinho, em uma calda para colocar no sorvete para servir, derreto com o óleo de coco? Um grande abraço fique com Deus e continue assim
Boa tarde Rafael Paiva eu queria saber estou curioso tem como você me responder tem como fazer sorvete na batedeira planetária tem como me responder sempre tô ligado em seus vídeos prometo vou adquirir seu curso ok
eu faço a calda igual a dele praticamente, mas sem o emulsificante, depois coloco essa calda no freezer para congelar, depois que estar congelada ou quase congelada, coloco na batedeira planetaria adiciono o emulsificante, e deixo bater ate formar o sorvete, praticamente quadriplica de volume,.... ai é so fracionar e colocar no freezer novamente...
Vou testar você acha que posso trocar o sabor da calda para usar uma mistura de guaraná em po, farinha de amendoim e farinha de granola? Para usar na máquina Frozen, por favor de essa dica
Boa tarde meu nobre quanto tempo demorou pra teknofrio demorou pra entregar as máquinas eu comprei e tem mais de trinta dias e eles ainda não me entregou moro no estado da Bahia itabuna
Boa noite ana lucia se você não encontrar as embalagens para picolés na sua cidade entra no MercadoLivre la você vai encontrar para todos os sabores abraços
Da sim só aumentar a quantidade de emustab de 50 grama para 120 mistura somente metade da leite junto com emustab bati na batedeira até ficar igual chantily a outra metade Bati no liquidificador com o sabor som sorvete liga neutra, depois mistura tudo bati na batedeira mais 3 minutos, só levar para produtora.
Os dois são emulsificantes, a diferença é que cada empresa chama de um nome diferente. Acontece a mesma coisa com a liga neutra. Chamam de nomes diferentes, mas o produto é o mesmo.
Eu botei um não gostei por causa desse jeito de Encina tipo nós a maioria não tem essa máquina de solvente. Mais vc e uma excelente profissional parabéns.
Me tira uma dúvida, eu bato os ingredientes no mix depois bato na batedeira e congelou porém meu sorvete fica no finalzinho um sabor meio azedinho ou ácido não sei explicar bem , um gosto no fundo de remédio bem fraco , seria pq não vai na produtora ??
Leite congelado fica o peso do gelo no fundo ... Só vc deixar mais tempo no refrigerador pra calda ser batida gelada, passou do tempo congela beim... Aí cai firme mesmo 😅
Meus quatro litros de leite, minha liga neutra, meu liquidificador, meu chocolate, meu emulsificante....pelo amor de Deus, parece dona benta passando receita. Cara, para de falar meu isso, meu aquilo, coisa de mulher. Nem sua mulher falava isso!
4 l de leite Liga neutra 35 grama 1 kl de açucar (Mistura o açucar na liga ) 120 grama de chantilly em pó 120 grama de conposto lácteo 300 grama de chocolate em pó Emocificante 50 grama Bater 5 minuto
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Se tiver interesse no curso clique no link
www.comofazersorvetes.com.br
Onde vc comprou esses potes de sorvete ?
Como sela o Cremozinho
Na prática certa
Sou da cidade de barreiras.que Deus abençoe sempre vc com suas dicas .para nós iniciantes. Minha máquina é da sua que vc tinha antes.
Olá eu uso suas receitas pra fazer meus sorvetes . Continua assim vcs são ótimos
Oi, tudo bem? Vc tem a máquina TB ou faz na batedeira?
A sua receita é boa parabéns tem gente que vai ensinar mas não ensina fazer a calda boa
QUANDO SE ENSINAR POR GRALAS. FICA MUITOOOO MAIS FACIL DE FAZER ..PARABÉNS SUSSESO 🎉🎉❤❤❤
muito obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco. Deus o abençoe! mais uma inscrita! sucessos e chuvas de bençãos e de inscritos 🌹
Seria bom você ensinar para quem não tem essa máquina após o processo do liquidificador como dar continuidade em uma betedeira planetária por exemplo
Verdade concordo com vc
Eu tbm preciso dessa receita para batedeira
Eu também concordo porque eu não tenho também e muitas pessoas não tem também.vc Encina muito bem mais infelizmente vc não tá encontrando quem não tem esses aparelhos
Põe no freezer deixa 1 hora e depois bate na batedeira depois volta mais 1 hora no freezer e bate de novo repete esse processo umas 4 vezes
Mais o seu sorvete nunca vai ficar com a consistência de uma produtora de sorvete usando batedeira
@@juanafonso970 fazer o que ne?
Bom dia amigo. Adorei a sua receita muito obrigada. Deus te abençoe poderosamente. Vou fazer
Muito bom adorei Como é o nome dessa máquina que o sorvete já sai quase pronto??? Tô aprendendo a fazer sorvete para dar continuidade do projeto milk shake gostaria de ideia uma dica
Obrigada pelo vídeo excelente!
Gratidão. ❤
Parabéns por encinar a quem precisa ganha uma renda extra.
Oi Rafael tudo bem com você, sabe, no último vídeo você ensinou como derreter o chocolate, está incluindo o skimo também ? e tem um detalhe o óleo de coco precisa ser sem cheiro e sem sabor né ? e o que eu queria saber , quando uso como mescla o skimo por exemplo, se acabei de abrir o pote, preciso deixar mais molinho, em uma calda para colocar no sorvete para servir, derreto com o óleo de coco? Um grande abraço fique com Deus e continue assim
Deus te abençoe sempre
Boa trade vc tambem vende as maquinas de picole ou indica
Eu gosto muito da receita de vocês
Sorvete top,Deus abençoe
Boa tarde, qual a função do chantely e do composto lácteo?
👏👏👏👏Que legal! Obgda!!!
muito bom 👍
Muito bom gostei
Faz usando batedeira pfv
Bom dia Rafael eu não tenho produtora pra fazer sorvete tem como fazer sem a orodutira
Boa tarde Rafael
Qual foi o chocolate que vc Usou?
Show 👏👏👏
Rafael gostaria que fizesse um sorvete de amendoim seria show!..
Boa tarde Rafael Paiva eu queria saber estou curioso tem como você me responder tem como fazer sorvete na batedeira planetária tem como me responder sempre tô ligado em seus vídeos prometo vou adquirir seu curso ok
eu faço a calda igual a dele praticamente, mas sem o emulsificante, depois coloco essa calda no freezer para congelar, depois que estar congelada ou quase congelada, coloco na batedeira planetaria adiciono o emulsificante, e deixo bater ate formar o sorvete, praticamente quadriplica de volume,.... ai é so fracionar e colocar no freezer novamente...
Hola gracias por compartir podría poner subtítulos en español, esooooo máquina nueva. Excelente.
Como eu faço para encontrar bom fornecedores? Sou de Ituverava.
Gostaria de ver um.vidio com receita de cupuaçu
Show!...
Vou testar você acha que posso trocar o sabor da calda para usar uma mistura de guaraná em po, farinha de amendoim e farinha de granola? Para usar na máquina Frozen, por favor de essa dica
Boa tarde meu nobre quanto tempo demorou pra teknofrio demorou pra entregar as máquinas eu comprei e tem mais de trinta dias e eles ainda não me entregou moro no estado da Bahia itabuna
Essa embalagem você compra aonde?
Oi rafael
Oi qual o leite vc usou? O integral mesmo os 4 litros
Amei
Qual a liga vcs usa?
Olá como fazer se não tenho uma máquina dessa pra congelar e logo ase guir ficar pronto como posso dar continuidade pro meu sorvete pra ficar assim
Posso colocar esse sorvete em uma maquina de sorvete expresso?
Qual chocolate voce usa? Seria o 50% cacau?
Olá gostaria de saber como vcs embalam os sorvetes em pote pequenos, e as embalagens dos picolé onde vcs compram?
Parabéns pelos vídeos!
Boa noite ana lucia se você não encontrar as embalagens para picolés na sua cidade entra no MercadoLivre la você vai encontrar para todos os sabores abraços
Para embalar sorvte usa uma espatula que da certo
Top
Qual nome dessas duas máquinas?
Vcs são usam composto lácteo em tudo? não faz diferença?
Boa tarde, qual preço de uma máquina produtora de sorvete
Olá Rafael o que composto lacto
Acho que é so um tipo se leite que nao é 100% leite veja ai na net que vc entendi melhor 😊
Olá, poderia ensinar na batedeira planetária comercial também. Gratidão
Ele já está profissional vá no canal dá Celeste Ribeiro sorvete caseiro as receitas maravilhosas.
@@jaurasantos3410 concordo amo as receitas da Celeste são ótimas
Qual o chocolate você usa
O que tinha no balde junto com o LEITE?
Por favor qual a marca da produtora e qual valor
A dica é faça sabores iguais primeiro pra não poder ficar limpando a máquina toda hora .... Ajuda muito e acelera a produção
Essa receita dar para fazer me casa na batedeira ?
Da sim só aumentar a quantidade de emustab de 50 grama para 120 mistura somente metade da leite junto com emustab bati na batedeira até ficar igual chantily a outra metade Bati no liquidificador com o sabor som sorvete liga neutra, depois mistura tudo bati na batedeira mais 3 minutos, só levar para produtora.
sobre os cursos tem algum contato pra falar com alguém????
Como é o curso gostaria de um curso que ensinasse do zero nunca mexi com sorvete
Preciso de um curso que ensine tudo até manusea o maquinario??
Essa também é a minha dúvida
Me tira uma dúvida, qual a diferença entre emustab e emulsificante? Por conta do rendimento
Os dois são emulsificantes, a diferença é que cada empresa chama de um nome diferente. Acontece a mesma coisa com a liga neutra. Chamam de nomes diferentes, mas o produto é o mesmo.
Da pra fazer a mesma receita com outros sabores?
Sim é só trocar o sabor de chocolate por outro a gosto
Qual o custo de fabricação de um balde?
Essa receita eu posso dividir e bater na batedeira planetária profissional
Da pra fazer em casa?
Socorro sou de manaus
Es chocolate o cacao?? Emulcificante que es???
En que temperatura de servicio 11° 0 para 18°?
Qual rendimento
ola faz pra nos o sorvete de prestigio
Cheio de gente perguntando sobre dúvidas e o cara nem ai pra ninguem , sei que não é obrigação. Mas cada um no seu cada um.
Ele quer vender o curso rsrs.
Pessoal quer tudo de graça, não valorizar o conhecimento do outro é onde tá o erro. Por isso o cara não responde, só pergunta besta. Kkkkk
@@liliannyhiolanda9619 complicado
Eu botei um não gostei por causa desse jeito de Encina tipo nós a maioria não tem essa máquina de solvente. Mais vc e uma excelente profissional parabéns.
Que chocolate você usa?
como faço pra me informar sobre o curso? ????
Oii nova Aki... Esse chocolate é 100%?
Ola. Tenho a trinta 30 anos sua receiita tá erreda???????
Se eu pegar essa calda e bater na batedeira planetária vai dar certo ???? Aguardo a resposta obrigada,sucesso pra vc.
Oi, conseguiu descobrir se na batedeira planetária da certo?
Não faz em batedeira planetária
Oi Rafael, tu não usa gordura na calda de sorvete? Ué uso creme de leite
Qual a diferença do picolé feito com água normal e mineral.
Esse chocolate é quanto % cacau?
E quem não tem essas máquinas pode fazer em batedeiras. Ensinar a fazer em batedeiras normal.
Tem como faser sorvete de maça sem a produtora
Me tira uma dúvida, eu bato os ingredientes no mix depois bato na batedeira e congelou porém meu sorvete fica no finalzinho um sabor meio azedinho ou ácido não sei explicar bem , um gosto no fundo de remédio bem fraco , seria pq não vai na produtora ??
O meu também fica, até desisti, sabor residual do emulsificante
Vc não adiciona o Cacau?
Preciso saber mais
como fazer o sorvete de cupuaçu
Nao tevé pastorizaçao?
🎉❤❤
Me esqueci , sou de Ribeirão Preto - SP., e quando falar comigo por favor, me chamo Janda, é assim que me conheço tá
Esse sorvete só e feito em máquina produtora
Quanto custa uma máquina dessa
Eu comprei uma maquina usada com duas formas de 22 cavidades e só vai 18 litros de álcool faz44 picolés à cada meia hora por 2400 reai
Montei a minha fabriqueta com 5mil reais
O que e composto lácteo
Leite em po mais barato
Boa noite . Composto lácteo . É um composto em pó . Que não é leite.
Alguém percebeu que quando ele coloca o leite no liquidificador, no final o leite está mais grosso, o que deve ser?
Leite congelado fica o peso do gelo no fundo ... Só vc deixar mais tempo no refrigerador pra calda ser batida gelada, passou do tempo congela beim... Aí cai firme mesmo 😅
Cade sua toca. Mascara .avental eu em amo sorvetes mais esse dispenso
Se eu não tenho máquina o que fazer você não deu receita
Cancela a inscrição, não ensina nada ,envista dos outros canais explicam tudo
Meus quatro litros de leite, minha liga neutra, meu liquidificador, meu chocolate, meu emulsificante....pelo amor de Deus, parece dona benta passando receita. Cara, para de falar meu isso, meu aquilo, coisa de mulher. Nem sua mulher falava isso!
Oi boa tarde está calda da pra fazer em maquina espreso
4 l de leite
Liga neutra 35 grama
1 kl de açucar
(Mistura o açucar na liga )
120 grama de chantilly em pó
120 grama de conposto lácteo
300 grama de chocolate em pó
Emocificante 50 grama
Bater 5 minuto