Resep Cara Masak Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan Yang Super Enak dan Bumbu Meresap

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan
1 kg iga sapi
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt lada/merica
4 cabai keriting merah
4 biji kemiri
Bumbu Cemplung
3 daun salam
2 batang serai
1 ruas lengkuas bukan jahe ya tadi salah sebut
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 bunga lawang
5 biji cengkeh
4 cm kayu manis
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
500 ml air
minyak secukupnya
Selamat mencobanya :)

[@bambanghermanto5703]

Apa arti tengkleng? Air nya menyusut tinggal brp ml?

[@HilsaMaspupah]

Tengkleng adalah tulang belulang kambing atau sapi kak.. kalo air menyusut sesuai kan saja dengan selera boleh macak2 tinggal 50ml atau 100ml boleh juga sampai kering ya kak..